5 loại thực phẩm giúp trung hòa axit, làm giảm cơn đau dạ dày
Axit dạ dày đóng vai trò quan trọng đối với quá trình tiêu hóa thức ăn. Khi tình trạng axit dạ dày bị mất cân bằng sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng của dạ dày, gây trào ngược axit, viêm loét dạ dày- thực quản…
1. Mất cân bằng axit gây tổn thương dạ dày, thực quản
Axit trong dạ dày đóng vai trò quan trọng đối với quá trình tiêu hóa thức ăn. Nhờ có axit dạ dày , thức ăn được phá vỡ và tiêu hóa trở thành các chất nuôi dưỡng cơ thể.
Axit dạ dày giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn và làm rỗng dạ dày; kích thích ruột non và tụy sản xuất ra các enzyme tiêu hóa để phá vỡ các chất béo , protein; tiêu diệt các vi khuẩn có hại từ bên ngoài đi vào dạ dày…
Khi lượng axit trong dạ dày cân bằng vừa đủ sẽ giúp cơ thể tiêu hóa thức ăn nhưng nếu dư thừa axit thì có thể gây tổn thương, bào mòn thành dạ dày, thực quản, làm tổn thương sâu hơn ở niêm mạc dạ dày dẫn đến trào ngược axit, viêm loét dạ dày , làm xuất hiện các cơn đau dạ dày.
Lượng axit dư thừa có thể trào ngược lên thực quản, làm tổn thương thực quản. Biểu hiện trào ngược axit là cảm giác nóng rát trong thực quản khi axit tăng lên và gây các triệu chứng ợ chua và một số biểu hiện khác như: buồn nôn, khó nuốt, khàn tiếng, ho…
Lượng axit dư thừa có thể làm tổn thương dạ dày, thực quản.
2. Dinh dưỡng đúng cách giúp bảo vệ dạ dày
Thói quen sinh hoạt không lành mạnh, căng thẳng, thiếu ngủ hay chế độ ăn uống không hợp lý, ăn uống thất thường, bỏ bữa, ăn nhiều chất béo, lạm dụng rượu bia, đồ uống có gas, thực phẩm có tính axit cao… là nguyên nhân kích thích tiết ra nhiều axit dịch vị gây tổn thương niêm mạc dạ dày và trào ngược thực quản.
Vì vậy, đối với người bị trào ngược dạ dày - thực quản hay viêm loét dạ dày - tá tràng, một trong những biện pháp đầu tiên cần làm là điều chỉnh chế độ ăn uống. Cần chọn những thực phẩm giúp làm dịu, bao bọc niêm mạc dạ dày, không làm tổn thương vết loét và tránh những thực phẩm gây kích ứng dạ dày, khiến dạ dày tiết nhiều axít có thể làm cho các triệu chứng xấu hơn.
Theo BSCKI Trần Thị Hiếu, Phụ trách Khoa Dinh dưỡng tiết chế, BVĐK khu vực Thủ Đức, TP. HCM, chế độ dinh dưỡng phù hợp giúp phục hồi niêm mạc đường tiêu hoá và cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cho người mắc bệnh dạ dày.
Ăn uống đúng cách cũng giúp giảm các triệu chứng đau, đầy bụng, khó tiêu, giảm tiết axit, giảm kích thích đường tiêu hoá.
Người bị viêm loét dạ dày nên ăn các thức ăn loãng, mềm, nhừ, dễ tiêu và đủ dinh dưỡng để bảo vệ niêm mạc dạ dày. Ăn thức ăn có tính kiềm để trung hoà dịch vị, thấm hút bớt dịch vị giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày như: sữa, trứng, bột nếp, bánh mì, cơm, xôi, nghệ, gừng, mật ong... Nên chia nhỏ bữa ăn để giảm tải và trung hòa axit dạ dày.
3. Một số thực phẩm giúp trung hòa axit dạ dày
3.1. Yến mạch
Yến mạch chứa nhiều chất xơ giúp tăng cường khả năng tiêu hóa và giảm các triệu chứng trào ngược axit. Beta glucan trong bột yến mạch tạo thành một chất giống như gel khi nó trộn với nước giúp bao phủ dạ dày và đường tiêu hóa. Lớp phủ này cung cấp vi khuẩn tốt trong ruột và làm tăng tốc độ phát triển của chúng trong ruột cho đường ruột khỏe mạnh.
Do đó, ăn yến mạch sẽ giúp chúng ta tiêu hóa tốt hơn và giảm thiểu các triệu chứng đầy hơi và làm dịu cảm giác khó chịu ở dạ dày.
Có nhiều loại yến mạch như yến mạch cắt thép, yến mạch cán dẹt, yến mạch ăn liền…Tuy nhiên, nếu bạn đang bị đau dạ dày thì nên chọn ăn bột yến mạch nấu nhanh sẽ giúp làm dịu cơn đau dạ dày và dễ tiêu hóa nhất.
3.2. Sữa chua ít béo
Sữa chua rất tốt cho sức khỏe của hệ tiêu hóa, cung cấp những vi khuẩn có lợi, tạo điều kiện hấp thu tốt các chất dinh dưỡng. Đây cũng là loại thực phẩm có thể giúp chống lại axit dạ dày.
Sữa chua ít béo có độ pH thấp, giúp trung hòa axit dạ dày và hoạt động như một lớp bao phủ trong thực quản và dạ dày, giảm bớt các triệu chứng khó chịu của bệnh.
3.3. Bánh mì nguyên cám
Bánh mì nguyên cám giàu tinh bột tốt và chất xơ, khi ăn nó có tác dụng như một miếng bọt biển, hấp thụ lượng axit dư thừa trong dạ dày và mang lại cảm giác dễ chịu. Chất xơ trong bánh mì nguyên cám cũng hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
Bánh mì nguyên cám giúp hấp thụ axit dư thừa trong dạ dày.
