3 món ngon từ bông cải xanh vừa giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân
Dưới đây là 3 công thức món ăn từ bông cải xanh cực ngon làm đơn giản lại có thể giúp bạn giảm cân.
Bông cải xanh được các nhà dinh dưỡng gọi là siêu thực phẩm vì nó có nhiều công dụng cho sức khỏe cơ thể như chống lão hoá, giúp chống ung thư, hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát bệnh tiểu đường và hỗ trợ giảm cân.
Trong bông cải xanh rất giàu vitamin đồng thời có chứa hợp chất gọi là glucoraphanin, giúp thiết lập lại quá trình chuyển hóa tế bào. Khi các hệ thống năng lượng của tế bào không hoạt động tốt, các chất dư thừa còn lại tạo thành cholesterol khiến hình thành các mô mỡ, gây béo phì. Chất glucoraphanin trong bông cải xanh giúp hạn chế tình trạng này nên hỗ trợ giảm cân, giảm tích mỡ cực tốt.
Dưới đây chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn 3 công thức món ăn rất ngon, làm đơn giản lại có thể giúp bạn giảm cân với nguyên liệu chính là bông cải xanh (còn gọi là súp lơ xanh).
1. Bông cải xanh xào tôm
Nguyên liệu làm món bông cải xanh xào tôm
1 cây bông cải xanh, 6-8 con tôm to, 6 tép tỏi, 1 thìa canh dầu ô liu, 3 quả ớt khô nhỏ, 1 thìa cà phê muối, một chút bột tiêu, 1 thìa cà phê rượu gạo (hoặc rượu nấu ăn), 1 thìa canh giấm.
![3 món ngon từ bông cải xanh giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân - Ảnh 1. 3 món ngon từ bông cải xanh giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân - Ảnh 1.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/2/27/bong-cai-xanh-xao-tom-0-17089399972841592391908-1709000563546-1709000563926922512418.jpg)
Cách làm món bông cải xanh xào tôm
Bước 1: Đặt bông cải xanh dưới vòi nước, xối cho sạch. Tiếp theo bạn cho nước vào âu lớn, thêm 1 thìa giấm rồi ngâm bông cải xanh (úp phần mặt bông cải xuống) trong khoảng 20 phút.
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/bong-cai-xanh-xao-tom-1-17089400083231568965504-1708942929469-1708942929964157934652.jpg)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/bong-cai-xanh-xao-tom-2-1708940008343865622767-1708942930769-17089429309922144583806.jpg)
Bước 2: Cắt rời phần hoa và cuống cuả bông cải xanh. Sau đó cắt từng phần thành các miếng vừa ăn và rửa sạch lại với nước.
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/bong-cai-xanh-xao-tom-3-1708940094736926264315-1708942931602-17089429317181549298550.jpg)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/bong-cai-xanh-xao-tom-4-17089400947411362818306-1708942932343-1708942932408643157351.jpg)
Bước 3: Tỏi bóc bỏ vỏ sau đó xắt thành các lát mỏng. Tôm bỏ đầu, vỏ và ruột, rắc rượu gạo (hoặc rượu nấu ăn) và bột tiêu lên rồi ướp trong khoảng 10 phút.
![3 món ngon từ bông cải xanh giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân - Ảnh 4. 3 món ngon từ bông cải xanh giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân - Ảnh 4.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/2/27/bong-cai-xanh-xao-tom-5-170894020573099249368-1709000564417-17090005646071377924905.jpg)
Bước 4: Cho dầu ô liu vào chảo đun nóng rồi xào tỏi dậy mùi thơm. Sau đó cho tôm và ớt khô vào xào đến khi tôm đổi màu. Thêm bông cải xanh, nêm muối và hạt tiêu rồi xào thêm 4-5 phút nữa. Khi món ăn hoàn thành bạn cho ra đĩa và thưởng thức.
Mẹo: Nếu bạn chần/luộc bông cải xanh trong nước trước khi xào, các vitamin tan trong nước có thể bị mất đi. Vì thế, tốt hơn hết bạn nên xào bông cải xanh luôn mà không qua bước chần.
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/bong-cai-xanh-xao-tom-6-1708940360463256292859-1708942933012-17089429330681260869546.jpg)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/bong-cai-xanh-xao-tom-7-1708940360467708829783-1708942933694-17089429338531420262784.jpg)
Thành phẩm món bông cải xanh xào tôm
Món bông cải xanh xào tôm là món ăn được chế biến nhanh gọn với màu sắc bắt mắt. Món ăn đậm đà vị tươi ngọt của tôm được thấm đều gia vị, bông cải xanh thì giòn ngon rất đưa miệng. Vào những ngày sau Tết nguyên đán thì món ăn này vừa ngon lại giúp bạn cân bằng vị giác.
