3 loại kem hoa quả mát lạnh, dễ làm

Kem dưa hấu chanh

Nguyên liệu

1 chén đường; 1 tách nước; 6-7 miếng dưa hấu không hạt (khoảng ½ quả); 3 muỗng canh nước chanh tươi.

Cách làm:

Trong một chảo vừa cho đường và nước vào đun sôi, giảm nhiệt và đun cho đến khi đường tan hoàn toàn (không khuấy). Đổ hỗn hợp đường ra bát để nguội.

Cho dưa hấu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Cho dưa hấu vào lưới lọc để loại bỏ hạt. Cho hỗn hợp vào trộn cùng đường nấu chảy và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ.

Đổ hỗn hợp dưa hấu vào khuôn làm kem hoặc khay kem để lạnh. Trộn hỗn hợp cho đến khi dày lên cùng với đá nghiền. Để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ hoặc lâu hơn nữa, để làm thành kem. Vậy là đã có kem hoa quả tươi mát cho cả nhà thưởng thức rồi.

Kem que dâu tây

Nguyên liệu:

Khoảng 2-3 chén dâu tây; 2 chén sữa chua; 5 muỗng canh đường nâu (tùy thuộc vào vị ngọt của trái cây); 1/2 muỗng cà phê vani.

Cách làm:

Dâu tây cắt từng quả ra làm 4.

Cho tất các các nguyên liệu vào xay chung với nhau trong máy xay.

Cho khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh trong 5 tiếng để kem đông hoàn toàn. Sau đó bạn chỉ việc lấy kem que dâu tây ra và thưởng thức thôi.

Kem xoài

Nguyên liệu:

2 ½ ly sữa (500ml); ¼ chén sữa bột; ½ chén sữa đặc (sữa đặc có đường); ¼ chén đường; 1 chén xoài xay nhuyễn.

Cho tất cả các nguyên liệu (trừ xoài xay nhuyễn) vào một chảo không dính, trộn đều. Đun sôi hỗn hợp rồi giảm lửa, đun thêm trong 10 phút cho đến khi đặc lại. Để hỗn hợp nguội hoàn toàn.

Cho xoài xay vào trộn đều.

Đổ hỗn hợp kem xoài vào khuôn.

Cho các khuôn kem vào tủ lạnh để kem cứng hoàn toàn. Hoặc bạn có thể cho kem vào tủ lạnh, chờ cho kem đông được 1 nửa, cắm que cầm vào đó, rồi đưa khuôn trở lại tủ lạnh một lần nữa cho đến khi kem đông cứng hoàn toàn.

Lấy kem ra khỏi khuôn rất dễ. Chỉ cần bạn đặt khuôn dưới vòi nước dài giây (như trong hình), rồi một tay giữ khuôn, một tay cầm que kéo nhẹ, kem sẽ được lấy ra một cách dễ dàng.