Cách hạ huyết áp tự nhiên: Ăn nhiều chuối và giảm muối
Hầu hết chúng ta đều đã nghe lời khuyên giảm muối khi bị tăng huyết áp. Nhưng bạn có biết giải pháp hạ huyết áp không chỉ là ăn ít natri mà còn là ăn nhiều kali hơn.
Một nghiên cứu gần đây được công bố trên Tạp chí Sinh lý học Thận học Hoa Kỳ cho thấy, tăng lượng kali có thể có tác dụng mạnh hơn đối với việc hạ huyết áp so với chỉ giảm lượng natri tiêu thụ.
Sử dụng một mô hình tính toán tiên tiến, các nhà nghiên cứu đã khám phá ra cách cơ thể chúng ta điều chỉnh natri, kali và chất lỏng. Họ cũng tìm ra lý do tại sao nam giới và phụ nữ có thể phản ứng khác nhau với các thành phần trong chế độ ăn uống kiểm soát huyết áp.
1. Sự cân bằng của cơ thể: natri, kali và huyết áp
Một số hệ thống cơ thể, bao gồm thận, hệ thống tim mạch, đường tiêu hóa và mạng lưới nội tiết tố hoạt động cùng nhau để duy trì sự cân bằng phù hợp của chất lỏng và chất điện giải như natri và kali. Sự cân bằng này đóng vai trò lớn trong việc điều hòa huyết áp.
Tăng huyết áp (huyết áp cao) là một yếu tố nguy cơ chính gây bệnh tim và đột quỵ. Tỷ lệ mắc bệnh này đang gia tăng trên toàn cầu, đặc biệt là ở những người lớn tuổi và những người có chế độ ăn uống điển hình của phương Tây với nhiều thực phẩm chế biến, đồ ăn chứa nhiều natri trong khi ăn ít trái cây, rau quả.

Bệnh nhân tăng huyết áp nếu chỉ kiểm soát lượng muối thì khó có thể kiểm soát huyết áp.
2. Tại sao kali quan trọng hơn với việc hạ huyết áp?
Nghiên cứu từ lâu đã chỉ ra rằng natri dư thừa làm tăng huyết áp trong khi kali giúp hạ huyết áp. Tuy nhiên, nghiên cứu mới này còn đi xa hơn, cho thấy tỷ lệ kali so với natri trong chế độ ăn uống của chúng ta là quan trọng nhất.
Khi tỷ lệ này mất cân bằng (như trong hầu hết các chế độ ăn uống hiện đại), huyết áp tăng lên, nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tử vong sớm cũng tăng theo. Nhưng tăng lượng kali hấp thụ kể cả không cắt giảm mạnh natri có thể giúp kiểm soát huyết áp tốt hơn.
Các chuyên gia cho rằng, bệnh nhân tăng huyết áp nếu chỉ kiểm soát lượng muối thì khó có thể kiểm soát huyết áp. Người bệnh cần bổ sung nhiều kali hơn. Nghiên cứu trước đây cho thấy, người bình thường tiêu thụ 2,2 g kali mỗi ngày có nguy cơ mắc bệnh tăng huyết áp thấp hơn 34% so với những người không ăn hoặc chỉ tiêu thụ 1,2 g kali mỗi ngày.
3. Khoảng cách giới tính trong việc kiểm soát huyết áp
Điều thú vị là mô hình này cho thấy một số khác biệt rõ ràng về giới tính. Đàn ông thường dễ bị tăng huyết áp hơn phụ nữ tiền mãn kinh nhưng họ cũng có xu hướng phản ứng hiệu quả hơn với những thay đổi trong chế độ ăn uống như tăng cường kali.
Tại sao lại có sự khác biệt? Nghiên cứu chỉ ra nhiều yếu tố sinh lý khác nhau, chẳng hạn như mức độ hormone, chức năng thận và cách cơ thể xử lý các chất điện giải như natri và kali. Ví dụ, thận của phụ nữ dường như hấp thụ ít natri hơn, giúp duy trì huyết áp thấp hơn trong cùng điều kiện ăn kiêng.
Sử dụng dữ liệu từ các nghiên cứu trên động vật và chuyển chúng thành mô hình trên người, các nhà nghiên cứu đã mô phỏng cách cơ thể phản ứng với lượng natri hoặc kali cao. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng:
- Khi lượng muối (natri) ăn vào tăng gấp đôi: Nồng độ muối trong máu chỉ tăng một chút nhưng huyết áp lại tăng lên, đặc biệt rõ rệt ở nam giới.
- Khi bổ sung thêm kali: Cả muối và kali đều được cơ thể loại bỏ qua đường tiểu và điều này giúp ổn định huyết áp, ngay cả khi lượng muối ăn vào cao.
- Lợi thế ở phụ nữ : Do sự khác biệt trong cách thận xử lý muối, phụ nữ ít bị tăng huyết áp hơn khi ăn nhiều muối. Thận của họ có khả năng đưa nhiều muối hơn đến một bộ phận gọi là "macula densa". Bộ phận này giống như một cảm biến, nó báo hiệu cho cơ thể ngừng hấp thụ thêm muối và làm giãn các mạch máu, từ đó giúp hạ huyết áp.
4. Vậy muốn hạ huyết áp nên ăn gì?

