7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà
GĐXH - Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.
1. Nước mắm chua ngọt – Chấm gỏi cuốn, bún thịt nướng
Nguyên liệu: 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước cốt chanh, 4 thìa canh nước lọc, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm. Cách pha: Khuấy đều nước mắm, nước cốt chanh, đường và nước lọc cho tan hết. Sau đó thêm tỏi, ớt băm vào. Tùy khẩu vị có thể điều chỉnh độ ngọt, mặn.
2. Nước mắm tỏi ớt – Chấm hải sản, bánh xèo
Nguyên liệu: 4 thìa canh nước mắm, 3 thìa canh nước sôi để nguội, 2 thìa canh đường, 2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa ớt băm. Cách pha: Hòa tan đường với nước mắm và nước, sau đó cho nước cốt chanh vào. Cuối cùng, thêm tỏi, ớt băm để tạo độ hấp dẫn cho nước chấm.
3. Mắm nêm – Chấm thịt luộc, bún mắm nêm
Nguyên liệu: 3 thìa canh mắm nêm, 2 thìa canh nước dứa ép, 2 thìa canh nước sôi để nguội, 1 thìa canh đường, 1 thìa tỏi băm, ớt băm 1/2 quả chanh. Cách pha: Khuấy đều mắm nêm với nước dứa, đường và nước sôi để nguội. Sau đó thêm tỏi, ớt và vắt chanh vào để tăng vị hài hòa.
4. Nước tương tỏi ớt – Chấm đậu hũ, chả giò
Nguyên liệu: 4 thìa canh nước tương, 2 thìa canh nước lọc, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê giấm, 1 thìa tỏi băm, ớt băm. Cách pha: Trộn đều nước tương, nước lọc, đường, giấm đến khi tan hết. Cuối cùng, thêm tỏi và ớt băm vào để dậy mùi thơm.
5. Muối tiêu chanh – Chấm hải sản, gà luộc
Nguyên liệu: 1 thìa canh muối, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa đường, 1/2 quả chanh. Cách pha: Trộn muối, tiêu và đường trong chén nhỏ. Khi ăn, vắt chanh vào để tạo độ chua nhẹ, giúp món ăn ngon hơn.
6. Nước mắm gừng – Chấm vịt luộc, hải sản
Nguyên liệu: 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước ấm, 2 thìa canh đường, 1 thìa canh gừng băm, 1/2 thìa ớt băm, 1 thìa cà phê nước cốt chanh. Cách pha: Hòa tan nước mắm, đường và nước ấm. Sau đó, cho gừng băm, ớt băm và nước cốt chanh vào khuấy đều.
7. Tương ớt chanh tỏi – Chấm đồ nướng, hải sản
Nguyên liệu: 3 thìa canh tương ớt, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê ớt băm. Cách pha: Trộn đều tất cả nguyên liệu đến khi hòa quyện. Nước chấm này có vị cay, chua ngọt rất thích hợp cho đồ nướng.
Với 7 công thức nước chấm trên, bạn có thể dễ dàng nâng tầm hương vị món ăn ngay tại nhà. Hãy thử và chọn ra loại nước chấm yêu thích cho từng bữa cơm nhé!
Việt Nam có loại rau bình dân nhiều người hay nhầm là hoa, hỗ trợ giải độc gan và phòng ngừa ung thư, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Bác sĩ Joseph Salhab mô tả atiso là "một trong những thực phẩm tốt nhất cho gan" nhờ chứa lượng lớn chất chống oxy hóa.
Cách làm nem rán dòn, thơm ngon trong mâm cỗ Tết chi tiết và đầy đủ nhất
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Nem rán được yêu thích nhờ lớp vỏ giòn rụm vàng óng cùng phần nhân mềm thơm, đậm đà gia vị. Sự hòa quyện hoàn hảo của thịt heo xay, mộc nhĩ, miến, trứng… và các gia vị đặc trưng tạo nên món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết.
Cách làm chả mỡ tại nhà ngon dẻo chuẩn nhà hàng đón Tết Bính Ngọ
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH – Chả là món ngon được nhiều người ưa thích. Vào Tết Bính Ngọ tới đây, mọi người có thể tham khảo cách làm chả mỡ tại nhà ngon dẻo chuẩn nhà hàng theo hướng dẫn của mẹ đảm Thanh Huệ.
Giữ lửa bếp Gà Mỹ nướng lá chuối mắc khén – Hương vị của sum vầy
Ăn - 22 giờ trướcTết, với nhiều người, không chỉ là thời khắc chuyển giao của năm mới, mà còn là lúc lòng người chậm lại – để trở về nhà, ngồi quanh mâm cơm quen thuộc và tận hưởng những phút giây sum vầy hiếm hoi sau một năm bận rộn.
Đồ uống thanh mát ngày Tết giải độc, giảm đầy bụng do ăn nhiều dầu mỡ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thay vì chọn rượu bia, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức các loại đồ uống tốt cho sức khỏe, mang đến trải nghiệm mới lạ và giúp bạn thưởng thức trọn vẹn không khí Tết.
Bà mẹ ở Vũng Tàu bày cách làm mứt dừa dẻo ngon, đẹp mắt
Ăn - 1 ngày trướcThanh Hà khuyên nên lựa chọn dừa bánh tẻ có độ dẻo vừa, ngâm cùng nước muối pha chanh rồi rửa nhiều lần để loại bớt sữa dừa, giúp thành phẩm ngon miệng hơn.
Những loại nước đặc trưng ngày Tết tiếp khách "đúng bài"
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ngày Tết là dịp đặc biệt để gia đình sum họp, bạn bè gặp gỡ, và các loại nước uống ngon, phổ biến luôn đóng vai trò quan trọng trong việc tạo không khí vui vẻ.
Cách nấu thịt đông ngày Hà Nội rét đậm, vụng mấy cũng thành công
Ăn - 1 ngày trướcNhững ngày Hà Nội rét đậm, thịt đông trở thành món ăn được nhiều gia đình lựa chọn nhờ dễ nấu, hợp thời tiết và có thể tự đông khi để ngoài trời.
Vị Nam - Ẩm thực truyền thống được kể bằng công nghệ hiện đại
Ăn - 1 ngày trướcGiữa nhịp sống hiện đại ngày càng hối hả, những bữa cơm vội vã dần thay thế cho hương vị thân thuộc của bếp nhà. Vị Nam đã ra đời và tái hiện trọn vẹn hương vị ẩm thực Việt thông qua các sản phẩm được ứng dụng công nghệ sấy thăng hoa tiên tiến nhất hiện nay.
Nguyên tắc vàng trong ăn uống mùa Tết giúp bạn khỏe mạnh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dù Tết là dịp vui chơi, ăn uống thả phanh nhưng việc chuẩn bị quan trọng nhất đó chính là sức khỏe. Hãy nhớ ngay 5 nguyên tắc sau để ăn uống lành mạnh hơn, giúp bạn luôn khỏe mạnh và thon thả trong dịp Tết.
Cách bảo quản bánh chưng - bánh tét thơm ngon suốt Tết, không lo hư hỏng
ĂnGĐXH - Bánh chưng, bánh tét là những món ngon không thể thiếu vào ngày Tết Việt Nam. Nhưng nếu không biết cách bảo quản đúng bánh sẽ dễ bị thiu và lên mốc.
