Chuẩn bị gì cho ngày 20 tháng 10

Có nhiều món quà được lựa chọn như hoa, socola, .. nhưng ý nghĩa nhất vẫn là món quà từ chính tay mình tạo ra. Chúng ta hãy cùng vào bếp và tự tay nấu cho người phụ nữ thân yêu của mình những món ăn thật là bổ dưỡng và đẹp mắt.

Chọn gì nguyên liệu gì và cách nấu như thế nào? Hãy để thịt gà Mỹ cùng đồng hành với bạn trong ngày 20 tháng 10 năm nay nhé.

Thịt gà của Mỹ không chỉ ngon, an toàn về vệ sinh thực phẩm mà còn tốt cho sức khoẻ gia đình bạn. Thịt gà không chứa carbohydrates và có lượng chất béo thấp hơn thịt bò hay thịt heo. Thịt gà nhiều nạc và giàu đạm, nên nó được coi là một trong những thực phẩm lành mạnh, bổ dưỡng cho bữa ăn và sức khỏe của gia đình bạn. Thịt gà là một trong những loại thực phẩm linh hoạt nhất trong chế biến, bạn có thể quay, nướng, chiên, nướng trong lò vi sóng hay nồi chiên không dầu.

Vài nét về Hiệp Hội Trứng và Gia Cầm Mỹ Hiệp Hội Trứng và Gia Cầm Mỹ có văn phòng liên lạc trên khắp thế giới. Từ chính sách thương mại đến các hoạt động quảng bá, HIệp Hội đang nổ lực xây dựng nhu cầu trên toàn cầu.

Ngành công nghiệp trứng và gia cầm Mỹ rất nghiêm ngặt trong việc quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm từ trang trại đến tay người tiêu dùng. Thịt gà Mỹ được các thanh tra của Bộ Nông Nghiệp Mỹ kiểm tra duy trì chất lượng cao nhất trên thế giới. Các thanh tra của Bộ Nông Nghiệp Mỹ được đào tạo chuyên sâu, bất kỳ dấu hiệu bệnh tật nào trong thịt gà đều được phát hiện rất sớm.

Dưới đây là công thức món ăn với thịt gà Mỹ được đầu bếp giới thiệu.

GÀ MỸ Marbella

Thực hiện: 8 Đùi Gà Mỹ hoặ 6 Má Đùi Gà Mỹ

Nguyên liệu:

8 cái Đùi Gà Mỹ hoặc Má Đùi Gà Mỹ

Tiêu đen xay

Muối

5 tép Tỏi, băm nhuyễn

¼ cup Dấm vang đỏ 

2 muỗng canh Nước ngâm của Nụ Bạch hoa - Capers (kiểm tra độ mặn)

½ cup Rượu vang trắng khô

1 muỗng canh Đường vàng

½ cup Ô liu xanh ngâm không hạt

1 cup Mận khô không hạt

⅓ cup Caper Berries hoặc Caper thông thường

2 muỗng canh  Dầu oliu

Phương pháp chế biến:

1. Ướp Gà Mỹ với tiêu đen rồi cho Gà Mỹ vào hộp nhựa

2. Trộn đều tỏi băm, dấm, nước ngâm caper, rượu và đường. Khuấy cho tan đường

3. Rồi cho trái oliu, mận khô và caper vào khuấy đều

4. Cho hỗn hợp lên Gà Mỹ

5. Bọc lại bằng màng bọc hoặc vải sáp và cho vào tủ lạnh để qua đêm

6. Mở lò trước ở nhiệt độ 180^oC

7. Lấy Gà Mỹ ra khỏi hỗn hợp ướp và thấm khô

8. Ướp Gà Mỹ với muối

9. Làm nóng dầu trên chảo đáy dày và chiên áp chảo cho gà vàng đều 2 mặt

10. Sắp 1 lớp Gà Mỹ lên khuôn nướng

11. Bỏ phần mỡ trong chảo và khử dầu với rượu vang trắng

12. Nấu hòa tan lớp cháy nâu dưới đáy chảo và cho hết lên Gà Mỹ

13. Cho hỗn hợp ướp gồm oliu, mận khô và caper lên Gà Mỹ

14. Cho khuôn nướng Gà Mỹ không bọc mặt khuôn vào giữa lò đã được làm nóng và nướng trong 45 - 60 phút, liên tục phết hỗn hợp lên mặt Gà Mỹ

15. Dùng dao bén ghim vào phần thịt dày nhất của Gà Mỹ nếu nước tiết ra màu vàng trong là được (màu hồng là chưa được) hoặc kiểm tra bằng nhiệt kế thực phẩm ghim vào phần thịt dày nhất, nếu đạt 74^oC là được

Lưu ý:

- Có thể thay bằng Đùi hay Má Đùi Gà Tây Mỹ (thời gian nấu điều chỉnh cho phù hợp)

- Để tránh làm rách da khi chiên gà, bạn nên rắc 1 ít bột phủ

PV