7 thực phẩm những người sống thọ nhất thế giới thường ăn

Blue Zones nghiên cứu chế độ ăn ở khắp nơi thế giới, từ Costa Rica đến Nhật Bản, Hy Lạp và Mỹ. Điểm chung của người dân sống thọ ở các nơi này là tình yêu với đậu, từ đậu gà đến đậu nành, đậu đen. Đậu có nhiều chất xơ rất quan trọng cho sức khỏe và tuổi thọ cao, hỗ trợ vi khuẩn đường ruột khỏe mạnh. Đậu cũng chứa nhiều protein, kết hợp với ngũ cốc nguyên hạt như gạo, ngô sẽ cung cấp tất cả axit amin cần thiết cho cơ thể. Buettne khuyến nghị mọi người nên ăn ít nhất nửa cốc đậu mỗi ngày.

Một mẫu thức chung khác của những người sống tới 100 tuổi là thói quen ăn các loại hạt giàu dinh dưỡng. Cho dù là hạnh nhân hay quả hồ trăn, các loại hạt đều chứa nhiều chất béo, chất xơ, kali, magie và protein. "Nếu ăn một vài trăm gram hạt mỗi ngày, bạn có thể sẽ tăng thêm một vài năm tuổi thọ", Buettner nói với Insider.

Buettner phát hiện ra ở Sardinia, Italy, chế độ ăn nhiều rau họ cải có lợi cho chức năng tuyến giáp và khả năng làm chậm quá trình lão hóa. Những loại rau này có nhiều chất xơ, axit folic, vitamin C, E và K rất quan trọng đối với các cơ quan trong cơ thể từ não và hệ thần kinh đến xương chắc khỏe và hệ miễn dịch mạnh mẽ.

Theo tác giả Buettner, đồ uống rất quan trọng với tuổi thọ. Loại đồ uống của Blue Zone lựa chọn chỉ là nước và rất nhiều nước. Trung bình, một nửa lượng đường hàng ngày của chúng ta đến từ nước ngọt. Soda ăn kiêng không đường có đầy đủ chất làm ngọt nhân tạo gây nhiều bất lợi tương tự với sức khỏe như đường.

Một đặc điểm khác Buettner viết trong Blue Zones là xu hướng thưởng thức rượu ở mức độ vừa phải, đặc biệt là rượu vang. Với nồng độ cồn thấp, rượu vang rất giàu polyphenol, các hợp chất từ vỏ nho giúp chống lại những nguy cơ gây hại sức khỏe như bệnh tim. Đặc biệt, rượu vang đỏ có lợi cho khả năng hấp thụ chất chống oxy hóa. Kết hợp với chế độ ăn uống nguồn gốc thực vật lành mạnh, cơ thể nhận được rất nhiều vi chất dinh dưỡng có lợi. Điều rất quan trọng để sống lâu dài, khỏe mạnh.