Hà Nội
23°C / 22-25°C

Bữa tối đơn giản chỉ với 2 món nhanh gọn mà ngon

Thứ ba, 16:54 04/07/2023 | Ăn

Nếu chưa biết ăn gì, bạn có thể tham khảo mâm cơm thanh đạm cho những ngày hè nóng nực dưới đây.

Thực đơn cơm tối gồm có các món:

Canh cá giò nấu lá me non

Rau lang xào thịt bò

Tráng miệng: thanh long

Mâm cơm đơn giản thanh đạm cho ngày hè - Ảnh 1.

1. Canh cá giò nấu lá me non

Nguyên liệu: 400g cá giò, 1 tô lá me non, 1/2 trái ớt sừng, 3 củ hành tím, 3 đầu hành lá, 1/2 củ tỏi,1 muỗng mắm, muối, dầu ăn, bột ngọt, ớt xiêm xanh, đường (tuỳ sở thích), lá húng quế, rau tần dày (lá húng chanh), ngổ, ngò gai, rau răm, hành lá.

Cách chế biến:

Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo.

Cá giò làm sạch ruột, rửa với nước muối pha loãng rồi rửa lại cho sạch sẽ để ráo.

Giã dập hành tím, đầu hành lá, ớt sừng (nếu ăn cay nên dùng ớt xiêm xanh mùi vị sẽ thơm ngon đặc trưng hơn) và một ít muối, ướp với cá giò để 15-30 phút cho thấm gia vị.

Nấu nồi nước sôi để sẵn trong quá trình chờ chao sơ cá.

Làm nóng chảo cho 2 muỗng dầu ăn và tỏi giã nhỏ vào phi cho dậy mùi thơm, rồi cho cá và gia vị đã ướp vào chao sơ qua. Tiếp theo cho cá vào nồi nước đang sôi, và vớt thật sạch bọt nếu có. Khi cá vừa chín tới thì thả lá me non vào. Nấu thêm 5 phút nữa rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Cắt nhỏ các loại rau mùi thả vào, tắt bếp. Vậy là đã có món canh cá rất thơm ngon với hương vị mộc mạc dân dã. Múc canh ra tô, món canh này dọn kèm theo chén mắm mặn dầm ớt xiêm.

Mâm cơm đơn giản thanh đạm cho ngày hè - Ảnh 2.

2. Rau lang xào thịt bò

Nguyên liệu: 250g thịt bò, 300g đọt rau lang, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng tỏi, 1 ít tiêu xay, muối hồng, xì dầu, dầu ăn.

Cách chế biến:

Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo: Đọt rau lang ngâm nước muối pha loãng rồi rửa lại cho sạch, để ráo nước. Thịt bò ướp với 1/2 muỗng tỏi giã nhỏ, 1/4 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng dầu hào, 1 ít dầu ăn, 1/2 muỗng xì dầu, trộn đều để 15 phút cho thấm.

Làm nóng chảo cho dầu ăn và tỏi còn lại vào, phi cho dậy mùi thơm, cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào đảo đều tay với lửa lớn.

Trên một bếp khác nấu sôi nước cho 1 ít muối vào. Tiếp theo thả đọt rau lang vào luộc chín tới rồi vớt ra cho vào chảo thịt bò đang xào. Đảo đều tay và nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, cho đọt rau lang xào thịt bò ra đĩa, kèm chén xì dầu dầm ớt.

Mâm cơm đơn giản thanh đạm cho ngày hè - Ảnh 3.

Trong rau lang có nhiều thành phần vitamin và khoáng chất, giàu chất chống oxy hoá, hỗ trợ phòng chống ung thư, tim mạch, giúp làm đẹp da, tăng cường thị lực, giảm nguy cơ loãng xương… Tuy nhiên không nên ăn rau lang khi bụng đói vì có thể bị giảm đường huyết nguy hiểm cho sức khỏe. Vì trong rau lang chứa khá nhiều canxi cũng không nên ăn thường xuyên sẽ dễ gây ra bệnh sỏi thận.

3. Tráng miệng: thanh long

Mâm cơm đơn giản thanh đạm cho ngày hè - Ảnh 4.

Chúc các bạn có bữa cơm ngon miệng bên gia đình!

Những đặc sản Hà Nội và các quán ăn ngon nhất định phải thử khi đến thủ đô xem BlackPinkNhững đặc sản Hà Nội và các quán ăn ngon nhất định phải thử khi đến thủ đô xem BlackPink

GĐXH - Ngoài xem show diễn, du khách hãy thưởng thức ẩm thực thủ đô. Chỉ trong 2 ngày nên các bạn hãy chọn các món ăn đặc sản Hà Nội và ngon top đầu theo gợi ý của chúng tôi. Với các quán ngon nổi tiếng dưới đây thì người dân sinh sống ở Hà Nội cũng đừng bỏ qua nhé.

Những món ăn thuần Việt trong mâm cơm hàng ngày của Tăng Thanh Hà khiến fan mê mẩnNhững món ăn thuần Việt trong mâm cơm hàng ngày của Tăng Thanh Hà khiến fan mê mẩn

GĐXH - Dù thưởng thức đủ món ăn ngon trên đời nhưng Hà Tăng vẫn có đam mê lớn với những món ăn thuần Việt.

