6 loại trái cây mùa hè dễ chứa ký sinh trùng nhất
GĐXH - Nếu chỉ rửa qua loa dưới vòi nước rồi ăn ngay, nguy cơ nuốt phải côn trùng, vi khuẩn hoặc ký sinh trùng là điều hoàn toàn có thể xảy ra.
Mùa hè là thời điểm hàng loạt loại trái cây bước vào vụ chín rộ, từ dâu tằm, vải thiều cho tới cherry, dâu tây. Tuy nhiên, thời tiết nóng ẩm cũng là điều kiện lý tưởng để ruồi giấm, côn trùng và nhiều loại vi sinh vật sinh sôi mạnh mẽ.
Các chuyên gia an toàn thực phẩm cho biết không phải loại quả nào cũng có nguy cơ giống nhau. Một số loại trái cây có cấu trúc nhiều khe rãnh, vỏ mỏng hoặc vị ngọt đậm đặc biệt dễ trở thành “ổ trú ẩn” của trứng côn trùng và ấu trùng li ti mà mắt thường khó phát hiện.
Nếu chỉ rửa qua loa dưới vòi nước rồi ăn ngay, nguy cơ nuốt phải côn trùng, vi khuẩn hoặc ký sinh trùng là điều hoàn toàn có thể xảy ra.
Dưới đây là những loại trái cây được đánh giá có nguy cơ cao hơn trong mùa hè và cách xử lý đúng để ăn an toàn hơn.
Dâu tằm: “Thiên đường” của ruồi giấm vì quá nhiều khe nhỏ
Dâu tằm là loại quả được nhiều người yêu thích nhờ vị chua ngọt đặc trưng và giàu chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, bề mặt dâu tằm có rất nhiều hốc nhỏ li ti, tạo điều kiện cho bụi bẩn và côn trùng bám sâu bên trong. Khi quả chín, mùi thơm và lượng đường cao còn đặc biệt thu hút ruồi giấm tới đẻ trứng. Nhiều người chỉ ngâm nước vài phút rồi ăn ngay, nhưng thực tế đây là loại quả cần được rửa kỹ hơn bình thường.
Thanh mai: Quả ngon nhưng cực khó làm sạch
Thanh mai có cấu trúc bề mặt xốp, nhiều gai mềm nhỏ và gần như không có lớp vỏ bảo vệ. Đây là môi trường lý tưởng cho ấu trùng côn trùng trú ngụ. Điểm đáng chú ý là nhiều loại ký sinh nhỏ có thể chui sâu vào các khe thịt quả, rất khó loại bỏ nếu chỉ rửa thông thường. Vì vậy, các chuyên gia khuyến cáo không nên ăn thanh mai ngay sau khi hái.
Dâu tây: Loại quả tưởng sạch nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ
Dâu tây thường mọc gần mặt đất – nơi chứa nhiều vi khuẩn, nấm mốc và côn trùng nhỏ. Bề mặt quả có vô số “hạt lõm” khiến bụi bẩn và trứng sâu dễ bám lại. Đây cũng là lý do nhiều nước khuyến khích rửa dâu tây dưới vòi nước mạnh kết hợp ngâm với nước muối hoặc baking soda trước khi ăn. Đặc biệt, thói quen ăn dâu ngay tại vườn mà chưa làm sạch kỹ có thể làm tăng nguy cơ nhiễm khuẩn đường ruột.Cherry: Quả nhỏ nhưng dễ chứa ấu trùng ruồi giấm
Cherry chín mọng thường có lớp vỏ mỏng, dễ bị ruồi giấm chích để đẻ trứng. Ấu trùng sau đó phát triển ngay bên trong phần thịt quả. Nhiều người bổ đôi cherry mới phát hiện bên trong có giòi nhỏ li ti. Dù phần lớn các trường hợp không gây nguy hiểm nghiêm trọng do axit dạ dày có thể tiêu diệt ấu trùng, nhưng đây vẫn là vấn đề mất vệ sinh thực phẩm. Một mẹo đơn giản là nên ngâm cherry trong nước muối loãng khoảng 15-20 phút trước khi ăn để côn trùng nổi ra ngoài.
Vải thiều: Quả ngọt hấp dẫn cả… sâu đục cuống
Vải thiều là loại quả đặc trưng mùa hè nhưng cũng rất dễ bị sâu đục cuống tấn công. Sâu thường sinh sống gần phần đầu cuống rồi chui dần vào trong quả. Nếu thấy cuống vải có dấu hiệu thâm đen, bột nâu hoặc mùi lạ, người dùng nên cẩn trọng vì có thể quả đã bị côn trùng xâm nhập. Ngoài ra, lớp vỏ sần sùi của vải cũng dễ giữ lại bụi bẩn và vi khuẩn nếu không được rửa kỹ trước khi bóc.
Sung ngọt: Cấu trúc đặc biệt khiến côn trùng dễ mắc kẹt bên trong
Sung là loại quả có cấu tạo rất khác biệt. Phần “hoa” thực chất nằm bên trong quả và được thụ phấn nhờ các loại ong nhỏ chui qua lỗ ở đáy quả. Trong quá trình này, một số côn trùng có thể chết hoặc mắc kẹt bên trong. Dù cơ chế tự nhiên của quả sung có thể phân hủy phần lớn xác côn trùng, nhưng đây vẫn là lý do khiến nhiều người bất ngờ khi tìm hiểu về loại quả này.
Rửa trái cây thế nào mới đúng để giảm nguy cơ ký sinh trùng?
