8 loại thực phẩm là "máy giặt" của cơ thể, đào thải độc tố, chữa lành ngay từ bên trong

Cơ chế giải độc tự nhiên của cơ thể con người luôn hoạt động không ngừng để đào thải những độc tố và ngoại vật nguy hiểm, có hại cho sức khỏe. Trong đó, 6 cơ quan đóng vai trò chủ chốt nhất là: gan, thận, hệ tiêu hóa, hệ hô hấp, làn da và hệ bạch huyết.

Cuộc sống hiện đại với áp lực cuộc sống, thuốc kháng sinh, hooc-môn cơ thể, an toàn vệ sinh thực phẩm, các loại kim loại nặng, hóa chất độc hại... đã để lại ảnh hưởng nghiêm trọng cho quá trình đào thải độc tố tự nhiên của cơ thể. Tương tự như một người chậm rãi lau nhà, một người thì không ngừng vẩy bẩn khắp nơi. Hiệu quả đạt được rất khó có thể nhận ra.

1. Các loại rau thuộc họ cải và rau xanh

Các loại rau họ cải và rau xanh như bông cải xanh, cải bruxen, cải bắp, súp lơ, collard, cải xoăn, su hào, củ cải, rau bina... có nhiều carotenoid (beta – carotene, lutein, zeaxanthin) vitamin C, vitamin E, protein, chất xơ và nhiều loại các khoáng chất khác.

Theo một nghiên cứu vài năm 2015 xuất hiện trên tạp chí y khoa hàng đầu Evidence Based Complementary Alternative Medicine, nhóm rau này có tác dụng phòng chống ung thư, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, bảo vệ gan, chống viêm, kháng vi-rút, thúc đẩy bài tiết độc tố... Đây chính là thực vật có nguồn diệp lục tuyệt vời, là sắc tố giải độc hàng đầu.

2. Chanh

Một nghiên cứu năm 2014 được công bố trên Tạp chí Journal of Medicinal Food cho thấy axit citric trong chanh có thể bảo vệ chức năng gan, ngăn ngừa tổn thương oxy hóa (liên quan đến căng thẳng), điều chỉnh huyết áp nếu kết hợp với đi bộ hàng ngày.

Do đó, nước chanh là một lựa chọn thích hợp để giải độc cơ thể. Tuy nhiên, nếu uống quá nhiều, nên súc miệng bằng nước lọc ngay sau đó và không lập tức đánh răng để tránh gây tổn thương sức khỏe răng lợi.

3. Trái bơ

Bơ là một loại trái cây rất được Mỹ ưa thích vì giàu chất chống oxy hóa và nhiều loại chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Một nghiên cứu năm 2001 được công bố trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm cho thấy các axit béo trong bơ giúp bảo vệ chống lại độc tố từ d-galactosamine, một chất độc gây tổn hại mạnh mẽ tới lá gan.

4. Trà xanh

Trà xanh được coi là một loại đồ uống tốt cho sức khỏe, được đưa vào quá trình điều trị y khoa thường xuyên. Trong lá trà xanh có nhiều chất chống oxy hóa, giúp cơ thể được bảo vệ chống lại các gốc tự do có thể gây ra bệnh lão hóa và thoái hóa.

Một nghiên cứu năm 2007 được công bố trên tạp chí Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention cho thấy tinh chất trà xanh giúp thúc đẩy sản sinh các enzyme giải độc , đóng vai trò chính trong phòng chống ung thư.

5. Tỏi

Tỏi là một trong những thực phẩm tự nhiên tốt nhất có lợi cho gan. Chúng giúp kích hoạt các enzyme nhằm thải ra độc tố. Thành phần allicin và selen tìm thấy trong tỏi cũng giúp cho gan được thanh lọc và khỏe mạnh.

Một đánh giá nghiên cứu năm 2014 về các nghiên cứu về tỏi được công bố trên Tạp chí Avicenna of Phytomeesine cho thấy, tỏi cũng có thể ức chế các chất gây ung thư và thậm chí bảo vệ DNA.

Tuy nhiên, tỏi có thể gây kích thích niêm mạc dạ dày, ợ nóng, viêm thực quản nên không sử dụng lúc đói hoặc ăn nguyên cả tép tỏi.

6. Củ nghệ

Nghệ tây đã được sử dụng làm thuốc trong gần 4000 năm y học cổ đại. Năm 2011, Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects cũng cho rằng loại gia vị này có khả năng kháng khuẩn, kháng vi-rút, chống viêm, chống ung thư, chống oxy hóa, sát trùng, bảo vệ tim mạch, bảo vệ gan, bảo vệ thận, chống các chất phóng xạ và thúc đẩy hoạt động tiêu hóa.

Các công dụng của curcumin trong củ nghệ có tác dụng mạnh mẽ hơn dưới dạng tinh bột đã được sơ chế. Nghệ tươi không dễ hấp thụ đối với cơ thể.

7. Việt quất

Ngoài sự ngon miệng, quả việt quất còn là một "chiến binh" dũng cảm trong cuộc chiến với các loại độc tố có hại vì chứa chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa dồi dào. Các nghiên cứu đã chứng minh, loại quả này có tác dụng giúp làm giảm huyết áp, tăng cường sức khỏe mạch máu, chống ung thư, bảo vệ phổi và ngăn ngừa bệnh Alzheimer,...

8. Gừng

Nhiều người sử dụng gừng như một chất hỗ trợ tiêu hóa vì thành phần giàu chất phytochemical, một hợp chất có lợi cho sức khỏe tồn tại trong thực vật.

Vì hệ tiêu hóa như ruột và dạ dày chịu gánh nặng rất lớn trong quá trình đào thải độc tố, gừng có tác dụng hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn, giúp loại bỏ chất thải của cơ thể một cách hiệu quả.

Một đánh giá nghiên cứu năm 2013 được công bố trên Tạp chí Y học Dự phòng Quốc tế cho thấy, gừng giúp phòng chống sự mất cân bằng oxy hóa trong cơ thể con người, có tác dụng chống viêm và chống ung thư, cung cấp nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe.

Theo Trí thức trẻ