Cách làm món cua sốt ớt cay ngon đúng kiểu Singapore
Cua sốt ớt Singapore thơm ngon là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hoặc các bữa tiệc với bạn bè.
Nguyên liệu:
- 2 con cua biển
- 1 quả trứng gà
- Hành tím xay nhuyễn, tỏi băm nhuyễn, gừng, ớt
- 105g bột năng
- Rượu hoa tiêu
- Tương hột ớt
- Bột nêm gà, tương cà, tương ớt
- 150ml dầu ăn
- Gia vị: Đường, muối, tiêu xay, bột ngọt
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn phải tiến hành làm sạch cua. Bạn rửa cua qua nước sạch, cắt bỏ đi yếm và mai cua sau đó cắt cua ra làm đôi. Bạn thu lại phần gạch cua để vào 1 chén riêng, còn mai cua thì chà xát bằng cọ cho sạch hết bùn đất bám bên ngoài.
- Chuẩn bị 100g bột năng rồi nhúng toàn bộ cua đã được sơ chế trước đó qua lớp bột năng. Sau đó, bạn lấy ít bột năng để rắc lên mặt trong của mai cua.
- Tiếp theo, bạn chuẩn bị 1 cái chảo, đổ vào 100ml dầu ăn rồi bật bếp lửa vừa. Khi thấy dầu nóng thì bạn lần lượt cho hết phần cua đã tẩm qua lớp bột năng vào trong chảo để chiên. Đợi khoảng 30-40 giây thì lập tức vớt cua ra.
- Cho vào tô 2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tương hột ớt, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột nêm gà và 2 muỗng cà phê rượu hoa tiêu. Sau đó, bạn trộn đều sao cho hỗn hợp hoàn toàn tan hết gia vị.
- Bạn bắc 1 cái chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi khi dầu nóng thì bắt đầu phi tỏi, hành tím băm nhuyễn và gừng xắt nhỏ, bạn đảo đều tay cho đến khi dậy mùi thơm.
- Tiếp đến, toàn bộ gạch cua đã lấy ra từ trước bạn đem cho vào trong chảo, xào đều tay, rồi cho thêm 5 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh tương cà và 200ml nước. Lúc này, bạn nhớ khuấy đều tay để gia vị được hòa tan vào phần gạch cua nhé!
- Khi thấy hỗn hợp bắt đầu sôi thì bạn cho vào chảo 1 muỗng canh ớt hiểm băm cùng phần sốt gia vị vừa chuẩn bị ở bước 3, đảo đều tay rồi cho tiếp cua đã chiên vào. Bạn bật bếp lửa vừa rồi xào tiếp cho đến khi gia vị của sốt ướp thấm đều lên bề mặt cua.
- Bạn tiếp tục hòa tan 5g bột năng còn lại vào 100ml nước rồi đổ hỗn hợp vào trong chảo cua. Sau đó bạn đánh tan thêm 1 quả trứng gà để cho hỗn hợp sốt cua được sệt và béo ngậy. Bạn nhớ khuấy đều tay liên tục để hỗn hợp được hòa quyện mà tránh cháy khét.
- Nêm nếm thêm 1 chút gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp khi hỗn hợp sốt cua được sánh lại hoàn toàn.
Chúc bạn thành công!
Linh Chi (T/h)
Món ăn ngon "đổi vị" cho gia đình vào dịp cuối tuần
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Bạn đang băn khoăn không biết cuối tuần ăn gì? Đừng lo, bài viết này sẽ giới thiệu cho bạn 20 món ăn gia đình đơn giản mà hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà.
Loại quả “tốt nhất thế giới” là đặc sản tỉnh Phú Thọ đang mùa ngon nhất, chế biến kiểu này cực ngon và lạ miệng
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Đây là một trong những đặc sản ở Phú Thọ có hương vị ngọt thanh, mọng nước. Hiện đang là mùa ngon nhất, ngoài dùng ăn tươi, mọi người có thể tham khảo những cách dưới đây để thay đổi khẩu vị cho gia đình. Dù ăn kiểu gì, quả này cũng cực tốt cho sức khỏe.
Món ăn giảm mỡ máu dễ chế biến, phù hợp cho cả gia đình
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Một thực đơn khoa học sẽ giúp giảm mỡ máu và ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm của mỡ máu cao. Dưới đây là những món ăn giảm mỡ máu quen thuộc, dễ chế biến, phù hợp cho cả gia đình.
Phương Oanh lộ diện sau nửa năm vắng bóng, gây chú ý với 'món ăn nhỏ'
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Nữ diễn viên xuất hiện trong căn bếp quen thuộc với phong cách giản dị: mặc pyjama, tóc buộc nửa và gần như không trang điểm.
Buffet Poseidon chính thức có chi nhánh đầu tiên tại Biên Hòa
Ăn - 16 giờ trướcNgày 13/03/2026, Buffet Poseidon đã chính thức khai trương chi nhánh đầu tiên tại TP. Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai. Đây là bước đi chiến lược quan trọng, đánh dấu sự hiện diện lần đầu tiên của thương hiệu buffet hải sản quy mô lớn này tại thị trường Đông Nam Bộ.
1 loại rau giúp giảm 20% nguy cơ ung thư nếu ăn mỗi tuần, ở Việt Nam bán đầy chợ với giá rẻ bèo
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Nghiên cứu do các nhà khoa học tại Đại học Newcastle (Anh) thực hiện và công bố trên tạp chí Critical Reviews in Food Science and Nutrition.
Món ăn là "thần dược" chống táo bón, giúp bôi trơn ruột, thúc đẩy nhu động ruột, loại bỏ chất thải tích tụ và giảm mỡ bụng
Ăn - 20 giờ trướcHôm nay chúng ta hãy cùng làm 2 món ăn với loại rau "thần dược" này để giúp bôi trơn ruột, thúc đẩy nhu động ruột, loại bỏ chất thải tích tụ và giúp giảm mỡ bụng.
Nhiều người không bệnh vẫn mệt mỏi khó chịu và cách nhanh chóng thoát khỏi tình trạng nửa khỏe nửa bệnh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hiện có nhiều người không sốt, không ho, không đau rõ ràng ở đâu… nhưng cơ thể uể oải, mệt mỏi, hay buồn ngủ, khó tập trung, ăn uống kém... Thường được gọi là trạng thái nửa khỏe nửa bệnh, sau đây là cách thoát khỏi tình trạng này sớm.
Hoa hậu Kỳ Duyên khiến người hâm mộ trầm trồ khi làm tiệc tại gia
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ gây ấn tượng với gu thời trang thời thượng, Hoa hậu Kỳ Duyên còn khéo nấu nướng. Cô thường chia sẻ những cách nấu ăn healthy cho khán giả.
Bí quyết để món sườn heo tuyệt ngon: 2 thứ nên thêm và 3 thứ không nên thêm!
Ăn - 1 ngày trướcMột đầu bếp có 40 năm kinh nghiệm, ông ấy mỉm cười và nói với tôi: "Sườn ngon không cần nhiều gia vị cầu kỳ. Hãy nhớ '2 thứ nên cho và 3 thứ không nên cho', như thế bạn chắc chắn sẽ có món sườn mềm, tan trong miệng và thơm lừng".
Những bữa sáng nhanh gọn, đủ chất cho người bận rộn
ĂnGĐXH - Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Thay vì việc ăn sáng ở các hàng quán, không kiểm soát được về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm, chị em nội trợ hãy vào bếp chuẩn bị bữa sáng cho cả nhà với các món ngon theo gợi ý dưới đây.
