Hà Nội
23°C / 22-25°C

6 loại rau củ quả giúp hạ lipid máu, bảo vệ tim mạch

Chủ nhật, 16:17 16/06/2013 | Sống khỏe

Tăng lipid máu là tình trạng các chất béo có trong máu như cholesterol, triglycerid vượt quá giới hạn bình thường. Hạ lipid tức là bảo vệ sức khỏe tim mạch của bạn.

Khi tăng lipid máu, chất béo thừa trong máu có thể sẽ đóng cặn trên thành động mạch, khiến lòng động mạch ngày càng hẹp đi. Điều này dẫn đến hiện tượng xơ vữa động mạch hoặc huyết khối tắc mạch. Từ đó sẽ gây bệnh lý ở tim, gọi là bệnh tim - mạch vành (thiếu máu cơ tim, nhồi máu cơ tim). Nếu xảy ra ở não thì gọi là tai biến mạch máu não (đột quỵ, nhũn não, xuất huyết não).

Cùng với việc cuộc sống không ngừng được cải thiện, chế độ ăn uống toàn cá thịt cũng theo đó mà phát triển. Tuy nhiên cách ăn uống không hợp lý này khiến nhóm người mắc chứng tăng lipid cũng liên tục gia tăng.

Dưới đây là 6 loại rau củ có tác dụng giúp hạ lipid.

1. Hạt tiêu

Tỷ lệ vitamin C trong hạt tiêu đạt mức cao nhất trong tất cả các loại thực phẩm. Vitamin C có thể cải thiện vi tuần hoàn trong cơ thể, hạn chế làm mỏng mao mạch, đồng thời vitamin C còn có thể giảm bớt hàm lượng cholesterol, là thực phẩm hạ lipid thiên nhiên. Các học giả Nhật Bản phát hiện, vị cay của hạt tiêu có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất, ngăn chặn sự tích tụ chất béo trong cơ thể, do đó có tác dụng hạ mỡ máu và giảm béo.

Lưu ý: Ăn quá nhiều hạt tiêu có thể kích thích niêm mạc đường tiêu hóa, dễ dẫn tới các bệnh đau dạ dày, loét dạ dày. Ngoài ra, hạt tiêu thuộc thực phẩm nóng, Đông y cho rằng, người bệnh nên thận trọng khi ăn hạt tiêu.

6 loại rau củ quả giúp hạ lipid máu, bảo vệ tim mạch 1
Ảnh minh họa.

2. Hoa lơ

Hoa lơ có hai loại trắng và xanh, hoa lơ xanh còn gọi là bông cải xanh. Giá trị dinh dưỡng của hai loại này đều như nhau, lượng calo của hoa lơ rất thấp, nhưng hàm lượng chất xơ lại rất cao, còn giàu vitamin và khoáng chất, do đó nó còn được gọi là “dược liệu trời cho”.

Hoa lơ còn chứa khá nhiều flavonoid. Và flavonoid là chất làm sạch huyết quản rất tốt, có thể loại bỏ hiệu quả sự lắng đọng cholesterol trong máu (hạ lipid máu), còn có thể ngăn chặn sự tập kết tiểu cầu, giảm tỷ lệ mắc bệnh tim mạch.

Lưu ý: Hấp là cách nấu hoa lơ tốt nhất. Ngâm hoa lơ trong nước muối khoảng vài phút, sâu trong hoa lơ sẽ rơi ra ngoài, hơn nữa còn có thể loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu.

6 loại rau củ quả giúp hạ lipid máu, bảo vệ tim mạch 2
Ảnh minh họa.

3. Cà tím

Phần thịt cà tím rất giàu vitamin P, có chức năng là giảm đáng kể nồng độ lipid và cholesterol trong máu. Vitamin P còn có thể làm tăng sự linh hoạt của các mao mạch, cải thiện vi tuần hoàn, có tác dụng hoạt huyết, thông mạch rõ rệt. Ngoài ra, cà tím còn chứa một lượng lớn glycosides, cũng có thể giảm cholesterol trong máu. Do đó, cà tím là thực phẩm lý tưởng đối với những người xơ vữa động mạch.

