Bí quyết làm cá kho tương đậm đà chiêu đãi cả nhà

Nguyên liệu làm cá kho tương

Cá chép (khoảng 1kg tùy lượng người ăn)

Khế xanh: 2 quả

Tương bần: 100ml

Hạt tiêu

Gia vị: Hạt nêm, muối, dầu ăn, ớt, hành củ

Món cá kho tương thơm ngon, đậm đà hương vị dành cho bữa cơm gia đình (Ảnh: Yeutre)

Cách làm cá kho tương

Đầu tiên, cá chép rửa sạch, cắt khúc để ráo nước. Tiếp đó, gừng rửa sạch băm nhỏ, ớt thái lát.

Bạ cho chảo lên bếp, cho dầu ăn nóng già rồi rán sơ cá. Rán cho đến khi cá có màu vàng ươm thì gắp cá sang nồi khác.

Tiếp đến, bạn cho hành củ đã bóc và thái lát vào phi thơm. Sau đó, cho một chút dầu ăn và một chén nước đun sôi rồi bạn cho nước tương bần vào, cho chút hạt nêm.

Cuối cùng bạn cho cá vào nồi kho nhỏ lửa và đổ hỗn hợp tương bần vừa đun vào nồi cá đun lửa nhỏ khoảng 20 phút. Nước trong nồi cá sánh lại, bạn cho thêm khế chua đã thái lát vào, đun thêm khoảng 5 phút nữa là bạn đã có món cá kho tương ngon đậm đà hương vị, đưa cơm chiêu đãi cả nhà.

Theo Gia đình Việt Nam