Cách rửa rau sạch trứng giun sán

Thứ ba, 14:40 15/09/2009 | Sống khỏe

PGS.TS. Nguyễn Văn Đề - Chủ nhiệm Bộ môn Ký sinh trùng - Đại học Y Hà Nội khẳng định, nếu rửa rau dưới vòi nước chảy liên tục, nhiều lần, đảm bảo trứng giun sán, ký sinh trùng trên rau sẽ bong và trôi đi hết.

Theo PGS Đề, người dân thường có thói quen rửa rau trong chậu nước, phương pháp này chủ yếu là rửa sạch các chất bẩn hữu cơ như đất, rác… còn rất khó để rửa sạch giun sán, ký sinh trùng trong rau.

“Vì giun sán, ký sinh trùng thường bám ở lá rau và cần phải có lực đẩy nhất định mới đẩy bật ký sinh trùng ra được. Trong khi đó, dù rửa rau ở chậu nước to, thường mọi người chỉ dùng tay lắc nhẹ vì sợ nát lá rau nên không đủ lực để đẩy bật trứng giun, sán…”. PGS Đề nói.

Vì thế, để đảm bảo rau được rửa sạch, trôi các loại ký sinh trùng, giun sán trên rau, mọi người có thể dùng biện pháp đơn giản: Rửa rau dưới vòi nước chảy. Rửa trực tiếp từng lá rau dưới vòi nước chảy, vừa để nước chảy vừa dùng ngón tay vuốt dọc lá, thân rau là biện pháp hiệu quả nhất để loại bỏ trứng giun, vi khuẩn gây bệnh và dư lượng hoá chất trừ sâu vẫn còn bám trên rau.

Ảnh minh họa.

Còn mọi phương pháp như rửa rau bằng nước muối, rửa thuốc tím đều không hiệu quả vì hai loại này đều không diệt được ký sinh trùng, giun sán. Tuy phương pháp này khá tốn nước nhưng người dân không nên vì thế mà không thực hiện để đảm bảo có nguồn rau an toàn, không ảnh hưởng đến sức khoẻ người dùng.

Tuy nhiên, rửa bằng phương pháp này vẫn còn một vài mầm bệnh không trôi hết được, chủ yếu là sán lá gan lớn. Vì ấu trùng sán lá gan lớn cắm chắc trong thành rau, nên khi rửa dù dưới vòi nước mạnh vẫn khó bong.

Ấu trùng sán lá gan lớn chủ yếu có trong các loại rau thủy sinh như rau muống, rau ngổ, rau nhút… Vì thế, với các loại rau thủy sinh, mọi người càng không nên ăn sống mà nên nấu chín. Ấu trùng sán lá gan bị tiêu diệt hoàn toàn khi nấu chín và không gây hại gì đến sức khoẻ người sử dụng.

Theo Dân Trí

hoaianh

Chia sẻ facebook

Bình luận

Xem thêm bình luận

Ý kiến của bạn

Cách rửa rau sạch trứng giun sán

PGS.TS. Nguyễn Văn Đề - Chủ nhiệm Bộ môn Ký sinh trùng - Đại học Y Hà Nội khẳng định, nếu rửa rau dưới vòi nước chảy liên tục, nhiều lần, đảm bảo trứng giun sán, ký sinh trùng trên rau sẽ bong và trôi đi hết.

Cùng chuyên mục

Bác sĩ hướng dẫn cách ăn quả na không làm tăng đường huyết cho người bệnh đái tháo đường

Một chế độ ăn đơn giản giúp giảm ung thư, đái tháo đường và bệnh tim

Nỗi khổ của người phụ nữ có bộ ngực to quá khổ: Nhức mỏi, ngại giao tiếp

Xuất huyết não: Hiểm họa thầm lặng và cách phòng ngừa để bảo vệ não bộ

7 loại thực phẩm đại kỵ khi dùng thuốc tim mạch

5 việc làm ‘đủ’ giúp bạn giữ vững sức khỏe, sống an yên khi bước sang tuổi 50

6 nhóm thực phẩm nên kiêng trước khi chạy bộ đường dài

Nên đi bộ bao nhiêu mỗi ngày để có sức khỏe tốt nhất?

Mẹo đơn giản mà hiệu quả giúp kiểm soát cân nặng và đường huyết trong dịp nghỉ lễ

5 cách đơn giản kiểm tra trái tim khỏe mạnh hay không tại nhà

Xem nhiều

5 việc làm ‘đủ’ giúp bạn giữ vững sức khỏe, sống an yên khi bước sang tuổi 50