Chuối rất giàu kali, một chất dinh dưỡng đã được chứng minh là giúp giảm huyết áp.
Nghiên cứu mới này nhấn mạnh một điểm quan trọng: sự cân bằng giữa natri và kali là quan trọng nhất. Ở nam giới và phụ nữ phản ứng khác nhau với những thay đổi trong chế độ ăn uống, dinh dưỡng cá nhân hóa có thể là tương lai của việc kiểm soát huyết áp. Muốn hạ huyết áp không chỉ là cắt giảm muối mà còn là bổ sung thêm kali.
Kali và natri cân bằng với nhau là điều kiện thuận lợi hơn cho sự xâm nhập của các chất vào và ra khỏi tế bào, cân bằng nước và pH có thể thay thế các ion natri dư thừa trong cơ thể, giúp ổn định huyết áp hiệu quả. Điều đó có nghĩa là người bệnh tăng huyết áp cần bổ sung thêm nhiều thực phẩm giàu kali như:
- Chuối;
- Súp lơ xanh;
- Rau chân vịt;
- Khoai lang;
- Quả bơ;
- Đậu và đậu lăng...
Những thực phẩm này không chỉ giúp cân bằng natri mà còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch nói chung.
Theo Giáo sư Anita Layton của Đại học Waterloo (Hoa Kỳ): Nghiên cứu này cho thấy rằng việc bổ sung nhiều thực phẩm giàu kali vào chế độ ăn uống, chẳng hạn như chuối hoặc bông cải xanh, có thể có tác động tích cực hơn đến huyết áp so với việc chỉ cắt giảm natri.
Mặc dù các nghiên cứu trong tương lai sẽ làm sáng tỏ cách thuốc ảnh hưởng đến cơ thể nhưng những gì chúng ta biết bây giờ cho thấy rằng việc lựa chọn, tiêu thụ thực phẩm lành mạnh có thể mang lại lợi ích sức khỏe dễ dàng hơn so với việc dùng thuốc.
Thiên Châu

Bất ngờ loại rau mùa hè tốt cho người bị tiểu buốt, ổn định đường huyết, người Việt nên ăn để kéo dài tuổi thọ
Bệnh thường gặp - 2 giờ trướcGĐXH - Rau sam được ví như "kháng sinh tự nhiên" giúp thanh lọc cơ thể, đặc biệt là với các tình trạng đau do tiêu hóa hay các bệnh liên quan đến đường tiết niệu...

Người đàn ông 35 tuổi bị loét thực quản vì mắc sai lầm này khi uống thuốc
Bệnh thường gặp - 10 giờ trướcGĐXH - Khi uống thuốc, anh chỉ uống một ngụm nước nhỏ rồi vội vã nằm xuống ngủ. Các bác sĩ phát hiện anh bị loét thực quản do thuốc lưu lại lâu ngày trong thực quản.

Người phụ nữ 39 tuổi ở Hà Nội nhập viện vì viêm tụy cấp, mỡ máu tăng gấp 100 lần, bác sĩ chỉ rõ nguyên nhân
Bệnh thường gặp - 14 giờ trướcGĐXH - Trường hợp của chị H, nguyên nhân tăng mỡ máu cấp tính, viêm tụy cấp là do kích thích nội tiết tố trong chu kỳ IVF.

Chỉ là đầy hơi sau bữa ăn – Nhưng có thể là dấu hiệu sớm của ung thư dạ dày
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Bạn ăn xong một bữa cơm thịnh soạn, bụng căng tức, khó chịu. Bạn tự nhủ “Chắc do ăn no quá” hoặc “Chắc là rối loạn tiêu hóa thôi”. Nhưng nếu tình trạng đầy hơi, chướng bụng sau ăn cứ lặp đi lặp lại, kéo dài nhiều tuần – đừng vội bỏ qua.

Người đàn ông bị suy đa tạng do biến chứng bệnh tiểu đường, bác sĩ chỉ rõ sai lầm nhiều người Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH -Trường hợp này là một minh chứng điển hình cho hậu quả ít được chú ý của bệnh tiểu đường lâu năm.

Nếu móng tay có dấu hiệu này, cẩn thận với ung thư hắc tố
Sống khỏe - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ là phần phụ của cơ thể, móng tay và móng chân thực ra là “cửa sổ nhỏ” giúp chúng ta nhìn thấy sức khỏe toàn thân.

Thiếu nữ 16 tuổi ở Quảng Ninh suy gan cấp do mắc sai lầm này trong lúc giảm cân
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Sau khi sử dụng thuốc giảm cân (mua trên mạng), bệnh nhân xuất hiện mệt mỏi, ăn uống kém, ngủ kém... do chỉ số men gan tăng rất cao, rối loạn chức năng gan nghiêm trọng.

Cảnh giác với dấu hiệu bệnh sởi ở trẻ
Bệnh thường gặp - 2 ngày trướcGĐXH - Sốt cao 2 ngày không rõ nguyên nhân, bé trai 11 tháng tuổi được các bác sĩ phát hiện dương tính với virus sởi.

Bác sĩ không kê đơn, bệnh nhân vẫn khăng khăng đòi uống thuốc
Bệnh thường gặp - 2 ngày trướcNhiều người bệnh dù chỉ mới chớm rối loạn mỡ máu hay tiền đái tháo đường vẫn nằng nặc xin bác sĩ kê thuốc thay vì thay đổi lối sống.

Người phụ nữ 39 tuổi phát hiện khối u hiếm gặp trong tử cung từ dấu hiệu nhiều chị em Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 2 ngày trướcGĐXH - Người phụ nữ 39 tuổi đi khám với dấu hiệu máu kinh nhiều bất thường. Sau thăm khám, bác sĩ phát hiện người bệnh mắc u đệm bào hiếm gặp, loại u này dễ nhầm lẫn với u xơ tử cung.

Lưu ý 6 nhóm thực phẩm gây hại gan, không nên ăn để phòng bệnh viêm gan A
Bệnh thường gặpGĐXH - Khai thác bệnh sử để tìm nguyên nhân hàng loạt người bị viêm gan A, các bác sĩ nhận thấy hầu hết những người này từng sử dụng 1 loại thực phẩm mua từ siêu thị, hiện giới chức chưa công bố tên cụ thể.