4 món ngon biến tấu từ kim chi
Không chỉ là món ăn kèm, kim chi còn là nguyên liệu chính để chế biến nên nhiều món ăn ngon miệng.
1. Trứng cuộn kim chi
- 3 quả trứng gà (hoặc trứng vịt).
- 100g kim chi, 100g bò phi lê. Tiêu bột, hành tím.
Cách chế biến:
- Trứng đập vỡ cho vào bát, cho vào một thìa cà phê hạt nêm, ít đường, đánh tan rồi tráng mỏng trên chảo. Kim chi vắt khô nước, thái nhỏ. Thịt phi lê bò rửa sạch, bằm nhỏ. Phi thơm hành, cho kim chi và thịt bò lên xào chín cho khô nước.
- Trứng tráng xong cho ra thớt hoặc khay phẳng. Tiếp đến để hỗn hợp thịt bò bằm cùng kim chi lên trên. Cuộn chặt trứng lại, thái thành từng khúc. Trứng cuộn kim chi ăn kèm với tương ớt và cơm trắng.
2. Gỏi bò kim chi
- 1 bắp bò hoa (300g); 200g kim chi.
- 150g dưa cải muối; 1 củ hành tây, 10g vừng trắng; ớt trái; ngò tàu.
Cách chế biến:
- Bắp bò rửa sạch, luộc chín, vớt ra ngâm vào nước lạnh để nguội. Thái bắp bò thành từng lát vừa ăn. Dưa cải xả vài lần với nước cho bớt chua, vắt ráo nước rồi thái thành từng khúc ngắn.
- Kim chi vắt khô nước. Hành tây lột vỏ, thái khoanh tròn, ngâm vào nước pha giấm để giảm bớt mùi hăng. Ngò tàu rửa sạch, thái khúc ngắn. Cho thịt bò, kim chi, cải chua, ngò tàu vào chiếc thố lớn rồi trộn đều. Tiếp đến cho vừng và hành tây vào, nếm gỏi có vị chua cay là được.
- Cho gỏi ra đĩa, thái ớt trái lên trên. Gỏi kim chi bắp bò chua cay không sử dụng gia vị, chủ yếu là gia vị từ kim chi. Khi ăn, bạn có thể chuẩn bị chén nước mắm ớt ăn kèm nếu thích.
3. Bắp bò hầm kim chi
- 1 bắp bò hoa (khoảng 500g).
- 250g kim chi.
- Ngò ôm, đường, hành lá, hạt nêm.
Cách chế biến:
- Bắp bò rửa sạch, luộc chín rồi thái phần vừa ăn. Phi thơm đầu hành, cho bắp bò vào xào sơ qua. Tiếp đến cho nước luộc bắp bò vào đun sôi.
- Kim chi thái khúc vừa ăn cho vào hầm cùng, khi nước sôi nêm lại gia vị cho vừa ăn. Ngò ôm, hành lá thái nhỏ cho vào nồi rồi tắt bếp. Món ăn có vị chua nhẹ, cay nồng ngon miệng, thích hợp cho những ngày trời mưa gió.
4. Canh kim chi hầm giò heo
- 500g giò heo chặt khúc nhỏ.
- 200g kim chi, 2 cây tàu hủ non Nhật Bản hoặc 3 bìa tàu hủ non.
Cách chế biến:
- Giò heo rửa sạch, cho vào nồi đun sôi khoảng hai phút. Đổ bỏ nước luộc lần thứ nhất, rửa lại giò heo thật sạch, cho vào nồi, thêm nước rồi hầm trong khoảng 30 phút.
- Tiếp đến cho tàu hủ non thái vừa ăn vào. Khi nồi nước sôi lại thì cho kim chi vào, nêm lại gia vị vừa ăn thì tắt bếp. Canh kim chi hầm giò heo có hương vị cay, chua nhẹ rất thích hợp dùng với cơm nóng trong những ngày mưa gió.
