3 lưu ý để chọn sữa chua chất lượng

1. Sữa chua có bổ sung men sống Probiotics.

“Probiotics là những vi sinh vật còn sống khi đưa vào cơ thể một lượng đầy đủ sẽ cólợi cho sức khỏe của vật chủ.” - FAO/WHO 2002

Chế độ ăn uống không cân bằng, là nguyên nhân phổ biến khiến nhiều người gặp phải các vấn đề về tiêu hóa như: tiêu chảy, táo bón, chứng khó tiêu,…v.v

Ảnh minh họa.

Sữa chua chứa Probiotics (các chủng lợi khuẩn ví dụ như Lactobacillus Paracasei, Lactobacillus Acidophilus…v.v) & hệ chất xơ (Prebiotics - thức ăn cho lợi khuẩn phát triển) sẽ cải thiện hệ tiêu hóa, giúp tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể chống lại vi khuẩn gây bệnh.Theo TS – BS Nguyễn Thị Lâm – Phó Viện Trưởng Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia, hệ thống đường ruột đóng góp 80% chức năng cho hệ miễn dịch, vì vậy nếu hệ tiêu hóa khỏe mạnh thì khả năng mắc các bệnh đường hô hấp (ho, sốt, cảm cúm…) cũng được giảm thiểu gấp 2 lần.

Dưới tác động của acid dịch mật &dịch ruột, chủng lợi khuẩn có khả năng sống sót trong hệ tiêu hóa cao hơn so với chủng lên men.Ảnh minh họa

2. Thành phần protein (chất đạm) tối thiểu đạt 2,7%.

Theo quy định của Bộ Y tế Việt Nam và Ủy ban tiêu chuẩn thực phẩm Quốc tế - CODEX 243-2003, các sản phẩm sữa lên men không qua xử lý nhiệt phải có lượng protein tối thiểu 2,7% (2,7g/100ml) mới đảm bảo tối ưu dinh dưỡng.

TH true YOGURT tăng cường khả năng phòng vệ tự nhiên của cơ thể. Ảnh minh họa

3. Sữa chua được làm hoàn toàn từ sữa tươi sạch nguyên chất.

Cuối cùng, dù chọn sữa chua ăn hay uống, bổ sung lợi khuẩn hay không thì điều quan trọng nhất là sữa chua nên được làm hoàn toàn từ sữa tươi sạch nguyên chất. Đồng thời, các nguyên liệu và hương liệu trong thành phần không chứa chất bảo quản, có nguồn gốc tự nhiên.

Ảnh minh họa.

VC