Ăn 10 thực phẩm giàu chất xơ này giúp tránh nguy cơ đột quỵ

1. Yến mạch

Yến mạch rất giàu chất xơ hòa tan và không hòa tan. Bạn có thể dùng yến mạch như một loại ngũ cốc ăn sáng, hoặc biến nó trở thành một món ăn hàng ngày.

2. Đậu lăng (đậu Hà Lan)

Đậu lăng là một trong những nguồn giàu chất xơ nhất. Đậu lăng cũng rất linh hoạt và có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Người ta có thể chế biến nó theo hình thức thông thường hoặc làm nguyên liệu cho món sambhar (một món ăn Ấn Độ làm từ đậu chickpea, rau quả và nhiều gia vị), hoặc bạn có thể trộn nó cùng salad.

3. Trái cây

Trái cây như táo hoặc cam là một nguồn giàu chất xơ. Trong chế độ ăn uống của bạn nên bao gồm cả những trái cây này sẽ tốt cho sức khỏe.

4. Rau củ cải

Súp lơ (bông cải xanh), cải bắp và một số loại rau củ cải đường là nguồn cung cấp giàu chất xơ. Chúng cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp cung cấp các nhu cầu dinh dưỡng khác của cơ thể.

5. Quả mọng

Các loại quả mọng khác nhau như quả dâu tây, quả nham lê hay quả dê tây là một nguồn chất xơ phong phú và giúp thực hiện các yêu cầu về chất xơ của cơ thể.

6. Quả bơ

Quả bơ là một trong những loại thực phẩm giàu vitamin và chất xơ. Chúng cũng giàu chất béo chưa bão hòa, là một cách tốt để bổ sung trong chế độ ăn uống của bạn.

7. Hạt lanh

Hạt lanh cũng là một loại thực phẩm giàu chất xơ. Bạn có thể sử dụng nó trong món ăn chutneys (một món ăn truyền thống của nền ẩm thực Nam Á, thường bao gồm các loại rau củ, gia vị, và/hoặc hoa quả trộn lẫn với nhau), hoặc trong bột chappati.

8. Nấm

Nấm là thực phẩm luôn có sẵn, có đầy đủ chất dinh dưỡng, giàu chất xơ và rất ngon. Đó là một nguyên liệu tuyệt vời để có mặt trong thực đơn ăn kiêng của bạn.

9. Cần tây

Cần tây rất giàu chất xơ, ít calo. Chỉ cần một cốc cần tây giúp đáp ứng 6% nhu cầu chất xơ hàng ngày của cơ thể.

10. Các loại cám (cám yến mạch, cám lúa mì…)

Các loại cám là một nguồn chất xơ phong phú và nó là một ý tưởng tốt trong chế độ ăn uống hàng ngày cần nhiều chất xơ.

Tùng Anh (Theo Boldsky)