Cách chế biến thịt bò, thịt heo và thịt gia cầm
Chế biến thịt là một công đoạn quan trọng khi nấu ăn, phải chế biến đúng cách thì bạn mới giữ được các chất dinh dưỡng có trong thịt đồng thời loại bỏ những chất độc nguy hiểm để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho bữa ăn gia đình.
Đối với các món xào: Nên sử dụng thịt phi lê hay thịt thăn. Khi xào, thịt sẽ mềm mà không bị dai.
Đối với các món hầm (bò kho, bò nấu bia...) chọn phần thịt có gân hoặc gân như: bắp bò, gân, đuôi bò, đùi bò... món ăn mới ngon. Khi nấu các món bò hầm, nên thêm phụ liệu như tỏi, gừng, vỏ quế, đinh hương, món ăn sẽ thơm hơn, không béo ngậy, giá trị dinh dưỡng nhiều.
Đối với các món nướng: Nên dùng thịt phi lê hay phần nạm có chút mỡ, khi nướng sẽ thơm ngon hơn.
Thịt vai: Thích hợp để luộc, thái lát hay sợi để trộn gỏi, xào mì vì chúng mềm và ít mỡ.
Đùi trước: Luộc nguyên đùi để cúng hay bày cỗ. Có thể rút xương luộc, thái khoanh cuộn bánh đa nem.
Chân giò: Dùng để hầm canh với củ quả như đu đủ, củ sen. Cũng có thể dùng cho món canh, bún, cháo...
Mỡ lưng: Dùng để thắng tép mỡ, mỡ nước để làm món mỡ hành hay cho vào thịt kho, cá kho...
Thăn chuột: Thích hợp chế biến món ăn cho trẻ em, người lớn tuổi vì thịt mềm ít mỡ.
Sườn non: Ngon nhất là nướng. Ngoài ra còn có thể hầm súp, ram mặn, kho.
Ba rọi: Có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như chiên, kho tàu, rang mặn, xào...
Đùi sau: Không thể thiếu khi nấu món thịt kho tàu, kho măng. Nấu bánh canh, thịt đông, luộc...
Nướng là phương pháp tốt nhất để giữ được mùi vị đặc trưng của các loại thịt và kích thích khứu giác.
8 dấu hiệu cho thấy bạn đang tiến đến cuộc sống nghỉ hưu giàu có, sung túc
Gia đình - 35 phút trướcGĐXH - Hầu hết mọi người không được thừa kế tài sản lớn, để có một cuộc sống an nhàn khi nghỉ hưu, việc tích lũy tài sản từ sớm là vô cùng quan trọng.
Lịch cúp điện Đồng Tháp (Tiền Giang cũ) từ ngày 21-26/10/2025: Từ 6h sáng, nhiều hộ dân đã không có điện để dùng
Sản phẩm - Dịch vụ - 45 phút trướcGĐXH – Theo lịch cúp điện mới nhất của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), trong tuần nhiều khu dân cư, đơn vị thuộc khu vực tỉnh Tiền Giang cũ sẽ không có điện để dùng.
Đây là lý do không nên đặt bể phốt dưới nhà bếp, ảnh hưởng đến tài vận và sức khỏe
Ở - 55 phút trướcGĐXH - Theo phong thủy, lựa chọn đặt bể phốt dưới phòng bếp tiềm ẩn khá nhiều rủi ro về sức khỏe, phong thủy và vấn đề vệ sinh.
Những món ăn nấu hai lần ngon hơn một lần
Ăn - 56 phút trướcTrong ẩm thực không phải món ngon nào cũng đạt đỉnh ngay từ lần đầu nấu xong, có những món phải qua “hai lần lửa” mới thực sự bộc lộ hết tinh túy.
Toyota ra mắt MPV 7 chỗ giá 291 triệu đồng: Trang bị ngang Mitsubishi Xpander, rẻ hơn Kia Morning và Hyundai Grand i10 gây sốt tại Ấn Độ?
Giá cả thị trường - 1 giờ trướcGĐXH - Xe đa dụng MPV 7 chỗ không chỉ ghi điểm với thiết kế bắt mắt mà còn gây bất ngờ khi có giá bán rẻ hơn đáng kể so với Mitsubishi Xpander, thậm chí còn thấp hơn cả Kia Morning – mẫu xe thuộc phân khúc hạng A.
Kịp thời cứu sống bé sơ sinh mắc tim bẩm sinh phức tạp nhờ phát hiện từ trong bào thai
Mẹ và bé - 1 giờ trướcGĐXH - Nhờ được phát hiện sớm từ giai đoạn bào thai nên các bác sĩ đã lập kế hoạch sinh, huy động đội ngũ can thiệp tim mạch tại chỗ cho em bé ngay khi chào đời.
Lịch cúp điện Tây Ninh từ ngày 21-26/10/2025: Nhiều khu vực bị cúp điện liên tục 10 tiếng/ngày
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trướcGĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), tuần này nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Tây Ninh sẽ mất điện cả ngày.
Nam nghệ sĩ cải lương đột ngột qua đời ở tuổi 54, Trịnh Kim Chi, Thoại Mỹ xót xa lần gặp cuối
Giải trí - 1 giờ trướcGĐXH - NSƯT Minh Hoàng đột ngột ra đi ở tuổi 54 khiến giới nghệ sĩ và khán giả đau lòng. Trịnh Kim Chi, Thoại Mỹ chia sẻ kỷ niệm và tình cảm dành cho anh.
4 ngày sau đám cưới, vợ xin về nhà mẹ đẻ, chồng về tận quê tìm thì phát hiện sự thật bất ngờ
Tâm sự - 1 giờ trướcSau nhiều ngày không thấy vợ quay trở lại, người chồng đã tìm về tận quê nhà của vợ.
Tin bão mới nhất: Bão số 12 giật cấp 12 áp sát miền Trung, nơi nào tâm điểm mưa to?
Thời sự - 1 giờ trướcGĐXH - Theo cơ quan khí tượng, bão số 12 giật cấp 12 cách cách quần đảo Hoàng Sa khoảng 125km về phía Bắc. Dự báo khu vực Trung Bộ mưa lớn trên diện rộng từ đêm 22/10.
Con trai Đoàn Văn Hậu - Doãn Hải My biểu cảm cực đáng yêu trong ngày đặc biệt
Giải tríGĐXH - Xuất hiện trong bộ ảnh kỷ niệm ngày cưới của bố mẹ, bé Lúa - con trai Đoàn Văn Hậu và Doãn Hải My khiến fan xuýt xoa thích thú.
