Mách chị em cách làm sườn nướng vừa đẹp mắt vừa ngon nức lòng: Chồng con chắc chắn sẽ mê tít, hội ăn kiêng cũng chén được luôn!
Món ăn có sức hấp dẫn với cả trẻ con và người lớn, chị em muốn ghi điểm trong mắt đấng lang quân chắc chắn không thể bỏ qua.
Nếu hay lê la hàng quán, có lẽ sườn nướng cả tảng là món ăn không mấy xa lạ với các chị em. Nhiều người thường nghĩ rằng món ăn này quá khó để có thể làm tại nhà.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chứng minh cho bạn thấy đó là một niềm tin hoàn toàn sai lầm. Chỉ với khoảng 45 phút vào bếp, chị em đã có thể cho ra đời món sườn nướng vừa đẹp mắt, vừa ngon chẳng kém gì đồ ăn trong nhà hàng.
Sườn nướng cam

Nguyên liệu làm sườn nướng
1kg sườn non
1 quả lê, 2 quả cam vàng
Hành tây, tỏi, lá hương thảo tươi
Gia vị: Rượu vang đỏ, sốt BBQ, vỏ cam bào mịn, ớt bột Hàn Quốc, soda (có thể thay bằng coca), mật ong, tương cà, giấm, xì dầu, dầu oliu, dầu hào, đường vàng, hạt tiêu
Dụng cụ: Máy xay sinh tố, lò nướng/nồi chiên không dầu, giấy bạc
Cách làm sườn nướng
- Bước 1: Sơ chế sườn non
Sườn non sau khi mua về, bạn hãy ngâm vào nước lạnh trong khoảng 2 tiếng để làm sạch chất bẩn còn dính vào thịt. Sau đó đem thịt rửa sạch lần nữa rồi để cho ráo nước.
Để khi nướng xong sườn không bị dai, sau khi thịt đã ráo nước, chị em hãy lật phần có lớp màng trắng của miếng sườn lên và dùng dao sắc cắt bỏ đi.

- Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Lê rửa sạch, gọt đi phần vỏ và hạt rồi thái nhỏ.
Hành tây lột vỏ, ngâm với nước lạnh khoảng 15 phút để hành ra bớt độ hăng, sau đó cắt nhỏ hành để dễ xay hơn. Tỏi đập dập.


Cam rửa sạch, 1 quả cắt thành lát mỏng, 1 quả vắt lấy nước.
Cho phần lê, hành tây đã cắt nhỏ và tỏi vào máy xay, sau đó xay nhuyễn các nguyên liệu rồi cho ra tô đựng, chuẩn bị làm hỗn hợp sốt.
- Bước 3: Làm sốt cam ướp sườn
Lần lượt cho vào tô đựng nguyên liệu đã xay nhuyễn 2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh dầu oliu, 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh giấm ăn, 2 muỗng canh tương cà chua, 50ml rượu vang đỏ, đường, 2 thìa cà phê ớt bột Hàn Quốc, 2 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh vỏ cam bào, 150ml nước soda, 50ml nước cam và 100ml sốt BBQ.
Trộn đều hỗn hợp đến khi tất cả nguyên liệu tan hoàn toàn.

- Bước 4: Ướp sườn
Cho phần sườn đã sơ chế ra khay và thoa đều 1/2 phần sốt đã chuẩn bị lên miếng sườn (lượng sốt còn lại dùng để quết lên sườn trong khi nướng). Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khay đựng, cho vào tủ lạnh ngăn mát 2 tiếng hoặc để qua đêm.

- Bước 5: Nướng sườn
Dùng giấy bạc bọc kín miếng sườn đã tẩm ướp nước sốt. Sau đó, nướng sườn 4 lần với các mức nhiệt sau:
Nướng lần 1: Cho phần sườn đã bọc giấy bạc vào lò nướng/nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 190 độ C trong 20 phút.
Nướng lần 2: Lấy phần thịt ra, bỏ phần giấy bạc trên mặt sườn và phết 1 nửa lượng sốt còn lại lên toàn bộ miếng sườn. Tiếp tục nướng ở nhiệt độ 190 độ C trong 10 phút.
Nướng lần 3: Cho phần sườn ra khỏi lò rồi phết hết phần sốt lên, sau đó xếp những lát cam đã thái mỏng lên trên sườn cùng với vài lá hương thảo cho thơm. Tiếp tục nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 7 phút.
Nướng lần 4: Tăng nhiệt độ lên 250 độ C trong 4 - 5 phút để sườn hơi sém và chín vàng đều.


Vậy là chị em đã hoàn thành xong món sườn nướng cam vừa đẹp mắt, vừa thơm ngon nức lòng rồi!

