Bất ngờ tìm thấy chất chống ung thư trong loại nấm bán đầy chợ Việt
GĐXH - Người tiêu dùng được khuyến khích sử dụng loại nấm mỡ này trong chế độ ăn uống hàng ngày, kết hợp cùng lối sống khỏe mạnh, giúp hỗ trợ phòng ngừa ung thư.
Tìm thấy chất chống ung thư của nấm mỡ trắng
Trong nghiên cứu vừa được công bố của các nhà khoa học tại City of Hope - Một trung tâm nghiên cứu lâm sàng, bệnh viện và trường sau đại học tư nhân, phi lợi nhuận nằm ở California (Mỹ) vừa công bố một nghiên cứu đầy triển vọng về điều trị ung thư của chiết xuất nấm Agaricus bisporus. Agaricus bisporus, còn được gọi với những cái tên quen thuộc như nấm mỡ hay nấm nút trắng, là một trong những loại nấm được dùng làm thực phẩm rộng rãi nhất.
Theo Science Alert, giống như nhiều khối u khác, khối u trong bệnh ung thư tuyến tiền liệt tự bảo vệ nó bằng cách sản sinh ra các tế bào ức chế có nguồn gốc từ tủy (MDSC), ngăn chặn hệ miễn dịch của chính bệnh nhân tiêu diệt mầm bệnh. Nghiên cứu mới cho thấy chiết xuất nấm mỡ có sức mạnh phá vỡ lá chắn này. Trong một thử nghiệm lâm sàng giai đoạn I trước đó, các nhà nghiên cứu tại City of Hope đã tìm thấy những dấu hiệu đầy hứa hẹn rằng chiết xuất nấm nút trắng có thể hỗ trợ khống chế bệnh ung thư tuyến tiền liệt.
Mặc dù kết quả nghiên cứu về nấm mỡ trắng rất hứa hẹn, các chuyên gia cảnh báo người bệnh không nên tự ý sử dụng các sản phẩm bổ sung không rõ nguồn gốc. Các chuyên gia khuyến cáo, thay vì tìm mua thực phẩm bổ sung không rõ chất lượng, người tiêu dùng được khuyến khích sử dụng nấm mỡ trắng tươi trong chế độ ăn uống hàng ngày. Việc bổ sung nấm mỡ trắng trong bữa ăn không chỉ an toàn mà còn mang lại lợi ích sức khỏe đáng kể.
Món ngon với nấm mỡ trắng, hỗ trợ phòng ung thư, kéo dài tuổi thọ
Nấm mỡ có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, cả chay, mặn hay ăn cơm ăn vặt đều được.
Nấm mỡ xào tỏi
Nấm mỡ xào tỏi là một món ăn không thể bỏ qua khi nhắc đến các món ăn từ nấm mỡ. Những miếng nấm mỡ tròn, màu nâu vàng cánh gián đẹp mắt, vị ngọt thanh, giòn dai rất ngon kết hợp cùng vị béo của bơ, thơm của tỏi, tiêu vô cùng bắt miệng. Một số món xào từ nấm mỡ thơm ngon bạn có thể tham khảo như nấm mỡ xào thịt heo, nấm mỡ xào muối tiêu, nấm mỡ xào bơ chanh, nấm mỡ xào cần tây,...
Nấm mỡ nhồi thịt kho
Nấm mỡ nhồi thịt kho thơm ngon lạ miệng, đây sẽ là món ăn dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Nấm mỡ mềm, dai và ngọt tự nhiên kết hợp với nhân thịt heo béo béo được nêm nếm vừa ăn vô cùng bắt miệng.
Nấm mỡ kho tiêu
Nấm mỡ kho tiêu có nấm mỡ mềm dai thấm đều gia vị mặn ngọt cay đủ vị, tiêu cay nồng thơm lừng ăn cực lạ miệng. Món ăn này không chỉ thơm ngon lạ miệng mà còn cực kỳ dinh dưỡng, rất thích hợp để ăn kèm cơm nóng.
