Cách làm cánh gà chiên bơ thơm ngon
Có phần thịt mềm, béo ngon, cánh gà chiên bơ được trẻ nhỏ rất yêu thích, ngoài ra món này hợp cả ăn cơm hay làm món khai vị trong các bữa tiệc.
Nguyên liệu chính để làm cánh gà chiên bơ chắc chắn là cánh gà. Do vậy, việc chọn mua cánh gà tươi ngon rất quan trọng để chế biến món ăn này đúng chuẩn. Để làm cánh gà chiên bơ ngon, bạn nên chọn loại cánh gà công nghiệp thay vì gà ta. Bởi vì cánh gà công nghiệp có nhiều thịt và phần cánh mềm ngon, không dai.
Cánh gà chiên bơ không chỉ thu hút trẻ nhỏ mà người lớn cũng yêu thích. (Ảnh: TL)
Nguyên liệu làm cánh gà chiên bơ
Cánh gà: 1 kg (cho 3-4 người ăn, hoặc bạn có thể gia giảm theo nhu cầu). Bơ: khoảng 40 gram; 2 củ tỏi
Hành tím, gừng, ớt, nước mắm, xì dầu, dầu hào, rượu, mật ong.
Sơ chế nguyên liệu
Gừng cạo vỏ rửa sạch đập dập, hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
Cánh gà tươi mua về bạn rửa qua với nước muối, tiếp đó cho rượu vào bóp để khử mùi tanh rồi xả bằng nước lạnh.
Để cánh gà thấm gia vị, bạn nên dùng nĩa đâm xung quanh miếng gà.
Để món cánh gà chiên bơ đúng chuẩn thơm ngon, khâu chọn mua cánh gà tươi ngon và chế biến đúng cách là quan trọng nhất. (Ảnh: BHX)
Cho cánh gà vào thau rồi cho gừng đã đập dập cùng 1 muỗng muối vào và chế nước sôi khoảng 70-80 độ ngâm khoảng 10 phút để cho gà săn lại, mùi được thơm hơn.
Vớt gà ra để ráo nước. Bạn cho ít hành tỏi băm cùng nửa muỗng hạt nêm, 1 muỗng canh dầu ăn vào và trộn đều.
Chế biến cánh gà chiên bơ
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào và khi dầu sôi thì cho cánh gà vào chiên vàng. Không nên chiên giòn quá, cánh gà sẽ bị khô. Cánh gà vàng thì vớt ra để cho ráo dầu.
Pha nước sốt với 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng mật ong, 2 muỗng nước cùng ít bột ngọt, bột nêm, trộn đều hỗn hợp cho tan.
Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu vào, khi dầu nóng cho tỏi băm vào. Nếu ăn cay bạn có thể băm thêm 1 trái ớt rồi phi tỏi ớt thơm, tiếp đó cho bơ vào. Bơ tan thì đổ nước sốt đã pha vào, sau đó cho gà vào đảo nhanh tay cho đến khi gà thấm gia vị, sốt keo lại thì tắt bếp.
Món cánh gà chiên bơ với nước sốt rất phù hợp làm món ăn chính trong bữa cơm gia đình. (Ảnh: BHX)
Thành phẩm là miếng cánh gà thẫm đẫm gia vị, giòn thơm mùi tỏi, bơ hấp dẫn. Bạn có thể sử dụng thêm cà chua, dưa leo, xà lách để trang trí cho dĩa cánh gà thêm bắt mắt và làm rau ăn kèm tùy thích.
Nếu không thích sử dụng nước sốt, bạn có thể ướp cánh gà với mắm, muối, hành tỏi băm và lăn sơ qua bột bắp trước khi chiên. Sau đó cho bơ vào chảo đảo đều tay, bơ tan thì nêm thêm tiêu, muối, theo khẩu vị của bạn rồi cho gà đã chiên vào đảo cho thấm đều gia vị là món ăn hoàn thành.
Với cách chiên này, thành phẩm của bạn sẽ là dĩa cánh gà màu vàng cánh gián, giòn, dậy mùi thơm đặc trưng của bơ.
Bất ngờ bộ phận của rau cần tây hay bỏ đi là siêu thực phẩm giúp thải độc gan, dễ dàng trong chế biến
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH – Đây là loại rau quen thuộc trong bữa ăn được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là “siêu thực phẩm” với khả năng hỗ trợ thải độc gan, chống oxy hóa, lợi tiểu và cải thiện tuần hoàn máu.