Theo VnExpress
Nghệ sĩ Thương Tín: Từ tài tử hào hoa đất Phan Rang đến những năm tháng cuối đời nhiều sóng gió
Giải trí - 23 phút trướcGĐXH - Với người yêu mến nghệ sĩ Thương Tín, ai cũng biết rõ những năm tháng cuối đời của ông vô cùng vất vả và gặp nhiều sóng gió. Vì thế, khi biết ông mất, nhiều người không khỏi ngậm ngùi.
Vợ bất ngờ trở về, chồng đẩy nhân tình ra ngoài cửa sổ tầng 10 để chạy trốn
Chuyện vợ chồng - 43 phút trướcVideo ghi lại cảnh cô gái đu mình ngoài cửa sổ tầng 10 để tránh vợ của nhân tình khiến mạng xã hội xôn xao.
Tháng sinh Âm lịch của người có ý chí vươn lên mạnh mẽ
Đời sống - 1 giờ trướcGĐXH - Những người sinh vào 3 tháng Âm lịch đặc biệt không chỉ giàu ý chí vươn lên mà còn đón nhận nhiều cơ hội thăng tiến, tài lộc và sự hỗ trợ từ quý nhân.
Mâm cơm gia đình dễ làm, giàu dinh dưỡng, cực thơm ngon
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Mâm cơm gia đình dễ làm dưới đây sẽ giúp bạn có ngay những món ngon, giàu dinh dưỡng để chiêu đãi gia đình mỗi ngày.
Làm giúp việc cho người giàu, tôi mới hiểu: Sự cô đơn không phân biệt giàu - nghèo
Tâm sự - 1 giờ trướcGĐXH - Sau thời gian làm giúp việc trong căn biệt thự rộng lớn của một người giàu, tôi mới hiểu vì sao công việc này lại có yêu cầu đặc biệt đến vậy.
Tử vi chỉ rõ: Nghề khiến 12 con giáp dễ thất bại nếu cố chấp theo đuổi
Đời sống - 2 giờ trướcGĐXH - Trong tử vi, mỗi con giáp đều có những ưu, nhược điểm riêng. Nếu chọn đúng nghề phù hợp, sự nghiệp sẽ rộng mở, nhưng nếu đi lệch hướng, rất dễ lãng phí thời gian và công sức.
Bắt giữ đối tượng phê ma túy vác dao đuổi đánh công an
Pháp luật - 2 giờ trướcGĐXH - Công an tỉnh Thái Nguyên đã khởi tố, bắt tạm giam Phạm Anh Cường (SN 1989, trú tại phường Tích Lương, tỉnh Thái Nguyên) về tội “Chống người thi hành công vụ”.
Đáp ứng điều kiện bắt buộc này, người dân mới được đăng ký tạm trú tại Hà Nội
Đời sống - 2 giờ trướcGĐXH - Để đăng ký tạm trú tại Hà Nội, người dân cần phải đáp ứng các điều kiện gì? Dưới đây là các thông tin liên quan bạn đọc có thể tham khảo.
Hà Nội và miền Bắc còn nắng mạnh, sau đó sắp có sự thay đổi hình thái thời tiết
Thời sự - 2 giờ trướcGĐXH - Theo bản tin dự báo thời tiết hôm nay, sáng sớm khu vực Bắc Bộ có sương mù nhẹ, trưa chiều trời nắng. Đến khoảng ngày 12/12, Bắc Bộ đón đợt không khí lạnh tăng cường trời chuyển mưa, rét đậm.
Ô nhiễm không khí có nguy cơ gây ung thư không? Đây là cách phòng ngừa
Bệnh thường gặp - 2 giờ trướcGĐXH - Yếu tố nguy cơ chính gây ung thư khi không khí ô nhiễm là các hạt bụi mịn có kích thước dưới 2,5 micromet (PM 2.5), nhỏ hơn khoảng 30 lần so với đường kính sợi tóc người.
Honda City phiên bản SUV hạng B giá 390 triệu đồng thiết kế thể thao, siêu tiết kiệm xăng, chi phí như Kia Morning, Hyundai Grand i10
Giá cả thị trườngGĐXH - Honda City phiên bản SUV hạng B sở hữu thiết kế bắt mắt, loạt trang bị hiện đại và mức giá chỉ ngang Hyundai Grand i10 đang nhanh chóng trở thành tâm điểm chú ý trên thị trường.