3 món ngon từ bông cải xanh vừa giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân
Dưới đây là 3 công thức món ăn từ bông cải xanh cực ngon làm đơn giản lại có thể giúp bạn giảm cân.
Bông cải xanh được các nhà dinh dưỡng gọi là siêu thực phẩm vì nó có nhiều công dụng cho sức khỏe cơ thể như chống lão hoá, giúp chống ung thư, hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát bệnh tiểu đường và hỗ trợ giảm cân.
Trong bông cải xanh rất giàu vitamin đồng thời có chứa hợp chất gọi là glucoraphanin, giúp thiết lập lại quá trình chuyển hóa tế bào. Khi các hệ thống năng lượng của tế bào không hoạt động tốt, các chất dư thừa còn lại tạo thành cholesterol khiến hình thành các mô mỡ, gây béo phì. Chất glucoraphanin trong bông cải xanh giúp hạn chế tình trạng này nên hỗ trợ giảm cân, giảm tích mỡ cực tốt.
Dưới đây chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn 3 công thức món ăn rất ngon, làm đơn giản lại có thể giúp bạn giảm cân với nguyên liệu chính là bông cải xanh (còn gọi là súp lơ xanh).
1. Bông cải xanh xào tôm
Nguyên liệu làm món bông cải xanh xào tôm
1 cây bông cải xanh, 6-8 con tôm to, 6 tép tỏi, 1 thìa canh dầu ô liu, 3 quả ớt khô nhỏ, 1 thìa cà phê muối, một chút bột tiêu, 1 thìa cà phê rượu gạo (hoặc rượu nấu ăn), 1 thìa canh giấm.
![3 món ngon từ bông cải xanh giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân - Ảnh 1. 3 món ngon từ bông cải xanh giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân - Ảnh 1.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/2/27/bong-cai-xanh-xao-tom-0-17089399972841592391908-1709000563546-1709000563926922512418.jpg)
Cách làm món bông cải xanh xào tôm
Bước 1: Đặt bông cải xanh dưới vòi nước, xối cho sạch. Tiếp theo bạn cho nước vào âu lớn, thêm 1 thìa giấm rồi ngâm bông cải xanh (úp phần mặt bông cải xuống) trong khoảng 20 phút.
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/bong-cai-xanh-xao-tom-1-17089400083231568965504-1708942929469-1708942929964157934652.jpg)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/bong-cai-xanh-xao-tom-2-1708940008343865622767-1708942930769-17089429309922144583806.jpg)
Bước 2: Cắt rời phần hoa và cuống cuả bông cải xanh. Sau đó cắt từng phần thành các miếng vừa ăn và rửa sạch lại với nước.
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/bong-cai-xanh-xao-tom-3-1708940094736926264315-1708942931602-17089429317181549298550.jpg)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/bong-cai-xanh-xao-tom-4-17089400947411362818306-1708942932343-1708942932408643157351.jpg)
Bước 3: Tỏi bóc bỏ vỏ sau đó xắt thành các lát mỏng. Tôm bỏ đầu, vỏ và ruột, rắc rượu gạo (hoặc rượu nấu ăn) và bột tiêu lên rồi ướp trong khoảng 10 phút.
![3 món ngon từ bông cải xanh giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân - Ảnh 4. 3 món ngon từ bông cải xanh giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân - Ảnh 4.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/2/27/bong-cai-xanh-xao-tom-5-170894020573099249368-1709000564417-17090005646071377924905.jpg)
Bước 4: Cho dầu ô liu vào chảo đun nóng rồi xào tỏi dậy mùi thơm. Sau đó cho tôm và ớt khô vào xào đến khi tôm đổi màu. Thêm bông cải xanh, nêm muối và hạt tiêu rồi xào thêm 4-5 phút nữa. Khi món ăn hoàn thành bạn cho ra đĩa và thưởng thức.
Mẹo: Nếu bạn chần/luộc bông cải xanh trong nước trước khi xào, các vitamin tan trong nước có thể bị mất đi. Vì thế, tốt hơn hết bạn nên xào bông cải xanh luôn mà không qua bước chần.
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/bong-cai-xanh-xao-tom-6-1708940360463256292859-1708942933012-17089429330681260869546.jpg)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/bong-cai-xanh-xao-tom-7-1708940360467708829783-1708942933694-17089429338531420262784.jpg)
Thành phẩm món bông cải xanh xào tôm
Món bông cải xanh xào tôm là món ăn được chế biến nhanh gọn với màu sắc bắt mắt. Món ăn đậm đà vị tươi ngọt của tôm được thấm đều gia vị, bông cải xanh thì giòn ngon rất đưa miệng. Vào những ngày sau Tết nguyên đán thì món ăn này vừa ngon lại giúp bạn cân bằng vị giác.
