Hà Nội
23°C / 22-25°C

4 món canh nên nấu trong bữa cơm mùa đông: Vừa dễ lại rất ngon và tạo nền tảng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

Thứ năm, 14:10 28/11/2024 | Ăn

Trong mùa đông, khi tiết trời lạnh một bát canh ngon, ấm nóng luôn mang lại trạng thái phấn khích cho bất kì ai. 4 món canh này không chỉ ngon mà còn đặc biệt bổ dưỡng để tạo nền tảng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Trong mùa đông, nhiệt độ giảm mạnh và từng đợt gió khiến người ta tê tái. Cơ thể con người lúc này có nhu cầu cần nhiều calo và chất dinh dưỡng hơn để chống lại cái lạnh. Do đó, vào các bữa cơm gia đình, việc nấu một bát canh nóng không chỉ có tác dụng làm ấm cơ thể mà còn tăng cường sức đề kháng. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu với các bạn 4 món canh ngon miệng thích hợp dùng trong bữa cơm mùa đông, để tạo nền tảng vững chắc cho sức khỏe.

1. Canh củ từ, mộc nhĩ và sườn heo

Canh củ từ, nấm và sườn heo là món ăn có vị tươi mát, êm dịu của củ từ, độ giòn của nấm và vị thơm ngon của sườn hòa quyện vào nhau tạo nên hương vị đậm đà giúp bữa cơm mùa đông thêm ngon miệng.

4 món canh nên nấu trong bữa cơm mùa đông: Vừa dễ lại rất ngon và tạo nền tảng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể - Ảnh 1.

Nguyên liệu làm món canh củ từ, mộc nhĩ và sườn heo

1-2 củ từ (hoặc có thể thay thế bằng củ mài), lượng mộc nhĩ vừa phải, 300g sườn non, lượng gia vị thích hợp, 1 thìa canh tinh chất cốt gà, 1 thìa canh rượu nấu ăn, 3-5 lát gừng, 1-2 cây hành lá.

Cách làm món canh củ từ, mộc nhĩ và sườn heo

Bước 1: Củ từ bạn rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng miếng vừa ăn. Ngâm mộc nhĩ (nấm mèo) trong nước nóng cho nở mềm rồi xé thành các nhánh nhỏ. Sườn heo rửa sạch với một chút bột mì để loại bỏ triệt để tạp chất và huyết thừa.

Bước 2: Cho sườn heo và nồi nước, thêm rượu nấu ăn vào, đun sôi trên lửa lớn, hớt bỏ bọt. Chần sườn trong khoảng vài phút rồi vớt ra rửa sạch bằng nước ấm.

4 món canh nên nấu trong bữa cơm mùa đông: Vừa dễ lại rất ngon và tạo nền tảng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể - Ảnh 2.

Bước 3: Cho sườn vào nồi, đổ nước ngập nguyên liệu và thêm vài lát gừng. Bật bếp ở mức lửa lớn, đun sôi trong 5 phút, sau đó vặn lửa nhỏ và tiếp tục nấu khoảng 40 phút. Sau khi đã hầm sườn mềm thì thêm mộc nhĩ, củ từ vào. Tiếp tục đun nhỏ lửa và nấu trong 15 phút rồi nêm gia vị, tinh chất cốt gà cho vừa khẩu vị. Sau khi các nguyên liệu chín mềm, bạn lấy ra tô, rắc hành lá xắt nhỏ lên là có thể thưởng thức.  

2. Canh đậu hũ, trứng chiên nấu cải thảo

Canh đậu hũ, trứng chiên nấu cải thảo là món ăn đơn giản, ngon miệng mà ai cũng có thể dễ dàng chế biến tại nhà. Nước canh có màu trắng đặc, mùi vị thơm phức, vị ngọt của đậu hũ hòa quyện với mùi thơm của trứng chiên. cho thuật ngữ năng lượng mặt trời tuyết nhẹ.

4 món canh nên nấu trong bữa cơm mùa đông: Vừa dễ lại rất ngon và tạo nền tảng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể - Ảnh 3.

Nguyên liệu làm món canh đậu hũ, trứng chiên nấu cải thảo

1 miếng đậu hũ non, 1/4 cây cải thảo, 2 quả trứng gà, lượng gia vị thích hợp, một chút bột tiêu, 1 thìa canh tinh chất cốt gà (hoặc bột nêm), 10g hạt kỷ tử, lượng hành lá xắt nhỏ thích hợp.

Cách làm món canh đậu hũ, trứng chiên nấu cải thảo

Bước 1: Đậu hũ non bạn rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Nếu bạn muốn món canh thơm ngon hơn thì sau khi cắt đậu hãy ngâm trong bát nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Làm như vậy vừa khử mùi đậu, vừa giúp miếng đậu không bị vỡ nát trong quá trình nấu.  

