3 loại nước sốt 'cân' loạt món ăn dịp Tết: Dễ làm và chẳng gây béo
Có 3 loại sốt chấm này trong bếp, Tết này ăn món gì cũng ngon!
Chỉ cần khoảng 15 phút thao tác cùng những nguyên liệu quen thuộc, bạn sẽ có ngay 3 hũ nước sốt ngon xuất sắc, chấm món gì cũng hợp, nhất là những món đặc trưng dịp Tết. Ghim lại ngay công thức để "triển" luôn nha!
1. Sốt chanh leo
Nguyên liệu: Chanh leo, ớt bột, đường nâu, muối, tiêu đen, giấm, mật ong.
Cách làm:
Bạn rửa sạch chanh leo, bổ đôi. Vét lấy phần nước và hạt, rây qua rây lọc để lấy được hết nước cốt chanh leo, đồng thời bỏ hết hạt chanh leo. Sau đó, cho vào bát nước cốt chanh leo 1/3 thìa cà phê ớt bột, 1/3 thìa cà phê đường nâu, 1/4 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê hạt tiêu đen xay, 1 thìa cà phê giấm, 2 thìa cà phê mật ong.
Cuối cùng, khuấy hoặc xay để các nguyên liệu quện vào nhau là xong!
Sốt chanh leo nè
Món sốt chanh leo này có thể dùng để trộn tất cả các món salad giúp giải ngấy trong dịp Tết nha!
2. Sốt cocktail
Nguyên liệu: Tương cà, tỏi, chanh, xì dầu/nước tương, dầu olive.
Cách làm:
Bạn bóc vỏ, rửa sạch 4-5 tép tỏi và băm nhỏ. Sau đó, cho vào bát: 4-5 thìa canh sốt cà chua, 2 thìa cà phê tỏi băm, 2 thìa cà phê dầu olive, nước cốt 1/2 quả chanh, 2 thìa canh xì dầu/nước tương. Giờ thì khuấy đều để các nguyên liệu quện vào nhau là xong!
Sốt cocktail nè
Bạn có thể kết hợp sốt cocktail với bánh chưng rán, giò chả, nem,... Nói chung là tất cả các món chiên dịp Tết nha!
3. Sốt Thái
Nguyên liệu: Ớt, tỏi, chanh, nước mắm, đường nâu, rau mùi, rau ngò.
Cách làm:
Bạn bóc vỏ 3-5 tép tỏi, băm nhỏ. Rửa sạch 3-4 quả ớt, cắt lát nhỏ. Rau mùi và rau ngò (số lượng tùy theo sở thích) cũng rửa sạch, để ráo và thái nhỏ. Giờ thì cho vào bát: 1 thìa canh ớt, 1 thìa canh tỏi băm, rau mùi và rau ngò đã thái nhỏ, 1/2 thìa canh đường nâu, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước ấm. Trộn đều các nguyên liệu là xong!
Sốt Thái nè
Với phần sốt Thái này, bạn có thể chấm các loại thịt luộc/hấp, hoặc các món chiên rán cũng rất ngon luôn nha!
Trên đây là 3 loại sốt chấm "cân đẹp" mọi món ăn dịp Tết. Tùy vào nhu cầu mà bạn có thể tăng lượng nguyên liệu khi làm những loại sốt này. Nếu làm mẻ sốt lớn, chị em hãy bảo quản ở nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh và nên dùng hết trong 3-5 ngày.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng bạn sẽ có thêm những bí kíp nho nhỏ để Tết này, ăn gì cũng ngon, không lo chán.
Loại quả mùa hè được ví như ‘insulin tự nhiên’ giúp ổn định đường huyết, tốt cho xương khớp và tiêu hóa
Ăn - 5 giờ trướcGĐXh – Không chỉ ít calo, giàu chất xơ và vitamin, đậu bắp còn được nhiều nghiên cứu ghi nhận có khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết, cải thiện tiêu hóa, tăng cường sức khỏe xương khớp… nên bổ sung trong bữa cơm ngày hè.