![3 món ngon từ bông cải xanh giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân - Ảnh 6. 3 món ngon từ bông cải xanh giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân - Ảnh 6.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/2/27/bong-cai-xanh-xao-tom-8-17089406157521625212227-1709000565121-17090005653881182175892.jpg)
2. Salad bông cải xanh và mè
Thành phần nguyên liệu làm món salad bông cải xanh và mè
1 cây bông cải xanh, 1 củ khoai tây, 5 thìa canh hạt mè rang, 3 thìa canh mayonnaise, 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh xì dầu.
Cách làm món salad bông cải xanh và mè
Bước 1: Cho nước vào âu lớn, thêm 1 thìa giấm, khuấy đều cho hòa tan. Sau đó bạn úp phần hoa bông cải xanh xuống dưới nước và ngâm trong khoảng 20 phút. Tiếp theo bạn vớt bông cải xanh ra, cắt rời từng nhánh bông cải xanh sau đó xắt thành miếng vừa ăn. Cho bông cải xanh vào chậu và rửa kỹ lại vài lần nước.
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/bong-cai-xanh-xao-tom-1-17089409982341256454038-1708942934416-17089429346601262952161.jpg)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/bong-cai-xanh-salad-me-17089409981881210494411-1708942935199-1708942935328461149375.jpg)
Bước 2: Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
![3 món ngon từ bông cải xanh giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân - Ảnh 8. 3 món ngon từ bông cải xanh giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân - Ảnh 8.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/2/27/salad-bong-cai-xanh-1-1708941159945386440454-1709000565903-170900056600010404361.jpg)
Bước 3: Cho khoai tây vào xửng và hấp trong khoảng 10 phút kể từ khi nước sôi. Khi khoai tây hấp được 8 phút thì bạn thêm bông cải xanh đã cắt miếng nhỏ vào và hấp cùng nhau. Sau khi hấp xong, bạn cho khoai tây và bông cải xanh vào tô trộn.
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/salad-bong-cai-xanh-2-1708941159993169613376-1708942936147-1708942936294403323944.jpg)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/salad-bong-cai-xanh-3-17089411600141629465597-1708942936998-1708942937080131070426.jpg)
Bước 4: Cho hạt mè vào cối hoặc máy xay thực phẩm, nghiền nhỏ. Sau đó cho mè vào một bát tô. Tiếp theo đó bạn cho các nguyên liệu gồm mayonnaise, đường, xì dầu vào và trộn đều để được sốt trộn salad. Việc bạn nghiền nát hạt mè sẽ làm tăng gấp đôi mùi thơm cũng như vị bùi béo của hạt.
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/salad-bong-cai-xanh-5-17089411600481137722928-1708942938135-1708942938231948173182.jpg)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/salad-bong-cai-xanh-6-1708941160050198713700-1708942938896-1708942938997934082917.jpg)
Bước 5: Sau khi làm sốt xong, bạn cho vào tô đựng bông cải xanh và khoai tây. Dùng đũa nhẹ nhàng trộn đều rồi cho ra đĩa là có thể thưởng thức.
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/salad-bong-cai-xanh-7-1708941160052311918109-1708942939555-1708942939693811835431.jpg)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/salad-bong-cai-xanh-8-17089411601181133537617-1708942940290-170894294036216145884.jpg)
Thành phẩm món salad bông cải xanh và mè
Như vậy là món salad bông cải xanh và mè hoàn thành rất đơn giản và ai cũng có thể làm được. Món ăn với vị thơm ngon béo bùi từ hạt mè, ngọt giòn tươi mới từ bông cải giúp kích thích vị giác, giải ngán sau chuỗi ngày Tết ăn nhiều thịt cá.
![3 món ngon từ bông cải xanh giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân - Ảnh 12. 3 món ngon từ bông cải xanh giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân - Ảnh 12.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/2/27/salad-bong-cai-xanh-9-1708941160121432149878-1709000566436-1709000566638431567506.jpg)
3. Bông cải xanh đậu phụ
Nguyên liệu để làm món bông cải xanh đậu phụ
1 cây bông cải xanh, 1 miếng đậu phụ to, một chút hạt mè rang, 1 thìa cà phê tỏi băm nhỏ, 1 thìa canh nước tương, một chút muối, một chút dầu mè.