Bạn có thể áp dụng công thức này trong các bữa tiệc tất niên tại gia cùng bè bạn, đảm bảo thành phẩm sẽ khiến ông xã của bạn mở mày mở mặt vì có một cô vợ đảm đang, khéo léo đấy!
PV

Món ăn khiến khách Tây vét sạch cả đĩa ở Sa Pa, rồi thốt lên ‘ngon nhất từ trước đến giờ’, hóa ra cực dễ làm tại nhà
Ăn - 47 phút trướcGĐXH - Lần đầu thưởng thức món thịt này, vị khách Tây hỏi ‘trong này có gì mà ngon thế’, rồi vét sạch không bỏ sót một miếng nào.

6 mẹo rang cơm ngon do các đầu bếp chia sẻ
Ăn - 1 giờ trướcCác mẹo rang cơm ngon giúp bạn chinh phục cả thành viên gia đình khó tính nhất, thành phẩm là đĩa cơm giòn mà vẫn mềm, tơi, thơm nức.

Thực phẩm giàu nước cần bổ sung cho các sĩ tử, để không bị mất nước do trời nắng nóng
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Vào những ngày hè nắng nóng, cơ thể rất dễ bị mất nước khiến các sĩ tử ôn thi dễ mệt mỏi. Và để không khiến cơ thể bị mất nước, các mẹ có thể thêm thực phẩm giàu nước cần bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày sau đây.

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua đơn giản
Ăn - 6 giờ trướcLẩu cá thác lác khổ qua là món ăn thanh mát, tốt cho sức khỏe và rất được ưa chuộng ở miền Nam, đặc biệt là những ngày trời oi nóng.

Bí quyết: Bổ sung thực phẩm này vào mâm cơm gia đình hàng ngày để các sĩ tử có trí nhớ tốt, thi thành công
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Thời điểm mùa thi là những tháng vào hè nắng nóng, khiến các sĩ tử cảm thấy mệt mỏi, đầu óc căng thẳng. Các mẹ cần bổ sung ngay thực phẩm có trong bài viết sau để con em mình có một mùa thi thành công.

Bữa cơm ba món đơn giản cho hai người
Ăn - 1 ngày trướcCá kho tộ, giò lụa tạo hình bông hoa, rau cải chíp luộc, ăn cùng cơm trắng, tráng miệng với táo là gợi ý cho bữa cơm đơn giản cho hai người.

Món ăn người Hy Lạp thường dùng mỗi tuần để giữ vóc dáng và sống thọ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Người Hy Lạp nổi tiếng với lối sống lành mạnh và tuổi thọ cao bậc nhất châu Âu. Nghiên cứu từ nhiều chuyên gia dinh dưỡng và các tổ chức y tế cho thấy, một phần bí quyết sống khỏe và thọ của họ nằm ở chế độ ăn Địa Trung Hải, với những món ăn vừa đơn giản, vừa giàu dinh dưỡng, giúp duy trì cân nặng ổn định và phòng ngừa bệnh mạn tính.

Đây là những thực phẩm các sĩ tử nên tránh ăn trước ngày thi để may mắn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ ăn uống, kiêng cữ của các sĩ tử trước ngày thi cần kề được nhiều bậc phụ huynh dành sự quan tâm đặc biệt, nhất là những món ăn không mang đến sự may mắn. Cùng tìm hiểu bài viết sau để tránh các thực phẩm đó ra.

Quán nộm bò khô giá bình dân nổi tiếng 26 năm ở chợ Thanh Hà
Ăn - 1 ngày trướcQuán nhỏ nằm gần Ô Quan Chưởng, giá 25.000 đồng một bát nộm bò khô, 5.000 đồng một bánh bột lọc, là địa chỉ ăn vặt quen thuộc của người dân Hà thành.

Thực phẩm giúp tăng đề kháng, tránh mệt mỏi khi làm bài thi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Để tăng cường sức đề kháng cho sĩ tử mùa thi, cần tập trung vào thực phẩm giàu vitamin C, vitamin D, và chất chống oxy hóa. Ngoài ra, cần bổ sung các thực phẩm tốt cho não như cá béo, trứng và các loại hạt.

Muốn ăn ngon đủ chất mà không lăn tăn nghĩ món - lưu ngay 15 mâm cơm 'xịn sò' này
Ẩm thực 360GĐXH - Chọn món ăn ngon mỗi ngày cho gia đình vừa đủ chất, vừa lạ miệng, vừa không trùng lặp không là bài toán không đơn giản. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn gỡ rắc rối ấy với 15 gợi ý mâm cơm gia đình đầy đủ, đơn giản, ngon miệng, dễ chế biến và cực kỳ hợp lý cho bữa cơm hàng ngày.