6 đặc sản Hội An nhất định bạn phải thử

1. Cơm gà Bà Buội

Cơm gà Bà Buội là một quán nhỏ, số 22 Phan Chu Trinh. Quán nhỏ mà khách lúc nào cũng xếp hàng, nên nhiều lúc phải bày bàn ra vỉa hè cho khách ngồi tạm. Thực chỉ bao gồm 3 món: Cơm gà, gà chặt, gỏi gà. Thịt gà không biết họ làm thế nào mà rất ngon, da giòn, thịt mềm nhưng không bở, thơm. Cơm gà nấu bằng nước luộc gà, tơi từng hạt vàng bóng, ăn kèm với thịt gà xé nhỏ trộn hành tây bào mỏng rưới sốt tương ớt. Gỏi gà là món thịt gà xé trộn với bắp cải hành tây bào mỏng bóp dấm đường chua ngọt.  Thực đơn chỉ có vậy nhưng hút hồn bao du khách, vậy mới biết ăn miếng ngon là nhớ thật lâu.

35 nghìn/đĩa cơm gà, 150 nghìn/đĩa gỏi gà, 280 nghìn/ đĩa gà chặt nguyên con.

2. Bánh xèo nhà hàng Shell – An Bàng

Bánh xèo nhà hàng Shell ở làng chài An Bàng được biết đến nhiều hơn với tên bánh xèo bà Liên (Liên là tên của chủ quán). Nhà hàng là một biệt thự nhỏ trong khu vườn xinh xắn, trang trí theo phong cách Âu nhưng đồ trang trí lại thuần Việt. Bước vào không gian của biệt thự, khách cảm thấy thời gian chậm lại, rất êm ái và dễ chịu.

Thực đơn của nhà hàng có nhiều món hải sản, đặc sản rất phong phú, nhưng nổi tiếng nhất ở đây là món bánh xèo, một món ăn bình dân được nâng cấp lên thành hàng nghệ thuật. 150 nghìn/bánh, một người ăn một bánh là no. Bánh xèo ở đây được trình bày tinh tế từng chi tiết, mẹt rau sống rửa thật sạch, vẩy thật khô, bày thật đẹp, dường như nguyên cây rau được hái từ vườn vào và đưa thẳng lên mâm. Chiếc bánh xèo có lớp vỏ giòn rụm, nhân tôm thịt giá chỉ cắn một miếng là có thể cảm nhận  rõ vị tươi, ngọt của thực phẩm vừa được đánh bắt, hái từ vườn.

Món tráng miệng do chính chủ nhân là một Việt kiều Pháp chế biến, rất ngon và đậm phong vị Âu. Trà ở đây là một loại trà đặc biệt từ lá trà khô của Pháp, vô cùng thơm.

Muốn được thưởng thức món ăn tại đây, bạn phải đặt trước một ngày nhé. Hãy hỏi thăm quán Shell của chị Liên ở làng chài An Bàng.

3. Hải sản ở bãi biển An Bàng

Dọc theo bãi biển An Bàng là vô vàn quán cà phê, nhà hàng hải sản. Bạn ghé vào bất kỳ quán nào cũng được phục vụ nhiệt tình chu đáo.

Hải sản ở những quán này rẻ và tươi ngon, vì ngay ở làng chài mà. Tôm, cua, ghẹ, mực, cá đều tươi rói, rau cũng tươi vì ngay gần làng rau Trà Quế. Bạn có thể xem thực đơn và gọi món. Tại bãi biển thì các món nướng bao giờ cũng thích hợp nhất , vừa thơm ngon, vừa tiện cầm tay ăn, uống bia và ngắm biển.

Với tầm 100 nghìn/khách, bạn đã có thể ăn một bữa vừa hải sản vừa cơm canh no và ngon rồi nhé.

4. Cao lầu phố cổ

Đặc sản nổi tiếng nhất của Hội An vẫn là món Cao lầu. Cao lầu Hội An nổi tiếng vì sợi cao lầu dai giòn, nghe nói là chỉ có dùng nước giếng Bá Lễ nơi đây mới tráng ra được sợi cao lầu đạt chuẩn như vậy.

Bạn có thể ăn cao lầu ở các quán trong phố cổ, ở chợ Hội An, ở khu ẩm thực ngay quảng trường sông Hoài. Các tiệm cao lầu trong phố thì bán buổi sáng, còn khu ẩm thực phố cổ thì bán vào buổi chiểu tối nhé. Sợi cao lầu dai giòn, thịt xá xíu mềm thơm hòa với rau bạc hà, bắp chuối và nước sốt đậm đà làm cho cao lầu Hội An đặc biệt không giống với món cao lầu tại những địa phương khác.

Giá bán từ 15 nghìn đến 35 nghìn /tô tuỳ địa điểm.

5. Bánh mì Phượng

Bánh mì Phượng ở số 1 Phan Bội Châu – Hội An đã nổi tiếng từ lâu với du khách. Chiếc bánh mì nhỏ, giòn tan thơm phức với nhân thịt, ba tê, đồ chua đậm đà là món ăn sang, ăn trưa, ăn xế, mang đi picnic được mọi du khách của Hội An ưa chuộng. Bánh mì có ở nhiều nơi, nhưng có lẽ bánh mì Phượng thu hút du khách bởi sự tươi ngon của nhân bánh. Ba tê rất thơm, thịt rau thì đậm đà, bánh mì lại nóng. Cầm bánh trên tay nghe mùi thơm phức, không thể cưỡng lại được việc đưa bánh lên miệng cắn một miếng  ngập vỏ bánh giòn tan…

(Ảnh: mav.vn)

Giá: 10 nghìn/cái, số 1 Phan Bội Châu Hội An.

6. Bánh bèo phố Hoàng Văn Thụ

Phố Hoàng Văn Thụ - Hội An không chỉ có bức tường rêu nổi tiếng trong những tấm ảnh phong cảnh Hội An. Trên vỉa hè con phố nhỏ này có một gánh bánh bèo chỉ bán từ 3 giờ chiều đến tối. Bánh bèo ngọt, bánh bèo mặn, chả lụa, bánh nậm là thực đơn của gánh. Bánh bèo ngọt mặn đều được đổ trong những chiếc chén xinh xinh,  đặt lên miếng bì giòn, rưới sốt ớt, du khách cầm muỗng xúc nước chấm mặn ngọt thả ớt xanh rưới vào chén bánh mà thưởng thức. Chả lụa gói từng chiếc xinh xinh, đậm vị chả lụa miền Trung hơi ngọt, nhiều hạt tiêu. Chiếc bánh nậm gói lá chuối rất mỏng, nhân tôm thanh thanh.

Bánh bèo 3 nghìn/chén, bánh nậm 4 nghìn/chiếc, chả lụa 6 nghìn/chiếc.  Một người ăn no khoảng 30 nghìn nhé.

Bài và ảnh: Vương Hằng