Tags:
Chùm ảnh độc đáo về việc chế biến đất ngói thành đồ ăn ở Vĩnh Phúc
GiadinhNet - Hiện tại, ở Lập Thạch (Vĩnh Phúc), chỉ còn duy nhất gia đình cụ Biện (83 tuổi) nắm giữ bí quyết chế biến đất ngói thành quà ăn vặt để bán cho mọi người.
Từ xa xưa, tại huyện Lập Thạch (tỉnh Vĩnh Phúc) tồn tại một ngôi làng kỳ lạ với tên gọi “làng ăn đất” hay “làng ăn đặc sản”. Trước đây, đất ngói trở thành món ăn khoái khẩu của người dân nơi đây. Theo thời gian, phong tục này dần mai một, giờ chỉ còn duy nhất gia đình cụ Khổng Thị Biện (83 tuổi, trú tại thị trấn Lập Thạch) giữ được bí quyết chế biến món đặc sản này. Ảnh:ND
Đất ngói được con cháu cụ Biện đào ngay gò đất phía sau nhà (đây là nơi duy nhất tại huyện Lập Thạch còn tồn tại loại đất trên). Ảnh:ND
Đất ngói nằm sâu dưới lòng đất, có màu trắng như phấn, với độ cứng rất cao. Ảnh:ND
Đất ngói sau khi đào lên phải mang đi rửa sạch, phơi khô và cạo hết chất bẩn bám xung quanh. Ảnh:ND
Đối với những miếng đất to sẽ được phân thành những thỏi nhỏ như viên kẹo. Ảnh:ND
Để đất ngói thơm ngon hơn, người sử dụng dùng lá sim tươi đốt cháy rồi hơ trên ngọn lửa. Ảnh:ND
Sau khi đất ngói được chế biến thành sản phẩm, bà Biện đã thưởng thức món ăn này một cách ngon lành trước mặt PV. Ảnh:ND
N.Định - C.Lê
Bình luận
Ý kiến của bạn
Thí sinh THPT 2025 nếu thi các trường này cần lưu ý tổ hợp xét tuyển để tránh bị động
Giáo dục - 25 phút trướcGĐXH - Nhiều trường đại học điều chỉnh tổ hợp môn xét tuyển từ năm 2025 để phù hợp với chương trình giáo dục phổ thông mới.
Bắt tạm giam 2 đối tượng tổ chức sử dụng và tàng trữ trái phép ma túy
Pháp luật - 26 phút trướcGĐXH - Trong quá trình tuần tra, kiểm soát tình hình an ninh trật tự trên địa bàn, Công an huyện Bá Thước (Thanh Hóa) đã phát hiện 2 đối tượng đang có hành vi tổ chức và tàng trữ trái phép chất ma túy nên đã tiến hành bắt giữ.
Khởi tố bị can, bắt tạm giam 2 đối tượng có hành vi xé Quốc kỳ
Pháp luật - 35 phút trướcGĐXH - Khi đi qua đoạn đường vắng, thấy người dân treo Quốc kỳ để chuẩn bị cho "Ngày hội Đại đoàn kết toàn dân tộc", do bốc đồng 2 đối tượng đã xé Quốc kỳ.
Sau 2 ngày lẩn trốn, hung thủ giết đã sa lưới
Pháp luật - 39 phút trướcGĐXH – Sau khi sát hại nạn nhân, Bạch bỏ trốn khỏi hiện trường gây án. Bằng các biện pháp nghiệp vụ, chỉ hơn 2 ngày sau, đối tượng đã bị bắt giữ.
Hai phi công vụ rơi máy bay ở Bình Định được tặng thưởng Huân chương Bảo vệ Tổ quốc
Thời sự - 59 phút trướcGĐXH - Đại tá Nguyễn Văn Sơn, Thượng tá Nguyễn Hồng Quân (2 phi công trong vụ rơi máy bay ở Bình Định) được tặng thưởng Huân chương Bảo vệ Tổ quốc hạng Ba vì có thành tính xuất sắc trong nhiệm vụ huấn luyện bay.
Đổ thuốc trừ sâu vào nước sinh hoạt nhà hàng xóm
Pháp luật - 1 giờ trướcGĐXH - Ngày 22/11, Cơ quan CSĐT Công an huyện Văn Bàn (tỉnh Lào Cai) đã thi hành lệnh bắt bị can để tạm giam đối với Triệu Thị Ton (SN 1976) về hành vi “giết người”.
Truy tìm gã đàn ông nhận gần 2 tỉ đồng của nhiều người rồi bỏ trốn
Pháp luật - 5 giờ trướcGĐXH - Nguyễn Tuấn Ninh bị tố giác có hành vi nhận tiền của nhiều người để làm thủ tục cấp Giấy chứng nhận quyền sử dụng đất nhưng không thực hiện. Sau đó, Ninh bỏ trốn và chiếm đoạt số tiền 1,75 tỉ đồng,
Hà Nội: Xác định niên đại gần 150 bộ hài cốt được phát hiện trên phố Tây Sơn
Đời sống - 5 giờ trướcGĐXH - Khoảng 150 bộ hài cốt được phát hiện trong quá trình thi công, cải tạo hệ thống thoát nước ở ngõ 167 phố Tây Sơn là của những người dân và đã có từ khoảng 50-70 năm về trước.
Hiện trường phát hiện 150 bộ hài cốt ở Hà Nội
Thời sự - 5 giờ trướcNhiều bộ hài cốt được phát hiện khi cải tạo đường và hệ thống thoát nước ngõ 167 Tây Sơn (quận Đống Đa, Hà Nội) được di dời trong đêm.
Điểm mới trong kì thi đánh giá năng lực của Trường ĐH Sư phạm Hà Nội
Giáo dục - 6 giờ trướcThêm địa điểm, tăng thời gian tổ chức... là những điểm mới tại kì thi đánh giá độc lập do Trường Đại học Sư phạm Hà Nội tổ chức năm 2025.
Khẩn trương tìm kiếm Chủ tịch Hội nông dân xã mất liên lạc
Pháp luậtGĐXH - Hơn 30 người gồm lực lượng của xã cùng sự hỗ trợ của lực lượng chức năng huyện đang tìm kiếm ông P. tại khu vực bờ sông nhưng đến sáng 22/11 vẫn chưa có kết quả.