6 mâm cơm gia đình ngày hè thanh mát, khiến ai cũng muốn "về nhà ăn cơm"
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - "Mỗi lần dọn cơm ra bàn, nhìn chồng con ăn ngon miệng là mình thấy hạnh phúc lắm rồi”, chị tâm sự.
3 loại rau thanh lọc đường ruột, bán đầy chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Mùa hè với thời tiết nóng bức thường khiến nhiều người có xu hướng ăn thanh đạm hơn, giảm các món nhiều dầu mỡ và tăng cường rau xanh trong bữa ăn. Đây là một lựa chọn hợp lý bởi chế độ ăn nhiều rau củ không chỉ giúp cơ thể cảm thấy nhẹ nhàng hơn mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.
Bí quyết luộc mực tươi giòn, ngọt thơm như nhà hàng và món mực luộc lá lốt cực kỳ ngon cơm
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Luộc mực sao cho nhanh mà vẫn ngon ngọt, không dai, không tanh rất dễ. Chỉ cần làm đúng 4 bước sau là món mực luộc sẽ ngọt tự nhiên, giàu dinh dưỡng... và luộc mực với lá lốt rất đưa cơm.
Có nhất thiết phải vo gạo trước khi nấu cơm? Chuyên gia chỉ ra 4 thói quen sai lầm nhiều người Việt mắc phải, đặc biệt điều đầu tiên
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cơm là món ăn xuất hiện gần như hằng ngày trên mâm cơm của người Việt. Tuy nhiên, một câu hỏi tưởng chừng đơn giản lại thường gây nhiều tranh luận: Có nên vo gạo trước khi nấu hay không?
Top 10 mâm cơm gia đình giúp giải thoát khỏi nỗi lo "hôm nay ăn gì"
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Là một phụ nữ yêu bếp, yêu gia đình, những mâm cơm được chị Lê Ngân (Hà Nội) chia sẻ trong cộng đồng chị em yêu bếp khiến nhiều người thán phục.
Màn biến đổi cơ thể kỳ diệu của ca sĩ Trọng Hiếu sau 2 năm ăn chay trường
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ là một lựa chọn trong ăn uống, với ca sĩ Trọng Hiếu, ăn chay còn là hành trình thay đổi cả thể chất lẫn tinh thần. Sau nhiều năm theo đuổi chế độ thuần chay, nam ca sĩ cho biết anh cảm nhận rõ sự cải thiện về sức khỏe, sức bền, vóc dáng và đặc biệt là sự kiên trì, kỷ luật trong cuộc sống.
8 mâm cơm gia đình ngày hè đơn giản, nấu vội mà đủ chất
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ rằng nấu ăn mỗi ngày là một công việc vất vả. Nhưng với em, được nhìn người thân ăn ngon miệng, nghe một câu khen món ăn hôm nay hợp khẩu vị là mọi mệt mỏi dường như tan biến. Chính những niềm vui nhỏ bé ấy đã trở thành động lực để em duy trì thói quen vào bếp mỗi ngày.
5 loại rau củ được ví như 'vua thải độc gan', chợ Việt luôn sẵn, thấy nên mua luôn
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Việc lựa chọn đúng các loại rau có khả năng thanh lọc cơ thể hằng ngày sẽ giúp bạn sở hữu một lá gan khỏe mạnh.
Nhìn như khoai lang, nhưng ăn giòn ngọt hơn củ đậu, ví như 'nhân sâm dưới lòng đất', làm được nhiều món ngon bổ dưỡng
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Bề ngoài khá giống khoai lang, nhưng loại củ này lại khiến không ít người bất ngờ bởi vị ngọt thanh, giòn mát và hương thơm nhẹ đặc trưng. Không chỉ là món ăn giải nhiệt ngày hè, sâm đất còn được nhiều người ưa thích vì chế biến được nhiều món ngon bổ dưỡng.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
ĂnGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
