Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân

Dịp cuối năm, mọi người sẽ thường xuyên ăn những món nhiều dinh dưỡng, gây cảm giác ngấy, đồng thời cũng dễ gây tăng cân. Đĩa dưa góp thập cẩm không chỉ giúp bàn ăn thêm đẹp mắt mà còn giúp cân bằng vị giác, kích thích cảm giác ngon miệng, chống ngán, phù hợp ăn kèm các món chiên, xào hay tăng độ đậm đà cho món luộc. Với những người muốn kiểm soát cân nặng, dưa góp cũng là món ăn phù hợp vì ít calo, độ chua giúp tăng cường chuyển hóa.

Cách làm dưa góp thập cẩm rất đơn giản, bạn có thể sử dụng kết hợp nhiều loại rau củ để tạo nên màu sắc hấp dẫn và hương vị đa dạng cho món ăn. Đặc biệt, trong những ngày mùa đông, bạn nên sử dụng hành tây để phòng chống cảm cúm, giảm ho, sổ mũi, đốt chất béo...

Cách làm dưa góp thập cẩm

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

- Hành tây: 2 củ

- Cà rốt: 2 củ

- Dưa chuột: 1 quả

- Ớt đỏ: 3 quả

- Ớt sừng: 3 quả

- Tỏi: 1 củ

- Gừng: 1 nhánh

- Đường trắng: 50gram

- Giấm trắng: 30 ml

- Muối: 25 gram

- Rượu trắng: 10ml

Lột bỏ lớp vỏ khô bên ngoài hành tây, rửa sạch, cắt hai đầu, thái theo kiểu bổ cau. Cà rốt và dưa chuột gọt vỏ, thái thành từng miếng dày bằng ngón tay. Cho cà rốt và dưa chuột vào tô, thêm 1 thìa muối, trộn đều và ướp trong 10 phút, chủ yếu để loại bỏ bớt vị chát.

Gừng và tỏi cắt thành từng lát mỏng; ớt cắt thành khúc từ 2-3 cm, để ra đĩa riêng. Lưu ý: Nguyên liệu sau khi rửa phải để khô ráo, tránh nước.

Chuẩn bị một tô lớn đựng nước lạnh (lượng nước tuỳ theo lượng nguyên liệu sao cho đủ ngập); cho 50 gram đường trắng, 25 gram muối rồi cho giấm trắng vào, dùng thìa khuấy đều.

Vớt dưa chuột, cà rốt đã được ngâm ra, để ráo nước rồi cho vào âu đã được làm sạch, phơi khô ráo.

Cho hành, ớt, gừng, tỏi cắt lát vào âu rồi rót hỗn hợp nước đun sôi đã nêm gia vị vào, sau đó cho 10ml rượu trắng vào, khuấy đều rồi đậy nắp lại, cho vào tủ lạnh. Sau 2 ngày, bạn có thể sử dụng món dưa góp thập cẩm này.

Thành phẩm: Dưa góp thập cẩm có màu sắc đẹp mắt, vị chua ngọt nhẹ kết hợp với cay của ớt và mùi thơm của hành, rất thích hợp để ăn kèm các món rán, luộc, nướng.

Lưu ý khi làm dưa góp thập cẩm: Các nguyên liệu và hộp đựng phải được làm sạch và khô ráo, tránh nước để món dưa góp được bảo quản lâu hơn. Nên sử dụng rượu trắng bởi chúng có tác dụng tăng mùi thơm của dưa góp, đồng thời giúp chống vi khuẩn xâm nhập.

Cách làm khoai lang sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu dẻo ngọt, không bị cứng không quá mềm, mời khách ngày Tết khỏi lo tăng cân

GĐXH - Chỉ cần vài củ khoai lang và chiếc nồi chiên không dầu nhà nào cũng có là bạn có thể làm được ngay món khoai lang sấy dẻo ngon miệng để ăn vặt ngày Tết. Khoai lang sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu theo cách dưới đây ăn không hề cứng cũng không quá mềm, mà dẻo dẻo ngọt ngọt rất ngon miệng.

Cách pha và cách uống mật ong buổi sáng đảm bảo giảm cân, trẻ hóa làn da

GĐXH - Không cần nhịn ăn khổ sở, nước mật ong là cách giảm cân nhẹ nhàng mà hiệu quả. Với lượng calo thấp cùng các dưỡng chất như vitamin, chất chống oxy hóa, mật ong giúp bổ sung năng lượng mà không gây tích tụ mỡ thừa.

Cách mới luộc tôm cực ngon ngọt, chắc thịt, róc vỏ và không tanh nhờ cho thêm một loại rau bán đầy chợ Việt

GĐXH – Với cách pha chế nước luộc tôm và mẹo luộc tôm dưới đây, không chỉ tôm mà còn áp dụng luộc với mực, cua, bề bề đều ngon vô cùng. Bí quyết và công thức này do đầu bếp Cao Giang chia sẻ.

Danh sách các quán lòng lợn ngon nức tiếng ở khắp 9 quận Hà Nội

GĐXH - Lòng lợn luôn là món ăn khoái khẩu không phân biệt giới tính và vùng miền - trở thành món ăn quốc dân với bao người Việt. Vì thế, danh sách các quán lòng lợn ngon nức tiếng ở khắp 9 quận nội thành Hà Nội gợi ý dưới đây sẽ giúp cho các tín đồ mê lòng lợn dễ dàng tìm kiếm khi cần.