Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cá bớp kho tộ

Thứ năm, 09:36 07/07/2011

Cá bớp kho tộ dùng chung với cơm trắng, dưa cải chua rất ngon.

Nguyên liệu:

400g cá bớp; 200g thịt ba rọi; Hành lá, ớt, tiêu, nước mắm, muối, đường, dầu ăn.


Thực hiện:

Cá làm sạch, ướp muối, tiêu, đường, bột ngọt, để khoảng 2 giờ cho thấm.

Thịt ba rọi cắt lát mỏng, ướp với chút nước mắm.

Đặt nồi đất lên bếp, đợi nồi nóng, cho 2 muỗng canh đường 1 muỗng canh nước mắm. Nấu cho đường và nước mắm tan ra, đổi thành màu nâu đậm, cho thêm 2 muỗng canh nước mắm, đun sôi.

Cho thịt ba rọi vào xào săn, gạt thịt qua một bên, xếp cá vào trong nồi. Nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm, muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn vừa đủ. Khi cá chín châm thêm ½ chén nước sôi.

Kho cá khoảng 30 phút, khi nước trong nồi gần cạn, thêm ớt, rắc hành lá, và chút dầu ăn cho cá được bóng đẹp, tắt bếp. 

Món này dùng nóng với cơm trắng, dưa chua.
 
Theo PNO
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
12 con giáp mua nhà năm nào thì 'đắc lộc', năm nào nên tránh kẻo hao tài?

12 con giáp mua nhà năm nào thì 'đắc lộc', năm nào nên tránh kẻo hao tài?

Đời sống - 6 phút trước

GĐXH - Theo tử vi, việc chọn năm mua nhà hợp tuổi có thể giúp gia chủ thuận lợi về tài lộc, sức khỏe và gia đạo. Dưới đây là gợi ý dành cho 12 con giáp.

Phim 'Tận hiến' sắp lên sóng VTV3 có gì hấp dẫn?

Phim 'Tận hiến' sắp lên sóng VTV3 có gì hấp dẫn?

Xem - nghe - đọc - 37 phút trước

GĐXH - Bộ phim "Tận hiến" tái hiện chân thật hành trình chiến đấu thầm lặng của lực lượng Công an nhân dân Việt Nam trên đất Lào trong giai đoạn 1957-1977.

Bỏ lương cao, rời ghế phó chủ tịch tập đoàn, tôi về quê và tìm thấy điều quý giá nhất

Bỏ lương cao, rời ghế phó chủ tịch tập đoàn, tôi về quê và tìm thấy điều quý giá nhất

Tâm sự - 38 phút trước

GĐXH - Sau nhiều năm làm việc trong môi trường doanh nghiệp, thậm chí giữ vị trí phó chủ tịch tập đoàn, tôi quyết định từ bỏ tất cả để về quê sống bình yên bên gia đình.

Ngày sinh Âm lịch 'hưởng lộc': Tiền bạc dư dả, cuộc sống điền viên đáng mơ ước

Ngày sinh Âm lịch 'hưởng lộc': Tiền bạc dư dả, cuộc sống điền viên đáng mơ ước

Đời sống - 54 phút trước

GĐXH - Những ngày sinh Âm lịch dưới đây thường được xem là có phúc khí trời ban, trung niên đã ổn định, về già càng sung túc.

Con trai muốn bán nhà, dùng 3 tỷ tiết kiệm dưỡng già của tôi đầu tư bất động sản

Con trai muốn bán nhà, dùng 3 tỷ tiết kiệm dưỡng già của tôi đầu tư bất động sản

Tâm sự - 56 phút trước

Tôi tưởng đã an nhàn tuổi già với 3 tỷ dành dụm cả đời để dưỡng già nhưng mới đây con trai đề nghị bán nhà, dùng 3 tỷ tiết kiệm của tôi để đầu tư và đón mẹ ra Hà Nội sống cùng

Vợ bế con 5 tháng về ngoại, đòi tôi thuê nhà ở riêng mới quay về

Vợ bế con 5 tháng về ngoại, đòi tôi thuê nhà ở riêng mới quay về

Gia đình - 59 phút trước

Cưới vợ hơn 1 năm, con mới 5 tháng tuổi, tôi tưởng cuộc sống sẽ trọn vẹn hơn nhưng mâu thuẫn giữa mẹ và vợ khiến gia đình tôi luôn căng thẳng. Mới đây, vợ tôi bế con về nhà ngoại, yêu cầu chỉ quay lại nếu tôi ra ở riêng…

Tạm giữ hình sự tài xế xe sang Mercedes tạt đầu, đấm tài xế taxi

Tạm giữ hình sự tài xế xe sang Mercedes tạt đầu, đấm tài xế taxi

Pháp luật - 1 giờ trước

Uống bia rượu rồi lái xe Mercedes chèn ép, hành hung tài xế taxi ở đường Nguyễn Chí Thanh, tài xế Nguyễn Ngọc Ngân bị công an tạm giữ để điều tra.

Công thức phối đồ với áo sơ mi “lên ngôi” trong mùa hè 2026

Công thức phối đồ với áo sơ mi “lên ngôi” trong mùa hè 2026

Thời trang - 1 giờ trước

Áo sơ mi – item tưởng chừng quen thuộc trong tủ đồ, đang được “làm mới” mạnh mẽ trong mùa hè 2026 với loạt công thức phối đồ linh hoạt và giàu tính ứng dụng.

Dấu hiệu cảnh báo sớm suy thận, người Việt cần cảnh giác

Dấu hiệu cảnh báo sớm suy thận, người Việt cần cảnh giác

Sống khỏe - 1 giờ trước

GĐXH - Suy thận là bệnh lý nguy hiểm nhưng thường tiến triển âm thầm, khiến nhiều người chỉ phát hiện khi chức năng thận đã suy giảm nghiêm trọng.

Chất cay mạnh nhất thế giới không đến từ ớt mà từ một loài cây đầy nhựa, với mức độ cay có thể gây sốc vượt xa mọi giới hạn của con người

Chất cay mạnh nhất thế giới không đến từ ớt mà từ một loài cây đầy nhựa, với mức độ cay có thể gây sốc vượt xa mọi giới hạn của con người

Chuyện đó đây - 1 giờ trước

Một phát hiện khoa học cho thấy cảm giác cay mà con người quen thuộc thực chất chỉ là phiên bản rất yếu so với một hợp chất tự nhiên có thể “thiêu đốt” dây thần kinh.

Top