Tags:
Cách làm gà nướng mật ong mềm ngon, mọng nước, thơm nức mũi
GĐXH - Nếu bạn đã quá nhàm chán với những món gà luộc, gà kho… thường ngày thì có thể đổi mới thực đơn của cả gia đình với món gà nướng mật ong. Đây là món ăn mà cả trẻ em và người lớn đều thích.
Nguyên liệu
Gà ta, tỏi băm, sả băm, ớt sừng băm. Gia vị ướp gà nướng mật ong: Mật ong, ruốc sấy, muối tôm, dầu ăn.
Cách chọn gà tươi ngon
Để làm món gà nướng mật ong dai ngon hơn, bạn hãy chọn mua gà ta để chế biến. Nếu mua gà còn sống, hãy chọn con gà có cân nặng vừa phải, còn khỏe mạnh, mắt sáng, lông bóng mượt, mào gà có màu đỏ tươi. Nếu chọn mua gà làm sẵn, bạn hãy chọn gà có lớp da màu vàng nhạt, không có vết thâm hay bầm tím.
Khi chạm vào thấy thịt gà săn chắc, đàn hồi tốt thì nên mua, không chọn mua con gà có phần thịt đã bị nhão. Bên cạnh đó, bạn cũng nên kiểm tra phần da ở cổ gà. Nếu da cổ gà không có vết máu bầm hay những nốt sần đỏ li ti thì là gà khỏe mạnh, nên mua. Không chọn mua gà có mùi hôi hoặc màu sắc lạ.
Để làm món gà nướng mật ong dai ngon hơn, bạn hãy chọn mua gà ta để chế biến.
Cách chế biến
Gà mua về, bạn hãy dùng nhíp nhổ sạch những phần lông còn sót lại. Dùng muối chà sát bên ngoài da gà, sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo. Dùng dao xẻ vài đường lên ức và đùi gà để gà dễ thấm gia vị và mau chín. Tiếp đến, bạn hãy cho 2 muỗng canh ruốc sấy, 1 muỗng canh muối tôm vào cối xay và xay nhuyễn.
Cho hỗn hợp muối này lên gà, xoa đều bên trong và bên ngoài thịt gà. Bạn cho vào 1 muỗng canh tỏi ớt băm, 1 muỗng canh sả băm, tiếp tục xoa đều cho gà thấm gia vị, thêm 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu ăn và thoa đều 2 mặt. Ướp gà trong khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
Nướng gà
Bạn hãy làm nóng lò ở 180 độ C trong phút. Khi lò nóng, cho gà lên khay và cho vào lò nướng, nướng gà trong khoảng 25 phút. Trong thời gian đó, bạn hãy pha 2 muỗng canh mật ong với 2 muỗng canh dầu ăn để làm hỗn hợp phết lên da gà.
Sau khoảng 25 phút, lấy khay gà ra, phết đều hỗn hợp dầu ăn và mật ong lên mặt trong và ngoài gà. Cho gà vào lại lò nướng và nướng thêm khoảng 5 – 10 phút hoặc đến khi da gà có màu vàng nâu như ý là được.
Gà nướng mật ong có thể ăn kèm với nước chấm gồm muối hột, lá chanh cắt sợi, bột ngọt, tiêu, nước cốt chanh, ớt băm.
Cách làm nước chấm gà nướng mật ong
Bạn hãy pha nước chấm gà nướng mật ong theo công thức sau: 1 muỗng canh muối, ½ muỗng canh đường, ⅓ muỗng cà phê bột ngọt, 3 lá chanh cắt nhỏ, 1 trái ớt băm nhỏ, ½ muỗng cà phê vỏ chanh bào mỏng, 1 muỗng cà phê sữa đặc. Khuấy đều, nêm nếm lại theo khẩu vị.
Bình luận
Ý kiến của bạn
Bất ngờ loại lá được ví như 'nhân sâm của người nghèo', hỗ trợ thải độc gan, cải thiện thị lực, nhiều người bỏ qua
Ăn - 53 phút trướcGĐXH - Loại cây này vừa quen vừa lạ với nhiều người, tuy nhiên, mọi người thường chỉ ăn quả mà ít biết lá cây này cũng rất bổ dưỡng, được ví như 'nhân sâm của người nghèo', hỗ trợ thải độc gan, cải thiện thị lực.