Cách làm món bông cải xanh đậu phụ
Bước 1: Rửa sạch bông cải xanh dưới vòi nước. Sau đó, cắt rời từng miếng bông cải xanh khỏi cuống. Chẻ đôi những miếng bông cải xanh to thành miếng vừa ăn. Ngâm bông cải xanh vào tô nước pha 1 thìa giấm. Sau đó rửa sạch lại với nước vài lần.
![3 món ngon từ bông cải xanh giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân - Ảnh 13. 3 món ngon từ bông cải xanh giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân - Ảnh 13.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/2/27/bong-cai-xanh-dau-phu-2-17089422334302065069303-1709000568080-1709000568272655234962.jpg)
Bước 2: Đun sôi nồi nước có pha chút muối, sau đó thả bông cải xanh vào chần trong khoảng 20 giây. Vớt bông cải xanh ra và thả vào tô nước lạnh để giữ màu xanh, rồi để ráo.
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/bong-cai-xanh-dau-phu-3-17089423701901630576088-1708942941107-17089429411961485767030.jpg)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/bong-cai-xanh-dau-phu-4-1708942370197952984500-1708942941908-17089429420151149115936.jpg)
Bước 3: Chần đậu phụ trong nước sôi khoảng 1 phút. Sau đó cho vào vải cotton rồi nghiền nát và loại bỏ nước.
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/bong-cai-xanh-dau-phu-5-17089426466272022012309-1708942942549-17089429426261412365154.jpg)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/bong-cai-xanh-dau-phu-6-1708942646697398183425-1708942944110-1708942944453325833090.jpg)
Bước 4: Trộn đậu phụ nghiền, bông cải xanh và các nguyên liệu gia vị gồm tỏi băm, nước tương, dầu mè trong tô. Sau đó cho ra đĩa là có thể thưởng thức.
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/bong-cai-xanh-dau-phu-7-17089427666851840308168-1708942945151-17089429452711972979152.jpg)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/bong-cai-xanh-dau-phu-8-17089427666912045215123-1708942945729-1708942945906262797049.jpg)
Thành phẩm món bông cải xanh đậu phụ
Bông cải xanh đậu phụ là món ăn được chế biến với nguyên liệu siêu đơn giản mà thơm ngon. Chỉ cần 10 phút chế biến và trộn cùng gia vị là món ăn hoàn thành. Món ăn với bông cải xanh giòn ngọt, đậu phụ bùi béo sẽ giúp bạn giảm cân và duy trì được vóc dáng.
![3 món ngon từ bông cải xanh giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân - Ảnh 17. 3 món ngon từ bông cải xanh giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân - Ảnh 17.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/2/27/bong-cai-xanh-dau-phu-9-17089428624152102567855-1709000569086-17090005692372048288027.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
![Hướng dẫn làm canh gà lá giang cực ngon](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/23/avatar1721697878801-172169787897245000806.jpg)
Hướng dẫn làm canh gà lá giang cực ngon
Ẩm thực 360 - 17 giờ trướcGà nấu lá giang là món canh có vị chua thanh của lá giang và vị béo béo, đậm đà của thịt gà. Món ăn này có thể ăn kèm bún hay cơm trắng đều rất ngon.
![9 sai lầm khiến trứng luộc nứt vỡ, mất chất lại khó bóc vỏ](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/26/1721009814-z5619994703331-d60c7a61123018e-1398-5856-1720688963-width680height453-1721954980701-1721954980927241881450-28-0-453-680-crop-1721955158524861841179.jpg)
9 sai lầm khiến trứng luộc nứt vỡ, mất chất lại khó bóc vỏ
Mẹo nấu nướng - 17 giờ trướcGĐXH - Cách luộc trứng không khó nhưng để trứng ngon, mềm thơm và róc vỏ thì ít người làm được. Phần lớn mọi người thường cho trứng vào nồi, bật bếp và chờ trứng chín. Tuy nhiên, cách làm này dễ khiến trứng bị nứt, mất chất dinh dưỡng, lại khó bóc vỏ khi trứng chín.
![Mẹo luộc tai heo trắng giòn sần sật](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/23/avatar1721697829638-17216978299051936159404-0-0-277-443-crop-17216978445311977845028.jpg)
Mẹo luộc tai heo trắng giòn sần sật
Ẩm thực 360 - 20 giờ trướcĐể tai heo trắng, giòn sần sật mà không hôi, bí quyết từ những nguyên liệu nằm ngay trong căn bếp của bạn.
