Hà Nội
23°C / 22-25°C

Ăn mứt để... chữa bệnh

Thứ bảy, 15:00 28/01/2017 | Sống khỏe

GiadinhNet - Theo BS Trần Thị Hương Lan (Viện Y Dược học dân tộc), không chỉ đơn thuần là những món để “ăn cho vui ba ngày Tết” mà nhiều món mứt còn có giá trị dinh dưỡng và phòng chữa bệnh.

Mứt gừng

Gừng chứa nhiều sinh tố và chất dinh dưỡng như protid, lipid, chất xơ, bêta-caroten, vitamin (B1, B2, PP, C), canxi, sắt, kẽm, phốt pho, selen... đều là những chất không thể thiếu cho cơ thể. Gừng có tính ấm, vị cay; có tác dụng cầm nôn, tiêu đàm, ra mồ hôi, sát trùng, tiêu đàm trị ho suyễn... gừng mang lại nhiều lợi ích nhưng không nên dùng nhiều, mỗi ngày chỉ dùng từ 1-2 lát, mỗi lần 4-5 lát, nếu ăn mứt chỉ nên ăn từ 10-15g/ ngày.

Mứt hạt sen

Hạt sen có tác dụng bổ tâm và thận, thích hợp dùng làm món ăn “thực dưỡng” cho người mất ngủ, mộng nhiều, hồi hộp bất an, di tinh, tiêu chảy do rối loạn chức năng tiêu hóa... mỗi 100g hạt sen chứa 2,8g protid, 0,5g lipid, 0,7mg chất xơ, 46,2g glucid, vitamin B1: 0,04mg; B2: 0,09mg, PP: 1,5mg, 2,4mg calci, 133mg phốt pho- đều cần thiết cho nhu cầu của cơ thể. Hạt sen có tác dụng giúp giảm cảm xúc căng thẳng, an thần, giúp dễ đi vào giấc ngủ. Với mứt hạt sen, chỉ nên ăn từ 20-50g/ngày.

Mứt cà rốt

Cà rốt chứa nhiều sinh tố A, có tác dụng chữa khô giác mạc, quáng gà, vết thương lâu lành... chứa nhiều glucoza, lecithin, carotene, dầu thực vật... cà rốt có tác dụng kích thích ăn uống và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, cà rốt còn là một trong những bài thuốc chữa kiết lỵ mãn tính hiệu quả. Mứt cà rốt có tác dụng tốt với người khó tiêu, thiếu máu, gầy, trẻ em chậm lớn, chậm mọc răng, tiêu chảy do thiếu dinh dưỡng. Có thể dùng mứt cà rốt từ 30 đến 50g/ngày.

Mứt tắc (quất)

Tắc có tác dụng giải khát và kích thích tiêu hóa, tiêu đàm, chống nôn mửa. Mứt tắc chứa 160mg vitaminA, 55mg vitaminC, 0,14mg vitamin B1, 0,06mg vitamin B2. Ngoài ra, mứt tắc còn được xem là bài thuốc hữu hiệu giải độc do rượu, thuốc lá gây ra. Mỗi ngày chỉ nên dùng từ 10 đến 15g mứt tắc.

Mứt hồng

Hồng có tác dụng chữa suy nhược cơ thể và suy dinh dưỡng... Ngoài ra, khi ăn mứt hồng, bạn đừng vứt vỏ, vì vỏ hồng được xem là vị thuốc chữa ho và bệnh đi tiểu đêm rất tốt. Với mứt hồng, bạn có thể dùng 60 đến 100g/ngày.

Mứt cà chua

Màu đỏ tươi của quả cà chua có từ sắc tố lycopene. Đây là sắc tố thuộc nhóm carotenoid có khả năng chống oxy hóa rất mạnh. Lycopene giúp bảo vệ cơ thể chống lại các bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư và sự lão hóa. Với nhiều sinh tố A, cà chua thường được dùng cho trẻ suy dinh dưỡng, sống trong môi trường nóng, độc vì nó có tác dụng giải nhiệt, giải khát và tăng lực. tuy nhiên, khi ăn cà chua nấu chín thì lycopen mới phát huy tác dụng tốt.

