6 loại trái cây mùa hè dễ chứa ký sinh trùng nhất
GĐXH - Nếu chỉ rửa qua loa dưới vòi nước rồi ăn ngay, nguy cơ nuốt phải côn trùng, vi khuẩn hoặc ký sinh trùng là điều hoàn toàn có thể xảy ra.
Mùa hè là thời điểm hàng loạt loại trái cây bước vào vụ chín rộ, từ dâu tằm, vải thiều cho tới cherry, dâu tây. Tuy nhiên, thời tiết nóng ẩm cũng là điều kiện lý tưởng để ruồi giấm, côn trùng và nhiều loại vi sinh vật sinh sôi mạnh mẽ.
Các chuyên gia an toàn thực phẩm cho biết không phải loại quả nào cũng có nguy cơ giống nhau. Một số loại trái cây có cấu trúc nhiều khe rãnh, vỏ mỏng hoặc vị ngọt đậm đặc biệt dễ trở thành “ổ trú ẩn” của trứng côn trùng và ấu trùng li ti mà mắt thường khó phát hiện.
Nếu chỉ rửa qua loa dưới vòi nước rồi ăn ngay, nguy cơ nuốt phải côn trùng, vi khuẩn hoặc ký sinh trùng là điều hoàn toàn có thể xảy ra.
Dưới đây là những loại trái cây được đánh giá có nguy cơ cao hơn trong mùa hè và cách xử lý đúng để ăn an toàn hơn.
Dâu tằm: “Thiên đường” của ruồi giấm vì quá nhiều khe nhỏ

Dâu tằm là loại quả được nhiều người yêu thích nhờ vị chua ngọt đặc trưng và giàu chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, bề mặt dâu tằm có rất nhiều hốc nhỏ li ti, tạo điều kiện cho bụi bẩn và côn trùng bám sâu bên trong. Khi quả chín, mùi thơm và lượng đường cao còn đặc biệt thu hút ruồi giấm tới đẻ trứng. Nhiều người chỉ ngâm nước vài phút rồi ăn ngay, nhưng thực tế đây là loại quả cần được rửa kỹ hơn bình thường.
Thanh mai: Quả ngon nhưng cực khó làm sạch

Thanh mai có cấu trúc bề mặt xốp, nhiều gai mềm nhỏ và gần như không có lớp vỏ bảo vệ. Đây là môi trường lý tưởng cho ấu trùng côn trùng trú ngụ. Điểm đáng chú ý là nhiều loại ký sinh nhỏ có thể chui sâu vào các khe thịt quả, rất khó loại bỏ nếu chỉ rửa thông thường. Vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn thanh mai ngay sau khi hái.
Dâu tây: Loại quả tưởng sạch nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ
Dâu tây thường mọc gần mặt đất – nơi chứa nhiều vi khuẩn, nấm mốc và côn trùng nhỏ. Bề mặt quả có vô số “hạt lõm” khiến bụi bẩn và trứng sâu dễ bám lại. Đây cũng là lý do nhiều nước khuyến khích rửa dâu tây dưới vòi nước mạnh kết hợp ngâm với nước muối hoặc baking soda trước khi ăn. Đặc biệt, thói quen ăn dâu ngay tại vườn mà chưa làm sạch kỹ có thể làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn đường ruột.Cherry: Quả nhỏ nhưng dễ chứa ấu trùng ruồi giấm

Cherry chín mọng thường có lớp vỏ mỏng, dễ bị ruồi giấm chích để đẻ trứng. Ấu trùng sau đó phát triển ngay bên trong phần thịt quả. Nhiều người bổ đôi cherry mới phát hiện bên trong có giòi nhỏ li ti. Dù phần lớn các trường hợp không gây nguy hiểm nghiêm trọng do axit dạ dày có thể tiêu diệt ấu trùng, nhưng đây vẫn là vấn đề mất vệ sinh thực phẩm. Một mẹo đơn giản là nên ngâm cherry trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút trước khi ăn để côn trùng nổi ra ngoài.
Vải thiều: Quả ngọt hấp dẫn cả… sâu đục cuống

Vải thiều là loại quả đặc trưng mùa hè nhưng cũng rất dễ bị sâu đục cuống tấn công. Sâu thường sinh sống gần phần đầu cuống rồi chui dần vào trong quả. Nếu thấy cuống vải có dấu hiệu thâm đen, bột nâu hoặc mùi lạ, người dùng nên cẩn trọng vì có thể quả đã bị côn trùng xâm nhập. Ngoài ra, lớp vỏ sần sùi của vải cũng dễ giữ lại bụi bẩn và vi khuẩn nếu không được rửa kỹ trước khi bóc.
Sung ngọt: Cấu trúc đặc biệt khiến côn trùng dễ mắc kẹt bên trong

