Bị cả nhà chê cười vì cho cả con gà vào nấu cùng cơm nhưng khi nếm thành phẩm thì ai cũng xuýt xoa kiêng nể

Làm vịt nướng, vịt luộc, vịt quay mà không có nước chấm ngon đúng điệu thế này thì quả thật tốn công, phí sức

Thèm ăn cơm gà mà ngại làm mất nhiều thời gian, chị em đã sáng chế cách cho cả con gà vào nấu cùng cơm trong nồi cơm điện. Thành quả món cơm gà khiến ai dù khó tính mấy cũng phải khen tấm tắc vì quá ngon. Cơm gạo mềm thơm, thịt gà ngấm gia vị đậm đà vô cùng hấp dẫn mà lại chẳng mất nhiều thời gian chế biến.

Nguyên liệu: Gà 1 con khoảng 1,2 kg; Gạo tẻ thơm: 1,5 - 2 ống; Hành tím: 3 củ; Hành tây: 1 củ; Chanh: 2 trái; Lá dứa : khoảng 3 lá; 1 ít bột nghệ; 1 ít bột canh gà; Gừng tươi; Rau quế; Muối ăn, đường, tiêu,...

Cách làm:

Bước 1: Vo gạo để nấu cơm

Bạn nên vo thật sạch gạo để cơm ngon, không bị bết dính. Để cơm không bị nhão thì bạn nên cho ít nước hơn một tí so với lúc nấu cơm bình thường, bởi vì khi nấu gà sẽ ra khá nhiều nước.

Trộn một ít bột nghệ với nước gạo để cơm có màu vàng bắt mắt và thơm ngon hơn. Để bột nghệ tan đều trong nước bạn dùng đũa khuấy đều lên là được.

Bước 2: Làm sạch thịt gà

Gà sơ chế sạch, xát muối, gừng rồi rửa lại sạch giúp khử mùi hôi. Sau đó, cho ít lá dứa thơm vào bụng gà, để nguyên rồi cho vào nồi cơm điện luôn, lưu ý là không nên chặt nhỏ thịt gà. Nếu bạn để nguyên cả con thì nên chọn loại nồi cơm điện có dung tích lớn từ 2 lít, 3 lít trở lên.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu

Gừng cạo sạch vỏ, đập dập rồi băm thành những sợi nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng. Lá dứa còn lại rửa sạch, buộc thành bó.

Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu trên bạn hãy cho chúng vào vào nồi. Cho thêm 1 muỗng bột canh gà và dùng đũa khuấy thật đều.

Bước 4: Tiến hành nấu cơm

Sau khi đã chuẩn bị xong xuôi tiến hành nấu cơm. Gà sẽ được làm chín bằng hơi nóng trong nồi. Lúc này gà sẽ ra nước và thấm đều vào cơm giúp cơm được dẻo hơn.

Bước 6: Sơ chế rau ăn kèm

Với hành tây thái lát mỏng ngâm vào nước muối loãng hoặc nước đá để giảm bớt vị hăng và giúp giòn hơn. Trước khi ăn cơm bạn hãy vớt hành tây ra và để ráo. Trộn hành tây với dấm, đường, ít gia vị cho chua ngọt kèm rau dăm.

Bạn lấy gà ra và chặt thành từng miếng cho vừa ăn. Sau đó trộn, xới cơm cho thật đều.

Món cơm gà vô cùng hấp dẫn, có mùi thơm từ gừng, tỏi và rễ mùi, cơm mềm dẻo vừa có vị lá dứa vừa có vị ngọt của nước từ đùi gà. Phần thịt gà được hấp chín, da và thịt bên ngoài se se dai dai, trong khi phần thịt bên trong vẫn giữ được độ ngọt. Bạn có thể ăn kèm với rau xào, rau luộc và tương ớt tùy khẩu vị.

K.N (th)

Thả vài khúc thứ củ màu cam này vào chảo dầu sôi, điều kỳ diệu xảy ra với món rán khiến chị em nào cũng tức tốc làm theo