Chế biến sườn heo theo cách này, chị em ăn đến đâu sướng đến đấy, quan trọng hơn là cái lạnh sẽ bị "đá bay" trong phút mốt!
Nhiệt độ lại chuẩn bị tụt sâu rồi, chị em muốn ấm bụng, ấm thân nhất định không nên bỏ qua món ăn này.

Có thể bạn đã biết, hoặc chưa: Từ đêm ngày hôm nay (07/01), thời tiết sẽ chuyển sang trạng thái rét đậm, rét hại với nền nhiệt dao động trong khoảng 7-10 độ. Lạnh thế này, đương nhiên chăn ấm đệm êm là lựa chọn không thể thiếu. Tuy nhiên, bên cạnh đó, chị em cũng đừng quên giữ ấm cơ thể bằng cách nạp năng lượng đầy đủ.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách chế biến phần sườn heo cực kỳ phù hợp với thời tiết băng giá của hiện tại!
Cà ri sườn non

Nguyên liệu nấu cà ri sườn non
600gr sườn non
1 củ cà rốt, 1 củ khoai lang, 1 củ khoai môn, 2 củ khoai tây
300ml nước dừa tươi, 200ml nước cốt dừa
3 nhánh sả, 1 củ hành tím, 4 nhánh tỏi
Bột cà ri, dầu hào, dầu màu điều, dầu ăn
Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường kính
Cách nấu cà ri sườn non
- Bước 1: Sơ chế sườn non
Khi mua sườn heo, chị em đừng quên nhờ người bán chặt sườn thành từng miếng nhỏ vừa ăn để tiết kiệm thời gian sơ chế. Rửa sạch sườn, xát 2 muỗng cà phê muối vào sườn và xoa đều từ 2 - 3 phút để làm sạch và khử mùi, sau đó đem rửa sạch lại với nước.
Bạn bắc nồi nước lên bếp mở lửa vừa đợi sôi, khi nước sôi bạn cho 1/2 muỗng canh muối vào và cho sườn heo vào chần sơ khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.


- Bước 2: Ướp sườn
Ướp sườn với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu màu điều, 1 muỗng cà phê bột cà ri, 1 muỗng canh hành tím, 1 muỗng canh tỏi băm.
Bạn đeo bao tay ni lông và trộn đều để món ăn thấm đều gia vị, ướp trong 30 phút.




- Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác
Sả cắt bỏ phần gốc, đập dập và cắt khúc. Cà rốt bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Khoai môn, khoai lang, khoai tây bạn gọt bỏ vỏ. Pha loãng 1 muỗng canh muối trong thau nước, sau đó cho khoai vào ngâm 10 - 15 phút để khoai sạch mủ, tiếp đó rửa sạch lại rồi cắt miếng vừa ăn và để ráo.
Hành tây bạn cắt múi cau.

- Bước 4: Chiên sơ khoai
Bạn cho khoai tây, khoai lang, khoai môn vào nồi chiên không dầu, chiên sơ ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.

- Bước 5: Nấu sườn cùng cà ri
Cho vào nồi 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 3 nhánh sả, phi thơm rồi cho sườn đã ướp vào xào khoảng 2 phút cho săn lại.


Tiếp theo, cho thêm 300ml nước dừa tươi, 1 lít nước và đun sôi hỗn hợp trong 30 phút. Sau đó, bạn mở nồi cho thêm cà rốt và khoai đã chiên sơ cùng 200ml nước cốt dừa, đảo đều nhẹ tay và tiếp tục đun trong 20 phút ở ngọn lửa vừa.


Cuối cùng, thêm hành tây và nêm thêm gia vị cho vừa với khẩu vị của bạn, đun sôi khoảng 1 phút. Vậy là chị em đã hoàn thành xong món sườn non nấu cà ri rồi!
Thành phẩm: Món ăn có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon với vị béo của cốt dừa, vị bùi bùi của khoai và cà rốt. Với món sườn heo cà ri này, chị em có thể ăn cùng cơm, bánh mỳ hoặc bún. Kết hợp kiểu gì cũng đều là "đỉnh của chóp"!