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Sau đó chỉnh lửa về mức nhỏ rồi đập trứng vào chảo, chiên chín vàng. Sau khi chiên trứng xong bạn dùng thìa xắt thành từng miếng nhỏ. 

4 món canh nên nấu trong bữa cơm mùa đông: Vừa dễ lại rất ngon và tạo nền tảng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể - Ảnh 4.

Bước 3: Đổ lượng nước sôi vừa phải vào nồi. Sau đó thêm trứng chiên và đậu hũ vào, đun trên lửa lớn trong 5 phút. Đến khi nước canh có màu trắng đục thì cho cải thảo đã rửa sạch và cắt nhỏ vào nấu trong khoảng 2-3 phút. Cuối cùng nêm gia vị, bột tiêu và tinh chất cốt gà vào, khuấy đều, thêm kỷ tử, rắc hành lá vào rồi lấy ra tô là có thể thưởng thức.

3. Canh xương heo nấu đậu nành và tảo bẹ

Canh xương heo nấu đậu nành và tảo bẹo là một món ăn có vị đậm đà, thơm ngon. Đậu nành mềm thơm cùng với tảo bẹ mịn mướt và vị thơm ngon của xương heo được kết hợp hoàn hảo với nhau, rất ngon miệng.

4 món canh nên nấu trong bữa cơm mùa đông: Vừa dễ lại rất ngon và tạo nền tảng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể - Ảnh 5.

Nguyên liệu làm món canh xương heo nấu đậu nành và rong biển

300g xương đuôi heo, một nắm hạt đậu nành, 80g tảo bẹ khô, lượng gia vị thích hợp.

Cách làm món canh xương heo nấu đậu nành và rong biển

Bước 1: Xương heo đem rửa sạch rồi cho vào nồi cùng vài lát gừng, rượu nấu ăn chần trong vài phút. Sau khi chần xong, rửa sạch cặn bám trên bề mặt bằng nước ấm rồi để riêng. Tảo bẹ rửa sạch sau đó ngâm nước cho nở ra, rồi rửa sạch lại, cắt thành dải vừa và đặt sang một bên. Ngâm đậu nành trong nước trước ít nhất 3 tiếng cho nở mềm.

4 món canh nên nấu trong bữa cơm mùa đông: Vừa dễ lại rất ngon và tạo nền tảng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể - Ảnh 6.

Bước 2: Cho xương heo, đậu nành và gừng thái lát vào nồi, thêm lượng nước vừa phải rồi đun sôi trên lửa lớn. Đậy nắp, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 40 phút. Sau đó thêm tảo bẹ và tiếp tục nấu trong 20 phút. Thêm gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp, lấy canh ra tô.

4. Canh sườn non, củ cải và vỏ quýt

Canh sườn non, củ cải và vỏ quýt là món ăn thanh nhẹ, mang lại cảm giác sảng khoái, kích thích vị giác. Vị ngọt của củ cải, mùi thơm của vỏ quýt và sự thơm ngon của sườn hòa quyện với nhau khiến người ăn cảm thấy dễ chịu hơn.

Nguyên liệu làm món sườn non, củ cải và vỏ quýt

300g sườn non, 1 củ cải có trọng lượng vừa phải, một ít vỏ quýt khô, lượng gia vị thích hợp, 1 thìa canh tinh chất cốt gà.

Cách làm món sườn non, củ cải và vỏ quýt

Bước 1: Gọt vỏ củ cải, rửa sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Sườn heo rửa sạch, chặt thành từng miếng rồi cho vào chần sơ, vớt ra rửa sạch lại.

4 món canh nên nấu trong bữa cơm mùa đông: Vừa dễ lại rất ngon và tạo nền tảng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể - Ảnh 7.

Bước 2: Cho sườn heo vào nồi nước, thêm vài lát gừng rồi đun sôi trên lửa lớn. Sau đó chỉnh mức lửa nhỏ rồi nấu trong khoảng 30 phút. Tiếp theo bạn cho củ cải, vỏ quýt vào nồi, tiếp tục nấu trong khoảng 15 phút cho đến khi các nguyên liệu chín mềm. Nêm lượng gia vị thích hợp, tinh chất cốt gà rồi lấy canh ra tô là có thể thưởng thức.

Kết luận

Trong mùa đông, khi tiết trời lạnh một bát canh ngon, ấm nóng luôn mang lại trạng thái phấn khích cho bất kì ai. Do đó, đừng quên nấu một bát canh cho gia đình trong các bữa cơm để bồi bổ cơ thể. 4 món canh được giới thiệu ở trên không chỉ thơm ngon mà còn đặc biệt bổ dưỡng, thích hợp dùng vào mùa đông để tạo nền tảng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể chống lại lạnh giá và bệnh tật.