Mứt bí

Bí có tác dụng lợi tiểu, giải nhiệt, giải khát, tiêu độc. Ngày Tết, khi phải ăn uống nhiều món nóng, việc nhâm nhi một miếng mứt bí sẽ giúp cho cơ thể ít nhiều giảm đuộc độ nóng trong cơ thể. Tuy nhiên, bạn chỉ nên ăn mỗi ngày tối đa 5g mứt bí.

Mứt đậu phộng

Đậu phộng có giá trị dinh dưỡng cao do chứa nhiều chất đạm, đường, béo. Mứt đậu phộng cung cấp lượng ka-li lớn cho cơ thể nên có khả năng chống lạnh rất tốt. Không chỉ ngày Tết mà hàng ngày nếu có thể, phụ huynh nên cho trẻ dùng thêm các loại đậu. Hàm lượng dùng hàng ngày là từ 10-20g.

Mứt dừa

Mứt dừa có tác dụng nhuận tràng, là vị thuốc chống táo bón trong những ngày Tết khi khẩu phần ăn nhiều chất đạm. Mỗi ngày không nên dùng quá 10g mứt dừa.

Mứt dâu tây

Loại quả này chứa nhiều chất bổ hơn cả cà chua, kiwi hay bông cải xanh- những loại thực phẩm nổi tiếng có giá trị dinh dưỡng cao. Trong dâu tây có chứa các chất bảo vệ và chống oxy hóa. Mỗi ngày bạn có thể dùng từ 5- 10g.

Mứt khoai lang.

Khoai lang có tác dụng bồi dưỡng và nhuận tràng. Mỗi ngày chỉ nên ăn từ 4 đến 6g mứt khoai.

Mứt kiwi

Đối với những người có bệnh về đường ruột, đại tràng, bao tử, kiwi là một liều thuốc thn nhiên kỳ diệu góp sức vào chức năng tiêu hóa của cơ thể, tăng cường chức năng của dạ dày và giúp giảm táo bón.

Ngoài ra, kiwi còn làm giảm đáng kể sự tích tụ các tiểu huyết cầu, giảm tỉ lệ máu bị đóng cục, làm cho khí huyết lưu thông, tránh được bênh tai biến mạch máu não và các bệnh về tim mạch. Đặc biệt, kiwi còn có khả năng chống lão hóa.

Ăn mứt đúng cách

Mứt dù tốt cho cơ thể nhưng khi ăn cũng cần có giới hạn. Bên cạnh đó, mứt phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, hàm lượng đường không quá cao, không dùng đường hóa học...

Thiên Trúc

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Người cao tuổi thường xuyên đau nhức, mất ngủ? Cơ thể đang ‘kêu cứu’ vì thiếu loại vitamin này

Người cao tuổi thường xuyên đau nhức, mất ngủ? Cơ thể đang ‘kêu cứu’ vì thiếu loại vitamin này

Bệnh thường gặp - 7 giờ trước

GĐXH - Chuyên gia khuyến cáo: Người cao tuổi nên bổ sung vitamin D đúng cách để xương chắc khỏe, tăng miễn dịch và phòng ngừa loãng xương hiệu quả.

Fami Canxi: Từ hạt đậu nành đến sức khỏe triệu gia đình Việt

Fami Canxi: Từ hạt đậu nành đến sức khỏe triệu gia đình Việt

Sống khỏe - 8 giờ trước

Với Fami Canxi, nếu hỏi thế nào là tình yêu đất nước, đó chắc chắn là quyết tâm mang đến những hộp sữa đậu nành thơm ngon, mát lành và giàu dinh dưỡng để vun đắp sức khỏe cho hàng triệu gia đình. Đó còn là nỗ lực đồng hành cùng những hoạt động nhân văn vì cộng đồng nhằm chung tay vun đắp một Việt Nam khỏe mạnh, hạnh phúc.

