Thứ Sáu, 15/11/2019 10:25 (GTM +7)
Hà Nội
23°C / 22-25°C

3 kiểu chế biến thịt lợn khiến đường huyết tăng vọt khó kiểm soát, muốn ổn định kiểm soát thì nên tăng cường 1 loại thịt "rẻ bèo" sau đây

Thứ năm, 12:19 PM 20/01/2022 | Bệnh thường gặp

Đối với bệnh nhân tiểu đường thường xuyên có lượng đường trong máu không ổn định thì cần phải lưu ý vài điều nghiêm ngặt khi ăn thịt lợn.

Trong những năm gần đây, đời sống nâng cao khiến cho bữa ăn của các gia đình ngày càng đủ đầy hơn. Trong bữa ăn người Việt thường xuyên có thịt lợn, bởi chúng sở hữu rất nhiều ưu điểm như giá thành rẻ, giàu dinh dưỡng và có thể chế biến được thành rất nhiều món ngon.

Đối với bệnh nhân tiểu đường thường xuyên có lượng đường trong máu không ổn định thì cần phải lưu ý vài điều nghiêm ngặt khi ăn thịt lợn. Có 3 kiểu chế biến thịt lợn khiến đường huyết tăng vọt khó kiểm soát mà bạn nên cân nhắc trước khi thưởng thức.

3 kiểu chế biến thịt lợn khiến đường huyết tăng vọt khó kiểm soát

1. Nấu các món thịt lợn có nhiều mỡ

Nhiều người thích ăn thịt mỡ, dù rang, luộc hay kho đều chọn miếng thịt lợn có nhiều mỡ nhất. Tuy nhiên thịt mỡ không phù hợp với bệnh nhân tiểu đường. Mỡ lợn chứa nhiều cholesterol và chất béo, nếu người có đường huyết cao ăn mỡ sẽ ảnh hưởng lớn đến sự ổn định của đường huyết, tốt nhất là nên hạn chế ăn chúng.

2. Thịt kho tàu

Thịt kho tàu là món yêu thích của rất nhiều gia đình vì chúng vừa để được lâu, lại có vị mặn ngọt rất đưa cơm. Tuy nhiên để chế biến món thịt kho tàu cần nhiều đường, muối, nước mắm... dễ làm tăng huyết áp, đồng thời làm tăng đường huyết nhanh ở những người có lượng đường trong máu cao, khiến bệnh khó kiểm soát, rất dễ sinh nhiều biến chứng nguy hiểm.

thit-kho-tau.jpeg

3. Thịt lợn nướng

Mặc dù món thịt lợn nướng rất ngon nhưng chúng vô cùng độc hại. Khi nướng thịt lợn trên than ở nhiệt độ 500-600 độ C, những giọt mỡ chảy xuống than hình thành các phân tử hydrocarbon thơm đa vòng (PAH), đây là những chất gây ung thư. Hơn nữa, chúng còn ảnh hưởng đến sự bài tiết insulin của chúng ta, nếu insulin có vấn đề thì lượng đường trong máu cũng sẽ bị ảnh hưởng.

196714-thit-xien-nuong-via-he.jpeg

Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Diabetes Care bởi các nhà nghiên cứu từ Khoa Dinh dưỡng của Trường Y tế Công cộng Harvard cũng phát hiện ra rằng phương pháp nấu nướng ở nhiệt độ cao (nướng/quay) làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Ngoài ra, thường xuyên tiếp xúc với các loại thực phẩm chiên nướng cũng làm tăng nguy cơ tăng cân và phát triển bệnh béo phì, điều này có thể góp phần vào sự phát triển của bệnh tiểu đường.

Vậy nên ăn loại thịt nào để có thể ổn định lượng đường trong máu?

Câu trả lời đó chính là các loại thịt trắng.

Mặc dù những người có lượng đường trong máu cao nên ăn ít thịt đỏ nhưng họ vẫn có thể ăn thịt trắng. Cá, tôm, cua và cá đều là các loại thịt trắng. Loại thịt này rất giàu khoáng chất và ít chất béo, rất lý tưởng cho bệnh nhân tiểu đường, tuy nhiên bạn cũng chỉ nên ăn giới hạn trong khoảng 40-75 gam/lần

Ngoài ra, gà, vịt, ngan cũng là các loại thịt trắng lành mạnh, chúng cũng rất giàu khoáng chất và protein, và rất ít chất béo.

Muon-an-ca-nhung-ngai-mui-tanh-day-la-cach-che-bien-5-loai-ca-thit-trang-chuan-nhat-1-1595467597-829-width600height400.jpeg

Lưu ý:

Ngoài lựa chọn loại thịt phù hợp với thể trạng của mình, người mắc bệnh tiểu đường cũng cần nhớ chia nhỏ bữa ăn trong ngày. Mỗi ngày, thay vì ăn đầy đủ 3 bữa chính thì bạn có thể chia thành nhiều bữa nhỏ và ăn ít hơn trong mỗi bữa. Việc chia nhỏ bữa ăn khiến hàm lượng carbohydrate đi vào hệ thống tuần hoàn với số lượng nhỏ, do đó đường dao động trong biên độ của máu sẽ nhỏ hơn. Từ đó có lợi trong việc ổn định đường huyết, tránh tình trạng đường huyết tăng cao quá mức.