Làm chả lá lốt theo cách này của mẹ trẻ Hà thành, gói không sợ bung, ăn giòn rôm rốp, ngon 'ô mê ly'
Ẩm thực 360 - 20 giờ trướcGĐXH - Ai mê chả lá lốt nhưng ngại gói dễ bung, chiên dầu mỡ bắn tung tóe, để nguội lại nhanh ỉu thì hãy thử ngay bí quyết này.
Vợ đảm 9x tiết lộ những mâm cơm ngon 'nịnh chồng', vừa dễ nấu vừa dễ ăn để giữ gìn hạnh phúc
Ẩm thực 360 - 23 giờ trướcGĐXH - Một mâm cơm ngon không chỉ no bụng mà còn “nịnh” trái tim, giúp hôn nhân thêm mặn nồng và ngọt ngào mỗi ngày.
Ra chợ thấy 6 thực phẩm này nên mua ngay, đây đều là siêu thực phẩm thải độc gan cực tốt, làm nhiều món ngon mà ít người biết
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Gan đóng vai trò như “nhà máy” thải độc trong cơ thể. Việc bổ sung các thực phẩm tốt sẽ giúp gan hoạt động hiệu quả hơn. Chợ Việt có 6 loại thực phẩm này, nếu thấy hãy mua ngay để giải độc gan với những món ngon dễ làm theo gợi ý sau.
5 cách pha nước gừng tươi ngon và dễ, nhất định phải uống trong tháng 'cô hồn' vì lý do sau
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - 5 cách pha nước gừng ngon này để dưỡng dương khí trong tháng 7 âm lịch, vừa dễ làm vừa tốt cho sức khỏe lại tăng sinh khí, chống lại năng lượng âm.
Được ví như ‘hải sản của đất’, đây là siêu thực phẩm cực sẵn ở chợ Việt giúp kiểm soát đường huyết tốt, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Đây là thực phẩm rẻ tiền, chế biến được nhiều món ngon giúp giảm lượng đường trong máu, tăng cường độ chắc khỏe của xương, giảm nguy cơ loãng xương mà mọi người dễ dàng thấy ở các chợ.
20+ mâm cơm gia đình đơn giản với món ăn ngon 'bá cháy', đảm bảo cả nhà 'chén' sạch
Ẩm thực 360 - 4 ngày trướcGĐXH - Chỉ vài món ngon quen thuộc, bạn đã có mâm cơm ‘bá cháy’ khiến cả nhà mê mẩn, ăn hết veo cơm mà không cần cầu kỳ hay tốn nhiều thời gian.
Thức quà dân dã giải nhiệt là đặc sản Hà Nội đắt khách vào dịp nắng nóng, ai cũng mê vì hương vị đặc biệt, giá chỉ 20k
Ăn - 5 ngày trướcGĐXH – Giữa cái nắng gay gắt của ngày hè, bánh đúc nộm - thức quà dân dã giải nhiệt ở Hà Nội lại được nhiều người lựa chọn. Một món ăn đơn sơ, mát lành với hương vị rất đặc biệt.
Các món chay ngon, dễ làm lại tốt cho sức khỏe, nhiều gia đình cứ tháng 7 âm lại dâng cúng và ăn thường xuyên
Ăn - 5 ngày trướcGĐXH - Mỗi năm, cứ chuẩn bị đến tháng 7 âm lịch, lòng người lại cùng hướng về ngày lễ lớn: Lễ Vu Lan báo hiếu. Vào ngày này, gia đình Việt thường làm mâm cơm chay cúng tại bàn thờ tổ tiên, cúng chúng sinh hay còn gọi là cúng cô hồn.
Đậu đen đang giá rẻ bèo có nhiều ở chợ Việt, làm nước uống giải nhiệt, thải độc và giảm cân theo cách sau cực tốt cho ngày hè
Ăn - 6 ngày trướcGĐXH – Loại hạt này được dùng làm nước giải khát ngày hè mát bổ, được bán nhiều ở chợ Việt với giá rẻ bèo. Đây là bí quyết làm đồ uống đơn giản từ loại hạt này.
20+ mâm cơm gia đình đơn giản với món ăn ngon 'bá cháy', đảm bảo cả nhà 'chén' sạch
Ẩm thực 360GĐXH - Chỉ vài món ngon quen thuộc, bạn đã có mâm cơm ‘bá cháy’ khiến cả nhà mê mẩn, ăn hết veo cơm mà không cần cầu kỳ hay tốn nhiều thời gian.