Các chuyên gia an toàn thực phẩm cho rằng việc chỉ xả nước sơ qua thường không đủ với những loại quả có nhiều khe rãnh.
Một quy trình làm sạch hiệu quả hơn gồm:
Rửa sơ dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn bên ngoài.
Ngâm nước muối loãng khoảng 15-20 phút để côn trùng nhỏ và trứng sâu tách ra.
Có thể dùng baking soda hoặc bột mì pha loãng để tăng khả năng làm sạch bề mặt.
Rửa lại nhiều lần bằng nước sạch trước khi ăn.
Với các loại quả mềm như dâu tây hay dâu tằm, nên thao tác nhẹ tay để tránh dập nát.
Bình luận (0)
Quan tâm nhất
Mới nhất
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
Bác sĩ cảnh báo nguy cơ xảy ra sự cố từ bữa ăn bán trú, phụ huynh không nên bỏ qua trước ngày con tựu trường
Ăn -GĐXH - Khi chuyển từ những bữa ăn được gia đình kiểm soát sang ăn bán trú, trẻ có thể tiếp xúc với nhiều loại thực phẩm và nguy cơ dị ứng cũng trở nên khó lường hơn. Đáng lưu ý, phản ứng dị ứng ở trẻ có thể tiến triển nhanh, thậm chí đe dọa tính mạng nếu chuyển sang phản vệ mà không được nhận biết và xử trí kịp thời.
Tình yêu nước trong những món ăn mang màu cờ đỏ sao vàng trong ngày Quốc khánh
Ăn -GĐXH - Những ngày nghỉ lễ dịp Quốc khánh, không khó bắt gặp hình ảnh mâm cơm, đĩa bánh hay món tráng miệng được người Việt khéo léo trang trí bằng sắc đỏ và vàng. Không cần nguyên liệu cầu kỳ, chỉ từ cà chua, dưa hấu, ớt, xoài, bí đỏ hay những nguyên liệu quen thuộc, căn bếp gia đình cũng có thể trở nên rực rỡ trong ngày đặc biệt.
Nấu cơm bằng nước nóng hay nước nguội mới ngon và giàu dinh dưỡng hơn?
Ăn -GĐXH - Cùng một loại gạo, cùng một chiếc nồi cơm điện nhưng có người nấu bằng nước nóng, trong khi số khác vẫn giữ thói quen vo gạo, đong nước rồi nấu ngay bằng nước nguội. Vậy cách nào thực sự tốt hơn, hãy đọc bài viết này.
Gỏi nhệch Thái Thụy - vị mặn mòi của miền cửa biển Hưng Yên
Ăn -Gỏi nhệch dân dã Thái Thụy chứa một nghệ thuật sơ chế và chinh phục thực khách bằng vị ngọt dai của cá, mùi thơm bùi từ thính gạo rang, vị chát của các loại lá vườn và vị chẻo béo thơm, cay nồng.
Với 3 nguyên liệu đơn giản kết hợp sẽ nấu thành món ăn ngon hoàn hảo, rất hợp với cơm
Ăn -Khi bạn không nghĩ được món ăn ngon nào để nấu, hãy thử sự kết hợp này. Mùi thơm khi mở nắp nồi đủ để kích thích vị giác. Món ăn mềm, đậm đà và rất hợp với cơm.
Sự thật ít người biết về gừng mọc mầm và cách bảo quản an toàn cho sức khoẻ
Ăn -GĐXH - Không chỉ là gia vị quen thuộc giúp món ăn thêm thơm ngon, gừng còn được xem như một dược liệu tự nhiên có nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Tuy nhiên, nhiều người vẫn băn khoăn gừng mọc mầm có ăn được không, cùng tìm hiểu qua bài viết này.
Những lý do bạn nên biết cách pha nước mắm vào món ăn để không ảnh hưởng tới sức khỏe
Ăn -GĐXH - Nhiều bà nội trợ có thói quen cho nước mắm vào nồi ngay từ đầu hoặc khi nước đang sôi mà không biết rằng đây là sai lầm lớn. Điều này không chỉ làm món ăn bị đắng, mất vị thơm ngon mà còn ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.
Ngày tựu trường đến gần, con bắt đầu ăn bán trú, bố mẹ đừng quên làm điều này có thể giúp con tránh sự cố nguy hiểm
Ăn -GĐXH - Năm học mới không chỉ bắt đầu bằng sách vở, đồng phục hay đồ dùng học tập. Với những trẻ có tiền sử dị ứng thực phẩm, chuẩn bị một “hồ sơ dị ứng” đầy đủ và thống nhất với nhà trường cũng là một phần quan trọng trong hành trang đến lớp.
Cách làm tai heo cuộn bắp giò ủ muối đổi vị cho mâm cơm ngày nghỉ lễ 2/9 thêm hấp dẫn
Ăn -GĐXH - Khám phá cách làm tai heo cuộn bắp giò ủ muối độc đáo cho bữa cơm gia đình ngày lễ 2/9. Món ăn này vừa giòn vừa mềm, chấm cùng nước chấm chua cay thật hấp dẫn.
6 món quà Hà Nội du khách nên mua về sau chuyến thăm Hà Nội dịp Quốc Khánh 2/9
Ăn -GĐXH - Không chỉ có cảnh đẹp và những con phố giàu lịch sử, Hà Nội còn có nhiều thức quà đủ để người ta mang một phần hương vị Thủ đô về nhà sau chuyến đi. Dịp 2/9, nếu chưa biết mua gì làm quà, 6 món đặc trưng dưới đây là những lựa chọn đáng cân nhắc.