Tôi rất thích nấu canh đậu phụ theo cách này: Mềm thanh, tươi ngon và hấp dẫn, vừa dọn ra là ăn hết ngay
Ăn - 1 giờ trướcĐậu phụ mềm, thơm ngon, dậy mùi thơm nồng nàn của các nguyên liệu cần tây, tỏi, hành, ớt... Nước dùng cũng đậm đà ngọt ngon.
Món canh bún vỉa hè Ốc Thanh Vân phải lòng suốt 24 năm có gì đặc biệt?
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Canh bún kiểu truyền thống bày bán ở lề đường Cống Quỳnh, phường Cầu Ông Lãnh với giá 30.000 đồng một tô được diễn viên Ốc Thanh Vân gọi là món ăn thanh xuân, đến nay vẫn yêu thích.
Mẹo giữ bơ đã cắt dở không bị thâm trong nhiều ngày
Ăn - 5 giờ trướcThoa nước cốt chanh tươi hoặc dầu ô liu lên phần thịt quả bơ đã bổ, sau đó bọc bằng màng bọc hoặc cho vào hộp chuyên dụng, cất vào tủ lạnh để bơ không bị thâm.
Những mâm cơm của thầy giáo 9X độc thân ở Đà Lạt: Đẹp mê mẩn, ngon 'nhức nách' khiến dân mạng trầm trồ
Ẩm thực 360 - 8 giờ trướcGĐXH - Không chỉ bổ dưỡng, bữa cơm tự nấu còn giúp mỗi người chăm sóc bản thân và tìm thấy hạnh phúc giản dị, nhất là khi sống một mình.
5 dấu hiệu nhận biết món kho đã áp dụng kỹ thuật 'lửa nghỉ' thành công
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Trong nghệ thuật nấu ăn, có một bí quyết nhỏ nhưng tinh tế, giúp món ăn giữ được trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng – đó là kỹ thuật “nghỉ lửa” hay còn gọi là "lửa nghỉ". Không ồn ào như các bí quyết nêm nếm hay mẹo chế biến cầu kỳ, “nghỉ lửa” là cách nấu ăn thông minh, được nhiều đầu bếp truyền thống sử dụng, nhưng lại ít được nhắc đến trong bếp hiện đại.
Loại rau mà chứa gần 20 loại axit amin, ức chế sự phát triển của khối u, phòng chống ung thư, chế biến cực nhiều món ngon
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Việc phòng chống ung thư từ loại rau này được nhiều chuyên gia đánh giá cao.
Sai lầm khi ăn dưa chuột nhiều người thường mắc phải mà không biết
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Dưa chuột là loại quả chứa nhiều nước, giá rẻ rất được mọi người ưa thích. Tuy nhiên, đây cũng là loại quả dễ nhiễm độc.
Bất ngờ bộ phận của rau cần tây hay bỏ đi là siêu thực phẩm giúp thải độc gan, dễ dàng trong chế biến
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Đây là loại rau quen thuộc trong bữa ăn được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là “siêu thực phẩm” với khả năng hỗ trợ thải độc gan, chống oxy hóa, lợi tiểu và cải thiện tuần hoàn máu.
Nhà có con nhỏ, mẹ hãy làm ngay món ăn ngọt ngào này cho con để dưỡng ẩm phổi, bớt bệnh
Ăn - 1 ngày trướcKhi thời tiết chuẩn bị sang thu, việc điều chỉnh chế độ ăn uống cho trẻ em là một điều rất quan trọng.
20+ mâm cơm gia đình đơn giản với món ăn ngon 'bá cháy', đảm bảo cả nhà 'chén' sạch
Ẩm thực 360GĐXH - Chỉ vài món ngon quen thuộc, bạn đã có mâm cơm ‘bá cháy’ khiến cả nhà mê mẩn, ăn hết veo cơm mà không cần cầu kỳ hay tốn nhiều thời gian.