![3 món ngon từ bông cải xanh giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân - Ảnh 6. 3 món ngon từ bông cải xanh giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân - Ảnh 6.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/2/27/bong-cai-xanh-xao-tom-8-17089406157521625212227-1709000565121-17090005653881182175892.jpg)
2. Salad bông cải xanh và mè
Thành phần nguyên liệu làm món salad bông cải xanh và mè
1 cây bông cải xanh, 1 củ khoai tây, 5 thìa canh hạt mè rang, 3 thìa canh mayonnaise, 1 thìa canh giấm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh xì dầu.
Cách làm món salad bông cải xanh và mè
Bước 1: Cho nước vào âu lớn, thêm 1 thìa giấm, khuấy đều cho hòa tan. Sau đó bạn úp phần hoa bông cải xanh xuống dưới nước và ngâm trong khoảng 20 phút. Tiếp theo bạn vớt bông cải xanh ra, cắt rời từng nhánh bông cải xanh sau đó xắt thành miếng vừa ăn. Cho bông cải xanh vào chậu và rửa kỹ lại vài lần nước.
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/bong-cai-xanh-xao-tom-1-17089409982341256454038-1708942934416-17089429346601262952161.jpg)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/bong-cai-xanh-salad-me-17089409981881210494411-1708942935199-1708942935328461149375.jpg)
Bước 2: Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn.
![3 món ngon từ bông cải xanh giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân - Ảnh 8. 3 món ngon từ bông cải xanh giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân - Ảnh 8.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/2/27/salad-bong-cai-xanh-1-1708941159945386440454-1709000565903-170900056600010404361.jpg)
Bước 3: Cho khoai tây vào xửng và hấp trong khoảng 10 phút kể từ khi nước sôi. Khi khoai tây hấp được 8 phút thì bạn thêm bông cải xanh đã cắt miếng nhỏ vào và hấp cùng nhau. Sau khi hấp xong, bạn cho khoai tây và bông cải xanh vào tô trộn.
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/salad-bong-cai-xanh-2-1708941159993169613376-1708942936147-1708942936294403323944.jpg)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/salad-bong-cai-xanh-3-17089411600141629465597-1708942936998-1708942937080131070426.jpg)
Bước 4: Cho hạt mè vào cối hoặc máy xay thực phẩm, nghiền nhỏ. Sau đó cho mè vào một bát tô. Tiếp theo đó bạn cho các nguyên liệu gồm mayonnaise, đường, xì dầu vào và trộn đều để được sốt trộn salad. Việc bạn nghiền nát hạt mè sẽ làm tăng gấp đôi mùi thơm cũng như vị bùi béo của hạt.
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/salad-bong-cai-xanh-5-17089411600481137722928-1708942938135-1708942938231948173182.jpg)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/salad-bong-cai-xanh-6-1708941160050198713700-1708942938896-1708942938997934082917.jpg)
Bước 5: Sau khi làm sốt xong, bạn cho vào tô đựng bông cải xanh và khoai tây. Dùng đũa nhẹ nhàng trộn đều rồi cho ra đĩa là có thể thưởng thức.
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/salad-bong-cai-xanh-7-1708941160052311918109-1708942939555-1708942939693811835431.jpg)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/salad-bong-cai-xanh-8-17089411601181133537617-1708942940290-170894294036216145884.jpg)
Thành phẩm món salad bông cải xanh và mè
Như vậy là món salad bông cải xanh và mè hoàn thành rất đơn giản và ai cũng có thể làm được. Món ăn với vị thơm ngon béo bùi từ hạt mè, ngọt giòn tươi mới từ bông cải giúp kích thích vị giác, giải ngán sau chuỗi ngày Tết ăn nhiều thịt cá.
![3 món ngon từ bông cải xanh giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân - Ảnh 12. 3 món ngon từ bông cải xanh giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân - Ảnh 12.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/2/27/salad-bong-cai-xanh-9-1708941160121432149878-1709000566436-1709000566638431567506.jpg)
3. Bông cải xanh đậu phụ
Nguyên liệu để làm món bông cải xanh đậu phụ
1 cây bông cải xanh, 1 miếng đậu phụ to, một chút hạt mè rang, 1 thìa cà phê tỏi băm nhỏ, 1 thìa canh nước tương, một chút muối, một chút dầu mè.
