Bật mí các loại thực phẩm tốt cho não bộ
GS. Gary Small, thành viên Ban cố vấn dinh dưỡng của Tập đoàn Herbalife Nutrition cho biết chế độ ăn tốt cho não bộ là những thực phẩm có chất béo Omega-3, chất này có nhiều trong cá và các loại hạt.
GS. Gary Small là giáo sư chuyên ngành tâm thần học và lão khoa có nhiều công trình nghiên cứu được vinh danh. Ông cũng là người đưa ra chiến lược gồm 5 chữ cái S.H.I.F.T giúp mọi người có tư duy tích cực lối sống lành mạnh để duy trì sức khoẻ.

Chế độ ăn tốt cho não bộ là những thực phẩm có chất béo Omega-3, chất này có nhiều trong cá và các loại hạt (Ảnh minh họa từ Internet)
Trong đó Structure (Phân bổ) là cách phân bổ thời gian hợp lý trong ngày; H là Healthy (Sức khỏe) là cách duy trì sức khỏe phù hợp theo độ tuổi nhất là khi bước vào tuổi trung niên. Tiếp theo, chữ I là viết tắt của từ Insight (Thấu hiểu) là sự thấu hiểu về cuộc sống, về sức khỏe thể chất. Chữ F tiếp theo là Feed (Cung cấp dưỡng chất) là cung cấp dưỡng chất cho não bộ và cơ thể, chữ T cuối cùng là Take care (Chăm sóc) là cần quan tâm đến sức khỏe tinh thần.
Theo GS. Gary Small chất béo Omega-3 có nhiều trong cá và các loại hạt, với người bị stress, trầm cảm thì cần bổ sung Omega-3. Cùng với Omega 3, vitamin D cũng là một chất cần thiết cho cơ thể. Vitamin D có nhiều trong ánh sáng mặt trời, ở những vùng bị thiếu hụt ánh sáng mặt trời thì có thể dùng sản phẩm bổ sung vitamin D.
Nên ăn đủ các loại rau quả chứa nhiều chất chống ôxy hóa. Hãy ăn rau quả tươi, nếu không có rau quả tươi có thể ăn rau quả đóng hộp, đông lạnh nhưng lưu ý chọn loại ít muối. Vì dùng nhiều muối sẽ không tốt cho sức khỏe.
GS. Gary Small bật mí các loại thực phẩm hỗ trợ não bộ khỏe mạnh là : việt quất, lựu, sôcôla đen (giúp chống ôxy hóa, nhưng không nên ăn quá nhiều vì dễ gây béo phì), các loại rau màu xanh đậm, cải xoăn, rau chân vịt, quả bơ, các loại hạt, cá hồi, cá ngừ, cá thu… Trà hay cà phê nếu dùng với lượng vừa phải cũng tốt cho sức khỏe não bộ.
Cần lưu ý không nên ăn quá nhiều các món ăn như khoai tây chiên, bánh quy, thực phẩm chế biến sẵn, đường tinh luyện… những thực phẩm này đều không tốt cho não, và còn gây thừa cân.
Theo B.T.V (Nld.com.vn)

Những món ăn từ tỏi vừa ngon vừa đẹp mắt khắp thế giới
Ăn - 3 giờ trướcKhông chỉ là gia vị, tỏi còn được xem là nguyên liệu chính trong các món ăn nổi tiếng của nhiều quốc gia như Ấn Độ, Tây Ban Nha...

5 món canh nên ăn trong mùa thu giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH – Mùa thu thời tiết chuyển se lạnh, cơ thể mệt mỏi, dễ tích tụ độc tố. Bổ sung các món canh thanh đạm này sẽ giúp thải độc gan, giúp trẻ lâu và dễ nấu.

'Bánh dẻo thị phi' có gì đặc biệt khiến cộng đồng mạng 'phát cuồng'?
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Trong những ngày gần đây, trên các nền tảng mạng xã hội như Facebook, TikTok..., một loại bánh đang trở thành tâm điểm chú ý của cộng đồng yêu ẩm thực: Bánh dẻo Trung thu nhân sen dẻo trứng muối.

Loại hạt đắt đỏ 'bậc nhất thế giới', Việt Nam xưa rụng đầy gốc ít ai nhặt
Ăn - 20 giờ trướcThoạt nhìn loại quả "xấu xí" ai cũng nghĩ không ăn được, tuy nhiên những năm gần đây hạt loại quả này đang trở thành món ăn vặt được nhiều người ưa chuộng. Không chỉ vậy, chế biến theo cách này mang đến vô vàn lợi ích cho sức khỏe.

Ngỡ ngàng với bộ bát đĩa 'sang hết phần thiên hạ' trên bàn ăn nhà Phương Oanh
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Lâu lắm mới quay lại việc bếp núc, Phương Oanh vẫn khiến dân tình phải trầm trồ như ngày nào.

Không có nhiều thời gian thì cứ nấu 5 món này: Vừa ngon 'siêu cấp' mà tối thiểu chỉ mất 10 phút là hoàn thành
Ăn - 1 ngày trước5 món ăn này siêu dễ làm, nguyên liệu lại quen thuộc mà hương vị lại ngon vô cùng và quan trọng nhất là nấu rất nhanh.

Bánh chả đặc sản Hà Nội mùa thu, cách chọn mua và cách ăn ngon nhất
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bánh chả ai ăn một lần không thể quên được hương vị rất riêng, rất dễ ăn của nó. Nhưng để thưởng thức món bánh chả Hà Nội đúng cách, chọn mua bánh ngon thì không phải ai cũng biết cách.

Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mẹo này tay nghề giỏi mấy cũng mất ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cá rô kho tộ – ai cũng có thể kho nhưng thiếu mấy mẹo này thì tay nghề nội trợ giỏi mấy cũng mất hẳn đi cái ngon hương vị quê nhà trong từng miếng cá.

Mẹo xào thịt bò mềm, để nguội vẫn không dai
Ăn - 1 ngày trướcThịt bò nếu xào sai cách sẽ bị dai và khô; để tránh gặp phải tình huống tệ hại đó, bạn cần lưu ngay vài bí quyết dưới đây.

Cháo cá ám - không chỉ đặc sản tinh hoa ẩm thực mà còn là món nhậu ngon đậm hồn Hà Nội
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Món đặc sản cháo cá ám (cháo ám) Hà Nội đúng chuẩn ăn rồi là muốn nhớ. Bên nồi cháo ám lục bục, cả nhà và khách vừa ăn, vừa suýt xoa nhắm rượu, hàn huyên...

Bất ngờ trước 11 mâm cơm gia đình vừa ngon, vừa nhìn cực ấm cúng
Ẩm thực 360GĐXH - Mỗi ngày, hàng triệu mâm cơm được dọn ra trong những căn bếp Việt. Ẩn sau đó không chỉ là chuyện ăn uống, mà còn là câu chuyện văn hóa, kinh tế, và cả sự chuyển động của xã hội hôm nay.