![Món canh mát bổ, dễ làm giàu dưỡng chất giúp ổn định đường huyết, ngày hè càng nên dùng để thải độc](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/26/canh-bau-nau-hen-1721965415026506187260-0-55-912-1515-crop-17219654446731361141863.jpg)
Món canh mát bổ, dễ làm giàu dưỡng chất giúp ổn định đường huyết, ngày hè càng nên dùng để thải độc
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH – Đây là loại quả có chứa nhiều vitamin, khoáng chất và dưỡng chất giúp ổn định đường huyết ở người tiểu đường. Quả có nhiều ngày hè nên tận dụng làm 4 món canh mát bổ dưới đây vừa giúp giải nhiệt và thải độc.
![Bí quyết giải nhiệt ngày nóng nằm cả ở món mì thạch này, vị chua ngọt hấp dẫn lại cực kỳ dễ làm](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/23/avatar1721697778372-172169777923490139403.jpeg)
Bí quyết giải nhiệt ngày nóng nằm cả ở món mì thạch này, vị chua ngọt hấp dẫn lại cực kỳ dễ làm
Ẩm thực 360 - 23 giờ trướcMì thạch trộn chua ngọt sẽ là món giải nhiệt hấp dẫn vào những ngày trời nắng nóng.
![Sấu mua về nên cạo vỏ hay không cạo vỏ trước khi trữ đông và các món ngon mix cùng quả sấu](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/25/avatar1721868229843-1721868230879792496577.png)
Sấu mua về nên cạo vỏ hay không cạo vỏ trước khi trữ đông và các món ngon mix cùng quả sấu
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Quả sấu trước khi trữ đông trong tủ lạnh có nên cạo vỏ cho sạch, chia thành túi để cất giữ hay không là băn khoăn của nhiều người.
![Chán cơm thì hãy thử 2 công thức mì và bún này: Làm cực đơn giản mà ngon, ăn sáng, trưa hay tối đều tiện](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/22/avatar1721610419060-17216104194511879833498.png)
Chán cơm thì hãy thử 2 công thức mì và bún này: Làm cực đơn giản mà ngon, ăn sáng, trưa hay tối đều tiện
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcVới công thức mì và bún này, bạn hoàn toàn có thể thay đổi thực đơn bữa ăn hàng ngày khi chán cơm.
![Bột sắn dây không nên chọn loại ướp hoa bưởi, người bán hàng 'mách nước' cực chuẩn](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/25/phan-biet-bot-san-day-0402-1721870588841-17218705891651268472726-0-0-506-810-crop-172187061930711035708.jpg)
Bột sắn dây không nên chọn loại ướp hoa bưởi, người bán hàng 'mách nước' cực chuẩn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người thích dùng bột sắn dây ướp hương hoa để tạo mùi khi dùng. Tuy nhiên, đây không phải là loại sắn dây mà chính người bán hàng khuyến khích bạn mua.
![Cách chế biến món ngon từ khoai sọ](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/22/avatar1721610098139-1721610098418758207722-0-33-274-472-crop-172161012577720741823.png)
Cách chế biến món ngon từ khoai sọ
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcKhoai sọ là món ăn quen thuộc được bà nội trợ biến tấu với nhiều món ngon từ mặn đến ngọt như chè, bánh, các loại canh, xào độc đáo và cách nấu lại cực kỳ đơn giản.
![Tiết lộ 3 công thức bánh ăn sáng dễ làm lại ngon miệng, bận rộn mấy cũng làm được vì tiết kiệm thời gian](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/7/22/avatar1721610329970-17216103310931896144271.png)
Tiết lộ 3 công thức bánh ăn sáng dễ làm lại ngon miệng, bận rộn mấy cũng làm được vì tiết kiệm thời gian
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcNếu bạn không có quá nhiều thời gian để chuẩn bị bữa sáng, đây là 3 công thức bánh ăn sáng dành cho bạn.
![Siêu thực phẩm bán phổ biến ở chợ Việt giúp hạ đường huyết, 'cải lão hoàn đồng' hiệu quả, đem làm nhiều món ngon](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/300_188/296230595582509056/2024/7/24/banh-tao-yen-mach-1721818047720472037658-265-0-919-1047-crop-1721818064747790043235.jpg)
Siêu thực phẩm bán phổ biến ở chợ Việt giúp hạ đường huyết, 'cải lão hoàn đồng' hiệu quả, đem làm nhiều món ngon
ĂnGĐXH – Chất xơ trong siêu thực phẩm này giúp giảm đường sau bữa ăn nên rất tốt với người tiểu đường và còn giúp 'cải lão hoàn đồng' hiệu quả, đem làm những món ăn này vô cùng ngon miệng.