Nấm mỡ sốt tiêu đen
Nấm mỡ sốt tiêu đen là một món ăn độc đáo, vô cùng thơm ngon mà không phải ai cũng biết và được thưởng thức. Nguyên liệu chế biến món ăn này vô cùng đơn giản là nấm mỡ và một số gia vị, cách làm vô cùng đơn giản. Đây là một món ăn khai vị, ăn kèm với bánh mì cũng vô cùng thơm ngon, nấm mỡ dai mềm thấm đều gia vị đậm đà vô cùng ngon miệng.
Nấm mỡ kho củ cải
Nấm mỡ kho củ cải rất ngon miệng, món ăn không quá đậm đà, vô cùng nhẹ nhàng thanh đạm và cả chay hay mặn đều dùng được. Nguyên liệu chế biến món ăn này vô cùng đơn giản chỉ gồm 2 nguyên liệu chính là nấm mỡ và củ cải, cách chế biến đơn giản, bạn chỉ cần kho như bình thường và nêm nếm vừa vị gia đình là có ngay một món ăn cơm thơm ngon.
Nấm mỡ bông cải
Nếu bạn đang lăn tăn không biết nên nấu món xào nào để chiêu đãi cả gia đình thì có thể tham khảo món ăn này. Nấm mỡ dai mềm, bông cải giòn giòn có vị ngọt tự nhiên thấm đều gia vị vô cùng thanh mát bắt miệng và không bị ngán. Bông cải xào nấm mỡ với nguyên liệu đơn giản, chế biến nhanh chóng, hương vị thơm ngon.
Nấm mỡ sốt dầu hào
Nấm mỡ sốt dầu hào là một món ăn khá độc đáo và lạ miệng. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản thanh đạm và nấm mỡ cùng một số gia vị, bạn đã có ngay một món ăn từ nấm mỡ cực kỳ thơm ngon, đậm đà, hao cơm. Bên cạnh đó, món ăn này còn cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cả gia đình. Còn chần chờ gì mà không thực hiện nào!
Nấm mỡ hấp cải bẹ xanh
Nấm mỡ hấp cải bẹ xanh là một món ăn vô cùng thanh đạm, nhẹ nhàng, vô cùng thích hợp cho những ngày ăn chay hay muốn đổi vị. Nấm mỡ dai dai, ngọt tự nhiên, cãi bẹ xanh giòn, ngọt vô cùng bắt miệng. Bạn có thể chấm kèo sốt hoặc chấm kèm các món khô, vô cùng thơm ngon.
Canh nấm mỡ chả cá
Canh nấm mỡ chả cá là món ăn thanh đạm nhưng giàu dinh dưỡng. Nước canh có vị ngọt thanh, được nêm nếm vừa phải, chả cá chiên thơm ngon, đậm đà, nấm mỡ mềm, dai tự nhiên ăn kèm trứng cút béo ngậy vô cùng thơm ngon. Món ăn này có cách làm đơn giản nhưng lại có hương vị vô cùng thơm ngon, dinh dưỡng.
Nấm mỡ khìa nước dừa
Nấm mỡ khìa nước dừa là một món ăn không thể bỏ qua khi nhắc đến các món ăn từ nấm mỡ. Món ăn với màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon, nấm mỡ mềm dai thấm đều gia vị, vị nước dừa ngọt thanh, thơm nhẹ vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể ăn món ăn này kèm rau củ để đỡ ngán và thơm ngon hơn.
13 mâm cơm gia đình đơn giản, thanh nhiệt, "đánh bay cái nóng mùa hè"
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - "Mình về chỉ nấu tầm 30 phút nữa là xong. Buổi tối thong thả hơn thì mình sẽ ưu tiên nấu các món cầu kỳ hơn một chút".
Bỏ túi ngay bí quyết nấu ăn bằng lò vi sóng, nhanh, tiện mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Bí quyết nấu ăn bằng lò vi sóng sau đây sẽ giúp bạn tiết kiệm được nhiều thời gian và công sức để chuẩn bị những bữa ăn ngon miệng mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng.