Sung là loại quả có cấu tạo rất khác biệt. Phần “hoa” thực chất nằm bên trong quả và được thụ phấn nhờ các loại ong nhỏ chui qua lỗ ở đáy quả. Trong quá trình này, một số côn trùng có thể chết hoặc mắc kẹt bên trong. Dù cơ chế tự nhiên của quả sung có thể phân hủy phần lớn xác côn trùng, nhưng đây vẫn là lý do khiến nhiều người bất ngờ khi tìm hiểu về loại quả này.
Rửa trái cây thế nào mới đúng để giảm nguy cơ ký sinh trùng?
Các chuyên gia an toàn thực phẩm cho rằng việc chỉ xả nước sơ qua thường không đủ với những loại quả có nhiều khe rãnh.
Một quy trình làm sạch hiệu quả hơn gồm:
Rửa sơ dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn bên ngoài.
Ngâm nước muối loãng khoảng 15-20 phút để côn trùng nhỏ và trứng sâu tách ra.
Có thể dùng baking soda hoặc bột mì pha loãng để tăng khả năng làm sạch bề mặt.
Rửa lại nhiều lần bằng nước sạch trước khi ăn.
Với các loại quả mềm như dâu tây hay dâu tằm, nên thao tác nhẹ tay để tránh dập nát.
Lá tròn hay lá nhọn? Chi tiết nhỏ quyết định độ ngon - bổ của rau bina khi vào bữa cơm gia đình
Ăn - 51 phút trướcNhận biết đúng từng loại sẽ giúp bạn chọn rau chuẩn hơn, nấu đúng cách và giữ trọn vị ngọt tự nhiên cho bữa cơm gia đình.
Đột quỵ cũng phải “sợ” loại quả này, vitamin C gấp 21 lần táo: Người Việt ăn nhiều mà ít biết
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Các hợp chất chống oxy hóa như quercetin, polyphenol và vitamin C trong loại quả này còn giúp giảm tổn thương thành mạch, hạn chế quá trình oxy hóa cholesterol xấu (LDL) – một trong những nguyên nhân thúc đẩy xơ vữa động mạch.
Loại lá được mệnh danh là "kháng sinh thực vật" hóa ra có thể nấu được bát canh ngon khiến họng dịu mát, phổi sạch trơn
Ăn - 4 giờ trướcMón canh này làm cực kỳ nhanh, không một giọt dầu mỡ để đảm bảo tính thanh đạm tuyệt đối cho người đang bị đau họng.
6 mâm cơm gia đình nấu vội sau giờ tan ca khiến cộng đồng thán phục
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Có một điều rất thú vị là sau một ngày làm việc bận rộn, nhiều người vẫn chọn ghé chợ, vào bếp và chuẩn bị một bữa cơm tươm tất cho gia đình. Không phải vì mâm cơm ấy có gì đặc biệt, mà bởi đó là cách giản dị nhất để thể hiện sự quan tâm và yêu thương với những người thân yêu.
Bánh mì không chỉ để ăn mà còn có nhiều công dụng hay ho khác
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Ngoài được sử dụng làm nguyên liệu chính để tạo nên món ăn thơm ngon, bánh mì còn mang lại rất nhiều công dụng khác. Hãy tìm hiểu những tác dụng của bánh mì - một loại thực phẩm "quốc dân" này qua bài viết dưới đây.
7 mâm cơm gia đình ngày hè giản dị, đủ dinh dưỡng
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Là một người yêu bếp và yêu những bữa cơm gia đình, Maria Phuong Anh cho rằng hạnh phúc đôi khi đến từ những điều rất giản dị. Không cần sơn hào hải vị hay những mâm cơm cầu kỳ, chỉ cần được tự tay nấu những món ăn ngon và nhìn người thân thưởng thức ngon miệng đã là niềm vui lớn mỗi ngày.
Suýt xoa với cách nấu bún tôm mới hương vị ngọt thanh tự nhiên, không tanh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cách nấu bún tôm ngọt thanh tự nhiên, không tanh với nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản. Bí quyết chọn tôm tươi và nấu nước dùng đậm đà giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đầu bếp vụng cũng nấu ngon.
Con trai Hồng Nhung ăn chay từ 1,5 tuổi, nuôi dưỡng tình yêu thiên nhiên từ những điều giản dị
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Câu chuyện của bé Tôm cho thấy ăn chay không chỉ là một lựa chọn dinh dưỡng mà đôi khi còn gắn liền với cách sống, cách cảm nhận và kết nối với thế giới xung quanh.
Vì sao mùa hè được khuyến khích nên ăn loại thịt được coi như "nhân sâm dưới nước" này?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa hè không chỉ là thời điểm lươn béo, chắc thịt và thơm ngon nhất trong năm, mà còn được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là giai đoạn lý tưởng để bổ sung loại thực phẩm giàu dưỡng chất này vào thực đơn hàng tuần.
Top thực đơn 7 ngày "xóa sổ" mỡ thừa cực dễ áp dụng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dưới đây là thực đơn giảm cân 7 ngày được thiết kế đơn giản, dễ áp dụng tại nhà, đảm bảo đủ dinh dưỡng nhưng vẫn hỗ trợ kiểm soát calo hiệu quả. Mỗi ngày gồm 3 bữa chính để tránh đói và hạn chế ăn vặt.
4 món ăn thừa tiếc mấy cũng nên bỏ, nhiều người có thói quen giữ lại, đặc biệt món thứ 3
ĂnGĐXH - Nhiều người có thói quen cất thức ăn thừa vào tủ lạnh với suy nghĩ rằng môi trường lạnh sẽ giúp thực phẩm luôn an toàn. Thế nhưng, các chuyên gia an toàn thực phẩm cảnh báo rằng tủ lạnh chỉ làm chậm quá trình phát triển của vi khuẩn chứ không thể ngăn chặn hoàn toàn.
