Cá biển không rán mà hấp theo kiểu này, ăn không một chút tanh mà còn thơm ngon ngất ngây
GiadinhNet - Cá bạc má đem hấp cùng gừng và mỡ hành ăn cuốn cùng rau sống vừa thanh nhẹ, ít béo mà không còn 1 chút tanh.
Khi chế biến món ăn bằng cá biển như cá nục hay bạc má chị em thường làm món rán hoặc kho. Bởi vị tanh của cá biển khiến nhiều chị em e ngại khi làm món hấp.
Nhưng với cách hấp bạc má đơn giản này, chị em không còn phải ngại vị tanh của cá nữa. Ngược lại, món cá bạc má hấp còn thanh nhẹ, dễ ăn và thơm ngon ngất ngây. Đó chính là hấp cá bạc má cùng gừng và mỡ hành.
Cá bạc má tươi ngon có thể chế biến món hấp
Nguyên liệu làm cá bạc má hấp: Cá bạc má 5 con; Hành lá băm 50 g; Gừng 5 g; Tỏi 10 g; Ớt 1 trái; Chanh 1 trái; Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm; Rau sống: dưa chuột, cải xà lách, tía tô, rau quế,…
Cách làm:
Hấp cá cùng nhiều gừng và rưới mỡ hành lên trên, cá sẽ bớt vị tanh
Bước 1: Cá bạc má sơ chế sạch bằng cách lấy sạch ruột bên trong, cắt vây, làm sạch vẩy và rửa sạch với nước muối loãng, để ráo.
Gừng cạo sạch vỏ, cắt lát mỏng và đập dập. Tỏi và ớt làm sạch, băm nhỏ.
Ướp cá cùng gừng đập dập, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm để chờ hấp.
Bước 2: Trong thời gian ướp cá chị em có thể làm nước chấm.
Cho vào bát lần lượt 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng đường, nước cốt chanh, 2 muỗng nước khuấy nhẹ tay cho đường tan hết. Cho tỏi và ớt băm trước đó vào cho vừa ăn.
Bước 3: Cho dầu vào chảo, chờ nóng cho hành băm vào với 1/5 thìa cà phê hạt nêm vào trộn đều. Thấy hành hơi săn lại là có thể tắt bếp.
Bước 4: Cho cá đã ướp trước đó vào nồi hấp khoảng 15 phút là có thể lấy ra. Lấy mỡ hành vừa phi cho lên trên mặt cá và chờ thưởng thức.
Món cá hấp cuốn cùng bánh tráng, rau sống thanh nhẹ
Cá bạc má hấp tươi ngon, thịt cá vẫn giữ được hương vị thanh ngọt vốn có kết hợp với mỡ hành thơm phức beo béo cuốn với bánh tráng và rau sống, chấm với nước chấm tự pha thì ngon ngất ngây.
K.N (th)
Hao cơm phải biết với công thức thịt bò hầm đặc biệt, mang đãi khách thì miễn chê
Ăn - 13 giờ trướcThịt bò mang chế biến kiểu này không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
Giảm cân mà bỏ qua bữa ăn này thì không thể giảm được! Vì sao?
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Với Seo Yu Jin cô luôn thưởng cho bản thân cứ sau 10 ngày ăn uống nghiêm túc sẽ có một ngày ăn xả láng.
OKITA - Nhà hàng Nhật Bản chuyên nghiệp trong xu hướng buffet tiếp khách
Ăn - 18 giờ trướcNhiều quản lý, doanh nhân Hà Nội lựa chọn buffet tiếp khách để vừa chủ động ngân sách, vừa đảm bảo sự sang trọng và chuyên nghiệp trong mỗi bữa tiệc, đây chính là xu hướng buffet tiếp khách của nhà hàng Nhật Bản OKITA.
Mẹ đảm Hà Nội tự tay biến trái cây thành các hình bánh kem khiến các con ăn thỏa thích khỏi lo béo phì, chị em ngợi khen
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Với xu hướng hạn chế đồ ngọt, chị Vũ Ngọc Bích (Hà Nội) đã tự biến tấu bánh sinh nhật cho con bằng chính các loại trái cây tự nhiên giúp các con vừa có buổi sinh nhật ý nghĩa, nhiều chị em tình nguyện 'vác sách' học theo.
Súp lơ xanh kết hợp với trứng thế này làm thành món ăn giòn ngon, thơm ngậy vô cùng
Ăn - 21 giờ trướcSúp lơ xanh và trứng vàng kết hợp với nhau tạo ra một món ăn kèm cực kỳ đẹp mắt, cách làm cũng rất đơn giản.
Loại lá có tác dụng chữa bệnh mọc đầy nhà, chế biến thành các món ăn sau càng tốt cho sức khỏe
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Lá ổi được biết đến như một vị thuốc dân gian tự nhiên.Tuy nhiên, ít ai biết dùng chúng để chế biến món ăn, đồ uống rất tốt cho sức khỏe.
Cùng họ cá rồng nhưng số phận hẩm hiu, chỉ để lợn ăn; dân quê dùng 1 chiêu, người thành phố 'phát cuồng'
Ăn - 1 ngày trướcCá thác lác bị chê có quá nhiều xương dăm, thịt bở, rất khó để chế biến nên trước kia chỉ khai thác làm thức ăn cho lợn hoặc gà vịt.
2 món ăn đơn giản, càng ăn nhiều cơ thể càng đốt mỡ, thanh lọc, giảm cân hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thêm các món giàu chất xơ, nhiều nước này vào thực đơn ăn uống sau những ngày nghỉ lễ góp phần thúc đẩy tiêu hóa, detox cơ thể hiệu quả.
Học cách làm món thịt rang kiểu Hàn vừa ngon vừa lạ
Ăn - 1 ngày trướcTừng miếng thịt rang mềm ngọt thấm đều gia vị sốt đậm đà, món ăn ngon miệng ngon cơm mà không hề ngấy chút nào. Đảm bảo sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn thích thú với món thịt rang kiểu Hàn này đấy!
Nước luộc rau muống màu xanh sẫm có nên ăn? Nhận biết rau muống nhiễm hóa chất cực dễ chỉ bằng một mẹo nhỏ
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Nhiều người không dám dùng nước luộc rau muống khi chuyển sang màu xanh sẫm bởi nghi ngờ còn dư thuốc trừ sâu, hóa chất.
2 món ăn đơn giản, càng ăn nhiều cơ thể càng đốt mỡ, thanh lọc, giảm cân hiệu quả
ĂnGĐXH - Thêm các món giàu chất xơ, nhiều nước này vào thực đơn ăn uống sau những ngày nghỉ lễ góp phần thúc đẩy tiêu hóa, detox cơ thể hiệu quả.