Cách làm món cua sốt ớt cay ngon đúng kiểu Singapore
Cua sốt ớt Singapore thơm ngon là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hoặc các bữa tiệc với bạn bè.
Nguyên liệu:
- 2 con cua biển
- 1 quả trứng gà
- Hành tím xay nhuyễn, tỏi băm nhuyễn, gừng, ớt
- 105g bột năng
- Rượu hoa tiêu
- Tương hột ớt
- Bột nêm gà, tương cà, tương ớt
- 150ml dầu ăn
- Gia vị: Đường, muối, tiêu xay, bột ngọt
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn phải tiến hành làm sạch cua. Bạn rửa cua qua nước sạch, cắt bỏ đi yếm và mai cua sau đó cắt cua ra làm đôi. Bạn thu lại phần gạch cua để vào 1 chén riêng, còn mai cua thì chà xát bằng cọ cho sạch hết bùn đất bám bên ngoài.
- Chuẩn bị 100g bột năng rồi nhúng toàn bộ cua đã được sơ chế trước đó qua lớp bột năng. Sau đó, bạn lấy ít bột năng để rắc lên mặt trong của mai cua.
- Tiếp theo, bạn chuẩn bị 1 cái chảo, đổ vào 100ml dầu ăn rồi bật bếp lửa vừa. Khi thấy dầu nóng thì bạn lần lượt cho hết phần cua đã tẩm qua lớp bột năng vào trong chảo để chiên. Đợi khoảng 30-40 giây thì lập tức vớt cua ra.
- Cho vào tô 2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tương hột ớt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột nêm gà và 2 muỗng cà phê rượu hoa tiêu. Sau đó, bạn trộn đều sao cho hỗn hợp hoàn toàn tan hết gia vị.
- Bạn bắc 1 cái chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi khi dầu nóng thì bắt đầu phi tỏi, hành tím băm nhuyễn và gừng xắt nhỏ, bạn đảo đều tay cho đến khi dậy mùi thơm.
- Tiếp đến, toàn bộ gạch cua đã lấy ra từ trước bạn đem cho vào trong chảo, xào đều tay, rồi cho thêm 5 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh tương cà và 200ml nước. Lúc này, bạn nhớ khuấy đều tay để gia vị được hòa tan vào phần gạch cua nhé!
- Khi thấy hỗn hợp bắt đầu sôi thì bạn cho vào chảo 1 muỗng canh ớt hiểm băm cùng phần sốt gia vị vừa chuẩn bị ở bước 3, đảo đều tay rồi cho tiếp cua đã chiên vào. Bạn bật bếp lửa vừa rồi xào tiếp cho đến khi gia vị của sốt ướp thấm đều lên bề mặt cua.
- Bạn tiếp tục hòa tan 5g bột năng còn lại vào 100ml nước rồi đổ hỗn hợp vào trong chảo cua. Sau đó bạn đánh tan thêm 1 quả trứng gà để cho hỗn hợp sốt cua được sệt và béo ngậy. Bạn nhớ khuấy đều tay liên tục để hỗn hợp được hòa quyện mà tránh cháy khét.
- Nêm nếm thêm 1 chút gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp khi hỗn hợp sốt cua được sánh lại hoàn toàn.
Chúc bạn thành công!
Linh Chi (T/h)
Thứ rau dại ở Việt Nam lại được xếp là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”, chế biến đơn giản cũng có món ngon bổ dưỡng
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH – Ít ai ngờ rằng một loại rau mọc dại, xuất hiện nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, lại được người dân một số quốc gia châu Á coi là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”. Dù cách chế biến rất đơn giản, nhưng loại rau này cho ra đời những món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, nấu bao nhiêu cũng hết.
Khoa học nói gì về chuyện đàn ông ăn trứng vịt lộn cho khỏe 'chuyện ấy' lại thành mất ngủ
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Trứng vịt lộn là một trong các món bồi bổ sức khỏe, là một trong các giải pháp giúp đàn ông giảm mệt mỏi, tăng cường sinh lực... nhưng đã có những quý ông xơi trứng vịt lộn cho 'khỏe chuyện ấy' lại bị mất ngủ.
Nấu 4 món canh siêu ngọt ngon này ăn ngay để không còn cảm giác "bị đóng băng" khi đợt rét sâu sắp tràn về
Ăn - 6 giờ trước4 món canh này rất dễ chế biến và dùng những nguyên liệu thông dụng. Mỗi món canh đều sẽ giúp bạn tăng cường miễn dịch, làm ấm cơ thể từ bụng đến chân, khiến bạn cảm thấy hoàn toàn thoải mái!
Thực đơn cho mâm cơm gia đình có người bị sỏi thận
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ dinh dưỡng không lành mạnh như ăn mặn, dung nạp nhiều món ăn chứa axit oxalic, thói quen ít uống nước tạo điều kiện cho độc tố tích tụ. Do đó, thực đơn cho người bị sỏi thận cần được xây dựng dựa trên các nguyên tắc dinh dưỡng sau.
Cách ăn tim lợn đúng cách tránh rủi ro
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Để tận dụng được giá trị dinh dưỡng từ tim lợn mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe, người dùng cần chú ý đến cách lựa chọn, chế biến và tần suất sử dụng. Dưới đây là một số hướng dẫn giúp ăn tim lợn đúng cách.
Đập trứng gà lòng đỏ đậm và nhạt khác nhau: Chuyên gia tiết lộ "3 nhớ 2 không" để chọn trứng tốt nhất
Ăn - 1 ngày trướcKhi đập trứng gà ra sẽ thấy lòng đỏ trứng gà có quả vàng nhạt, có quả lại cam đậm, thậm chí đỏ tươi. Sự khác biệt này khiến nhiều người băn khoăn: trứng nào nhiều dinh dưỡng hơn?
Từ giờ đến cuối tháng 11 âm, ăn ngay món này để tăng vận tài lộc
Ăn - 2 ngày trướcVà có một món được nhiều người truyền tai nhau...
Các món ăn ngon kết hợp táo đỏ trị mất ngủ và giúp ngủ ngon cho mâm cơm gia đình
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Quả táo đỏ là thực phẩm giàu các hợp chất như flavonoid, polysaccharides và axit triterpenic. Vì vậy nó có khả năng cải thiện tình trạng suy nhược cơ thể, căng thẳng thần kinh giúp nâng cao sức khỏe.
Loại rau quen thuộc giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Là loại rau quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt, không chỉ dễ chế biến, loại rau này còn được đánh giá cao nhờ giá trị dinh dưỡng dồi dào và nhiều lợi ích tích cực đối với sức khỏe.
Khi cơ thể có dấu hiệu này, không nên ăn món trứng vịt lộn
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Nhiều người cứ yếu yếu, mệt mệt, tưởng là ăn trứng vịt lộn ngon bổ rẻ sẽ khỏe. Ai ngờ càng ăn càng mệt, đêm ngủ không yên, sáng dậy nặng người.
Loại quả quen thuộc trên mâm ngũ quả ngày Tết được Đại học Harvard cho rằng giúp tăng tuổi thọ, ăn kiểu gì cũng ngon
ĂnGĐXH – Không chỉ mang ý nghĩa sum vầy, sung túc trên mâm ngũ quả ngày Tết của người Việt, loại quả này còn được các nhà khoa học tại Đại học Harvard nhắc đến trong những nghiên cứu về chế độ ăn uống lành mạnh, có khả năng hỗ trợ kéo dài tuổi thọ, nâng cao chất lượng sống.
