5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp
GĐXH - Cháo là món ăn bổ dưỡng, dễ tiêu hóa, phù hợp với mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, khi nấu cháo, nhiều người gặp tình trạng cháo lâu nhừ, dễ bị trào ra bếp hoặc khê đáy nồi. Dưới đây là 5 bí quyết giúp bạn nấu cháo nhanh nhừ, thơm ngon mà không lo tràn hay khê.
1. Ngâm gạo trước khi nấu giúp cháo nhanh nhừ
Ngâm gạo 30 - 60 phút trước khi nấu giúp hạt gạo hút nước, mềm nhanh hơn khi nấu. Nếu muốn cháo nhừ nhanh hơn nữa, có thể ngâm gạo với nước ấm hoặc nước muối loãng.
2. Rang gạo trước khi nấu để cháo thơm và sánh hơn
Rang gạo khô trên chảo nóng khoảng 5 phút cho đến khi hạt gạo vàng nhẹ. Cách này giúp cháo có mùi thơm hấp dẫn, đồng thời hạt gạo dễ vỡ hơn khi nấu, giúp cháo nhanh nhừ hơn.
3. Dùng nước sôi thay vì nước lạnh khi nấu cháo
Đổ nước sôi vào nồi thay vì nước lạnh giúp tiết kiệm thời gian nấu, tránh làm hạt gạo bị cứng lại do sốc nhiệt. Nếu nấu cháo bằng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện, hãy đổ nước sôi ngay từ đầu để rút ngắn thời gian hầm.
4. Cho một ít dầu ăn hoặc giọt nước chanh giúp cháo không bị trào
Khi cháo sôi, dễ bị trào ra bếp. Để khắc phục, bạn có thể: Thêm một ít dầu ăn hoặc giọt nước chanh vào nồi cháo để giảm sủi bọt. Không đậy nắp kín hoàn toàn khi nấu, chừa một khe hở nhỏ để hơi nước thoát ra ngoài.
5. Khuấy đều và kiểm soát lửa để cháo không khê đáy nồi
Khi nấu cháo trên bếp gas, hãy duy trì lửa nhỏ sau khi cháo sôi để tránh bị trào và khê đáy nồi. Đồng thời, khuấy nhẹ nhàng mỗi 5 - 10 phút để cháo không bị dính nồi.
Với 5 mẹo đơn giản này, bạn sẽ có món cháo mềm nhừ, thơm ngon mà không mất nhiều thời gian. Hãy áp dụng ngay để có những bữa ăn dinh dưỡng cho gia đình nhé!
Món ăn khiến khách Tây vét sạch cả đĩa ở Sa Pa, rồi thốt lên ‘ngon nhất từ trước đến giờ’, hóa ra cực dễ làm tại nhà
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Lần đầu thưởng thức món thịt này, vị khách Tây hỏi ‘trong này có gì mà ngon thế’, rồi vét sạch không bỏ sót một miếng nào.
6 mẹo rang cơm ngon do các đầu bếp chia sẻ
Ăn - 3 giờ trướcCác mẹo rang cơm ngon giúp bạn chinh phục cả thành viên gia đình khó tính nhất, thành phẩm là đĩa cơm giòn mà vẫn mềm, tơi, thơm nức.
Thực phẩm giàu nước cần bổ sung cho các sĩ tử, để không bị mất nước do trời nắng nóng
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Vào những ngày hè nắng nóng, cơ thể rất dễ bị mất nước khiến các sĩ tử ôn thi dễ mệt mỏi. Và để không khiến cơ thể bị mất nước, các mẹ có thể thêm thực phẩm giàu nước cần bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày sau đây.
Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua đơn giản
Ăn - 8 giờ trướcLẩu cá thác lác khổ qua là món ăn thanh mát, tốt cho sức khỏe và rất được ưa chuộng ở miền Nam, đặc biệt là những ngày trời oi nóng.
Bí quyết: Bổ sung thực phẩm này vào mâm cơm gia đình hàng ngày để các sĩ tử có trí nhớ tốt, thi thành công
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Thời điểm mùa thi là những tháng vào hè nắng nóng, khiến các sĩ tử cảm thấy mệt mỏi, đầu óc căng thẳng. Các mẹ cần bổ sung ngay thực phẩm có trong bài viết sau để con em mình có một mùa thi thành công.
Bữa cơm ba món đơn giản cho hai người
Ăn - 1 ngày trướcCá kho tộ, giò lụa tạo hình bông hoa, rau cải chíp luộc, ăn cùng cơm trắng, tráng miệng với táo là gợi ý cho bữa cơm đơn giản cho hai người.
Món ăn người Hy Lạp thường dùng mỗi tuần để giữ vóc dáng và sống thọ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Người Hy Lạp nổi tiếng với lối sống lành mạnh và tuổi thọ cao bậc nhất châu Âu. Nghiên cứu từ nhiều chuyên gia dinh dưỡng và các tổ chức y tế cho thấy, một phần bí quyết sống khỏe và thọ của họ nằm ở chế độ ăn Địa Trung Hải, với những món ăn vừa đơn giản, vừa giàu dinh dưỡng, giúp duy trì cân nặng ổn định và phòng ngừa bệnh mạn tính.
Đây là những thực phẩm các sĩ tử nên tránh ăn trước ngày thi để may mắn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ ăn uống, kiêng cữ của các sĩ tử trước ngày thi cần kề được nhiều bậc phụ huynh dành sự quan tâm đặc biệt, nhất là những món ăn không mang đến sự may mắn. Cùng tìm hiểu bài viết sau để tránh các thực phẩm đó ra.
Quán nộm bò khô giá bình dân nổi tiếng 26 năm ở chợ Thanh Hà
Ăn - 1 ngày trướcQuán nhỏ nằm gần Ô Quan Chưởng, giá 25.000 đồng một bát nộm bò khô, 5.000 đồng một bánh bột lọc, là địa chỉ ăn vặt quen thuộc của người dân Hà thành.
Thực phẩm giúp tăng đề kháng, tránh mệt mỏi khi làm bài thi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Để tăng cường sức đề kháng cho sĩ tử mùa thi, cần tập trung vào thực phẩm giàu vitamin C, vitamin D, và chất chống oxy hóa. Ngoài ra, cần bổ sung các thực phẩm tốt cho não như cá béo, trứng và các loại hạt.
Muốn ăn ngon đủ chất mà không lăn tăn nghĩ món - lưu ngay 15 mâm cơm 'xịn sò' này
Ẩm thực 360GĐXH - Chọn món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình vừa đủ chất, vừa lạ miệng, vừa không trùng lặp không là bài toán không đơn giản. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn gỡ rắc rối ấy với 15 gợi ý mâm cơm gia đình đầy đủ, đơn giản, ngon miệng, dễ chế biến và cực kỳ hợp lý cho bữa cơm hàng ngày.