Cách làm món bông cải xanh đậu phụ
Bước 1: Rửa sạch bông cải xanh dưới vòi nước. Sau đó, cắt rời từng miếng bông cải xanh khỏi cuống. Chẻ đôi những miếng bông cải xanh to thành miếng vừa ăn. Ngâm bông cải xanh vào tô nước pha 1 thìa giấm. Sau đó rửa sạch lại với nước vài lần.
![3 món ngon từ bông cải xanh giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân - Ảnh 13. 3 món ngon từ bông cải xanh giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân - Ảnh 13.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/2/27/bong-cai-xanh-dau-phu-2-17089422334302065069303-1709000568080-1709000568272655234962.jpg)
Bước 2: Đun sôi nồi nước có pha chút muối, sau đó thả bông cải xanh vào chần trong khoảng 20 giây. Vớt bông cải xanh ra và thả vào tô nước lạnh để giữ màu xanh, rồi để ráo.
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/bong-cai-xanh-dau-phu-3-17089423701901630576088-1708942941107-17089429411961485767030.jpg)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/bong-cai-xanh-dau-phu-4-1708942370197952984500-1708942941908-17089429420151149115936.jpg)
Bước 3: Chần đậu phụ trong nước sôi khoảng 1 phút. Sau đó cho vào vải cotton rồi nghiền nát và loại bỏ nước.
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/bong-cai-xanh-dau-phu-5-17089426466272022012309-1708942942549-17089429426261412365154.jpg)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/bong-cai-xanh-dau-phu-6-1708942646697398183425-1708942944110-1708942944453325833090.jpg)
Bước 4: Trộn đậu phụ nghiền, bông cải xanh và các nguyên liệu gia vị gồm tỏi băm, nước tương, dầu mè trong tô. Sau đó cho ra đĩa là có thể thưởng thức.
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/bong-cai-xanh-dau-phu-7-17089427666851840308168-1708942945151-17089429452711972979152.jpg)
![](https://toquoc.mediacdn.vn/280518851207290880/2024/2/26/bong-cai-xanh-dau-phu-8-17089427666912045215123-1708942945729-1708942945906262797049.jpg)
Thành phẩm món bông cải xanh đậu phụ
Bông cải xanh đậu phụ là món ăn được chế biến với nguyên liệu siêu đơn giản mà thơm ngon. Chỉ cần 10 phút chế biến và trộn cùng gia vị là món ăn hoàn thành. Món ăn với bông cải xanh giòn ngọt, đậu phụ bùi béo sẽ giúp bạn giảm cân và duy trì được vóc dáng.
![3 món ngon từ bông cải xanh giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân - Ảnh 17. 3 món ngon từ bông cải xanh giúp bạn ngon miệng lại có thể hỗ trợ giảm cân - Ảnh 17.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2024/2/27/bong-cai-xanh-dau-phu-9-17089428624152102567855-1709000569086-17090005692372048288027.jpg)
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
![Pha nước chấm bún chả Hà Nội bằng giấm hay chanh?](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/5/avatar1725508808269-1725508810186653363607-0-85-277-528-crop-17255088311621876431287.jpg)
Pha nước chấm bún chả Hà Nội bằng giấm hay chanh?
Mẹo nấu nướng - 15 giờ trướcNước chấm cực kỳ quan trọng, quyết định một phần sự thành công của món bún chả, vậy nên dùng chanh hay giấm để pha mới chuẩn vị bún chả Hà Nội?
![Chàng kỹ sư độc thân nấu loạt mâm cơm đẹp như tranh, dân mạng khen nức nở](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/7/avatar1725673277204-17256732775841263629727-0-11-346-565-crop-17256734207351230543022.jpg)
Chàng kỹ sư độc thân nấu loạt mâm cơm đẹp như tranh, dân mạng khen nức nở
Ẩm thực 360 - 21 giờ trướcDù độc thân nhưng Văn Minh ngày nào cũng chăm chỉ vào bếp nấu những mâm cơm thịnh soạn để thiết đãi bản thân.
![Căn bếp của blogger nổi tiếng người Hàn Quốc khiến hội chị em thích thú](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/3/avatar1725345761386-17253457624931971078071.jpg)
Căn bếp của blogger nổi tiếng người Hàn Quốc khiến hội chị em thích thú
Bếp đẹp - 22 giờ trước“Kitchen Tour” của một blogger Hàn Quốc được chia sẻ gần đây đã khiến nhiều chị em phụ nữ cảm thấy vô cùng thích thú.
