Tags:
Bé gái 7 tuổi bị suy đa tạng vì ăn phải thực phẩm quen thuộc nhưng lại bị chế biến sai cách
Dù là món ăn quen thuộc nhưng nếu không chế biến đúng cách thì chúng ta vẫn có thể bị ngộ độc thực phẩm như thường.
Lời khuyên nên cẩn thận với tất cả mọi thể loại thực phẩm, dù là xa lạ hay quen thuộc, của bác sĩ dành cho chúng ta thật đúng là không sai tẹo nào. Mới đây, một bé gái 7 tuổi tên Văn Văn ở tỉnh Chiết Giang (Trung Quốc) vừa phải nhập viện cấp cứu vì bị suy đa tạng (hay còn gọi là rối loạn chức năng đa cơ quan) sau bữa ăn tối cùng gia đình. Đáng nói hơn, món ăn mà cô bé dùng trước đó lại vô cùng quen thuộc với bất kỳ ai, đó chính là nấm mộc nhĩ.
Theo lời người thân của Văn Văn kể lại với tờ Apply Daily, cả gia đình đã sử dụng nấm mộc nhĩ được ngâm 2 ngày 2 đêm trong thau nước đặt ngoài ban công, để làm món salad dùng cho bữa tối ngày 27/7 vừa qua. Do là món ăn yêu thích nên Văn Văn ăn nhiều hơn mọi người trong nhà. Sang đến ngày hôm sau, mẹ và 2 chị em Văn Văn đồng loạt gặp phải hàng loạt triệu chứng đau bụng, nôn mửa, buồn nôn và chóng mặt.
Sau khi được đưa đến bệnh viện cấp cứu, cả 3 mẹ con được chẩn đoán bị ngộ độc thực phẩm . Tình trạng sức khỏe của Văn Văn là tệ nhất, bé bị suy gan cấp, đồng thời, các cơ quan nội tạng khác cũng bị ảnh hưởng nghiêm trọng.
Bác sĩ nhanh chóng chuyển Văn Văn sang đơn vị chăm sóc đặc biệt và phát hiện cô bé bị nhiễm độc máu gây ra bởi vi khuẩn Pseudomonas aeruginosa có trong nấm mộc nhĩ. Trong suốt 1 tuần từ ngày 31/7, Văn Văn được truyền máu liên tục 4 lần/ ngày để đẩy độc tố ra ngoài. Các bác sĩ vẫn đang nỗ lực hết sức để giữ lấy tính mạng của bé gái 7 tuổi nhưng không dám khẳng định khả năng hồi phục là 100% bởi hầu hết các cơ quan nội tạng đều đã bị hủy hoại.
Giải thích thêm về nguyên nhân khiến cả nhà Văn Văn bị ngộ độc thực phẩm, giám đốc bệnh viện nhi Đại học Chiết Giang, ông Diệp Thịnh cho biết là do nấm mộc nhĩ ngâm quá lâu trong điều kiện môi trường không phù hợp. Độ ẩm và nhiệt độ thích hợp đã tạo điều kiện sinh sôi cho vi khuẩn Pseudomonas aeruginosa và tiết ra độc tố. Ông cũng nói thêm rằng chỉ nên ngâm nấm mộc nhĩ từ 2 - 3 giờ đồng hồ trong môi trường nhiệt độ thấp. Trường hợp mua nấm tươi, phải đảm bảo nấm khô ráo và không bốc mùi kỳ lạ.
Theo Helino
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Nhiều người tăng vọt vài ký: Cảnh báo nguy cơ tái phát bệnh mạn tính và béo phì sau Tết
Bệnh thường gặp - 1 giờ trướcGĐXH - Tết là dịp sum họp nhưng ăn uống thả phanh nhiều ngày liền có thể khiến cân nặng tăng nhanh, bệnh mạn tính âm thầm tái phát sau kỳ nghỉ.
