Tags:
8x xinh đẹp chia sẻ bí quyết làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu "bất bại" chưa sai bao giờ!
Thịt heo quay tự làm ở nhà vừa an toàn lại luôn đảm bảo chất lượng thịt tươi mới, nhưng làm sao để phần da giòn ngon phồng lên nhỉ? Cùng tham khảo cách làm dưới đây nhé!
Là thành viên trong nhóm Hội những người dùng nồi chiên không dầu Airfryer trên Facebook, gần đây Điệp Ánh Lê đã chia sẻ cách làm thịt heo quay "bất bại" mà cô đã áp dụng trong suốt một thời gian dài và quan trọng là chưa bao giờ bị thất bại! Chia sẻ này nhanh chóng nhận được sự quan tâm từ đông đảo các thành viên trong nhóm, có lẽ do thịt heo quay là món được rất nhiều người yêu thích, và so với việc đi mua bên ngoài thì thịt heo quay tự làm có giá thành rẻ hơn nhiều, lại chủ động hơn vì mỗi khi thèm thì có thể làm luôn.
Được sự đồng ý của tác giả Điệp Ánh Lê, chuyên mục Ăn ngon Khéo tay xin được chia sẻ lại cách làm thịt heo quay này nhằm mang món ăn đến với đông đảo độc giả của chuyên mục. Mời bạn cùng tham khảo nhé!
Đầu tiên, thịt cần được luộc sơ để đổ nước đầu đi, lúc luộc thì quay mặt bì xuống dưới cho bì dễ mềm. Nên xăm cả miếng thịt luôn cho ngấm.
- Phần thịt trộn ngũ vị hương đường mắm muối theo khẩu vị.
- Phần bì: xăm kĩ và sâu 1 chút, xăm càng kĩ thì nổ càng xốp. Bì không cần ướp gì hết bạn nhé! Có nhiều công thức quét giấm, ủ muối, mình thử hết rồi, có hay không cũng không quan trọng, chỉ cần xăm kĩ là sẽ nổ!
- Sau khi ướp gia vị vào mặt thịt thì bọc giấy bạc quanh mặt thịt (gấp mép giấy bạc sát vào phần thịt, ảnh mình tách mép giấy bạc ra để chụp cho đẹp) và ngửa phần bì lên như trong ảnh, vừa đứng miếng thịt, vừa mềm phần thịt. Sau cùng là quết 2 lượt giấm lên mặt bì, để 1 lúc cho khô giấm (quên không quệt cũng không sao đâu nhé) thì cho thịt vào tủ lạnh 1 ngày. Hôm sau là nướng được rồi!
Nồi chiên không dầu nhà mình đặt 200 độ C trong 2 lần, mỗi lần 20'. Tùy từng loại nồi mà chị em để lâu hay chóng, nhưng cứ nhiệt cao nhất mà đặt vì nhiệt thấp bì sẽ dai hoặc cứng, không nổ được đâu ạ!
Lưu ý:
Gia vị ướp thịt có nhiều loại, mình từng thử rất nhiều vị, từ Teriyaki, dầu hào cho đến sốt nướng bán trong siêu thị, nhưng mình thấy đúng vị ngoài hàng nhất chỉ cần ngũ vị hương, đường, nước mắm!
PV
Bình luận
Ý kiến của bạn
Các món ăn ngon với ức gà có thể ngăn chặn các rối loạn về tim mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cân
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Ức gà là phần thịt có chứa nhiều protein song lại ít chất béo. Do đó, người ta hay chế biến các món ăn từ ức gà để giảm cân và duy trì sức khỏe tốt.
5 loại trái cây giúp giảm cholesterol xấu rất nhanh, tốt cho tim mạch
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Cholesterol cao luôn là vấn đề lo ngại của nhiều người, đặc biệt khi nó có thể dẫn đến các bệnh tim mạch nghiêm trọng như đột quỵ, nhồi máu cơ tim. Có loại trái cây có khả năng giúp giảm cholesterol nhanh chóng.
Bí quyết nấu pate gan gà nho khô California đậm đà ngày lễ
Ăn - 6 giờ trướcDịp Giỗ Tổ Hùng Vương là thời gian quý giá để gia đình sum họp. Món Pate gan gà nho khô California ngọt thanh tự nhiên sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho cả nhà quây quần đón lễ.
Loại rau quen thuộc chứa nhiều kali hơn chuối, giúp ổn định huyết áp, nhiều người chưa biết ăn
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Kali là một khoáng chất rất quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt là trong việc duy trì huyết áp ổn định và hỗ trợ hoạt động của cơ bắp, thần kinh.
Cho dù cháo đậu xanh hay đậu đỏ, hãy thêm một bước này trước khi nấu, đảm bảo cháo ngon không thể chê!
Ăn - 6 giờ trướcHãy cùng xem đó là cách gì nhé!
Đây mới là công thức làm ức gà áp chảo ngon bá cháy cho người ăn kiêng
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Ức gà áp chảo là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, sẽ gợi ý thêm một số công thức chế biến ức gà áp chảo mới lạ để bạn thay đổi khẩu vị.
Đặc sản sông Hồng mùa này: Đắt tới 500 nghìn/kg nhưng vẫn chẳng có mà mua, nấu món nào cũng ngon 'hết sảy'
Ăn - 13 giờ trướcVật vờ, hay con vờ là một trong những đặc sản theo mùa ở khu vực sông Hồng được nhiều người sành ăn săn lùng mặc dù giá cả đầu mùa có khi lên tới 500.000 nghìn đồng/kg.
Siêu thực phẩm giúp thanh lọc gan, đào thải độc tố tốt hơn chanh, sẵn trong bếp mà nhiều người không biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Khi nói đến việc thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố, chanh thường là sự lựa chọn đầu tiên của nhiều người. Tuy nhiên, có một siêu thực phẩm khác mà bạn có thể không biết đến, nhưng lại có khả năng giúp thanh lọc gan và đào thải độc tố hiệu quả hơn nhiều so với chanh.
6 cách ăn giúp tăng hấp thu dưỡng chất gấp đôi nhiều người không biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ ăn uống của chúng ta không chỉ đơn giản là việc ăn uống đủ các nhóm thực phẩm, mà cách kết hợp giữa các thực phẩm cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hấp thu dưỡng chất và tối ưu hóa hiệu quả dinh dưỡng.
Bí quyết xào rau vừa xanh vừa giòn của đầu bếp hàng đầu
Ăn - 1 ngày trướcRau xào tưởng chừng là một món ăn đơn giản, nhưng không phải ai cũng biết cách để làm ra một đĩa rau xanh giòn không bị đen và nhũn.
Siêu thực phẩm giúp thanh lọc gan, đào thải độc tố tốt hơn chanh, sẵn trong bếp mà nhiều người không biết
ĂnGĐXH - Khi nói đến việc thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố, chanh thường là sự lựa chọn đầu tiên của nhiều người. Tuy nhiên, có một siêu thực phẩm khác mà bạn có thể không biết đến, nhưng lại có khả năng giúp thanh lọc gan và đào thải độc tố hiệu quả hơn nhiều so với chanh.
