Bất ngờ tìm thấy chất chống ung thư trong loại nấm bán đầy chợ Việt
GĐXH - Người tiêu dùng được khuyến khích sử dụng loại nấm mỡ này trong chế độ ăn uống hàng ngày, kết hợp cùng lối sống khỏe mạnh, giúp hỗ trợ phòng ngừa ung thư.
Tìm thấy chất chống ung thư của nấm mỡ trắng
Trong nghiên cứu vừa được công bố của các nhà khoa học tại City of Hope - Một trung tâm nghiên cứu lâm sàng, bệnh viện và trường sau đại học tư nhân, phi lợi nhuận nằm ở California (Mỹ) vừa công bố một nghiên cứu đầy triển vọng về điều trị ung thư của chiết xuất nấm Agaricus bisporus. Agaricus bisporus, còn được gọi với những cái tên quen thuộc như nấm mỡ hay nấm nút trắng, là một trong những loại nấm được dùng làm thực phẩm rộng rãi nhất.
Theo Science Alert, giống như nhiều khối u khác, khối u trong bệnh ung thư tuyến tiền liệt tự bảo vệ nó bằng cách sản sinh ra các tế bào ức chế có nguồn gốc từ tủy (MDSC), ngăn chặn hệ miễn dịch của chính bệnh nhân tiêu diệt mầm bệnh. Nghiên cứu mới cho thấy chiết xuất nấm mỡ có sức mạnh phá vỡ lá chắn này. Trong một thử nghiệm lâm sàng giai đoạn I trước đó, các nhà nghiên cứu tại City of Hope đã tìm thấy những dấu hiệu đầy hứa hẹn rằng chiết xuất nấm nút trắng có thể hỗ trợ khống chế bệnh ung thư tuyến tiền liệt.
Mặc dù kết quả nghiên cứu về nấm mỡ trắng rất hứa hẹn, các chuyên gia cảnh báo người bệnh không nên tự ý sử dụng các sản phẩm bổ sung không rõ nguồn gốc. Các chuyên gia khuyến cáo, thay vì tìm mua thực phẩm bổ sung không rõ chất lượng, người tiêu dùng được khuyến khích sử dụng nấm mỡ trắng tươi trong chế độ ăn uống hàng ngày. Việc bổ sung nấm mỡ trắng trong bữa ăn không chỉ an toàn mà còn mang lại lợi ích sức khỏe đáng kể.
Món ngon với nấm mỡ trắng, hỗ trợ phòng ung thư, kéo dài tuổi thọ
Nấm mỡ có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, cả chay, mặn hay ăn cơm ăn vặt đều được.
Nấm mỡ xào tỏi
Nấm mỡ xào tỏi là một món ăn không thể bỏ qua khi nhắc đến các món ăn từ nấm mỡ. Những miếng nấm mỡ tròn, màu nâu vàng cánh gián đẹp mắt, vị ngọt thanh, giòn dai rất ngon kết hợp cùng vị béo của bơ, thơm của tỏi, tiêu vô cùng bắt miệng. Một số món xào từ nấm mỡ thơm ngon bạn có thể tham khảo như nấm mỡ xào thịt heo, nấm mỡ xào muối tiêu, nấm mỡ xào bơ chanh, nấm mỡ xào cần tây,...
Nấm mỡ nhồi thịt kho
Nấm mỡ nhồi thịt kho thơm ngon lạ miệng, đây sẽ là món ăn dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Nấm mỡ mềm, dai và ngọt tự nhiên kết hợp với nhân thịt heo béo béo được nêm nếm vừa ăn vô cùng bắt miệng.
Nấm mỡ kho tiêu
Nấm mỡ kho tiêu có nấm mỡ mềm dai thấm đều gia vị mặn ngọt cay đủ vị, tiêu cay nồng thơm lừng ăn cực lạ miệng. Món ăn này không chỉ thơm ngon lạ miệng mà còn cực kỳ dinh dưỡng, rất thích hợp để ăn kèm cơm nóng.
Nấm mỡ sốt tiêu đen
Nấm mỡ sốt tiêu đen là một món ăn độc đáo, vô cùng thơm ngon mà không phải ai cũng biết và được thưởng thức. Nguyên liệu chế biến món ăn này vô cùng đơn giản là nấm mỡ và một số gia vị, cách làm vô cùng đơn giản. Đây là một món ăn khai vị, ăn kèm với bánh mì cũng vô cùng thơm ngon, nấm mỡ dai mềm thấm đều gia vị đậm đà vô cùng ngon miệng.
Nấm mỡ kho củ cải
Nấm mỡ kho củ cải rất ngon miệng, món ăn không quá đậm đà, vô cùng nhẹ nhàng thanh đạm và cả chay hay mặn đều dùng được. Nguyên liệu chế biến món ăn này vô cùng đơn giản chỉ gồm 2 nguyên liệu chính là nấm mỡ và củ cải, cách chế biến đơn giản, bạn chỉ cần kho như bình thường và nêm nếm vừa vị gia đình là có ngay một món ăn cơm thơm ngon.
Nấm mỡ bông cải
Nếu bạn đang lăn tăn không biết nên nấu món xào nào để chiêu đãi cả gia đình thì có thể tham khảo món ăn này. Nấm mỡ dai mềm, bông cải giòn giòn có vị ngọt tự nhiên thấm đều gia vị vô cùng thanh mát bắt miệng và không bị ngán. Bông cải xào nấm mỡ với nguyên liệu đơn giản, chế biến nhanh chóng, hương vị thơm ngon.