![Cách làm bánh cuốn tôm chua cực bắt vị mà bạn nên thử](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/6/chy-17256469130601981546259.jpg)
Cách làm bánh cuốn tôm chua cực bắt vị mà bạn nên thử
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Các món cuốn chính là nét đẹp văn hóa đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, trong đó có bánh cuốn tôm chua Huế. Đây là món ăn được chế biến rất đơn giản, lại ngon miệng, nhẹ bụng, giúp bạn bổ sung thêm nhiều chất xơ và vitamin cho cơ thể, chống ngấy.
![6 loại gia vị không nên cho vào khi luộc thịt và bí quyết luộc thịt thơm ngon, không khô](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/6/avatar1725525111014-17255251139951424770422-0-0-276-441-crop-17255944223332021214628.png)
6 loại gia vị không nên cho vào khi luộc thịt và bí quyết luộc thịt thơm ngon, không khô
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Mặc dù thịt luộc là món rất dễ chế biến nhưng món ăn vẫn kém ngon nếu có sai sót, sau đây là những loại gia vị chớ nên cho vào khi luộc thịt.
![Cách bổ dưa hấu vừa đẹp vừa nhanh](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/3/avatar1725345522804-1725345522954571987517-0-0-276-441-crop-17253455328921619698244.jpg)
Cách bổ dưa hấu vừa đẹp vừa nhanh
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcBạn sẽ được khen là khéo léo, đảm đang nếu áp dụng những cách bổ dưa hấu vừa đẹp vừa nhanh chóng, đơn giản dưới đây.
![Món ngon mới từ thịt ba chỉ bắt cơm, gây 'bão' cộng đồng yêu ẩm thực](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/5/bat-mi-cong-thuc-lam-thit-lac-sa-tac-chua-chua-cay-cay-la-mieng-hap-dan-202110011418241885-172553611720743981405-0-54-450-774-crop-17255361208301597924162.jpg)
Món ngon mới từ thịt ba chỉ bắt cơm, gây 'bão' cộng đồng yêu ẩm thực
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ba chỉ lắc sả tắc chua chua, cay cay là một món ăn siêu ngon, khoái khẩu với nhiều người. Món ăn này rất thích hợp để ăn cùng với cơm hoặc làm món nhậu cũng rất hấp dẫn.
![Biết 3 điều đơn giản sau đông lạnh rau củ quả thoải mái mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng như mới mua về](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/4/thumb-hinh-1-cach-bao-quan-rau-dong-lanh-huu-ich-ma-ban-khong-the-bo-qua-1725453676044296339993-17254536769221023906184.jpg)
Biết 3 điều đơn giản sau đông lạnh rau củ quả thoải mái mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng như mới mua về
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bảo quản rau đông lạnh chính là cách hữu hiệu để giúp cho rau được tươi lâu hơn mà không bị hao hụt về giá trị dinh dưỡng. Tuy nhiên, bảo quản rau đông lạnh như thế nào cho đúng cách thì không phải ai cũng nắm bắt được.
![Tại sao hạt lạc hay được dùng làm món khai vị?](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/3/avatar1725345468543-1725345469845193586523.jpg)
Tại sao hạt lạc hay được dùng làm món khai vị?
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcTrong các hàng quán, món lạc thường được dùng để chào đón thực khách. Tại sao lạc là món ăn kèm được yêu thích như vậy?
![Thịt Lợn Gác Bếp - Món đặc sản ngon, đậm đà vị Tây Bắc](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/260_163/296230595582509056/2024/9/5/thumb-thit-lon-gac-bep-3-1725531584426121720896-172553168712045709178.jpg)
Thịt Lợn Gác Bếp - Món đặc sản ngon, đậm đà vị Tây Bắc
Ăn - 2 ngày trướcBạn đã từng thưởng thức hương vị đặc trưng của thịt lợn gác bếp Tây Bắc? Món ăn này không chỉ nổi bật bởi vị cay nồng khó quên mà còn lưu giữ tinh hoa văn hóa của đồng bào dân tộc vùng cao.
![Trong phim Sex and the City có món salad làm từ nguyên liệu cực tốt để dưỡng trắng da và thải độc](https://giadinh.mediacdn.vn/zoom/300_188/296230595582509056/2024/9/3/avatar1725328841139-1725328841249664329328.png)
Trong phim Sex and the City có món salad làm từ nguyên liệu cực tốt để dưỡng trắng da và thải độc
Ẩm thực 360Salad cà chua và húng quế xuất hiện trong phim Sex and the City không khó làm mà lại tốt cho sức khỏe.