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Món ăn phụ huynh thường làm cho sĩ tử để cầu may, có cách làm đơn giản tại nhà

Món ăn phụ huynh thường làm cho sĩ tử để cầu may, có cách làm đơn giản tại nhà

Ăn - 3 giờ trước

GĐXH - Để mang lại may mắn khi đi thi, ngoài việc chuẩn bị tốt kiến thức, một số món ăn truyền thống và thực phẩm có màu đỏ cũng được nhiều người tin tưởng.

Chỉ với mọc viên trắng, dai ngon, làm theo cách sau có các món ăn tại nhà ngon hơn hàng quán

Chỉ với mọc viên trắng, dai ngon, làm theo cách sau có các món ăn tại nhà ngon hơn hàng quán

Ăn - 5 giờ trước

GĐXH - Những viên mọc tròn lẳn, dai ngon là nguyên liệu khá quen thuộc trong các món ăn nước như bún, canh... Cùng tìm hiểu cách làm mọc đúng chuẩn và một số món ăn với mọc trong bài viết sau.

Sai lầm thường gặp đối với các sĩ tử mùa thi khiến sức khỏe giảm sút nghiêm trọng, phụ huynh đặc biệt lưu tâm

Sai lầm thường gặp đối với các sĩ tử mùa thi khiến sức khỏe giảm sút nghiêm trọng, phụ huynh đặc biệt lưu tâm

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH - Căng thẳng học tập với những buổi "cày" trên thư viện cả ngày, tối học bài khuya, ngủ không đủ giấc, hàng xấp ghi chú học tập và chồng tài liệu cao ngập đầu, thật khó để sĩ tử ưu tiên những thói quen lành mạnh trong thời gian nước rút trước kỳ thi.

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon

Loại rau giúp hạ men gan bán đầy chợ Việt, có cực nhiều cách chế biến thành món ngon

Ăn - 21 giờ trước

GĐXH - Đây là loại rau có tác dụng hạ men gan hiệu quả và hương vị đặc biệt hấp dẫn, nhất là trong mùa hè. Bạn hãy làm các món ngon được chế biến từ loại rau này theo hướng dẫn bên dưới.

Món ăn khiến khách Tây vét sạch cả đĩa ở Sa Pa, rồi thốt lên ‘ngon nhất từ trước đến giờ’, hóa ra cực dễ làm tại nhà

Món ăn khiến khách Tây vét sạch cả đĩa ở Sa Pa, rồi thốt lên ‘ngon nhất từ trước đến giờ’, hóa ra cực dễ làm tại nhà

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Lần đầu thưởng thức món thịt này, vị khách Tây hỏi ‘trong này có gì mà ngon thế’, rồi vét sạch không bỏ sót một miếng nào.

6 mẹo rang cơm ngon do các đầu bếp chia sẻ

6 mẹo rang cơm ngon do các đầu bếp chia sẻ

Ăn - 1 ngày trước

Các mẹo rang cơm ngon giúp bạn chinh phục cả thành viên gia đình khó tính nhất, thành phẩm là đĩa cơm giòn mà vẫn mềm, tơi, thơm nức.

Thực phẩm giàu nước cần bổ sung cho các sĩ tử, để không bị mất nước do trời nắng nóng

Thực phẩm giàu nước cần bổ sung cho các sĩ tử, để không bị mất nước do trời nắng nóng

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Vào những ngày hè nắng nóng, cơ thể rất dễ bị mất nước khiến các sĩ tử ôn thi dễ mệt mỏi. Và để không khiến cơ thể bị mất nước, các mẹ có thể thêm thực phẩm giàu nước cần bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày sau đây.

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua đơn giản

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua đơn giản

Ăn - 1 ngày trước

Lẩu cá thác lác khổ qua là món ăn thanh mát, tốt cho sức khỏe và rất được ưa chuộng ở miền Nam, đặc biệt là những ngày trời oi nóng.

Bí quyết: Bổ sung thực phẩm này vào mâm cơm gia đình hàng ngày để các sĩ tử có trí nhớ tốt, thi thành công

Bí quyết: Bổ sung thực phẩm này vào mâm cơm gia đình hàng ngày để các sĩ tử có trí nhớ tốt, thi thành công

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Thời điểm mùa thi là những tháng vào hè nắng nóng, khiến các sĩ tử cảm thấy mệt mỏi, đầu óc căng thẳng. Các mẹ cần bổ sung ngay thực phẩm có trong bài viết sau để con em mình có một mùa thi thành công.

Bữa cơm ba món đơn giản cho hai người

Bữa cơm ba món đơn giản cho hai người

Ăn - 2 ngày trước

Cá kho tộ, giò lụa tạo hình bông hoa, rau cải chíp luộc, ăn cùng cơm trắng, tráng miệng với táo là gợi ý cho bữa cơm đơn giản cho hai người.

Top