Loại rau rẻ tiền trong mâm cơm Việt gây bất ngờ khi được quốc tế ca ngợi như 'nhân sâm xanh', chế biến hơn 7 món ngon thanh mát mùa hè
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Có một loại rau dân dã quen thuộc trong bữa cơm Việt không chỉ dễ tìm, dễ chế biến mà còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng đáng chú ý. Nhờ những lợi ích cho tiêu hóa, giải nhiệt và tăng cường sức khỏe, loại rau này được ví như “nhân sâm xanh” của người bình dân.
Thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa giúp giảm đau hiệu quả khi nhiệt miệng
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH- Khi bị nhiệt miệng, lựa chọn thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa là rất quan trọng. Các thực phẩm này không chỉ giúp giảm đau khi ăn mà còn cung cấp đủ dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy tham khảo những món ăn phù hợp để phục hồi nhanh chóng và hiệu quả.
Cặp “thần dược” buổi sáng: Ăn vào là đẹp dáng, khỏe người, giảm mỡ cực dễ
Ăn - 13 giờ trướcChỉ với 2 thực phẩm quen thuộc, bạn có thể vừa hỗ trợ giảm cân, vừa tăng đề kháng và giữ cơ thể luôn tràn đầy năng lượng.
Những người thường xuyên mang cơm trưa cần đặc biệt lưu ý điều này!
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mang cơm trưa đi làm đang trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều người. Không chỉ giúp tiết kiệm chi phí, thói quen này còn được xem là cách ăn uống lành mạnh hơn so với việc thường xuyên gọi đồ ăn nhanh hay ăn hàng quán. Tuy nhiên, chính cách chuẩn bị và bảo quản cơm trưa sai cách mới là điều âm thầm ảnh hưởng tới sức khỏe.
Đây chính là “bí quyết” của mùi tanh: Cho vào khi rửa cá, tanh mấy cũng biến mất, thịt mềm ngọt bất ngờ
Ăn - 1 ngày trướcKhử mùi tanh là bước quan trọng để món cá trở nên hấp dẫn hơn trong bữa cơm gia đình. Với một vài mẹo nhỏ dễ thực hiện, người nội trợ có thể tự tin chế biến nhiều món cá thơm ngon mà không còn lo mùi khó chịu.
Món ăn bà xã Quang Hải - Chu Thanh Huyền, đánh giá "sẽ không quay lại" tại Trung Quốc, có gì đặc biệt?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đang có chuyến công tác tại Quảng Châu, Chu Thanh Huyền tranh thủ trải nghiệm món lẩu gà sầu riêng nổi tiếng nơi đây cho thỏa tò mò.
Tôi đã thoát chứng táo bón nhờ ăn luân phiên cách ngày 4 món ăn "nhuận tràng tự nhiên" giúp đường ruột sạch sẽ
Ăn - 1 ngày trước4 món ăn mệnh danh là "thuốc nhuận tràng tự nhiên" hiệu quả cao. Hãy cùng xem những công thức ngon miệng này đóng góp như thế nào cho sức khỏe đường ruột!
Ung thư không nên ăn gì?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Người bệnh ung thư nên kiêng hoặc hạn chế các loại thực phẩm sau: Món ăn chiên rán, chế biến sẵn; thức ăn cứng, chua, cay, khó tiêu hóa; thức ăn chứa nhiều cồn, gia vị, muối, đường, chất béo bão hòa, nấm mốc…
Muốn chống lại tế bào ung thư, bệnh nhân ung thư nên ăn thực phẩm sau
ĂnGĐXH - Trong quá trình điều trị ung thư, nhiều bệnh nhân còn thường xuyên gặp chứng chán ăn, khó nuốt… Do đó, bệnh nhân ung thư nên ăn gì chứa nhiều chất đạm, chất béo, vitamin cùng khoáng chất để cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể.
