Cách làm sâm bí đao mát lạnh giải nhiệt ngày hè, mẹ nào cũng có thể làm
GiadinhNet - Nước sâm bí đao mát lạnh giải nhiệt cơ thể, hương vị ngọt thanh xua tan đi những mệt mỏi nắng nóng, tự làm ở nhà vừa an toàn vừa đảm bảo vệ sinh. Hè rồi, các bà nội trợ làm món nước giải nhiệt cho cả nhà thôi.
Sâm bí đao ngon nhất khi giữ lạnh rồi mang ra uống, hoặc uống với đá cũng ngon không kém. Bí quyết để làm món này rất đơn giản, ai cũng có thể làm.
Nguyên liệu
- Bí đao: 1 1/2 kg
- Thục địa: 20 gr
- La hán quả: 1 quả
- Mía lau: 100 gr
- Lá dứa: 10 lá
- Đường phèn: 100 gr
Cách làm
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu gồm bí đao, thục đia, la hán quả, mía lau, lá dứa và đường phèn. Bí đao rửa sạch, cắt khoanh. Thục địa cắt thành từng miếng nhỏ, la hán quả cắt (hoặc bẻ) ra làm 4.
Nên chọn bí già để giữ cho nước không bị chua.
Mía lau mỗi cây róc làm 4 rồi xếp vào nồi. Tiếp theo bạn xếp bí đao cắt khoanh, và trên cùng là thục địa cùng la hán quả. Chế vào nồi 3 lít nước lọc rồi đun trên bếp ở lửa vừa.
Đến khi nước trong nồi sôi, bạn hạ nhỏ lửa, đậy nắp nồi hầm bí 1 tiếng. Sau đó bạn mở nắp, cho lá dứa vào đun tiếp 10 phút (không cần đậy nắp) rồi nhắc xuống.
Trong lúc nấu nếu thấy nước vơi đi thì bạn có thể cho vào nhưng tối đa là 1 lít nước nữa nhé!
Vớt bỏ phần xác bí đao, lọc lại nước sâm qua rây để loại bỏ phần cặn còn đọng dưới đáy nồi.
Nếm thử thấy nước sâm đã vừa khẩu vị của gia đình chưa, nếu thích ngọt bạn có thể thêm vào 100gr đường phèn (tùy chọn) trong lúc nước sâm còn ấm nóng rồi khuấy đều cho đường tan. Chờ nước sâm nguội hẳn thì bạn đổ vào bình hoặc lọ thủy tinh sạch, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng ngon nhất trong vòng 3 ngày nhé!
Sâm bí đao với hương vị mát lạnh, ngọt dịu nhẹ và khá thơm hương bí sẽ giúp bạn xua đi những mệt mỏi do thời tiết nắng nóng hay cơ thể nóng bức. Đồng thời với cách làm nước sâm này sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh và sức khỏe của cả nhà nữa đấy. Vậy còn đợi gì mà chúng ta không lưu lại công thức ngay nào.
Minh Trang
