Bữa tối 3 món thanh nhẹ dễ ăn dễ nấu, vụng mấy cũng làm được

Canh sườn nấu ngô nấm

Nguyên liệu:

150g sườn

50g nấm hải sản

50g nấm đông cô

5 lát gừng

1 bắp ngô ngọt

15 quả kỷ tử

15ml sữa tươi

2g muối, một ít rau mùi, dầu ăn.

Cách làm:

Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho sườn vào nồi với lượng nước thích hợp sau đó đun sôi khoảng 1 phút rồi rửa sạch lại sườn. Ngô ngọt cắt khúc dài 2-3cm. Nấm hải sản, nấm đông cô cắt bỏ chân rồi rửa sạch. Cho lượng nước thích hợp vào nồi, thêm sườn vào đun sôi sau đó thêm ngô ngọt, gừng vào đun sôi trở lại rồi hạ nhỏ lửa.

Nấu cho đến khi xương chín mềm thì thêm sữa tươi, nấm, kỷ tử vào đun sôi ở lửa lớn. Nêm thêm chút muối cho vừa ăn rồi tắt bếp. Lấy canh ra bát, thêm rau mùi thái nhỏ vào là xong.

Thành phẩm:

Canh sườn nấu nấm là món canh vô cùng đơn giản nhưng vị ngon thì không chê vào đâu được. Sườn mềm ngọt thơm mùi nấm, nước canh lại thanh ngọt rất ngon miệng. Món ăn có màu sắc rất bắt mắt giúp kích thích vị giác.

KHOAI TÂY XÀO

Nguyên liệu:

2 củ khoai tây

½ củ hành tây

6 lát thịt xông khói

Gia vị: Muối, đường, hạt tiêu, vừng rang chín, dầu ăn.

Cách làm:

Khoai tây gọt vỏ rửa sạch thái sợi; thịt xông khói thái sợi; Hành tây thái lát. Đun sôi 500ml nước lọc trong nồi, thêm 3g muối vào rồi đổ khoai tây vào đun sôi trong khoảng 2 phút rồi vớt khoai tây ra.

Đun nóng 30ml dầu ăn trong chảo, đổ thịt xông khói vào xào ở lửa lớn trong 1 phút sau đó đổ hành tây vào xào thêm 1 phút nữa. Thêm khoai tây vào xào ở lửa lớn 1 phút. Cuối cùng thêm đường, muối, hạt tiêu vào đảo đều cho ngấm gia vị sau đó thêm vừng rang vào đảo qua rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Khoai tây xào thịt là món ăn quá quen thuộc, dễ làm nhưng lại ngon cơm. Món này thích hợp để chế biến cho bữa cơm hàng ngày.

DƯA CHUỘT TRỘN

Nguyên liệu:

2 quả dưa chuột

1 quả ớt đỏ

1 quả ớt xanh

3g muối

15g đường

60ml giấm

Vài tép tỏi băm nhỏ, vừng rang chín.

Cách làm:

Chà xát muối thô vào quả dưa chuột sau đó rửa sạch lại dưa. Cắt bỏ hai đầu của quả dưa, dùng nạo để gọt bớt vỏ. Cho dưa vào túi rồi dùng chày đập dập dưa. Sau đó tách dưa chuột thành từng mảnh vừa ăn.

Ớt thái lát. Cho dưa chuột và ớt vào thố rồi thêm giấm vào.

Tiếp đó thêm đường, tỏi băm, muối, vừng rang chín vào trộn đều là xong.

Thành phẩm:

Dưa chuột trộn chua ngọt làm theo công thức trên đây vô cùng đơn giản mà lại ngon miệng. Nếu bạn thích ăn lạnh thì sau khi trộn dưa, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để làm mát. Món ăn này sẽ giúp chống ngán cho bữa cơm.

Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!

Liên Phạm