"Hoa hậu của các Hoa hậu" khoe dáng, tiết lộ bí quyết ăn để có đường cong cực phẩm'Hoa hậu của các Hoa hậu' khoe dáng, tiết lộ bí quyết ăn để có đường cong cực phẩm

GĐXH - Jennifer Phạm được nhiều người ưu ái gọi tên "Hoa hậu của các hoa hậu" nhờ giữ phong độ sắc vóc đỉnh cao dù đã trải qua đến 4 lần sinh nở. Cô có bí quyết ăn uống giữ gìn nhan sắc đơn giản.

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Cà rốt kỵ với những thực phẩm nào?

Cà rốt kỵ với những thực phẩm nào?

Mẹo nấu nướng - 4 giờ trước

GĐXH - Cà rốt là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, sự kết hợp không đúng cách giữa cà rốt và một số thực phẩm khác có thể làm giảm giá trị dinh dưỡng hoặc thậm chí gây hại cho sức khỏe.

Món hấp mẹ làm đã 'hạ gục' cả nhà tôi bởi không ngờ sự kết hợp 2 nguyên liệu đó lại ngon tuyệt vời thế

Món hấp mẹ làm đã 'hạ gục' cả nhà tôi bởi không ngờ sự kết hợp 2 nguyên liệu đó lại ngon tuyệt vời thế

Ăn - 6 giờ trước

Nếu bạn đang muốn thử một món mới cho gia đình, nhất định phải thử sự kết hợp này, tôi đảm bảo bạn sẽ thích hương vị tươi mát và thơm ngon của nó!

Loại thực phẩm giàu vitamin D nên bổ sung vào mùa đông

Loại thực phẩm giàu vitamin D nên bổ sung vào mùa đông

Mẹo nấu nướng - 8 giờ trước

GĐXH - Trong mùa đông, khi ánh sáng mặt trời hạn chế, việc cung cấp đủ vitamin D cho cơ thể trở nên khó khăn hơn. Để đảm bảo đủ dưỡng chất này, bổ sung các thực phẩm giàu vitamin D là giải pháp hiệu quả.

Đặc sản 'ăn chơi' vị ngon lạ ở Hưng Yên, khách ở xa có tiền cũng khó mua

Đặc sản 'ăn chơi' vị ngon lạ ở Hưng Yên, khách ở xa có tiền cũng khó mua

Ẩm thực 360 - 11 giờ trước

Thường xuất hiện trong mâm cỗ vào các dịp giỗ chạp, cưới hỏi hay ngày Tết ở Hưng Yên, món đặc sản này không chỉ gây ấn tượng về hình thức mà còn hấp dẫn bởi hương vị lạ miệng, thơm ngon.

Lý do ăn khoai lang vào bữa sáng hại nhiều hơn lợi

Lý do ăn khoai lang vào bữa sáng hại nhiều hơn lợi

Ăn - 12 giờ trước

Ngoài khoai lang, còn có nhiều thực phẩm quen thuộc khác được các chuyên gia khuyên tránh sử dụng vào bữa sáng.

Món ngon ngày lạnh: Thanh nhiệt, mát gan, bổ mắt với món rau “báu vật” của mùa đông

Món ngon ngày lạnh: Thanh nhiệt, mát gan, bổ mắt với món rau “báu vật” của mùa đông

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Loại rau này được xem là “báu vật mùa đông” nhờ chứa nhiều dưỡng chất giúp thanh nhiệt, mát gan, tốt cho mắt. Với cách chế biến đơn giản dưới đây, bạn có thể làm nên những món ngon ngày lạnh từ loại rau dại quen thuộc.

Việt Nam có loại hạt 'siêu dinh dưỡng', giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giá rẻ như cho lại đang bị lãng quên

Việt Nam có loại hạt 'siêu dinh dưỡng', giúp kiểm soát lượng đường trong máu, giá rẻ như cho lại đang bị lãng quên

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Dinh dưỡng từ loại hạt này giúp hạn chế tình trạng tăng đường huyết đột ngột sau bữa ăn, rất hữu ích cho người mắc đái tháo đường type 2 hoặc cần ổn định lượng đường trong máu.

Bị cúm ăn gì cho nhanh khỏi?

Bị cúm ăn gì cho nhanh khỏi?

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Người bị cúm ngoài điều trị bằng thuốc theo chỉ định, chế độ dinh dưỡng cũng là một phần tất yếu giúp nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Vậy bị cảm cúm nên ăn gì, hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này.

Bữa sáng ngon miệng lại ấm bụng: 3 công thức nấu nhanh mà hương vị "cực mê" nguyên liệu lại rẻ

Bữa sáng ngon miệng lại ấm bụng: 3 công thức nấu nhanh mà hương vị "cực mê" nguyên liệu lại rẻ

Ăn - 1 ngày trước

Đây là 3 công thức nấu bữa sáng nhanh gọn mà ngon miệng lại giúp bạn "đuổi lạnh" tràn đầy năng lượng trong mùa đông.

Loại đồ uống ấm tốt nhất cho buổi sáng mùa đông

Loại đồ uống ấm tốt nhất cho buổi sáng mùa đông

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Dưới đây là một số thức uống nóng giúp làm ấm cơ thể, với các thành phần tự nhiên giúp chúng ta luôn khỏe mạnh và năng động…

Top