Ngoài chuyện ăn uống, muốn lượng đường trong máu ổn định thì bạn phải chăm chỉ tập thể dục. Bởi tập luyện giúp giảm bớt calo và chất béo, hơn nữa còn cải thiện khả năng miễn dịch, kích thích cơ thể tiết ra nhiều insulin hơn - chất này giúp điều hòa lượng đường trong máu. Ngoài ra, đi ngủ sớm mỗi ngày cũng giúp điều chỉnh lượng nội tiết tố, ngược lại thức khuya sẽ khiến thần kinh căng thẳng, huyết áp tăng cao, không có lợi cho sự ổn định của đường huyết.


Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Uống quá nhiều nước ảnh hưởng như thế nào đến huyết áp?

Uống quá nhiều nước ảnh hưởng như thế nào đến huyết áp?

Bệnh thường gặp - 5 giờ trước

Nước đóng vai trò rất quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta, nhưng điều gì sẽ xảy ra khi bạn uống quá nhiều nước?

8 thói quen hại thận khủng khiếp giới trẻ hay mắc nhất, cần tránh ngay từ hôm nay!

8 thói quen hại thận khủng khiếp giới trẻ hay mắc nhất, cần tránh ngay từ hôm nay!

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GiadinhNet - Thận giúp giữ lại các chất dinh dưỡng cần thiết trong máu, do đó, nhiệm vụ của bạn là giữ cho thận khỏe mạnh để thực hiện tốt chức năng của nó.

5 thói quen xấu của nam giới chính là nguyên nhân gây ra hàng loạt bệnh ung thư, đáng tiếc chẳng ai chú ý tới điều này

5 thói quen xấu của nam giới chính là nguyên nhân gây ra hàng loạt bệnh ung thư, đáng tiếc chẳng ai chú ý tới điều này

Bệnh thường gặp - 3 ngày trước

Ung thư dù xảy ra ở nam giới hay nữ giới thì nó cũng là căn bệnh đáng lo và cần được tìm cách điều trị ngay.

Những ‘đại kỵ’ khi ăn canh rau mồng tơi mùa hè người Việt thường mắc phải, cần bỏ ngay kẻo rước bệnh

Những ‘đại kỵ’ khi ăn canh rau mồng tơi mùa hè người Việt thường mắc phải, cần bỏ ngay kẻo rước bệnh

Bệnh thường gặp - 4 ngày trước

Mồng tơi là món rau quen thuộc nhất vào mùa hè, tuy nhiên khi ăn cần lưu ý một số điểm để không gây hại.

Loại virus khiến 100% người mắc tử vong

Loại virus khiến 100% người mắc tử vong

Bệnh thường gặp - 4 ngày trước

Sau khi virus này xâm nhập vào hệ thống thần kinh trung ương, cơ hội sống sót của bệnh nhân gần như bằng 0. Chính vì thế, nó được coi là virus có tỷ lệ tử vong nhiều nhất thế giới.

3 thói quen thường gặp là 'vua bào mòn' cột sống: Bác sĩ cảnh báo đau âm ỉ kéo dài ở 2 vùng này thì phải khám ngay kẻo muộn

3 thói quen thường gặp là 'vua bào mòn' cột sống: Bác sĩ cảnh báo đau âm ỉ kéo dài ở 2 vùng này thì phải khám ngay kẻo muộn

Bệnh thường gặp - 5 ngày trước

Cột sống là trụ cột chống đỡ sức nặng của trọng lượng cơ thể. Khi cấu trúc này thay đổi sẽ gây ra những bệnh về cột sống, trong đó có thoái hóa cột sống.

2 thói quen hàng ngày gây hệ lụy ghê gớm tới sức khỏe bạn

2 thói quen hàng ngày gây hệ lụy ghê gớm tới sức khỏe bạn

Bệnh thường gặp - 5 ngày trước

Đó là thói quen nghiện lướt mạng xã hội và mua sắm online, thiếu kiểm soát. Hãy tìm hiểu vì sao chúng lại bào mòn sức khỏe của bạn nhé!

6 thói quen đánh răng không tốt, có thể gây hại lớn cho khoang miệng mà hầu hết mọi người đều mắc phải, nhất là cái đầu tiên

6 thói quen đánh răng không tốt, có thể gây hại lớn cho khoang miệng mà hầu hết mọi người đều mắc phải, nhất là cái đầu tiên

Bệnh thường gặp - 6 ngày trước

Đánh răng vốn là công việc quen thuộc mà mỗi người trong số chúng ta vẫn làm hàng ngay. Tuy nhiên, hầu hết mọi người lại đang mắc phải ít nhất 1 trong 6 thói quen gây hại cho răng này.

Trẻ mắc tay chân miệng trở nặng do sai lầm của phụ huynh

Trẻ mắc tay chân miệng trở nặng do sai lầm của phụ huynh

Bệnh thường gặp - 6 ngày trước

Thông tin từ Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh Đồng Nai, tính đến nay, toàn tỉnh có hơn 1.400 ca mắc bệnh tay chân miệng ở tất cả 11 huyện, thành phố.

Khi ung thư da tìm đến bạn, cơ thể xuất hiện 7 dấu hiệu cảnh báo

Khi ung thư da tìm đến bạn, cơ thể xuất hiện 7 dấu hiệu cảnh báo

Bệnh thường gặp - 6 ngày trước

Dù những dấu hiệu này không phải lúc nào cũng liên quan tới ung thư nhưng bạn vẫn cần đến gặp bác sĩ để kiểm tra.

Top