Cách làm gà nướng mật ong mềm ngon, mọng nước, thơm nức mũi
GĐXH - Nếu bạn đã quá nhàm chán với những món gà luộc, gà kho… thường ngày thì có thể đổi mới thực đơn của cả gia đình với món gà nướng mật ong. Đây là món ăn mà cả trẻ em và người lớn đều thích.
Nguyên liệu
Gà ta, tỏi băm, sả băm, ớt sừng băm. Gia vị ướp gà nướng mật ong: Mật ong, ruốc sấy, muối tôm, dầu ăn.
Cách chọn gà tươi ngon
Để làm món gà nướng mật ong dai ngon hơn, bạn hãy chọn mua gà ta để chế biến. Nếu mua gà còn sống, hãy chọn con gà có cân nặng vừa phải, còn khỏe mạnh, mắt sáng, lông bóng mượt, mào gà có màu đỏ tươi. Nếu chọn mua gà làm sẵn, bạn hãy chọn gà có lớp da màu vàng nhạt, không có vết thâm hay bầm tím.
Khi chạm vào thấy thịt gà săn chắc, đàn hồi tốt thì nên mua, không chọn mua con gà có phần thịt đã bị nhão. Bên cạnh đó, bạn cũng nên kiểm tra phần da ở cổ gà. Nếu da cổ gà không có vết máu bầm hay những nốt sần đỏ li ti thì là gà khỏe mạnh, nên mua. Không chọn mua gà có mùi hôi hoặc màu sắc lạ.
Cách chế biến
Gà mua về, bạn hãy dùng nhíp nhổ sạch những phần lông còn sót lại. Dùng muối chà sát bên ngoài da gà, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo. Dùng dao xẻ vài đường lên ức và đùi gà để gà dễ thấm gia vị và mau chín. Tiếp đến, bạn hãy cho 2 muỗng canh ruốc sấy, 1 muỗng canh muối tôm vào cối xay và xay nhuyễn.
Cho hỗn hợp muối này lên gà, xoa đều bên trong và bên ngoài thịt gà. Bạn cho vào 1 muỗng canh tỏi ớt băm, 1 muỗng canh sả băm, tiếp tục xoa đều cho gà thấm gia vị, thêm 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu ăn và thoa đều 2 mặt. Ướp gà trong khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
Nướng gà
Bạn hãy làm nóng lò ở 180 độ C trong phút. Khi lò nóng, cho gà lên khay và cho vào lò nướng, nướng gà trong khoảng 25 phút. Trong thời gian đó, bạn hãy pha 2 muỗng canh mật ong với 2 muỗng canh dầu ăn để làm hỗn hợp phết lên da gà.
Sau khoảng 25 phút, lấy khay gà ra, phết đều hỗn hợp dầu ăn và mật ong lên mặt trong và ngoài gà. Cho gà vào lại lò nướng và nướng thêm khoảng 5 – 10 phút hoặc đến khi da gà có màu vàng nâu như ý là được.
Cách làm nước chấm gà nướng mật ong
Bạn hãy pha nước chấm gà nướng mật ong theo công thức sau: 1 muỗng canh muối, ½ muỗng canh đường, ⅓ muỗng cà phê bột ngọt, 3 lá chanh cắt nhỏ, 1 trái ớt băm nhỏ, ½ muỗng cà phê vỏ chanh bào mỏng, 1 muỗng cà phê sữa đặc. Khuấy đều, nêm nếm lại theo khẩu vị.
Cách làm nem rán bằng nồi chiên không dầu ngon giòn, không khô, vàng ruộm, nem tròn không bị vỡ như rán bằng chảo
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Với cách làm nem ngon và rán nem bằng nồi chiên không dầu như dưới đây, đảm bảo bạn có được mẻ nem giòn ngon, thơm, màu đẹp, thân nem tròn đều mà không lo bị dầu mỡ bắn hay ám mùi khó chịu.
Cách dùng đồ nhựa khi chế biến thực phẩm
Mẹo nấu nướng - 6 giờ trướcChọn đúng loại nhựa, sử dụng và bảo quản hợp lý, bạn có thể tận dụng tối đa lợi ích của đồ nhựa trong chế biến thực phẩm mà vẫn đảm bảo an toàn.
Hâm cơm nguội thế nào là đúng cách?
Mẹo nấu nướng - 14 giờ trướcNhiều người có thói quen hâm nóng cơm nguội để ăn vào bữa tiếp theo, tuy nhiên không phải ai cũng biết làm nóng cơm nguội đúng cách để giữ được độ thơm dẻo của cơm.
Phụ nữ không dưỡng gan mặt sẽ đầy nám, nên ăn mỗi tuần 2 lần loại rau này để bảo vệ gan, chống lão hóa
Ẩm thực 360 - 15 giờ trướcGĐXH - Chúng được mệnh danh là "thịt của các loại rau". Chúng không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn giàu giá trị dinh dưỡng.
Món cơm 'hương vị nguồn cội' giờ đây trở thành thực phẩm cứu trợ vô cùng thiết thực mùa bão lũ
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcBà con ở rất nhiều nơi đang cùng nhau làm những phần cơm nắm để gửi về vùng bão lũ, ngập lụt.
Sao phim 'Sex and the City' tiết lộ thói quen ăn sáng chống lão hóa, mê 1 loại quả bán đầy ở chợ Việt
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Loại quả này bán nhiều ở chợ Việt và có vô vàn cách chế biến thành món ăn ngon.
Ngỡ ngàng loại củ bán đầy ở chợ Việt, lại là bí quyết sống thọ của Vùng Xanh nổi tiếng
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Loại củ rất phổ biến ở Việt Nam này hóa ra là bí quyết sống thọ của một Vùng Xanh nổi tiếng.
Cách bày mâm cỗ Trung thu truyền thống ở ba miền Bắc, Trung, Nam
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcTheo truyền thống vào rằm tháng Tám âm lịch, các gia đình chuẩn bị mâm cỗ Trung thu được bày biện tỉ mỉ để người thân cùng quây quần đón trăng.
Cách chiên phồng tôm bằng nồi chiên không dầu nở đều, giòn ngon như rán bằng chảo
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Phồng tôm là món ăn khoái khẩu của hầu hết mọi người, nhưng lâu nay nhiều người ngại rán vì nhiều dầu mỡ và rất mất thời gian. Đừng lo vì giờ bạn chỉ mất 3p cho mỗi mẻ chiên bằng nồi chiên không dầu.
2 món mà sao phim 'Sex and the City' dùng để bổ sung collagen chị em nên ăn thường xuyên
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Sarah Jessica Parker rất chăm ăn cà chua và ớt chuông như một phần trong lối "sống xanh" mà cô kiên trì áp dụng.
Không phải nước nóng, nấm hương ngâm theo cách này mới sạch hẳn, thơm hết mức và không bị mất chất
Mẹo nấu nướngGĐXH - Nấm hương khô là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn Á Đông. Tuy nhiên, việc sơ chế nấm hương trước khi nấu lại gây không ít băn khoăn cho các bà nội trợ.