5 món thơm ngọt từ mướp

1. Tôm xào giá và mướp

Nguyên liệu:

1 quả mướp hương; 200g giá; 200g tôm đất; vài nhánh hành lá, hẹ, nước mắm, hạt nêm, muối; hành khô.

- Giá nhặt sạch rễ, rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước.

- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen trên lưng tôm cho thật sạch, rửa sạch, giã thô tôm cùng gạch tôm. Ướp vào bát tôm một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

- Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ tôm vào xào chín.

- Tiếp theo thêm mướp hương vào xào cùng, xào đến khi mướp hương vừa chín tới.

- Nhanh tay cho giá vào xào cùng, thêm vào một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, xào nhanh tay lửa lớn đến khi giá chín, sau đó nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn.

2. Mề gà xào với mướp hương

Mề gà giòn, được xào cùng với mướp hương ngọt mát, điểm thêm những sợi miến dai.

Nguyên liệu:

1 quả mướp hương vừa ăn; 3 - 4 bộ mề gà; 1 lọn miến nhỏ (bún tàu); Vài nhánh hành lá, muối, hạt tiêu, hạt nêm, xì dầu và nước mắm; Dầu điều, hành khô.

- Miến ngâm nước lạnh cho nở, cắt ngắn, để lên rổ cho ráo nước.

- Mướp hương gọt vỏ, cắt thành từng lát vừa ăn

- Cuối cùng cho miến vào đảo khoảng 2 phút, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp rắc hành lá đã thái nhỏ vào, múc ra đĩa làm món xào ăn với cơm.

3. Mướp hương xào thịt

Mướp thơm và ngọt mềm, xào cùng với thịt lợn cho bữa cơm gia đình bạn một món ăn đơn giản mà ngon.

Nguyên liệu:

50g thịt lợn (tùy thích có thể chọn thịt nạc hay có lẫn ít mỡ); 1 quả mướp hương cỡ vừa; 1 củ hành tím, 2 cọng hành lá, gia vị, dầu ăn.

4. Canh mướp nấu lạc

Canh mướp nấu lạc là món ăn bình dị, dân dã và mát lành.

Nguyên liệu:

2 quả mướp to vừa; 1 lạng lạc; Nước mắm, gia vị.

5. Mướp xào nấm giòn ngọt

Món ăn đơn giản với nấm và mướp giòn ngọt, thực đơn dành cho những bà nội trợ bận rộn.

Nguyên liệu:

Theo Ngôi sao