AMT

Thực phẩm giàu nước cần bổ sung cho các sĩ tử, để không bị mất nước do trời nắng nóng
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Vào những ngày hè nắng nóng, cơ thể rất dễ bị mất nước khiến các sĩ tử ôn thi dễ mệt mỏi. Và để không khiến cơ thể bị mất nước, các mẹ có thể thêm thực phẩm giàu nước cần bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày sau đây.

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua đơn giản
Ăn - 4 giờ trướcLẩu cá thác lác khổ qua là món ăn thanh mát, tốt cho sức khỏe và rất được ưa chuộng ở miền Nam, đặc biệt là những ngày trời oi nóng.

Bí quyết: Bổ sung thực phẩm này vào mâm cơm gia đình hàng ngày để các sĩ tử có trí nhớ tốt, thi thành công
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Thời điểm mùa thi là những tháng vào hè nắng nóng, khiến các sĩ tử cảm thấy mệt mỏi, đầu óc căng thẳng. Các mẹ cần bổ sung ngay thực phẩm có trong bài viết sau để con em mình có một mùa thi thành công.

Bữa cơm ba món đơn giản cho hai người
Ăn - 21 giờ trướcCá kho tộ, giò lụa tạo hình bông hoa, rau cải chíp luộc, ăn cùng cơm trắng, tráng miệng với táo là gợi ý cho bữa cơm đơn giản cho hai người.

Món ăn người Hy Lạp thường dùng mỗi tuần để giữ vóc dáng và sống thọ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Người Hy Lạp nổi tiếng với lối sống lành mạnh và tuổi thọ cao bậc nhất châu Âu. Nghiên cứu từ nhiều chuyên gia dinh dưỡng và các tổ chức y tế cho thấy, một phần bí quyết sống khỏe và thọ của họ nằm ở chế độ ăn Địa Trung Hải, với những món ăn vừa đơn giản, vừa giàu dinh dưỡng, giúp duy trì cân nặng ổn định và phòng ngừa bệnh mạn tính.

Đây là những thực phẩm các sĩ tử nên tránh ăn trước ngày thi để may mắn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ ăn uống, kiêng cữ của các sĩ tử trước ngày thi cần kề được nhiều bậc phụ huynh dành sự quan tâm đặc biệt, nhất là những món ăn không mang đến sự may mắn. Cùng tìm hiểu bài viết sau để tránh các thực phẩm đó ra.

Quán nộm bò khô giá bình dân nổi tiếng 26 năm ở chợ Thanh Hà
Ăn - 1 ngày trướcQuán nhỏ nằm gần Ô Quan Chưởng, giá 25.000 đồng một bát nộm bò khô, 5.000 đồng một bánh bột lọc, là địa chỉ ăn vặt quen thuộc của người dân Hà thành.

Thực phẩm giúp tăng đề kháng, tránh mệt mỏi khi làm bài thi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Để tăng cường sức đề kháng cho sĩ tử mùa thi, cần tập trung vào thực phẩm giàu vitamin C, vitamin D, và chất chống oxy hóa. Ngoài ra, cần bổ sung các thực phẩm tốt cho não như cá béo, trứng và các loại hạt.

Thực phẩm 'tiếp sức mùa thi' cho các sĩ tử có sức khỏe, không bị ốm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa thi đến gần, nhu cầu năng lượng để đáp ứng cho việc phát triển trí não của sĩ tử ngày càng tăng cao. Vì vậy, việc lựa chọn những thực phẩm tốt để con không bị ốm trong thời gian này được nhiều ông bố bà mẹ quan tâm.

Việt Nam có loại rau là 'vua thảo mộc' giúp giảm huyết áp cao, chống oxy hóa cực tốt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Người ta cũng cho rằng loại cây này có đặc tính chống oxy hóa cũng như tác dụng kháng khuẩn và kháng nấm, và hỗ trợ giảm huyết áp ở người huyết áp cao.

Muốn ăn ngon đủ chất mà không lăn tăn nghĩ món - lưu ngay 15 mâm cơm 'xịn sò' này
Ẩm thực 360GĐXH - Chọn món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình vừa đủ chất, vừa lạ miệng, vừa không trùng lặp không là bài toán không đơn giản. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn gỡ rắc rối ấy với 15 gợi ý mâm cơm gia đình đầy đủ, đơn giản, ngon miệng, dễ chế biến và cực kỳ hợp lý cho bữa cơm hàng ngày.