Hà Nội
23°C / 22-25°C

Ăn thịt đỏ nấu kĩ dễ mắc bệnh tim

Thứ sáu, 08:09 02/04/2010 | Sống khỏe

Đó là kết luận mới nhất do các chuyên gia ở Đại học Y khoa Harvard (Hoa Kỳ) đưa ra mới đây sau khi kết thúc 20 nghiên cứu dài kỳ ở 1,2 triệu người.

 

Ảnh minh họa.

Theo nghiên cứu này thì những người ăn nhiều thịt đỏ chế biến quá kỹ không chỉ làm tăng rủi ro mắc bệnh tim mạch mà còn có thể mắc cả bệnh đái tháo đường.
 
Theo nhóm nghiên cứu thì thịt đỏ chế biến quá kỹ ở đây là nói về nhóm thực phẩm tăng cường khói, chất bảo quản hóa chất, muối và nhiều phụ gia khác, đặc biệt là muối và chất phụ gia hóa chất.

Kết quả sau 20 nghiên cứu ở 1,2 triệu người, nhóm đề tài phát hiện thấy có 23.889 người mắc bệnh tim vành, 2.280 người bị đột quỵ, 10.797 người mắc bệnh đái tháo đường. Cũng trong nghiên cứu cho thấy nhóm người ăn thịt đỏ chưa qua chế biến lại không có rủi ro mắc hai loại bệnh tim và đái tháo đường. Theo đó, cứ tăng khẩu phần thịt đỏ chế biến kỹ lên 50g thì rủi ro tăng khoảng 42% mắc bệnh tim và 19% rủi ro mắc bệnh đái tháo đường.

Qua nghiên cứu này, các nhà khoa học khuyến cáo mọi người hãy hạn chế ăn thịt đỏ chế biến quá kỹ, thay vào đó bằng loại thịt có lợi hơn nhất là thịt nghèo (thịt nạc) và tăng cường thêm rau xanh, hoa quả.
 
Theo SK&ĐS
hoaianh
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Lợi ích của chế độ ăn uống cân bằng với sức khỏe đường ruột

Lợi ích của chế độ ăn uống cân bằng với sức khỏe đường ruột

Sống khỏe - 58 phút trước

Chế độ ăn uống cân bằng đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe đường ruột, nhờ cung cấp các dưỡng chất cần thiết, hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột và chức năng tiêu hóa.

Người bị tụt huyết áp nên uống gì để lên lại bình thường nhanh?

Người bị tụt huyết áp nên uống gì để lên lại bình thường nhanh?

Sống khỏe - 3 giờ trước

GĐXH - Khi huyết áp giảm thấp một cách đột ngột, người bệnh có thể gặp các triệu chứng như lú lẫn, đổ nhiều mồ hôi, thở nhanh và nông, rối loạn nhịp… Trong thời gian này có thể xử trí tạm thời tình trạng này bằng một số loại thức uống.

Cách hạ huyết áp tự nhiên: Ăn nhiều chuối và giảm muối

Cách hạ huyết áp tự nhiên: Ăn nhiều chuối và giảm muối

Bệnh thường gặp - 3 giờ trước

Hầu hết chúng ta đều đã nghe lời khuyên giảm muối khi bị tăng huyết áp. Nhưng bạn có biết giải pháp hạ huyết áp không chỉ là ăn ít natri mà còn là ăn nhiều kali hơn.

Không phải chuối, đây mới là 2 loại quả Việt "sạch tự nhiên", gần như không có thuốc trừ sâu, ngon bổ nhất chợ mà nhiều người bỏ qua

Không phải chuối, đây mới là 2 loại quả Việt "sạch tự nhiên", gần như không có thuốc trừ sâu, ngon bổ nhất chợ mà nhiều người bỏ qua

Sống khỏe - 6 giờ trước

Đây là hai loại trái cây không chỉ an toàn mà còn ngon, bổ, rẻ, rất đáng để có mặt thường xuyên trong thực đơn mùa hè.

Cách phòng ngừa bệnh nhồi máu cơ tim cấp hiệu quả, người Việt tuyệt đối không bỏ qua

Cách phòng ngừa bệnh nhồi máu cơ tim cấp hiệu quả, người Việt tuyệt đối không bỏ qua

Bệnh thường gặp - 7 giờ trước

GĐXH - Nhồi máu cơ tim cấp hoàn toàn có thể phòng ngừa nếu kiểm soát tốt các yếu tố nguy cơ.

Thương tâm bé gái 5 tuổi bị chó nhà nặng hơn 20kg tấn công vào vùng đầu

Thương tâm bé gái 5 tuổi bị chó nhà nặng hơn 20kg tấn công vào vùng đầu

Y tế - 21 giờ trước

GĐXH - Bệnh nhi bị chó nhà nặng hơn 20kg tấn công vào vùng đầu – mặt, với hơn 10 vết thương, trong đó có một vết sâu in rõ dấu răng chó.

Vắc xin sởi có tiêm cùng lúc với vắc xin cúm được không?

Vắc xin sởi có tiêm cùng lúc với vắc xin cúm được không?

Sống khỏe - 22 giờ trước

Hiểu về nguyên lý hoạt động của vắc xin sởi và vắc xin cúm sẽ giúp bạn biết chúng có nên tiêm cùng lúc hay gần thời điểm với nhau hay không.

Cô gái 26 tuổi ở Nam Định phát hiện u tụy, có nguy cơ ung thư cao từ 1 việc mà rất nhiều người Việt bỏ qua

Cô gái 26 tuổi ở Nam Định phát hiện u tụy, có nguy cơ ung thư cao từ 1 việc mà rất nhiều người Việt bỏ qua

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

GĐXH - Khối u nhầy có nguy cơ tiến triển thành ung thư được các bác sĩ phát hiện hoàn toàn tình cờ trong một lần khám sức khỏe định kỳ, khi bệnh nhân hoàn toàn không có biểu hiện bất thường nào.

Trào lưu nhỏ nước cốt chanh vào mắt, mũi để chữa bệnh: Bác sĩ cảnh báo nguy hiểm

Trào lưu nhỏ nước cốt chanh vào mắt, mũi để chữa bệnh: Bác sĩ cảnh báo nguy hiểm

Bệnh thường gặp - 1 ngày trước

Chuyên gia cảnh báo trào lưu nhỏ nước cốt chanh vào mắt, mũi tai để chữa bệnh lan truyền trên mạng xã hội tiềm ẩn nguy hiểm.

Nữ bệnh nhân nguy kịch sau uống thuốc mua trên mạng

Nữ bệnh nhân nguy kịch sau uống thuốc mua trên mạng

Y tế - 1 ngày trước

Nữ bệnh nhân phải cấp cứu trong tình trạng nguy kịch, suy thận cấp vì trước đó đã mua thuốc chữa tiểu đường dạng viên do người quen giới thiệu trên mạng về uống.

Top