Ăn thịt đỏ có tốt?
Đối với người này, thịt đỏ là bí mật của sự khỏe mạnh, còn với người khác, nó là ngọn nguồn của những mối nguy hiểm: ung thư, tiểu đường, cholesterol, thừa cân…
Vậy, thịt đỏ tốt hay không tốt cho sức khỏe? Ăn bao nhiêu thịt đỏ là đủ?...
Nguy cơ ung thư
Khoa học đã chứng minh rằng: một người thường xuyên ăn trên 160g thịt đỏ mỗi ngày có nguy cơ bị ung thư đường ruột cao hơn 33% so với một người chỉ ăn dưới 20g thịt đỏ mỗi ngày.
Lý do là sắt và các chất bảo quản có trong thịt tươi hay đã qua chế biến làm tăng thành phần nitro, các mầm mống gây ung thư trong hệ thống tiêu hóa. Thêm vào đó, sắt còn tham gia vào các phản ứng hóa học (được gọi là Fenton), sản sinh các gốc tự do.
 |
Gây bệnh tim mạch
Chế biến và cách ăn tốt cho sức khỏe
Cách chế biến cũng rất quan trọng: tránh nước sốt quá béo cũng như món thịt nướng bằng than hay bằng lò nướng. Tốt hơn hết là luộc thịt, hầm thịt, hay rán thịt nhưng với dầu ôliu.
|
Giá trị dinh dưỡng trong thịt bò
- Sắt heme trong thị bò dễ hấp thụ hơn non-heme trong thực vật khoảng 20%.
- Với 8,6mg kẽm trong 100g thịt bò, thịt bò là một trong những nguồn bổ sung kẽm tốt nhất. - 100g thịt bò đem tới 50% nhu cầu vitamin B12 (vitamin góp phần sản sinh ra hồng cầu) trong một ngày. - Thịt đỏ là nguồn cung cấp protein không chỉ nhiều về số lượng mà còn có nồng độ các axit amin thiết yếu cao (lyzin, tryptophan, phenynalaninin, lơ - xin, izolơxin, valin...) |
Theo Dân trí
Nghẹn ngào lời tiễn biệt chồng, cha trong phòng mổ của 4 mẹ con ở Hà Nội
Y tế - 9 phút trướcVụ tai nạn giao thông kinh hoàng khiến người đàn ông 44 tuổi ở Hà Nội rơi vào tình trạng chết não. Người vợ đã dũng cảm hiến tim, gan của chồng để cứu hai người khác đang cận kề cửa tử.
Cảnh báo: Liên cầu khuẩn có thể gây nhiễm trùng huyết, đe dọa tính mạng
Bệnh thường gặp - 53 phút trướcGĐXH - Liên cầu khuẩn (Streptococcus) là tác nhân gây ra nhiều bệnh nguy hiểm như viêm họng, nhiễm trùng huyết, viêm phổi và thậm chí đe dọa tính mạng nếu không điều trị kịp thời. Vi khuẩn này lây qua đường hô hấp, tiếp xúc trực tiếp hoặc thực phẩm nhiễm khuẩn. Vậy liên cầu khuẩn là gì, nguy hiểm ra sao và cách phòng ngừa hiệu quả? Hãy tìm hiểu ngay để bảo vệ sức khỏe!
Bệnh mạch vành gây biến chứng nguy hiểm
Bệnh thường gặp - 1 giờ trướcTrong số các bệnh lý về tim mạch, bệnh mạch vành là nguy hiểm, tỉ lệ tử vong cao. Điều đáng lo ngại là bệnh xuất hiện ngày càng nhiều, không chỉ ở những người cao tuổi mà ngay những người trẻ tuổi cũng có nguy cơ cao đối diện với bệnh lý này.
Người phụ nữ 28 tuổi mất con vì suy thận, hồi sinh nhờ quả thận của bố
Bệnh thường gặp - 1 giờ trướcGĐXH - Xót xa trước nỗi đau của con gái mang bầu bị mất con ở tuần 24 vì suy thận, ông N.V.C, bố đẻ chị G đã quyết định tặng một quả thận để cứu con.
Người phụ nữ bị ngứa dữ dội, mặt sưng phù sau khi uống thuốc
Y tế - 3 giờ trướcGĐXH - Sau 2 ngày sử dụng thuốc, bà C. xuất hiện triệu chứng mẩn ngứa toàn thân. Ban đầu, ngứa nhẹ sau đó lan rộng từ chân lên mặt, kèm theo cảm giác ngứa dữ dội.
Một TikToker qua đời ở tuổi 24 vì béo phì, đây là những biến chứng đáng sợ của bệnh béo phì, giới trẻ cần cảnh giác
Bệnh thường gặp - 6 giờ trướcGĐXH - Nhập viện sau gần 3 tháng vì biến chứng của bệnh béo phì, một TikToker đã tử vong, nguyên nhân là do các biến chứng của bệnh béo phì.
Cây cỏ dại mọc khắp nơi nhưng ít người biết là thuốc khỏe gan, ức chế sự phát triển ung thư
Sống khỏe - 20 giờ trướcGĐXH - Cà gai leo vốn đã rất quen thuộc với người Việt Nam, từ lâu đã trở thành dược liệu sử dụng trong bài thuốc dân gian, giúp hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh đặc biệt rất tốt cho gan. Cùng tìm hiểu về công dụng và cách sử dụng cây cà gai leo thông qua bài viết dưới đây.
Chồng phát điên vì vợ bước vào thời kỳ tiền mãn kinh, chuyên gia chỉ cách khắc phục
Sống khỏe - 21 giờ trướcGĐXH – Theo các chuyên gia, vấn đề suy giảm nội tiết dẫn đến tiền mãn kinh và mãn kinh là quá trình sinh lý trong cuộc đời bất cứ người phụ nữ nào. Điều này ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và chất lượng cuộc sống của chị em.
Hội chẩn đa chuyên khoa - Yếu tố then chốt trong chẩn đoán và điều trị ung thư tiêu hóa
Y tế - 1 ngày trướcGĐXH - Ung thư tiêu hóa bao gồm ung thư dạ dày, ung thư đại trực tràng, ung thư thực quản, ung thư gan, ung thư tụy… là nhóm những loại ung thư phổ biến và nguy hiểm. Do tính chất phức tạp và đa dạng của bệnh, hội chẩn đa chuyên khoa đóng vai trò then chốt trong quá trình chẩn đoán và điều trị.
5 bài thuốc giảm mỡ máu hiệu quả
Sống khỏe - 1 ngày trướcMỡ máu cao là một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến các bệnh lý tim mạch. Một số bài thuốc y học cổ truyền dưới đây có tác dụng làm giảm mỡ máu hiệu quả...
Người đàn ông 31 tuổi ở Hà Nội bị liệt dương do một thói quen duy trì trong nhiều năm
Y tếGĐXH – Sau thời gian dài lạm dụng rượu thuốc và thực phẩm chức năng, anh T. bị suy giảm chức năng sinh dục, sau đó, người đàn ông này không thể quan hệ tình dục được.
