Cách làm khô bò viên cực dễ để chị em trổ tài dịp Tết
Cách làm khô bò viên cực đơn giản, chị em tham khảo luôn đi này!
Thịt bò khô là món ăn "chống buồn miệng" mà gần như nhà nào cũng có mỗi dịp Tết. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm khô bò viên vừa ngon vừa đơn giản. Tự làm để ăn hoặc mang tặng đều tuyệt!
Khô bò viên nè
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm khô bò viên
1. Thăn bò: 500gr
2. Hạt thì là: 100gr
3. Gừng: 1-2 củ
4. Gia vị: Bột ớt, nước tương, dầu hào, muối, hạt tiêu xay
4. Rượu trắng: 30ml
Cách làm khô bò viên
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Đầu tiên, bạn nạo vỏ 1-2 củ gừng, rửa sạch rồi đập dập hoặc cắt lát. Bạn rửa qua thịt bò với nước, rồi dùng gừng chà kỹ lên các mặt thịt bò để khử mùi. Tiếp tục tráng lại thịt bò với nước rồi ngâm cùng rượu trắng khoảng 8-10 phút. Cuối cùng, rửa lại thịt với nước cho sạch, dùng giấy ăn thấm khô và thái thịt thành những miếng vuông nhỏ.
Thái thịt bò vậy nè
- Bước 2: Ướp thịt bò
Bạn cho phần thịt bò đã thái nhỏ vào bát cùng: 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê rượu trắng, 2 thìa canh nước tương và 1 thìa canh dầu hào vào. Trộn đều và ướp thịt ít nhất 2 tiếng.
Ướp thịt bò
- Bước 3: Rang hạt thì là
Trong thời gian đợi ướp thịt bò, bạn tranh thủ rang 100gr hạt thì là trong khoảng 3 phút với lửa vừa. Kế đến, thêm vào 1.5 thìa cà phê bột ớt và tiếp tục rang trong vòng 2 phút thì tắt bếp.
Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp vừa rang vào máy xay rồi xay nhuyễn.
Hỗn hợp hạt thì là rang bột ớt sau khi xay nè
- Bước 3: Rang và sấy khô bò viên
Bạn cho vào chảo khoảng 3-4 thìa canh dầu ăn/dầu mè và đảo đều tay phần thịt bò đã ướp trên lửa vừa trong khoảng 3-4 phút. Khi thịt sém cạnh và tái săn lại, bạn tắt bếp, cho thịt vào bát cùng hỗn hợp hạt thì là rang xay bột ớt. Trộn thật đều để thịt và gia vị quện vào nhau.
Tiếp theo, bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở mức nhiệt 200 độ trong 3-5 phút. Cuối cùng, cho phần bò viên vào nồi chiên, chọn chế độ sấy và cài đặt mức nhiệt 180 độ trong 60 phút.
Vậy là xong!
Thành phẩm nè
Sau khi sấy xong, bạn hãy đợi cho khô bò viên nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp kín, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh được tới 3 tháng, trong ngăn mát được 1 tháng . Tùy vào nhu cầu và khẩu vị mà chị em có thể tăng lượng nguyên liệu khi làm món khô bò viên này nha. Ngoài ra, nếu bạn thích khô bò có vị cay nồng, hãy thêm nhiều ớt bột nhé!
Những thời điểm trong ngày không nên uống cà phê, đặc biệt dịp Tết
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Cà phê, trong đó cà phê hòa tan là một trong những thức uống được lựa chọn hàng đầu để gia đình tiếp khách ngày Tết.
Các loại nước uống thải độc gan không thể thiếu trong nhà, nhất là dịp Tết
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH – Do chế độ ăn uống có tác động trực tiếp đến chức năng gan, nên việc ăn gì và uống gì tốt cho gan luôn là mối quan tâm của nhiều người. Đặc biệt vào dịp Tết chúng ta ăn uống nhiều hơn thường ngày, khiến gan phải làm việc nhiều hơn.
Có nên rửa thịt trước khi cho vào tủ lạnh không?
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ thói quen rửa thịt trước khi cất vào tủ lạnh giúp thịt sạch hơn nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu thực hiện không đúng cách.
Bộ phận bổ nhất của con lợn được cho là bảo vệ nguồn sống mà ai cũng nên ăn, rất sẵn ở chợ Việt
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Dù cho bạn có tiền sử bệnh tim hay bạn chỉ muốn đảm bảo rằng bạn đang chuẩn bị cho cơ thể một cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh, việc bổ sung các thực phẩm có lợi cho tim trong chế độ ăn uống là một trong những điều tốt nhất để hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Mẹ đảm mách công thức làm khô gà lá chanh thành công ngay lần đầu
Ăn - 17 giờ trướcHoài Thương, ở Hà Nội, sử dụng lá chanh Đà Lạt thay vì lá chanh nhà trồng để tránh bị đắng, giúp món khô gà trọn vị hơn.
Loại gạo ít calo nhưng lại nhiều protein bạn nên ăn trong ngày Tết
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Cơm ngày Tết là một nét văn hoá truyền thống của Việt Nam. Mâm cơm là nơi mà mỗi gia đình sum họp quây quần trong năm mới. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc là lượng protein trong cơm bao nhiêu? Loại gạo nào ít calo?
Loại rau ví như 'vàng' giúp ruột khỏe, giải độc, kháng viêm, đang vào mùa ngon nhất năm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại rau mùa đông giàu chất xơ, vitamin và hoạt chất kháng viêm này, được xem là “rau vàng” giúp ruột khỏe, tăng đề kháng, rất đáng bổ sung vào bữa cơm gia đình.
Các loại gạo nếp đặc sản nấu xôi ngày Tết ngon chuẩn vị
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Gạo nếp là loại gạo gắn liền với nhiều món ăn truyền thống như xôi, xôi chè, bánh chưng, bánh nếp, bánh trôi tàu. Khác với gạo tẻ được dùng để nấu cơm trắng ăn hằng ngày, gạo nếp lại thường gắn với các dịp lễ hơn.
Người sành ăn săn lùng 'bánh chưng nhân cá chép': 500.000 đồng/cặp vẫn không đủ bán
Ăn - 1 ngày trướcNghe tên đã thấy tò mò, nhìn giá nửa triệu đồng một cặp càng khiến nhiều người ngạc nhiên, vậy mà món bánh này vẫn cháy hàng mỗi dịp xuân về.
Mùa đông da khô nứt nẻ, môi bong tróc, hãy đun ngay nồi nước 'thần thánh' này
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Có những chân lý dưỡng sinh nằm ngay trong những nguyên liệu rẻ tiền nơi góc chợ mà cuộc sống bận rộn khiến ta vô tình lãng quên.
Thứ rau dại ở Việt Nam lại được xếp là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”, chế biến đơn giản cũng có món ngon bổ dưỡng
ĂnGĐXH – Ít ai ngờ rằng một loại rau mọc dại, xuất hiện nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, lại được người dân một số quốc gia châu Á coi là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”. Dù cách chế biến rất đơn giản, nhưng loại rau này cho ra đời những món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, nấu bao nhiêu cũng hết.
