6 nhóm thực phẩm không nên khởi đầu vào bữa sáng vì sẽ tàn phá nội tạng của bạn
GiadinhNet - Bữa sáng là bữa cơ thể hấp thụ tốt nhất nên cần đầy đủ chất dinh dưỡng, không ăn uống bừa bãi nếu không bộ phận bị ảnh hưởng nhiều nhất chính là cơ quan tiêu hóa của bạn.
Bữa sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, nhưng thực tế chúng ta lại dành rất ít thời gian và năng lượng để chuẩn bị bữa sáng, trong khi bữa trưa và bữa tối thường cầu kỳ hơn và có nhiều nhóm thực phẩm hơn.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra lợi ích sức khỏe của việc ăn sáng rằng: Nó cải thiện sự trao đổi chất, tăng cường trí não, cung cấp năng lượng cho ngày mới và giúp chúng ta tập trung. Bữa sáng cũng có thể giúp kiểm soát cân nặng tốt hơn và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim và các bệnh chuyển hóa khác về lâu dài.
Tuy nhiên, 6 nhóm thực phẩm dưới đây được khuyến cáo không ăn vào bữa sáng, nhất là khi bụng rỗng vì sẽ trực tiếp tàn phá cơ quan tiêu hóa của bạn:
- Thức uống lạnh: Sau một đêm ngủ dậy, nhiều người muốn giải tỏa cơn khát bằng một ly nước đá lạnh. Tuy nhiên các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyến khích bắt đầu buổi sáng bằng nước ấm. Vì uống nước đá khi dạ dày rỗng có thể làm hỏng màng nhầy, khiến bạn tiêu hóa chậm chạp hơn trong cả ngày.
- Thực phẩm, thức uống nhiều đường: Bắt đầu buổi sáng bằng một ly trái cây ép lớn có thể làm quá tải tuyến tụy vẫn còn đang khởi động lại sau nhiều giờ nghỉ ngơi. Khi dạ dày rỗng, đường trong dạng fructose của trái cây có thể làm quá tải gan, đường chế biến còn tồi tệ hơn.
- Đồ ăn cay nóng: Ăn các loại gia vị cay nóng, ớt khi dạ dày rỗng dễ làm kích ứng thành dạ dày, dẫn tới phản ứng acid, sôi bụng, có thể gây khó tiêu.
- Đồ uống có ga: Loại thức uống này không tốt cho sức khỏe, đặc biệt là vào buổi sáng. Lượng carbonated acid hòa lẫn với acid trong dạ dày rỗng gây ra rất nhiều vấn đề như sôi, đau bụn, buồn nôn hoặc ợ hơi.
- Chuối và trái cây họ cam chanh: Ăn chối hay những loại trái cây chua khi bụng đói có thể làm tăng tiết acid. Ngoài ra, quá nhiều chất xơ và fructose trong trái cây còn làm hệ tiêu hóa chậm chạp đi hơn.
- Cà phê: Uống cà phê buổi sáng là quy trình thường xuyên của nhiều người. Tuy nhiên, uống cà phê khi chưa ăn sáng sẽ làm tăng tiết acid, kích thích sự bài tiết acid hydrochloric trong hệ thống tiêu hóa, gây viêm dạ dày ở một số người.
Thức ăn nên sử dụng trong bữa ăn sáng
Sau một đêm dài nghỉ ngơi, cơ thể cần một bữa sáng hợp lý và tràn đầy năng lượng với tỷ lệ carbohydrate khoảng 60%, protein khoảng 10 - 14%, chất béo khoảng 25 - 30%. Theo đó, bạn nên thưởng thức bữa sáng dinh dưỡng với các món ăn quen thuộc được chế biến từ thực phẩm chứa nhiều tinh bột như: cơm, bánh mì, cháo, bún, phở, bánh bao, ngũ cốc…
Một số thực phẩm khác cũng rất tiện dụng và thích hợp cho bữa sáng như:
Yến mạch
Yến mạch là loại ngũ cốc giàu chất chống oxy hóa, axit béo omega-3, folate và kali... Một nghiên cứu cho thấy rằng những người ăn bột yến mạch vào bữa sáng cảm thấy no hơn và ăn ít hơn vào giờ ăn trưa so với những người nhiều thực phẩm khác.
Trứng
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng cholesterol trong chế độ ăn uống từ trứng chỉ có tác động nhỏ so với cholesterol xấu, hoặc lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL), trong máu. Một nghiên cứu khác chỉ ra rằng, người có nguy cơ cao mắc bệnh tiểu đường loại 2 hoặc bệnh tim mạch thấy rằng ăn trứng và giảm vừa phải lượng carbohydrate tiêu thụ sẽ giúp cải thiện về mức cholesterol trong máu. Nó cũng làm giảm chu vi vòng eo, trọng lượng và mỡ trong cơ thể.