Lưu ý: Cà tím chiên có thể khiến vitamin P mất đi đáng kể, vì thế nên hạn chế chiên.

6 loại rau củ quả giúp hạ lipid máu, bảo vệ tim mạch 3
Ảnh minh họa

4. Tỏi

Tỏi có tác dụng hạ lipid đáng kể và phòng ngừa xơ vữa động mạch, đồng thời có thể ngăn chặn hiệu quả sự hình thành huyết khối. Thương xuyên ăn tỏi có thể có tác dụng bảo vệ mạch máu. Tỏi còn được mệnh danh là “cây thuốc vàng”.

Lưu ý: Thời gian ngâm tỏi không nên quá lâu, tránh để những thành phần hiệu quả bị phá hỏng. Những người mắc bệnh về đường tiêu hóa, bệnh gan và bệnh về mắt không nên ăn quá nhiều.

6 loại rau củ quả giúp hạ lipid máu, bảo vệ tim mạch 4
Ảnh minh họa.

5. Mướp đắng

Mướp đắng vị đắng tính mát, giàu saponin, có thể kích thích sự tiết insulin, có tác dụng giảm đáng kể lượng đường và cholesterol trong máu. Hàm lượng vitamin B1, vitamin C và nhiều loại khoáng chất trong mướp đắng đều rất phong phú, có thể điều tiết mỡ máu, nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể, còn có tên gọi khác là “insulin thực vật”.

Lưu ý: Những người mắc bệnh viêm ruột mãn tính không nên ăn nhiều mướp đắng, khi ăn nên chiên qua lửa nhanh, đừng hầm quá lâu.

6 loại rau củ quả giúp hạ lipid máu, bảo vệ tim mạch 5
Ảnh minh họa.

6. Cần tây

Theo Đông y, cần tây tính mát, giàu vitamin và khoáng chất, có thể tăng cường nhu động dạ dày, có tác dụng nhuận tràng. Ngoài ra, còn có thể loại trừ chất béo dư thừa trong đường ruột. Nghiên cứu nước ngoài đã chứng minh, những người thường ăn cần tây, hàm lượng cholesterol trong cơ thể giảm đáng kể, hơn nữa còn có thể hạ huyết áp rõ rệt.

Lưu ý: Cần tây chứa khá nhiều chất xơ thô, đồng thời có thể tăng tốc độ nhu động ruột, người già hay người bị đau dạ dày lâu không khỏi nên hạn chế ăn cần tây.
 
Theo Tri thức trẻ
thuhuyentruc
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Cách vệ sinh nách đúng để 'chào tạm biệt' mùi hôi

Cách vệ sinh nách đúng để 'chào tạm biệt' mùi hôi

Bệnh thường gặp - 23 phút trước

Chất khử mùi có thể ẩn đi mùi hôi nách nhưng không có nghĩa là bạn sạch sẽ. Mary Futher, được gọi là "Quý bà mồ hôi" trên TikTok, đã hướng dẫn về cách vệ sinh nách đúng cách trên trang TikTok của mình.

Loại quả 'siêu thực phẩm' làm sạch ruột, đốt cháy chất béo được Hồ Ngọc Hà dùng thường xuyên để giữ dáng, làm đẹp da, bồi bổ sức khỏe

Loại quả 'siêu thực phẩm' làm sạch ruột, đốt cháy chất béo được Hồ Ngọc Hà dùng thường xuyên để giữ dáng, làm đẹp da, bồi bổ sức khỏe

Sống khỏe - 1 giờ trước

GĐXH - Hồ Ngọc Hà đã tiết lộ về một loại quả không thể thiếu trong danh sách "Healthy foods" của mình. Không gì xa lạ, đó chính là quả bơ.

