7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà
GĐXH - Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.
1. Nước mắm chua ngọt – Chấm gỏi cuốn, bún thịt nướng
Nguyên liệu: 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước cốt chanh, 4 thìa canh nước lọc, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm. Cách pha: Khuấy đều nước mắm, nước cốt chanh, đường và nước lọc cho tan hết. Sau đó thêm tỏi, ớt băm vào. Tùy khẩu vị có thể điều chỉnh độ ngọt, mặn.
2. Nước mắm tỏi ớt – Chấm hải sản, bánh xèo
Nguyên liệu: 4 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh nước sôi để nguội, 2 thìa canh đường, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm. Cách pha: Hòa tan đường với nước mắm và nước, sau đó cho nước cốt chanh vào. Cuối cùng, thêm tỏi, ớt băm để tạo độ hấp dẫn cho nước chấm.
3. Mắm nêm – Chấm thịt luộc, bún mắm nêm
Nguyên liệu: 3 thìa canh mắm nêm, 2 thìa canh nước dứa ép, 2 thìa canh nước sôi để nguội, 1 thìa canh đường, 1 thìa tỏi băm, ớt băm 1/2 quả chanh. Cách pha: Khuấy đều mắm nêm với nước dứa, đường và nước sôi để nguội. Sau đó thêm tỏi, ớt và vắt chanh vào để tăng vị hài hòa.
4. Nước tương tỏi ớt – Chấm đậu hũ, chả giò
Nguyên liệu: 4 thìa canh nước tương, 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê giấm, 1 thìa tỏi băm, ớt băm. Cách pha: Trộn đều nước tương, nước lọc, đường, giấm đến khi tan hết. Cuối cùng, thêm tỏi và ớt băm vào để dậy mùi thơm.
5. Muối tiêu chanh – Chấm hải sản, gà luộc
Nguyên liệu: 1 thìa canh muối, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa đường, 1/2 quả chanh. Cách pha: Trộn muối, tiêu và đường trong chén nhỏ. Khi ăn, vắt chanh vào để tạo độ chua nhẹ, giúp món ăn ngon hơn.
6. Nước mắm gừng – Chấm vịt luộc, hải sản
Nguyên liệu: 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước ấm, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh gừng băm, 1/2 thìa ớt băm, 1 thìa cà phê nước cốt chanh. Cách pha: Hòa tan nước mắm, đường và nước ấm. Sau đó, cho gừng băm, ớt băm và nước cốt chanh vào khuấy đều.
7. Tương ớt chanh tỏi – Chấm đồ nướng, hải sản
Nguyên liệu: 3 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt băm. Cách pha: Trộn đều tất cả nguyên liệu đến khi hòa quyện. Nước chấm này có vị cay, chua ngọt rất thích hợp cho đồ nướng.
Với 7 công thức nước chấm trên, bạn có thể dễ dàng nâng tầm hương vị món ăn ngay tại nhà. Hãy thử và chọn ra loại nước chấm yêu thích cho từng bữa cơm nhé!
Những người thường xuyên mang cơm trưa cần đặc biệt lưu ý điều này!
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Mang cơm trưa đi làm đang trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều người. Không chỉ giúp tiết kiệm chi phí, thói quen này còn được xem là cách ăn uống lành mạnh hơn so với việc thường xuyên gọi đồ ăn nhanh hay ăn hàng quán. Tuy nhiên, chính cách chuẩn bị và bảo quản cơm trưa sai cách mới là điều âm thầm ảnh hưởng tới sức khỏe.
Đây chính là “bí quyết” của mùi tanh: Cho vào khi rửa cá, tanh mấy cũng biến mất, thịt mềm ngọt bất ngờ
Ăn - 7 giờ trướcKhử mùi tanh là bước quan trọng để món cá trở nên hấp dẫn hơn trong bữa cơm gia đình. Với một vài mẹo nhỏ dễ thực hiện, người nội trợ có thể tự tin chế biến nhiều món cá thơm ngon mà không còn lo mùi khó chịu.
Món ăn bà xã Quang Hải - Chu Thanh Huyền, đánh giá "sẽ không quay lại" tại Trung Quốc, có gì đặc biệt?
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Đang có chuyến công tác tại Quảng Châu, Chu Thanh Huyền tranh thủ trải nghiệm món lẩu gà sầu riêng nổi tiếng nơi đây cho thỏa tò mò.
Tôi đã thoát chứng táo bón nhờ ăn luân phiên cách ngày 4 món ăn "nhuận tràng tự nhiên" giúp đường ruột sạch sẽ
Ăn - 13 giờ trước4 món ăn mệnh danh là "thuốc nhuận tràng tự nhiên" hiệu quả cao. Hãy cùng xem những công thức ngon miệng này đóng góp như thế nào cho sức khỏe đường ruột!
Ung thư không nên ăn gì?
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Người bệnh ung thư nên kiêng hoặc hạn chế các loại thực phẩm sau: Món ăn chiên rán, chế biến sẵn; thức ăn cứng, chua, cay, khó tiêu hóa; thức ăn chứa nhiều cồn, gia vị, muối, đường, chất béo bão hòa, nấm mốc…
Người đàn ông 35 tuổi không rượu bia, không thuốc lá vẫn suy thận: Bác sĩ cảnh báo một kiểu ăn nhiều người Việt đang mắc phải, đặc biệt người trẻ tuổi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thực tế hiện nay cho thấy bệnh thận đang trẻ hóa rất nhanh, và nguyên nhân đôi khi lại đến từ chính những thói quen ăn uống tưởng như vô hại mỗi ngày.
10 mâm cơm gia đình thanh mát, dễ làm cho mùa hè thảnh thơi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Điều quan trọng nhất khi chuẩn bị mâm cơm gia đình mùa hè đối đó là lựa chọn những nguyên liệu tươi ngon, dễ chế biến, bổ dưỡng và tiết kiệm thời gian.
Mẹo lựa chọn rau củ tốt cho bệnh nhân ung thư
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Việc lựa chọn rau củ đúng cách là một phần quan trọng của việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, đặc biệt là đối với bệnh nhân ung thư. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn lựa chọn rau tốt cho bệnh nhân ung thư.
Gà hầm bổ dưỡng nhưng bé chỉ "lắc đầu", các mẹ thử cho ngay nắm lá này vào đi, gà ngọt thanh con thích mê
Ăn - 1 ngày trướcKhi mở vung, bạn sẽ không thấy mùi nồng của thuốc bắc mà là một mùi thơm rất dịu, thanh mát.
Hồ Ngọc Hà thưởng thức món cơm gà nức tiếng phố Hội
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Nhân chuyến công tác kết hợp nghỉ dưỡng đầu tuần này, Hồ Ngọc Hà tranh thủ thưởng thức một vài món ngon dân dã khi ghé thăm phố cổ Hội An.
Muốn chống lại tế bào ung thư, bệnh nhân ung thư nên ăn thực phẩm sau
ĂnGĐXH - Trong quá trình điều trị ung thư, nhiều bệnh nhân còn thường xuyên gặp chứng chán ăn, khó nuốt… Do đó, bệnh nhân ung thư nên ăn gì chứa nhiều chất đạm, chất béo, vitamin cùng khoáng chất để cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể.