Các loại hạt
Nếu một người không ăn các sản phẩm từ động vật, ăn hạt là một cách tuyệt vời để có đủ chất đạm. Các loại hạt cũng chứa chất chống oxy hóa, magie, kalivà chất béo có lợi cho tim.
Theo một nghiên cứu kéo dài 30 năm trong Tạp chí Y học New England, những người tiêu thụ hạt từ 7 lần trở lên mỗi tuần có nguy cơ tử vong thấp hơn 20% so với những người không ăn hạt.
Uống nhiều nước vào buổi sáng
Cơ thể thường dễ rơi vào trạng thái mất nước sau một đêm dài do quá trình chuyển hóa và trao đổi chất diễn ra trong lúc ngủ. Do đó, các chuyên gia và bác sĩ luôn khuyên rằng, bạn cần uống ngay 1 ly nước sau khi thức dậy. Không chỉ thế, ngay sau bữa ăn sáng, bạn cũng nên uống đủ nước để hỗ trợ chuyển hóa thức ăn tốt hơn.
Con bạn có thể đang trầm cảm mà bạn không biết?
Sống khỏe - 10 giờ trướcNhiều trẻ gặp vấn đề về tâm lý, rơi vào trầm cảm vì nhiều lý do từ gia đình, xã hội mà cha mẹ không biết.
Mang thai, sinh con ở tuổi vị thành niên: Trẻ phải đối mặt với nhiều hệ luỵ về sức khoẻ và tinh thần
Sống khỏe - 10 giờ trướcMang thai, sinh con ở tuổi vị thành niên sẽ để lại ảnh hưởng không tốt đến cả sức khỏe lẫn tinh thần của trẻ.
11 nhóm thực phẩm người bệnh phì đại tiền liệt tuyến nên ăn
Sống khỏe - 15 giờ trướcMột chế độ ăn uống đa dạng giàu trái cây, rau và chất béo lành mạnh sẽ hỗ trợ sức khỏe tuyến tiền liệt, làm chậm sự phát triển của phì đại tiền liệt tuyến, giảm nguy cơ ung thư tiền liệt tuyến.
Cô gái Việt là người đầu tiên thế giới mắc bệnh da hiếm gặp
Sống khỏe - 15 giờ trướcP. được ghi nhận là người đầu tiên trên thế giới mang gene lặn KRT1 với đột biến mới gây bệnh da vảy cá ly thượng bì nông kết hợp chứng rậm lông.
8 đồ uống tốt và xấu với người bệnh đái tháo đường
Sống khỏe - 19 giờ trướcMột số đồ uống có thể khiến lượng đường trong máu tăng cao đột ngột, gây nguy hiểm cho người bệnh đái tháo đường. Vậy đồ uống nào tốt và xấu với sức khỏe của người bệnh đái tháo đường?
Thời điểm uống thuốc huyết áp tốt nhất trong ngày, người bệnh cao huyết áp phải biết điều này để kiểm soát bệnh tốt hơn
Sống khỏe - 22 giờ trướcGĐXH - Đối với người bị cao huyết áp thì việc uống thuốc huyết áp đúng thời điểm hàng ngày là rất quan trọng để duy trì huyết áp ổn định trong suốt cả ngày và phòng ngừa các biến chứng nguy hiểm có thể xảy ra.
12 thực phẩm có lợi cho người tăng huyết áp
Bệnh thường gặp - 23 giờ trướcTăng huyết áp khiến tim quá tải và làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng như bệnh tim, đột quỵ.
Chạy bộ tập thể dục nếu có dấu hiệu này cần dừng ngay để phòng đột quỵ
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Chạy bộ tập thể dục nếu thấy có cơn đau tức ngực bất thường, nhịp tim nhanh lên một cách bất thường, cảm giác mệt mỏi... cần được thăm khám y tế.
Bé gái chào đời với dây rốn quấn cổ 5 vòng
Y tế - 1 ngày trướcBé gái nặng gần 3 kg, có dây rốn quấn cổ 5 vòng, ngôi ngược vừa được các bác sĩ phẫu thuật mổ lấy thai thành công
Pfizer Việt Nam, VNVC và Tâm Anh hợp tác nâng cao giải pháp chăm sóc sức khỏe
Sống khỏe - 1 ngày trướcTP.HCM, 15/4/2024, Pfizer (Việt Nam), VNVC, và Bệnh Viên Đa Khoa Tâm Anh TP.Hồ Chí Minh đã ký kết biên bản ghi nhớ hợp tác tăng cường giải pháp chăm sóc sức khỏe tại Việt Nam
4 việc cần làm ngay khi ngủ dậy để phòng ngừa đột quỵ
Bệnh thường gặpGĐXH - Đột quỵ sau khi ngủ dậy vào sáng sớm có thể gây ra rất nhiều các biến chứng sức khỏe nguy hiểm.