Các món ăn chứa nhiều chất khoáng

Bổ sung kẽm

Nguyên liệu: thịt bò 500g, cà rốt 300g, đảng sâm 20g, hoàng kỳ 20g, gừng 3 lát, cùng gia vị. Bò rửa sạch, thái lát, trụng sơ nước sôi, vớt ra. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái lát.

Sau đó cho thịt bò, đảng sâm, hoàng kỳ và gừng vào nồi, thêm một lượng nước vừa đủ, nấu gần chín tới thì cho thêm cà rốt, nấu chín, nêm nếm gia vị. Món này cung cấp chất khoáng là kẽm, cân bằng độ kiềm - toan trong cơ thể, giúp làm lành vết thương.

Nguyên liệu: thịt sườn heo non 300g, cà rốt 200g, dưa chuột 200g, khoai tây 100g, tỏi 2-3 tép, giấm, nước tương, gia vị. Cà rốt, khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, thái lát hình xiên, cho vào nước đang sôi, nấu gần chín thì vớt ra, để ráo nước, tỏi bỏ vỏ, thái nhuyễn, sử dụng sau. Dưa chuột rửa sạch, thái lát xiên, cho vào nước sôi luộc chín, lại ngâm trong nước lạnh, vớt ra, để ráo.

Thịt sườn rửa sạch, để ráo nước, rồi ướp gia vị. Đổ 2 muỗng lớn dầu vào chảo cho nóng, cho tỏi phi thơm, thêm thịt sườn xào chín, rồi thêm ít nước hầm cho đến khi gần cạn, nêm nếm gia vị.

Hàu rửa sạch, để ráo nước, cho vào bát, thêm bột năng trộn đều, cho vào nước sôi trụng qua, vớt ra, ngâm trong nước lạnh, sử dụng sau. Cho củ cải và nước vừa đủ vào nồi nấu đến sôi, rồi thêm hàu và rau cần nấu chín, cho dầu mè và nêm nếm gia vị. Món này bổ sung sắt, phòng ngừa thiếu máu, giúp da niêm hồng hào.

Bổ sung ma-giê

Bổ sung phosphor