Cách chọn trứng ngon

| Ăn

Tôi hay mua trứng, nhiều lần mua ở người quen nhưng thực tế vẫn bị mua trứng đã để lâu, không biết cách nào chọn được trứng tươi, ngon? Mai Thị Hợi (An Lư, Hải Phòng).

ThS Lê Thị Hải, Viện Dinh dưỡng Quốc gia trả lời: Trời nóng, nhiệt độ ngoài trời luôn khoảng 39 - 40 độ C nên chỉ cần để vài ngày ngoài nhiệt độ thường, trứng đã không tươi ngon. Vì vậy, khi chọn trứng, nếu có thể, bạn nên dùng dung dịch muối 10% để thả trứng vào, nếu thấy trứng chìm xuống đáy bình nước đó thì là trứng mới đẻ trong ngày. Nếu trứng nổi trên mặt nước tức là trứng đã đẻ quá 5 ngày. Hoặc có thể cầm quả trứng giữa 2 ngón tay trỏ và cái, lắc nhẹ nếu trứng mới đẻ thì sẽ không kêu, còn nếu đẻ lâu sẽ có tiếng kêu.
 
Theo Bee.net.vn
 
 
thuhuyen
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn

Cùng chuyên mục

Nên ăn hay bỏ đầu tôm?

Nên ăn hay bỏ đầu tôm?

Ăn -

GĐXH - Đầu tôm có hương vị đậm đà nhưng cũng là phần cần lưu ý về an toàn thực phẩm. Ăn hay bỏ không phải câu hỏi có đáp án tuyệt đối, quan trọng là nguồn gốc tôm và cách sử dụng.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.