Ăn mì hay nui mà có sốt này trộn vào thì xuất sắc luôn, cách làm lại dễ chưa từng thấy!
Sốt Pesto được chế biến cực đơn giản chỉ với 10 phút.
Sốt Pesto là món sốt tía tô xanh cực ngon mà dễ làm. Công thức sốt này sử dụng lá tía tô xanh Nhật Bản - loại tía tô lá to, thơm và đậm mùi cho các món ăn Âu, Ý. Nếu không dùng lá tía tô xanh Nhật, bạn có thể thay thế bằng lá húng quế, rau chân vịt, cải xoăn hoặc mùi tây. Ngoài ra, nếu không dùng hạt thông, bạn có thể biến tấu dùng hạnh nhân, hạt điều.
Sốt Pesto tía tô xanh khá đặc biệt khi bạn có thể dùng để chế biến món pasta hoặc nui theo ý thích. Tía tô xanh có mùi thơm đậm đà như bạc hà, lại thoang thoảng mùi cam quýt. Nếu muốn thay đổi công thức một chút, bạn có thể dùng lá vừng, loại lá hay cuốn thịt nướng cũng được. Tuy nhiên, không nên dùng lá tía tô đỏ. Tía tô xanh thường được dùng để ăn sống, trang trí món ăn và trộn salad.
Tía tô đỏ cũng có thể ăn sống tuy nhiên khi xay sẽ có vị đắng hơn. Cho nên, tía tô đỏ chủ yếu dùng để tạo màu, chẳng hạn như món mơ muối Umeboshi, gừng ngâm đỏ hoặc pha nước uống.
Cách làm sốt Pesto (Pesto tía tô xanh)
Thực hiện
Chuẩn bị đủ các nguyên liệu để làm sốt.
Cho lá tía tô xanh, hạt thông và tỏi và máy xay. Xay mịn tất cả.
Thêm phô mai, muối, hạt tiêu vào xay tiếp.
Thêm dầu ô liu, xay đến khi mịn nhuyễn tất cả.
Cho sốt vào một chiếc hũ sạch, phủ một lớp dầu ô liu lên trên. Đậy kín nắp.
Bảo quản và sử dụng
Sốt Pesto có thể để trong tủ mát 5 ngày và ngăn đá khoảng 3 tháng.
Sốt Pesto có thể dùng làm nước sốt mì, topping phủ bánh mì sandwich, bánh mì nướng. Ngoài ra, chúng cũng có thể dùng làm nước sốt salad, trang trí món súp.
Cách làm sốt Pesto rất đơn giản và nhanh chóng. Bạn có thể trổ tài làm sốt cho món ăn ngay cả khi chưa có nhiều kinh nghiệm về các món Âu hay Ý.
Chúc bạn thành công với cách làm sốt Pesto này nhé!
Tác dụng thần kỳ của tía tô với sức khỏe
Tía tô là loại cây có chứa nhiều đặc tính chống oxy hóa và kháng khuẩn ấn tượng. Trong tía tô đỏ có shisonin - một chất anthocyanin chống oxy hóa mạnh và một hợp chất tạo mùi thơm có nhiều tác dụng cho sức khỏe.
Chất này bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do gây hại. Bởi vậy, ở một mức độ nhất định, chúng giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh mãn tính cũng như trì hoãn quá trình lão hóa. Theo các chuyên gia, chế độ ăn uống giàu thực phẩm chống oxy hóa như tía tô là bí quyết kéo dài tuổi thọ.
Lá tía tô đã được chứng minh là có đặc tính kháng khuẩn, kháng virus đáng kể. Theo y học cổ truyền Trung Quốc, tía tô được sử dụng để điều trị các triệu chứng ho dai dẳng hoặc nghẹt mũi.
Tía tô được đánh giá cao trong các món ăn của người phương Đông vì độ cay và hương vị độc đáo của chất tạo mùi thơm như axit rosmarinic. Các nghiên cứu cho thấy khi tiêu thụ thực phẩm giàu axit này sẽ ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.