Nấm mỡ sốt dầu hào
Nấm mỡ sốt dầu hào là một món ăn khá độc đáo và lạ miệng. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản thanh đạm và nấm mỡ cùng một số gia vị, bạn đã có ngay một món ăn từ nấm mỡ cực kỳ thơm ngon, đậm đà, hao cơm. Bên cạnh đó, món ăn này còn cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cả gia đình. Còn chần chờ gì mà không thực hiện nào!
Nấm mỡ hấp cải bẹ xanh
Nấm mỡ hấp cải bẹ xanh là một món ăn vô cùng thanh đạm, nhẹ nhàng, vô cùng thích hợp cho những ngày ăn chay hay muốn đổi vị. Nấm mỡ dai dai, ngọt tự nhiên, cãi bẹ xanh giòn, ngọt vô cùng bắt miệng. Bạn có thể chấm kèo sốt hoặc chấm kèm các món khô, vô cùng thơm ngon.
Canh nấm mỡ chả cá
Canh nấm mỡ chả cá là món ăn thanh đạm nhưng giàu dinh dưỡng. Nước canh có vị ngọt thanh, được nêm nếm vừa phải, chả cá chiên thơm ngon, đậm đà, nấm mỡ mềm, dai tự nhiên ăn kèm trứng cút béo ngậy vô cùng thơm ngon. Món ăn này có cách làm đơn giản nhưng lại có hương vị vô cùng thơm ngon, dinh dưỡng.
Nấm mỡ khìa nước dừa
Nấm mỡ khìa nước dừa là một món ăn không thể bỏ qua khi nhắc đến các món ăn từ nấm mỡ. Món ăn với màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon, nấm mỡ mềm dai thấm đều gia vị, vị nước dừa ngọt thanh, thơm nhẹ vô cùng hấp dẫn. Bạn có thể ăn món ăn này kèm rau củ để đỡ ngán và thơm ngon hơn.
Cách nấu thịt đông ngày Hà Nội rét đậm, vụng mấy cũng thành công
Ăn - 2 giờ trướcNhững ngày Hà Nội rét đậm, thịt đông trở thành món ăn được nhiều gia đình lựa chọn nhờ dễ nấu, hợp thời tiết và có thể tự đông khi để ngoài trời.
Vị Nam - Ẩm thực truyền thống được kể bằng công nghệ hiện đại
Ăn - 2 giờ trướcGiữa nhịp sống hiện đại ngày càng hối hả, những bữa cơm vội vã dần thay thế cho hương vị thân thuộc của bếp nhà. Vị Nam đã ra đời và tái hiện trọn vẹn hương vị ẩm thực Việt thông qua các sản phẩm được ứng dụng công nghệ sấy thăng hoa tiên tiến nhất hiện nay.
Nguyên tắc vàng trong ăn uống mùa Tết giúp bạn khỏe mạnh
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Dù Tết là dịp vui chơi, ăn uống thả phanh nhưng việc chuẩn bị quan trọng nhất đó chính là sức khỏe. Hãy nhớ ngay 5 nguyên tắc sau để ăn uống lành mạnh hơn, giúp bạn luôn khỏe mạnh và thon thả trong dịp Tết.
Nữ MC đình đám quê Nghệ An gây mê mệt với những món ăn như nhà hàng
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Khi gió lạnh tràn về, cô lại miệt mài bên căn bếp nhỏ để chuẩn bị những món ăn nóng hổi dành tặng cô con gái Sumo.
Làm mứt đu đủ Tết không cần phèn chua, vẫn giòn trong veo
Ăn - 7 giờ trướcĐu đủ xanh thường được dùng làm nộm, canh hoặc muối chua, khi văn hóa mứt Tết phát triển, loại quả này được làm mứt nhờ cùi dày, ít xơ, dễ tạo hình.
Mẹo giữ bưởi Diễn tươi lâu, thơm qua cả dịp Tết
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Với 2 cách làm dưới đây, bưởi Diễn sẽ vẫn thơm ngon nhiều tháng sau Tết Nguyên Đán.
Xôn xao cách dùng nghệ kiểm tra giò chả chứa hàn the
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Giò chả là món ăn quen thuộc, xuất hiện từ mâm cơm thường ngày đến cỗ bàn, lễ Tết. Đây cũng là nhóm thực phẩm nhiều lần bị nhắc đến trong các vụ việc liên quan đến phụ gia, chất cấm, trong đó có hàn the.
Ăn các thực phẩm thường ngày này không những giúp mắt sáng khỏe mà còn nâng cao thể lực
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Duy trì chế độ ăn uống đầy đủ các thực phẩm bổ dưỡng dưới đây sẽ tốt cho sức khỏe tổng thể của bạn và cũng hỗ trợ sức khỏe mắt.
Món ăn hiếm mỗi năm chỉ có một mùa, đặc biệt ấn tượng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cuối thu đầu đông, người Hà thành luôn nhắc câu 'Tháng Chín đôi mươi. Tháng Mười mùng năm'' với món chả rươi trứ danh mà ai thưởng thức một lần đều nhớ mãi.
5 dấu hiệu nhận biết giò chả có hàn the: Tôi ước ai cũng biết để tránh mua nhầm dịp Tết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mỗi dịp Tết đến, giò chả gần như là món ăn “mặc định” trong mâm cỗ của nhiều gia đình Việt. Từ bàn thờ ngày đầu năm đến những bữa cơm sum họp, giò chả luôn được ưu ái bởi sự tiện lợi, hương vị quen thuộc và ý nghĩa đủ đầy, tròn vị.
Cách bảo quản bánh chưng - bánh tét thơm ngon suốt Tết, không lo hư hỏng
ĂnGĐXH - Bánh chưng, bánh tét là những món ngon không thể thiếu vào ngày Tết Việt Nam. Nhưng nếu không biết cách bảo quản đúng bánh sẽ dễ bị thiu và lên mốc.