Cô gái 28 tuổi đối diện nguy cơ suy thận từ sai lầm trong lúc giảm cân nhiều người Việt mắc phải
Sống khỏe - 14 giờ trướcGĐXH - Trường hợp này là lời cảnh báo về nguy cơ gây suy thận do lạm dụng thuốc lợi tiểu không theo chỉ định y tế.
Người phụ nữ 75 tuổi gặp nạn thương tâm, nguy cơ mất chức năng vận động do bị chó tấn công
Y tế - 17 giờ trướcGĐXH - Bác sĩ cho biết, tổn thương do súc vật cắn là tổn thương đặc biệt nguy hiểm do vết thương thường bẩn, dập nát, vi khuẩn dễ xâm nhập sâu vào mô, gân, xương và cơ.
Vì sao JangSeang chọn sâm tươi 6 năm tuổi?
Sống khỏe - 17 giờ trướcSâm tươi 6 năm tuổi được xem là giai đoạn hoàn thiện giá trị sinh học của nhân sâm Hàn Quốc. Việc JangSeang lựa chọn phân phối sâm tươi 6 năm tuổi tại Việt Nam phản ánh định hướng chú trọng nguồn gốc, kiểm soát chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng.
Xôi dẻo thơm nhưng không phải ai cũng hợp: 6 trường hợp nên hạn chế ăn gạo nếp
Sống khỏe - 22 giờ trướcGĐXH - Xôi và các món từ gạo nếp giúp no lâu nhưng có thể gây hại với một số người. Dưới đây là 6 trường hợp cần hạn chế để tránh ảnh hưởng sức khỏe.
Người phụ nữ 70 tuổi nhồi máu cơ tim lúc nửa đêm từ dấu hiệu nhiều người bỏ qua
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Lên cơn khó thở, khò khè giữa đêm, người phụ nữ 70 tuổi tưởng tái phát bệnh hô hấp nhưng thực chất là nhồi máu cơ tim nguy kịch.
7 cách gừng tươi giúp loại bỏ cholesterol ‘xấu’ tự nhiên
Sống khỏe - 1 ngày trướcCholesterol xấu (LDL) tăng cao là yếu tố nguy cơ hàng đầu gây bệnh tim mạch. Bên cạnh thay đổi lối sống, nhiều nghiên cứu cho thấy gừng tươi – gia vị quen thuộc trong bếp – có thể hỗ trợ kiểm soát cholesterol nhờ đặc tính chống oxy hóa và chống viêm tự nhiên.
Bài tập này hiệu quả hơn cả đi bộ, có khả năng 'làm chết đói' các tế bào ung thư
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Nói đến vận động để phòng ung thư, đa số chúng ta sẽ nghĩ ngay đến đi bộ nhanh hay chạy bộ, nhưng công bố dưới đây sẽ khiến chúng ta thay đổi hoàn toàn nhận thức về việc này.
Cô gái 27 tuổi bất ngờ phát hiện đột quỵ từ dấu hiệu nhiều người Việt bỏ qua
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Đau đầu kéo dài, hoa mắt, chóng mặt, cô gái 27 tuổi đi khám phát hiện cảnh báo đột quỵ tuyến yên nguy hiểm.
Bị suy giáp nên ăn gì, kiêng gì? Gợi ý cách kiểm soát bệnh hiệu quả
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Suy giáp khiến cơ thể mệt mỏi, tăng cân, rối loạn chuyển hóa. Chế độ ăn uống phù hợp giúp hỗ trợ kiểm soát bệnh và cải thiện sức khỏe mỗi ngày.
Đừng đợi đến khi chạy thận mới hối hận: 5 tín hiệu 'cầu cứu' từ thận bị 90% người bệnh bỏ qua
Bệnh thường gặpGĐXH - Suy thận mạn tính được ví như một "kẻ sát nhân thầm lặng" bởi quá trình tiến triển cực kỳ kín đáo. Nhiều người chỉ đi khám khi thấy mặt sưng, chân phù, hụt hơi khi đi bộ, để rồi bàng hoàng nhận tin thận đã suy kiệt.