Tiến sĩ Anh tiết lộ cách giúp não bộ 'trẻ hơn 30-50 tuổi', đơn giản đến mức ai cũng có thể làm

Tiến sĩ Anh tiết lộ cách giúp não bộ 'trẻ hơn 30-50 tuổi', đơn giản đến mức ai cũng có thể làm

Sống khỏe - 4 giờ trước

Chuyên gia cho biết, thường xuyên làm điều này mỗi ngày có thể giúp bộ não 'trẻ hơn 30-50 tuổi'.

Bất ngờ với công dụng của quả sung, ăn theo cách này giúp chữa đau dạ dày và viêm họng hiệu quả nhất

Bất ngờ với công dụng của quả sung, ăn theo cách này giúp chữa đau dạ dày và viêm họng hiệu quả nhất

Sống khỏe - 6 giờ trước

GĐXH - Quả sung nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe, nhưng có những người không nên ăn vì có thể gây hại cho sức khỏe.

Loại cảm giác giúp kéo dài tuổi thọ, ngừa ung thư nhưng không ai thích

Loại cảm giác giúp kéo dài tuổi thọ, ngừa ung thư nhưng không ai thích

Sống khỏe - 7 giờ trước

Đói là cảm giác xuất hiện hàng ngày của chúng ta, cũng không ai thích bị đói. Tuy nhiên, việc đói đúng cách sẽ mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.

Tìm ra nguyên nhân 5 vụ ngộ độc thực phẩm tại Điện Biên

Tìm ra nguyên nhân 5 vụ ngộ độc thực phẩm tại Điện Biên

Y tế - 8 giờ trước

Chi cục ATVSTP tỉnh Điện Biên đã có báo cáo về 5 vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn tỉnh, có nguyên nhân bún nhiễm vi sinh.

Quý ông nhận trái đắng khi tân trang "cậu nhỏ" không đúng cách

Quý ông nhận trái đắng khi tân trang "cậu nhỏ" không đúng cách

Y tế - 9 giờ trước

Vì mạo hiểm tân trang "cậu nhỏ" mà nhiều quý ông nhập viện do biến chứng viêm loét, hoại tử.

Làm việc này mỗi khi đánh răng, đảm bảo bớt hôi miệng và ngừa bệnh nha chu

Làm việc này mỗi khi đánh răng, đảm bảo bớt hôi miệng và ngừa bệnh nha chu

Sống khỏe - 10 giờ trước

Chỉ đánh răng thôi là chưa đủ, bạn cần phải làm thêm 1 việc này để hơi thở thơm mát, chống hôi miệng và ngừa bệnh nha chu.

5 thói quen tốt cho nội tiết tố phụ nữ mãn kinh

5 thói quen tốt cho nội tiết tố phụ nữ mãn kinh

Sống khỏe - 11 giờ trước

GĐXH - Duy trì cân nặng khỏe mạnh, ăn uống cân bằng, tập thể dục thường xuyên giúp phụ nữ kiểm soát một số triệu chứng ở tuổi mãn kinh. Thiếu hụt hormone estrogen sau mãn kinh có thể gây ra các vấn đề sức khỏe, thói quen sống lành mạnh có thể kiểm soát triệu chứng và ngăn ngừa biến chứng ở giai đoạn này.

Thực phẩm bổ sung Collagen thế hệ mới được phái đẹp tin dùng

Thực phẩm bổ sung Collagen thế hệ mới được phái đẹp tin dùng

Sống khỏe - 12 giờ trước

Hãy cùng giải mã hiện tượng sốt O'Muta Collagen đang được phái đẹp, đặc biệt là giới diễn viên như Thu Quỳnh, Ngân Quỳnh, Thục Anh,, Quỳnh Gờ,… hưởng ứng nồng nhiệt nhé!

Top