Hà Nội
23°C / 22-25°C

Canh mướp mà nấu thế này cực thơm ngon, lạ miệng lại rất dễ làm

Thứ năm, 10:00 11/04/2024 | Ăn

Để bạn và gia đình có thể thưởng thức được hương vị mới lạ và thơm ngon trong món ăn với loại quả quen thuộc này hãy nấu canh theo cách dưới đây nhé.

Mướp là loại rau quả rất quen thuộc đối với mỗi bà nội trợ. Mướp không chỉ đem chế biến thành món ăn ngon mà còn có thể ứng dụng làm một vị thuốc chữa được nhiều bệnh. Theo Đông y, tất cả các bộ phận của cây mướp đều được sử dụng làm vị thuốc chữa bệnh. Mướp vốn có vị ngọt, tính mát, không độc, có tác dụng bình can tức phong, thanh nhiệt, nhuận da, thông kinh lạc, thông đại tiểu tiện, hành huyết mạch. Còn trong y dược học hiện đại cũng phát hiện quả, lá, dây của cây mướp đều có thể chữa bệnh. Từ mướp có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, đồ uống giải khát và chữa bệnh. Trong quả mướp có chứa nhiều nước, protid, lipid, glucid, xenlulo, canxi, photpho, sắt, beta-caroten, B1, B6, B2, C… Do đó có khả năng chống viêm, chống các nếp nhăn và làm đẹp dung nhan, mà còn có tác dụng hỗ trợ trong điều trị các chứng đau họng, ho, hen xuyễn, viêm tuyến má... 

Có rất nhiều cách để chế biến món ăn từ quả mướp như xào, luộc, nấu canh cùng tôm/cua... Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu món canh mướp với đậu phụ và mì chiên giòn để bạn và gia đình có thể thưởng thức được hương vị mới lạ thơm ngon trong món ăn với loại quả quen thuộc này. Chúng ta cùng xem các bước chi tiết dưới đây nhé!

Nguyên liệu để làm món canh mướp, đậu phụ và mì chiên giòn

2 quả mướp hương, 1 nắm mì chiên giòn (hay còn gọi là mì Tàu chiên giòn), 1 miếng đậu phụ bản to, 2 quả trứng gà, một nắm nhỏ tôm khô, 2 cây hành lá, lượng gừng và tỏi vừa phải, 1 thìa canh nước cốt gà, chút muối, 1 thìa canh nước tương, lượng dầu ăn vừa phải.

Cách làm món canh mướp, đậu phụ và mì chiên giòn

Bước 1: Mướp bạn dùng dụng cụ nạo bỏ vỏ, rửa sạch. Sau đó cắt mướp thành các miếng nhỏ vừa ăn, để riêng sang một bên. Lưu ý khi mua mướp bạn nên chọn những quả còn tươi, vỏ mềm như vậy sẽ không bị xơ, già.

Canh mướp mà nấu thế này cực thơm ngon, lạ miệng lại rất dễ làm- Ảnh 1.

Bước 2: Đậu phụ bạn mua về đem rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó cắt đậu phụ thành các miếng có độ dày khoảng 1cm. Tôm khô bạn rửa sạch sau đó ngâm vào nước ấm trong khoảng 15 phút cho mềm rồi vớt ra, nắm kiệt nước, để riêng. Nước ngâm tôm khô bạn có thể để lắng và dùng cho vào nước canh. Hành lá bạn rửa sạch, phần gốc bạn thái nhỏ, phần lá cắt khúc. Gừng và tỏi rửa sạch rồi băm nhỏ. 

Canh mướp mà nấu thế này cực thơm ngon, lạ miệng lại rất dễ làm- Ảnh 2.
Canh mướp mà nấu thế này cực thơm ngon, lạ miệng lại rất dễ làm- Ảnh 3.

Bước 3: Sợi mì chiên giòn bạn lấy ra, bẻ thành từng khúc vừa phải rồi cho vào tô canh bằng sứ để dùng sau. Nếu không có sợi mì giòn này bạn có thể dùng mì tôm thay thế cũng được. Đây đều là những nguyên liệu không cần phải nấu trực tiếp trong nồi mà chỉ cần ngâm vào nước dùng đang còn nóng là được. 

Canh mướp mà nấu thế này cực thơm ngon, lạ miệng lại rất dễ làm- Ảnh 4.

Bước 4: Đun nóng dầu trong chảo, khi dầu nóng thì cho hai quả trứng vào xào đến khi đông lại. Sau đó bạn cho cho tôm khô đã được ngâm, một ít nước tương, gốc hành lá, gừng, tỏi vào xào đến khi chín thơm. Tiếp đó bạn đổ lượng nước nóng vừa phải vào và đừng quên cho cả phần nước đã đã ngâm tôm khô.

