Bảo quản thực phẩm

Cách bảo quản 12 loại thực phẩm tươi ngon dài lâu

Ăn

Đôi khi chúng ta phải đành lòng vứt bỏ những món ăn còn thừa một cách đầy tiếc nuối. Điều này có thể do việc bảo quản thực phẩm chưa thực sự đúng cách. Sau đây là một số mẹo giúp bạn giữ thực phẩm tươi lâu hơn.

Mẹo bảo quản các món đặc trưng ngày Tết

Sống khỏe

GiadinhNet - Tết đến, xuân về là dịp đoàn viên, xum họp, bữa ăn vì thế mà cũng cầu kỳ hơn so với ngày thường. Bởi vậy mà trước đây người ta thường nói là “Ăn Tết” chứ không phải “Chơi Tết”.

Bí quyết bảo toàn dinh dưỡng cho thực phẩm

Sản phẩm - Dịch vụ

GiadinhNet - Niềm hạnh phúc của một người mẹ, người vợ đôi khi đơn giản chỉ là được tận tay chuẩn bị những bữa ăn ngon đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình. Nhưng các mẹ có biết rằng dinh dưỡng trong các bữa ăn có thể không trọn vẹn vì thực phẩm rất dễ bị hao hụt dưỡng chất trong quá trình bảo quản và chế biến?

Những thực phẩm cấm để tủ lạnh

Ăn

Dù ngô rời, ngô bắp hay ngô đã luộc không nên cho vào tủ lạnh bởi nhiệt độ lạnh sẽ làm cho bột ngô nhanh bị "cứng hóa" , bị biến chất và làm giảm hương vị.

Lo trái cây nhập khẩu tẩm chất độc, nhiều người ngừng ăn

Sản phẩm - Dịch vụ

Nhiều bà nội trợ tỏ ra hoang mang trước những thông tin trái cây để nhiều tháng không hỏng, trái cây Trung Quốc đội lốt hàng nhập “xịn", có bà mẹ đã tạm ngưng cho con ăn trái cây.

254 người ngộ độc vì ăn thịt trâu

Xã hội

GiadinhNet - Thịt trâu mua về có dấu hiệu bị hư hỏng biến chất nhưng gia đình vẫn chế biến làm thức ăn.

Chọn và sử dụng màng bọc bảo quản thực phẩm

Ăn

GiadinhNet - Trước thông tin màng bọc bảo quản thực phẩm nhiễm độc làm nhiều người hoang mang. Trong lúc chờ kết quả kiểm tra, TS Lâm Quốc Hùng (Cục An toàn thực phẩm – Bộ Y tế) đã hướng dẫn người tiêu dùng cách lựa chọn và sử dụng màng bọc bảo quản thực phẩm như sau.

Những thói quen dùng tủ lạnh gây hại cho sức khỏe

Sống khỏe

Để đồ sống lẫn đồ chín, không gói kín thực phẩm khi cất, cả tháng không vệ sinh tủ hay bỏ đi các đồ không dùng đến... sẽ biến tủ lạnh thành ổ chứa vi khuẩn của gia đình bạn.

Những thói quen dùng tủ lạnh có hại

Ăn

Rùng mình công nghệ biến thịt thối thành bóng bì, mỡ lợn

Sản phẩm - Dịch vụ

Những miếng bì lợn bốc mùi, có miếng đã chuyển màu được các cơ sở sản xuất chất thành đống, vứt trên nền đất ẩm ướt, chuẩn bị đưa vào chế biến nem chua, bóng bì, mỡ rán. Những đồ ăn được nhiều người ưa chuộng.

Cẩn trọng khi dùng hộp xốp đựng thức ăn nóng

Sống khỏe

Hộp xốp có thành phần là nhựa PS, khi đựng đồ nóng, hàm lượng độc chất monostyren sinh ra gây tổn hại đến gan cũng như nhiều bệnh khác. Không dùng lò vi sóng để làm nóng thức ăn chứa trong hộp xốp.