7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà
GĐXH - Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.
1. Nước mắm chua ngọt – Chấm gỏi cuốn, bún thịt nướng
Nguyên liệu: 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước cốt chanh, 4 thìa canh nước lọc, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm. Cách pha: Khuấy đều nước mắm, nước cốt chanh, đường và nước lọc cho tan hết. Sau đó thêm tỏi, ớt băm vào. Tùy khẩu vị có thể điều chỉnh độ ngọt, mặn.
2. Nước mắm tỏi ớt – Chấm hải sản, bánh xèo
Nguyên liệu: 4 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh nước sôi để nguội, 2 thìa canh đường, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm. Cách pha: Hòa tan đường với nước mắm và nước, sau đó cho nước cốt chanh vào. Cuối cùng, thêm tỏi, ớt băm để tạo độ hấp dẫn cho nước chấm.
3. Mắm nêm – Chấm thịt luộc, bún mắm nêm
Nguyên liệu: 3 thìa canh mắm nêm, 2 thìa canh nước dứa ép, 2 thìa canh nước sôi để nguội, 1 thìa canh đường, 1 thìa tỏi băm, ớt băm 1/2 quả chanh. Cách pha: Khuấy đều mắm nêm với nước dứa, đường và nước sôi để nguội. Sau đó thêm tỏi, ớt và vắt chanh vào để tăng vị hài hòa.
4. Nước tương tỏi ớt – Chấm đậu hũ, chả giò
Nguyên liệu: 4 thìa canh nước tương, 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê giấm, 1 thìa tỏi băm, ớt băm. Cách pha: Trộn đều nước tương, nước lọc, đường, giấm đến khi tan hết. Cuối cùng, thêm tỏi và ớt băm vào để dậy mùi thơm.
5. Muối tiêu chanh – Chấm hải sản, gà luộc
Nguyên liệu: 1 thìa canh muối, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa đường, 1/2 quả chanh. Cách pha: Trộn muối, tiêu và đường trong chén nhỏ. Khi ăn, vắt chanh vào để tạo độ chua nhẹ, giúp món ăn ngon hơn.
6. Nước mắm gừng – Chấm vịt luộc, hải sản
Nguyên liệu: 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước ấm, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh gừng băm, 1/2 thìa ớt băm, 1 thìa cà phê nước cốt chanh. Cách pha: Hòa tan nước mắm, đường và nước ấm. Sau đó, cho gừng băm, ớt băm và nước cốt chanh vào khuấy đều.
7. Tương ớt chanh tỏi – Chấm đồ nướng, hải sản
Nguyên liệu: 3 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt băm. Cách pha: Trộn đều tất cả nguyên liệu đến khi hòa quyện. Nước chấm này có vị cay, chua ngọt rất thích hợp cho đồ nướng.
Với 7 công thức nước chấm trên, bạn có thể dễ dàng nâng tầm hương vị món ăn ngay tại nhà. Hãy thử và chọn ra loại nước chấm yêu thích cho từng bữa cơm nhé!
Cách nấu canh măng móng giò đơn giản, thơm ngon tại nhà
Ăn - 4 giờ trướcCanh măng là món ăn quen thuộc thường xuất hiện trong bữa cơm hàng ngày của nhiều gia đình Việt, có thể kết hợp cùng thịt sườn, móng giò hay thịt vịt, thịt gà...
Cấp đông tôm trong tủ lạnh vẫn bị thâm đen, mất vị và cách làm dễ nhất giữ màu sắc, độ ngọt như tôm vừa mua ở chợ về
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Nhiều người cấp đông tôm trong tủ lạnh hẳn hoi, nhưng vì sai cách nên tôm lấy ra dễ bị thâm đen, mất vị ngon ngọt. Rã đông xong thì tôm còn có mùi ươn. Cách bảo quản tôm sau đây để cả tuần tôm vẫn giữ màu sắc và độ ngọt như tôm tươi.
Mâm cỗ cưới 'triệu view' ở Quảng Ninh hấp dẫn, bất ngờ với món 'hết nhanh nhất'
Ăn - 5 giờ trướcDù được nhận xét “chưa phải thịnh soạn nhất” nhưng mâm cỗ cưới này ở Quảng Ninh vẫn khiến dân mạng trầm trồ với loạt món ăn chế biến từ hải sản tươi ngon, trong đó có 1 món bình dân nhưng “hết nhanh nhất”.
Những lần truyền cảm hứng về ẩm thực của ông Hoàng Nam Tiến
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Ngoài công việc , doanh nhân Hoàng Nam Tiến được biết đến là người có tình yêu lớn với ẩm thực.
9 bí quyết giúp thịt luộc trắng đẹp, không bị thâm đen, đạt chuẩn như ngoài hàng
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Thịt luộc là món ăn quen thuộc trong mỗi gia đình Việt, nhưng để luộc thịt trắng đẹp, không bị thâm đen, thớ thịt mịn và thơm thì không phải ai cũng biết.
Thứ rau tốt như 'vitamin đa vi chất' cho phụ nữ, giá chỉ vài nghìn có đầy ở chợ, đem làm các món ngon này bổ đủ đường
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Vừa là thực phẩm giải nhiệt ngày hè, vừa giàu canxi giúp xương chắc khỏe, thứ rau này có nhiều ở chợ Việt Nam bán chỉ vài nghìn đồng. Biết cách chế biến, món rau này không chỉ ngon mà cực bổ dưỡng
Loại rau có tên lạ, không chỉ cần riêng cho người bị biếu cổ, chứa nhiều dinh dưỡng, chế biến được nhiều món ngon cho cả nhà
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Rong sụn rất tốt cho sức khỏe con người, có thể chữa một số bệnh như: huyết áp cao, táo bón, bướu cổ…
Món ăn cuối cùng mà ông Hoàng Nam Tiến chia sẻ trên trang cá nhân có gì đặc biệt?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ngoài công việc và giáo dục, doanh nhân Hoàng Nam Tiến cũng chia sẻ trên trang cá nhân rất nhiều hình ảnh về cuộc sống đời thường, đặc biệt là niềm đam mê với ẩm thực.
Yến Trang - Yến Nhi ăn hết món ngon Hong Kong
Ăn - 1 ngày trướcĐi chơi Hong Kong bốn ngày, chị em ca sĩ Yến Trang - Yến Nhi yêu thích ngỗng quay, bò hầm, bánh cuốn, bánh trứng, bánh dứa và nhiều loại chè truyền thống.
Đầu bếp bày cách làm món tôm chiên xù giòn căng, tôm không bị cong sau khi chiên, ngọt và chắc thịt, ngon như hàng quán xịn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều bà nội trợ làm đi làm lại món tôm chiên mà không biết rằng để món tôm chiên ăn ngon ngọt, căng mọng, giòn lật sật ai ăn cũng thích cần phải bắt đầu ngay từ khâu sơ chế.
Bất ngờ thứ trong quả dừa bổ dưỡng 'chẳng kém nhân sâm tổ yến' cực nhiều ở Việt Nam, nhưng ít người biết
ĂnGĐXH - Trong quả dừa có một thành phần bổ dưỡng không kém nhân sâm hay tổ yến, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả. Mọi người cũng có thể tận dụng loại thực phẩm này để chế biến các món ngon giải nhiệt ngày hè.