Đang vào mùa ngon nhất năm, dưa lê được bán đầy chợ với giá rẻ, mách bạn cách chọn dưa lê ngọt lịm, thơm tự nhiên và không hóa chất
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Dưa lê đang vào chính vụ nên được bán nhiều với giá khá rẻ chỉ vài chục/kg. Loại quả này có nhiều giá trị dinh dưỡng, nhưng không phải ai cũng biết cách chọn được những quả dưa thơm ngọt tự nhiên, mọng nước và hạn chế mua phải dưa bị ép chín.
Loại quả mùa hè được ví như ‘insulin tự nhiên’ giúp ổn định đường huyết, tốt cho xương khớp và tiêu hóa
Ăn - 18 giờ trướcGĐXh – Không chỉ ít calo, giàu chất xơ và vitamin, đậu bắp còn được nhiều nghiên cứu ghi nhận có khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết, cải thiện tiêu hóa, tăng cường sức khỏe xương khớp… nên bổ sung trong bữa cơm ngày hè.
6 mâm cơm gia đình ngày hè thanh mát, khiến ai cũng muốn "về nhà ăn cơm"
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - "Mỗi lần dọn cơm ra bàn, nhìn chồng con ăn ngon miệng là mình thấy hạnh phúc lắm rồi”, chị tâm sự.
3 loại rau thanh lọc đường ruột, bán đầy chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Mùa hè với thời tiết nóng bức thường khiến nhiều người có xu hướng ăn thanh đạm hơn, giảm các món nhiều dầu mỡ và tăng cường rau xanh trong bữa ăn. Đây là một lựa chọn hợp lý bởi chế độ ăn nhiều rau củ không chỉ giúp cơ thể cảm thấy nhẹ nhàng hơn mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.
Bí quyết luộc mực tươi giòn, ngọt thơm như nhà hàng và món mực luộc lá lốt cực kỳ ngon cơm
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Luộc mực sao cho nhanh mà vẫn ngon ngọt, không dai, không tanh rất dễ. Chỉ cần làm đúng 4 bước sau là món mực luộc sẽ ngọt tự nhiên, giàu dinh dưỡng... và luộc mực với lá lốt rất đưa cơm.
Có nhất thiết phải vo gạo trước khi nấu cơm? Chuyên gia chỉ ra 4 thói quen sai lầm nhiều người Việt mắc phải, đặc biệt điều đầu tiên
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cơm là món ăn xuất hiện gần như hằng ngày trên mâm cơm của người Việt. Tuy nhiên, một câu hỏi tưởng chừng đơn giản lại thường gây nhiều tranh luận: Có nên vo gạo trước khi nấu hay không?
Top 10 mâm cơm gia đình giúp giải thoát khỏi nỗi lo "hôm nay ăn gì"
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Là một phụ nữ yêu bếp, yêu gia đình, những mâm cơm được chị Lê Ngân (Hà Nội) chia sẻ trong cộng đồng chị em yêu bếp khiến nhiều người thán phục.
Màn biến đổi cơ thể kỳ diệu của ca sĩ Trọng Hiếu sau 2 năm ăn chay trường
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Không chỉ là một lựa chọn trong ăn uống, với ca sĩ Trọng Hiếu, ăn chay còn là hành trình thay đổi cả thể chất lẫn tinh thần. Sau nhiều năm theo đuổi chế độ thuần chay, nam ca sĩ cho biết anh cảm nhận rõ sự cải thiện về sức khỏe, sức bền, vóc dáng và đặc biệt là sự kiên trì, kỷ luật trong cuộc sống.
8 mâm cơm gia đình ngày hè đơn giản, nấu vội mà đủ chất
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ rằng nấu ăn mỗi ngày là một công việc vất vả. Nhưng với em, được nhìn người thân ăn ngon miệng, nghe một câu khen món ăn hôm nay hợp khẩu vị là mọi mệt mỏi dường như tan biến. Chính những niềm vui nhỏ bé ấy đã trở thành động lực để em duy trì thói quen vào bếp mỗi ngày.
5 loại rau củ được ví như 'vua thải độc gan', chợ Việt luôn sẵn, thấy nên mua luôn
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Việc lựa chọn đúng các loại rau có khả năng thanh lọc cơ thể hằng ngày sẽ giúp bạn sở hữu một lá gan khỏe mạnh.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
ĂnGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