Cụ ông rơi vào nguy kịch chỉ từ vài nốt mụn nhọt ở vùng mông

Cụ ông rơi vào nguy kịch chỉ từ vài nốt mụn nhọt ở vùng mông

Sống khỏe - 11 giờ trước

GĐXH - Bệnh nhân được đưa đến viện trong tình trạng hoại tử toàn bộ vùng mông, sốc nhiễm trùng huyết nguy kịch.

3 người thân mất vì ung thư, người đàn ông đi khám phát hiện tiền ung thư dù không có triệu chứng

3 người thân mất vì ung thư, người đàn ông đi khám phát hiện tiền ung thư dù không có triệu chứng

Sống khỏe - 13 giờ trước

GĐXH - Bệnh nhân đi khám phát hiện tổn thương tiền ung thư có dấu hiệu đau ngực, gia đình có bố, chú ruột, anh trai đều mất vì mắc ung thư đại tràng.

4 ưu tiên khi ăn lẩu giữ ấm dạ dày, không hại sức khỏe

4 ưu tiên khi ăn lẩu giữ ấm dạ dày, không hại sức khỏe

Sống khỏe - 15 giờ trước

Sử dụng nước dùng thanh, nhiều rau củ, thịt cá ít béo… sẽ giúp bạn ăn lẩu vừa ngon miệng vừa an toàn với sức khỏe.

Não bộ đang 'kêu than' vì thiếu vitamin D? 5 món 'vũ khí' giúp bạn nhớ lâu hơn

Não bộ đang 'kêu than' vì thiếu vitamin D? 5 món 'vũ khí' giúp bạn nhớ lâu hơn

Bệnh thường gặp - 16 giờ trước

GĐXH - Thiếu vitamin D có thể khiến bạn hay quên, lơ đãng. 5 loại thực phẩm dưới đây chính là 'liều thuốc tự nhiên' giúp não khỏe, trí nhớ nhạy bén hơn.

Đừng bỏ qua 7 dấu hiệu âm thầm cho thấy khớp của bạn đang ‘kêu cứu’

Đừng bỏ qua 7 dấu hiệu âm thầm cho thấy khớp của bạn đang ‘kêu cứu’

Sống khỏe - 18 giờ trước

Trên toàn cầu, hàng trăm triệu người đang sống chung với viêm khớp - căn bệnh có thể tiến triển âm thầm trong nhiều năm trước khi gây ra đau đớn nghiêm trọng.

Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn chuối thường xuyên trong 6 tháng?

Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn chuối thường xuyên trong 6 tháng?

Sống khỏe - 19 giờ trước

GĐXH - Bạn có bao giờ nghĩ rằng quả chuối quen thuộc lại ẩn chứa nhiều bí mật về sức khỏe đến vậy? Trong chế độ ăn uống hằng ngày, chuối là loại trái cây tiện lợi, ngon miệng nhưng thường bị chúng ta bỏ qua.

Vì sao không nên nấu ăn bằng nồi nhôm quá lâu năm?

Vì sao không nên nấu ăn bằng nồi nhôm quá lâu năm?

Sống khỏe - 1 ngày trước

Các chuyên gia khuyến cáo không nên nấu ăn bằng nồi nhôm quá lâu năm, nhất là khi nấu các món chua, vì sao?

Kích hoạt báo động đỏ cấp cứu 7 người trong 2 gia đình bị tai nạn nghiêm trọng

Kích hoạt báo động đỏ cấp cứu 7 người trong 2 gia đình bị tai nạn nghiêm trọng

Y tế - 1 ngày trước

Bảy người trong hai gia đình ở Quảng Ngãi thuê xe ra Đà Nẵng khám bệnh thì gặp tai nạn giao thông nghiêm trọng. Bệnh viện Đa khoa Quảng Nam đã kích hoạt báo động đỏ để cứu chữa các nạn nhân.

Top