Chọn mua lò nướng phù hợp

Nướng thực phẩm, đặc biệt các món thịt nướng, gà nướng sử dụng ngọn lửa than vẫn được a thích nhất. Cách nướng này "phát huy" được hương vị hấpdẫn của món ăn.  Vì thế, cho dù trên thị trường đã xuất hiện các loại lò nướng hiện đại, nhưng lò nướng than kiểu truyền thống vẫn có vị thế riêng. Điều này cũng có thể được lý giải bởi chiếc lò đất nung giá chỉ 15 – 35.000đ, còn lò bằng inox từ 40.000đ/chiếc trở lên. Các cửa hàng tạp hóa tại chợ cũng bán đóm mồi than giá 5.000đ/bó, than hoa 10.000đ/bịch.

Nhược điểm của kiểu lò này là cần có thời gian mồi lửa, để than hồng tỏa nhiệt, tạo khói.

Vì nướng bằng gas, nhiều người có thể e ngại mùi gas vương vào món ăn hoặc sợ nguy cơ cháy nổ. Tuy nhiên, nguy cơ cháy nổ rất khó xảy ra nếu bạn dùng bếp và bình gas đúng như hướng dẫn của nhà sản xuất.

Cũng sử dụng gas, một số thương hiệu như Mallorca (Tây Ban Nha), Broil King (Canada) giới thiệu các mẫu lò nướng cao cấp chuyên dùng để nướng ngoài trời. Sản phẩm có kích thước lớn phù hợp cho các bữa tiệc BBQ đông người, bộ phận đánh lửa điện tử không bị ảnh hưởng dù thời tiết xấu. Ngoài ra, mỗi sản phẩm đều có đồng hồ đo nhiệt độ giúp dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ nướng. Một số model có hệ thống nướng xiên tự động, có ngăn hấp và giữ nóng. Giá sản phẩm từ 10 triệu đồng trở lên.

Ưu điểm của lò nướng điện là thiết kế khép kín, bạn có thể đặt gọn trong bếp, điều chỉnh nhiệt độ, thời gian thích hợp để nướng thực phẩm. Lớp cách nhiệt bao quanh lò khá tốt, phù hợp cho gia đình có trẻ nhỏ.

Theo anh Phạm Chánh Trực, chuyên viên ngành hàng gia dụng, siêu thị Dienmay.com, lò nướng điện là một trong những thiết bị gia dụng có cơ chế hoạt động đơn giản nhất, ít khi bị hỏng vặt. Rắc rối mà người dùng có thể gặp phải là nướng thực phẩm không chín kỹ do cài đặt chế độ chưa phù hợp hoặc thanh điện trở  trục trặc. Nếu vấn đề nằm ở thanh điện trở, bạn nên mang máy đến nơi bảo hành để được kiểm tra và thay mới nếu cần thiết.