Canh mướp mà nấu thế này cực thơm ngon, lạ miệng lại rất dễ làm- Ảnh 5.
Canh mướp mà nấu thế này cực thơm ngon, lạ miệng lại rất dễ làm- Ảnh 6.

Bước 5: Thêm muối và nước cốt gà cho vừa khẩu vị rồi đun sôi một lúc thì thả mướp và đậu phụ vào nồi. Tiếp tục đun sôi trên lửa vừa trong khoảng 5-7 phút cho đến khi mướp chín mềm. Cuối cùng, bạn cho phần canh mướp vừa nấu vào tô đựng sợi mì chiên giòn, thêm hành lá lên trên là có thể thưởng thức. 

Canh mướp mà nấu thế này cực thơm ngon, lạ miệng lại rất dễ làm- Ảnh 7.
Canh mướp mà nấu thế này cực thơm ngon, lạ miệng lại rất dễ làm- Ảnh 8.

Thành phẩm món canh mướp, đậu phụ và mì chiên giòn

Món canh mướp đậu phụ và mì chiên giòn hoàn thành với mùi thơm khoan khoái từ mướp hương cùng các nguyên liệu. Sợi mì sau khi thấm nước dùng sẽ nhanh chóng mềm ra khi ăn ngon, dẻo và dai. Đậu phụ mềm mềm, mướp thơm mát, nước canh có hương vị hải sản đậm đà, rất ngon. Với món ăn này bạn bạn có thể dùng như một món canh dùng cùng cơm hoặc như một bữa ăn vào những ngày bận rộn. Đây là một món ăn rất đáng để thử!

Canh mướp mà nấu thế này cực thơm ngon, lạ miệng lại rất dễ làm- Ảnh 9.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh mướp, đậu phụ và mì chiên giòn

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!

Ăn - 5 giờ trước

Món ăn tưởng đơn giản mà gây thương nhớ nhất hè trên mâm cơm Việt không thể thiếu đó chính là rau muống luộc.

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH - Không cần dầu, không cần cầu kỳ, chỉ với một chút mẹo nhỏ và khéo léo trong cách rang, bạn đã có thể làm ra mẻ đậu phộng giòn rụm, thơm bùi như ngoài hàng. Hãy thử áp dụng mẹo này cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn!

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng

Ăn - 10 giờ trước

Thay cho giấy dó và lụa, Việt Út viết thư pháp lên quả vải thiều; hình ảnh mang nét đẹp vừa truyền thống vừa mới lạ này khiến cư dân mạng sửng sốt và thích thú.

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

Ăn - 1 ngày trước

Những món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát

Ăn - 1 ngày trước

Với bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon

Cách làm muối rau răm thơm lừng chấm gì cũng ngon

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Nếu đã quá quen thuộc với việc thưởng thức hải sản cùng với muối tiêu chanh, nước sốt cay cay hay cùng với phô mai béo ngậy. Bạn có thể thử một loại muối mới, thơm nồng mùi răm hòa thêm một chút vị cay nhẹ của ớt, vị chua của chanh, tắc.

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ

Hãy đổi vị cho gia đình bằng món gà hấp rau răm thơm nồng, mới lạ

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Món gà hấp rau răm thơm nồng, the cay, lạ miệng là một món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt gà, vị cay nồng của rau răm và các loại gia vị khác, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

5 cách để có nồi nước dùng, nước canh không cần hạt nêm vẫn 'ngon từ thịt ngọt từ xương'

5 cách để có nồi nước dùng, nước canh không cần hạt nêm vẫn 'ngon từ thịt ngọt từ xương'

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Không cần đến bột ngọt hay hạt nêm, món canh vẫn có thể tròn vị và đậm đà nếu bạn biết cách chọn nguyên liệu phù hợp và nấu đúng kỹ thuật. Đây không chỉ là bí quyết nấu ăn ngon, mà còn là cách chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình mỗi ngày.

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn

Loại cá thuộc hàng tốt nhất thế giới bán đầy ở chợ Việt, vừa nhiều vừa rẻ, người bị bệnh về tim mạch nên ăn đều đặn

Ăn - 2 ngày trước

GĐXH - Các chuyên gia từ Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị người trưởng thành mỗi tuần nên ăn 2 khẩu phần hải sản, trong đó có cá. Tuy nhiên, tới 90% người dân Mỹ không đạt được điều này.

Thay đổi thói quen mùa hè: Đừng uống sữa lạnh hay đậu nành đá nữa, đây mới là 'thần dược' cho dạ dày!

Thay đổi thói quen mùa hè: Đừng uống sữa lạnh hay đậu nành đá nữa, đây mới là 'thần dược' cho dạ dày!

Ăn - 2 ngày trước

Loại sữa 5 vị này mới là 'người hùng' cứu dạ dày ngày nóng.

Top