5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp
GĐXH - Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi. Dưới đây là 5 bí quyết giúp bạn nấu cháo nhanh nhừ, thơm ngon mà không lo tràn hay khê.
1. Ngâm gạo trước khi nấu giúp cháo nhanh nhừ
Ngâm gạo 30 - 60 phút trước khi nấu giúp hạt gạo hút nước, mềm nhanh hơn khi nấu. Nếu muốn cháo nhừ nhanh hơn nữa, có thể ngâm gạo với nước ấm hoặc nước muối loãng.
2. Rang gạo trước khi nấu để cháo thơm và sánh hơn
Rang gạo khô trên chảo nóng khoảng 5 phút cho đến khi hạt gạo vàng nhẹ. Cách này giúp cháo có mùi thơm hấp dẫn, đồng thời hạt gạo dễ vỡ hơn khi nấu, giúp cháo nhanh nhừ hơn.
3. Dùng nước sôi thay vì nước lạnh khi nấu cháo
Đổ nước sôi vào nồi thay vì nước lạnh giúp tiết kiệm thời gian nấu, tránh làm hạt gạo bị cứng lại do sốc nhiệt. Nếu nấu cháo bằng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện, hãy đổ nước sôi ngay từ đầu để rút ngắn thời gian hầm.
4. Cho một ít dầu ăn hoặc giọt nước chanh giúp cháo không bị trào
Khi cháo sôi, dễ bị trào ra bếp. Để khắc phục, bạn có thể: Thêm một ít dầu ăn hoặc giọt nước chanh vào nồi cháo để giảm sủi bọt. Không đậy nắp kín hoàn toàn khi nấu, chừa một khe hở nhỏ để hơi nước thoát ra ngoài.
5. Khuấy đều và kiểm soát lửa để cháo không khê đáy nồi
Khi nấu cháo trên bếp gas, hãy duy trì lửa nhỏ sau khi cháo sôi để tránh bị trào và khê đáy nồi. Đồng thời, khuấy nhẹ nhàng mỗi 5 - 10 phút để cháo không bị dính nồi.
Với 5 mẹo đơn giản này, bạn sẽ có món cháo mềm nhừ, thơm ngon mà không mất nhiều thời gian. Hãy áp dụng ngay để có những bữa ăn dinh dưỡng cho gia đình nhé!
Món ngon ngày lạnh: Làm thịt lợn xiên rang muối lá lốt bằng nồi chiên không dầu ngon mê ly
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH – Với vài bước đơn giản theo hướng dẫn của mẹ đảm Thanh Huệ, mọi người có thể dễ dàng chế biến được món ngon ngày lạnh với thịt lợn lạ miệng, ai ăn cũng mê dưới đây.
Loại hạt nhỏ xíu cực tốt cho người bị bệnh thận, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Hạt lanh là thực phẩm giàu chất xơ hòa tan, có khả năng giúp ổn định đường huyết và giảm gánh nặng cho thận.
Loại thức uống ấm cơ thể, ngủ ngon trong ngày mưa rét
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Để giữ ấm cho cơ thể, tránh bị cảm lạnh và ho, mọi người có thể tự pha cho mình một cốc đồ uống giúp giữ ấm cơ thể với những nguyên liệu có sẵn, đơn giản sau đây.
Trời lạnh, nhất định phải ăn 5 món hấp này: Vừa nhanh, dễ nấu lại thơm lừng và cực kỳ ngon miệng
Ăn - 16 giờ trướcMùa đông, tiết trời lạnh, bạn nhất định không thể bỏ qua 5 món hấp này. Vừa đơn giản, vừa tươi mát, thơm ngon, lại ấm áp. Thời gian nấu chỉ từ 15 phút là hoàn thành.
'Con gà cục tác lá chanh' hay cách ăn uống cân bằng âm dương ngũ hành của ông bà ta để khỏe mạnh, sống lâu trăm tuổi
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Trong nền ẩm thực từ xa xưa, người Việt đã đặc biệt để tâm đến triết lý âm dương ngũ hành. Căn nguyên xuất phát từ việc bảo đảm 3 mặt hài hoà: âm dương của thức ăn, sự hài hoà trong cơ thể và sự cân bằng giữa con người và môi trường tự nhiên.
Loại gia vị được chuyên gia Mỹ đánh giá đây là 4 thức ăn bổ thận bậc nhất, bán đầy chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong bài viết chia sẻ trên trang Eating Well vị chuyên gia cũng giới thiệu 4 thực phẩm “bổ thận bậc nhất” và gợi ý mọi người nên thêm vào chế độ ăn uống. Một trong số đó được nhắc đến chính là tỏi.
Bún chả ngon tại Cầu Giấy, nên đi ăn ở đâu?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giữa thời tiết chớm lạnh này, còn gì tuyệt hơn khi được thưởng thức suất bún chả nóng hổi mà thanh mát - một đặc sản nức tiếng của thủ đô. Hãy dạo quanh khu vực Cầu Giấy để khám phá những quán bún chả ngon nhưng giá cả vô cùng phải chăng nhé!
Ba món ăn vặt đặc sản ẩm thực Hà Nội mùa thu đông
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Còn gì tuyệt vời hơn khi cùng vi vu dạo phố và thưởng thức những món ăn vặt hấp dẫn trong tiết trời se lạnh của những ngày thu Hà Nội se lạnh!
Nem nướng Nha Trang: Những địa chỉ ngon nức tiếng khu vực Cầu Giấy
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nem nướng Nha Trang với hương vị đặc trưng, hấp dẫn đã trở thành một món ăn khoái khẩu của nhiều người dân Hà Thành. Giữa lòng Cầu Giấy nhộn nhịp, hãy điểm qua vài địa điểm mà các tín đồ ẩm thực không thể bỏ qua nhé!
2 món mì dễ nấu giúp bạn có bữa sáng cực ngon và ấm bụng vào ngày mưa lạnh
Ăn - 1 ngày trướcVào bữa sáng ngày mưa lạnh, bạn hãy nấu các món mì ngon này cho gia đình thưởng thức nhé. Vừa ngon, dễ nấu lại ấm bụng và giàu dinh dưỡng.
Mẹ đảm mách cách làm sườn giòn ngon cho cả nhà đổi vị ngày trời lạnh
ĂnGĐXH – Mẹ đảm Thanh Huệ đã chia sẻ bí quyết làm món sườn giòn ngon cho cả nhà đổi vị ngày trời trở lạnh dưới đây vừa dễ thực hiện và bổ dưỡng.