3.4. Mật ong
Mật ong là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa và có đặc tính chống viêm mạnh. Nó là lựa chọn hiệu quả giúp làm giảm các triệu chứng trào ngược axit, vì nó giúp bao phủ cổ họng, làm dịu cơn đau họng do axit dư thừa.
3.5. Gừng
Gừng hỗ trợ tiêu hóa bằng cách kích thích nước bọt và các enzym trong dạ dày. Gừng giúp loại bỏ khí dư thừa, làm dịu đường ruột và giảm các triệu chứng trào ngược axit. Cách đơn giản và hiệu quả nhất là đun sôi một vài lát gừng, gạn lấy nước để nguội và uống từng ít một hoặc ngậm kẹo gừng không đường.
Tế bào ung thư 'sợ' gì nhất trong mâm cơm nhà bạn: 3 loại rau đang bán rẻ đầy chợ, người Việt nên ăn nhiều hơn
Sống khỏe - 1 giờ trướcGĐXH - Một chế độ ăn uống khoa học với những thực phẩm giàu chất chống oxy hóa có thể hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Tại sao ngày càng nhiều người suy thận?: Hóa ra 'sát thủ' hủy diệt thận đang ở trên mâm cơm hàng ngày
Sống khỏe - 3 giờ trướcGĐXH - Tại sao nhiều người bị suy thận khi còn trẻ? Câu trả lời nằm ở chính những gì chúng ta đưa vào miệng mỗi ngày.
Vì sao người bệnh ung thư không nên uống vitamin C khi đang hóa trị?
Sống khỏe - 4 giờ trướcSử dụng vitamin C khi đang dùng thuốc hóa trị là một vấn đề phức tạp và vẫn còn đang được nghiên cứu. Có một số lo ngại mà các chuyên gia y tế thường khuyên không nên dùng vitamin C khi đang dùng thuốc hóa trị.
Người phụ nữ suy thận cấp vì uống thứ nước 'vạn người mê', bác sĩ chỉ ra 4 loại đồ uống cần đặc biệt cảnh giác
Bệnh thường gặp - 6 giờ trướcGĐXH - Trong làn sóng sống khỏe, ăn sạch đang lan rộng, nhiều người tin rằng những thực phẩm “tự nhiên”, giàu chất xơ và men vi sinh luôn an toàn tuyệt đối. Tuy nhiên, thực tế y khoa đang cho thấy một nghịch lý đáng sợ: không ít ca suy thận nghiêm trọng lại bắt nguồn từ những món đồ uống được gắn mác “healthy”.
Tưởng con sốt phát ban, bà mẹ tá hỏa khi bác sĩ kết luận tay chân miệng
Mẹ và bé - 9 giờ trướcMột bà mẹ trẻ không khỏi bất ngờ khi con trai 2 tuổi được chẩn đoán mắc tay chân miệng dù đang giữa mùa đông, thời điểm nhiều người vẫn nghĩ bệnh đã “qua mùa”.
Người đàn ông 49 tuổi suy thận sau nhiều năm ăn uống chủ quan: 'Tôi đã khuyên nhưng anh ấy không nghe'
Sống khỏe - 9 giờ trướcGĐXH - Suy thận không xảy ra trong một sớm một chiều mà là hậu quả tích lũy của những thói quen sinh hoạt và ăn uống tưởng chừng vô hại.
Các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, giàu chất sắt cho trẻ
Sống khỏe - 10 giờ trướcGĐXH - Tùy thuộc vào thói quen ăn uống hàng ngày, bạn có thể lựa chọn các thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, giàu chất sắt trong danh sách dưới đây.
Mùa đông nên ăn gì để giảm cân? Gợi ý thực phẩm giúp giữ dáng mà không phải nhịn ăn
Sống khỏe - 12 giờ trướcGĐXH - Mùa đông khiến nhiều người dễ tăng cân vì cảm giác thèm ăn và ít vận động hơn. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, nếu lựa chọn đúng thực phẩm trong bữa ăn hằng ngày, bạn vẫn có thể kiểm soát cân nặng hiệu quả mà không cần ép mình ăn kiêng khắc nghiệt. Vậy nên ăn gì trong mùa lạnh để vừa đủ năng lượng, vừa hạn chế tích mỡ?
Tế bào ung thư 'thích' gì nhất? Cảnh báo 1 môi trường thuận lợi cho chúng phát triển
Sống khỏe - 12 giờ trướcGĐXH - Một thói quen ăn uống hằng ngày vô tình tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình khởi phát và phát triển của tế bào ung thư nếu kéo dài.
Không phải ai cũng biết: Mật ong uống buổi sáng khác hoàn toàn buổi tối
Sống khỏe - 12 giờ trướcMật ong là thực phẩm quen thuộc trong nhiều gia đình Việt, nhưng thời điểm sử dụng lại quyết định lớn đến hiệu quả đối với sức khỏe. Uống mật ong buổi sáng hay buổi tối không giống nhau, bởi mỗi khung giờ gắn liền với nhịp sinh học, tiêu hóa và điều hòa năng lượng của cơ thể.
Người phụ nữ suy thận giai đoạn 3 vì lý do nhiều người mắc phải nhưng ít khi nghĩ tới
Sống khỏeGĐXH - Cái gì quá mức cũng không tốt, thậm chí phản tác dụng. Kiểu bồi bổ của người phụ nữ này khiến thận "sợ" chẳng kém gì nhịn tiểu hay uống nhiều bia rượu.
